美山町 芦生 ちしゃの木(き)庵

 2014オープンのお知らせ

 4月26日から例年通り、土日祝の営業をいたします。

 昨年は、法事とか結婚式とかでお休みが多くて申し訳ありませんでした。

 台風被害や鹿のために収量が少なかったのですが、美山町の「権兵衛の会」の皆様のおかげで、蕎麦も何とか確保できたのです。

 今年で蕎麦を作って7年目のシーズンに入ります。鹿ネットは、もうやめて、思い切って、電柵に切り替える投資?をすることにしました。農家の皆さんは、「そら、電柵やで」と言われるのです。


 さて、今年の新メニューですが、「鯖寿司定食」を加えたいと思って練習しています。従来の季節の野菜を使った定食もがんばるつもりです。

 さらに、ちしゃの木庵の営業ですが、平日もグループ(4人位以上)でしたらお受けすることにいたします。事前に電話またはメールをしてください。返事は必ずいたします。材料の準備なども有りますので、要望に応えられない時もありますので、ご了承下さい。

 今年も11月の末まで『ちしゃの木庵』をかわいがってやってくださいますようお願いいたします。

 なお、京都の今出川通り、京大農学部前を少し東の戸隠流蕎麦処「實徳(みのり)」のボッチ盛りも一度ご賞味ください。庵主が修行したお店です。 
 
「ちしゃの木庵」では、季節のおたより「芦生ちしゃの木庵だより」をご希望の皆様に送らせていただいています。メール又は、ご来店の折にお伝えください。

           庵主 拝

  

 南丹市美山町芦生坂尻3番地
電話 0771−77−0266
eメール makoshimo@tcn.zaq.ne.jp


 芦生原生林の山歩きや鮎とり、川遊び、山菜採り、もみじ、雪遊びなど四季折々の自然と地域の人とのゆっくりとした時間を楽しんでいただきたいと願っています。

紹介に4ページがあります。各ページ、新しいお知らせを更新できないですみません。

       1ページ ちしゃの木庵
       2ページ 風味豊かな芦生そば
       3ページ 芦生の自然と百姓
       4ページ 芦生の祭りや生活