スーパー、生協、問屋などから食品メーカーに対して、使用している包装材料の安全証明書を提出するように求められるときがある。これは厚生省告示２０号などによる食品衛生法で定められた試験に合格しているかどうかの確認を意味する。この確認には公的機関に適合試験を依頼し、適合しているという成績書を提出することになる。我が国では、これに合格しているものだけが安全な包装材料として食品の包装に使用してもいいことになっている。 昭和５７年の厚生省告示２０号で樹脂別に衛生規格が定められ、平成６年（厚生省告示１８号）にはポリカーボネートとポリビニルアルコール製器具および容器包装の規格が追加され現在に至っている。
以下に、食品衛生法によって定められた樹脂別衛生規格を列挙する。もちろん試験方法についても定められているが、ここでは省略した。基本的には食品に接触する内面部分の検査だけでいいが、表面､中間層､インキ､接着剤の安全証明書まで要求されることもあるので、できるだけそろえておくようにしたい。一般にはフイルムメーカーなどが取得している成績書を添付することが多い。
(1)一般規格
|
試験項目 |
１００℃以下の使用 |
１００℃を超える使用 |
|
◎材質試験
カドミウム
鉛
|
単位：ＰＰＭ以下
１００
１００
|
|
◎溶出試験
（溶媒及び溶出条件）
重金属 ４％酢酸
６０℃、３０分
９５℃、３０分
過マンガン酸カリウム消費量 水
６０℃、３０分
９５℃、３０分
|
ＰＰＭ以下
１
１０
|
ＰＰＭ以下
１
１０
|
(2)個別規格
樹脂別に規格が定められており、樹脂の種類および規格の内容は次の通り。なお、個別規格が定められていない樹脂は上記の一般規格に従う。
ａ．ホルムアルデヒドを製造原料とする合成樹脂製の器具又は容器包装
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試験項目 （単位：ＰＰＭ以下） |
１００℃以下の使用 |
１００℃を超える使用 |
|
◎材質試験
カドミウム
鉛
|
検出せず
検出せず
|
|
◎溶出試験
（溶媒及び溶出条件）
重金属 ４％酢酸
６０℃、３０分
９５℃、３０分
蒸発残留物 ４％酢酸
６０℃、３０分
フェノール
ホルムアルデヒド
|
ＰＰＭ以下
１
３０
４０
４
|
ＰＰＭ以下
１
３０
４０
４
|
ｂ．ポリ塩化ビニルを主成分とする合成樹脂製の器具又は容器包装
|
試験項目
（単位：ＰＰＭ以下） |
１００℃以下の使用 |
|
◎材質試験
カドミウム
鉛
ジブチルスズ化合物
クレゾールリン酸エステル
塩化ビニル
|
単位：ＰＰＭ以下
１００
１００
１００
１０００
１
|
|
◎溶出試験
（溶媒及び溶出条件）
重金属 ４％酢酸
６０℃、３０分
蒸発残留物
油脂及び脂肪性食品 n-ﾍﾌﾟﾀﾝ
２５℃、６０分
酒類 ２０％アルコール
６０℃、３０分
上記以外の食品で
ＰＨ５を超える食品 水
６０℃、３０分
ＰＨ５以下の食品４％酢酸
６０℃、３０分
過マンガン酸カリウム消費量 水
６０℃、３０分
|
単位：ＰＰＭ以下
１
１５０
３０
３０
３０
１０ |
ｃ．ポリエチレン及びポリプロピレンを主成分とする合成樹脂製容器又は容器包装
|
試験項目 |
１００℃以下の使用 |
１００℃を超える使用 |
|
◎材質試験
カドミウム
鉛
|
（単位：ＰＰＭ以下）
１００
１００
|
（単位：ＰＰＭ以下）
１００
１００
|
|
◎溶出試験
（溶媒及び溶出条件）
重金属 ４％酢酸
６０℃、３０分
９５℃、３０分
|
ＰＰＭ以下
１
|
ＰＰＭ以下
１
|
蒸発残留物
油脂及び脂肪性食品 n-ﾍﾌﾟﾀﾝ
２５℃、６０分
酒類 ２０％アルコール
６０℃、３０分
上記以外の食品で
ＰＨ５を超える食品 水
６０℃、３０分
９５℃、３０分
ＰＨ５以下の食品 ４％酢酸
６０℃、３０分
９５℃、３０分
|
１５０
３０
３０
３０
|
３０
３０
３０
|
過マンガン酸カリウム消費量 水
６０℃、３０分
９５℃、３０分 |
１０
|
１０ |
ｄ．ポリスチレンを主成分とする合成樹脂製の器具又は容器包装
|
試験項目 |
熱湯用発泡ＰＳ |
その他のＰＳ |
|
◎材質試験
カドミウム
鉛
揮発性物質
総揮発性成分
スチレン
エチルベンゼン
|
ＰＰＭ以下
１００
１００
２０００
１０００
１０００
|
ＰＰＭ以下
１００
１００
５０００
|
|
◎溶出試験
（溶媒及び溶出条件）
重金属 ４％酢酸
６０℃、３０分
蒸発残留物
油脂及び脂肪性食品 n-ﾍﾌﾟﾀﾝ
２５℃、６０分
酒類 ２０％アルコール
６０℃、３０分
上記以外の食品で
ＰＨ５を超える食品 水
６０℃、３０分
ＰＨ５以下の食品 ４％酢酸
６０℃、３０分
過マンガン酸カリウム消費量 水
６０℃、３０分
|
単位：ＰＰＭ以下
１
２４０
３０
３０
３０
１０ |
ｅ．ポリ塩化ビニリデンを主成分とする合成樹脂製の器具又は容器包装
|
試 験 項 目 |
１００℃以下の使用 |
１００℃超える使用 |
|
◎材質試験
カドミウム
鉛
バリウム
塩化ビニリデン
|
単位：ＰＰＭ以下
１００
１００
１００
６
|
|
◎溶出試験
（溶媒及び溶出条件）
重金属 ４％酢酸
６０℃、３０分
９５℃、３０分
|
１ |
１ |
蒸発残留物
油脂及び脂肪性食品 n-ﾍﾌﾟﾀﾝ
２５℃、６０分
酒類 ２０％アルコール
６０℃、３０分
上記以外の食品で
ＰＨ５を超える食品 水
６０℃、３０分
９５℃、３０分
ＰＨ５以下の食品 ４％酢酸
６０℃、３０分
９５℃、３０分
|
３０
３０
３０
３０
|
３０
３０
３０
|
過マンガン酸カリウム消費量 水
６０℃、３０分
９５℃、３０分
|
１０ |
１０ |
ｆ．ポリエチレンテレフタレートを主成分とする合成樹脂製器具又は容器包装
|
試 験 項 目 |
１００℃以下の使用 |
１００℃を超える使用 |
|
◎材質試験
カドミウム
鉛
|
１００ ＰＰＭ以下
１００
|
|
◎溶出試験
（溶媒及び溶出条件）
重金属 ４％酢酸
６０℃、３０分
９５℃、３０分
アンチモン ４％酢酸
６０℃、３０分
９５℃、３０分
ゲルマニュウム ４％酢酸
６０℃、３０分
９５℃、３０分
|
ＰＰＭ以下
１
０.０５
０.１
|
ＰＰＭ以下
１
０.０５
０.１
|
蒸発残留物
油脂及び脂肪性食品 n-ﾍﾌﾟﾀﾝ
２５℃、６０分
酒類 ２０％アルコール
６０℃、３０分
上記以外の食品で
ＰＨ５を超える食品 水
６０℃、３０分
９５℃、３０分
ＰＨ５以下の食品 ４％酢酸
６０℃、３０分
９５℃、３０分
|
３０
３０
３０
３０ |
３０
３０
３０
|
過マンガン酸カリウム消費量 水
６０℃、３０分
９５℃、３０分
|
１０ |
１０
|
ｇ．ポリメタクリル酸メチルを主成分とする合成樹脂製の器具又は容器包装
|
試 験 項 目 |
１００℃以下の使用 |
１００℃を超える使用 |
|
◎材質試験
カドミウム
鉛
|
１００ ＰＰＭ以下
１００
|
|
◎溶出試験 （溶媒及び溶出条件）
重金属
４％酢酸
６０℃､３０分
９５℃､３０分
|
PPM以下
１
|
PPM以下
１
|
蒸発残留物
油脂及び脂肪性食品 n-ﾍﾌﾟﾀﾝ
２５℃、６０分
酒類 ２０％アルコール
６０℃、３０分
上記以外の食品で
ＰＨ５を超える食品 水
６０℃、３０分
９５℃、３０分
ＰＨ５以下の食品 ４％酢酸
６０℃、３０分
９５℃、３０分
|
３０
３０
３０
３０
|
３０
３０
３０ |
過マンガン酸カリウム消費量 水
６０℃、３０分
９５℃、３０分 |
１０ |
１０ |
|
メタクリル酸メチル |
１５ |
１５ |
ｈ．ナイロンを主成分とする合成樹脂製器具又は容器包装
|
試 験 項 目 |
１００℃以下の使用 |
１００℃を超える使用 |
|
◎材質試験
カドミウム
鉛
|
１００ ＰＰＭ以下
１００
|
|
◎溶出試験
（溶媒及び溶出条件）
重金属 ４％酢酸
６０℃、３０分
９５℃、３０分
|
PPM以下
１
|
PPM以下
１
|
蒸発残留物
油脂及び脂肪性食品 n-ﾍﾌﾟﾀﾝ
２５℃、６０分
酒類 ２０％アルコール
６０℃、３０分
上記以外の食品で
ＰＨ５を超える食品 水
６０℃、３０分
９５℃、３０分
ＰＨ５以下の食品 ４％酢酸
６０℃、３０分
９５℃、３０分
|
３０
３０
３０
３０
|
３０
３０
３０
|
過マンガン酸カリウム消費量 水
６０℃、３０分
９５℃、３０分
|
１０ |
１０
|
|
ε−カプロラクタム
|
１５ |
１５
|
ｉ．ポリメチルペンテンを主成分とする合成樹脂製の容器又は容器包装
|
試 験 項 目 |
１００℃以下の使用 |
１００℃を超える使用 |
|
◎材質試験
カドミウム
鉛
|
１００ ＰＰＭ以下
１００
|
|
◎溶出試験 （溶媒及び溶出条件）
重金属 ４％酢酸
６０℃、３０分
９５℃、３０分
|
PPM以下
１
|
PPM以下
１
|
蒸発残留物
油脂及び脂肪性食品 n-ﾍﾌﾟﾀﾝ
２５℃、６０分
酒類 ２０％アルコール
６０℃、３０分
上記以外の食品で
ＰＨ５を超える食品 水
６０℃、３０分
９５℃、３０分
ＰＨ５以下の食品 ４％酢酸
６０℃、３０分
９５℃、３０分
|
１２０
３０
３０
３０ |
１２０
３０
３０
|
過マンガン酸カリウム消費量 水
６０℃、３０分
９５℃、３０分
|
１０ |
１０
|
ｊ．ポリカーボネートを主成分とする合成樹脂製の容器又は容器包装
|
試 験 項 目 |
１００℃以下の使用 |
１００℃を超える使用 |
|
◎材質試験
カドミウム
鉛
|
１００ ＰＰＭ以下
１００
|
|
◎溶出試験
（溶媒及び溶出条件）
重金属 ４％酢酸
６０℃、３０分
９５℃、３０分
|
PPM以下
１
|
PPM以下
１
|
蒸発残留物
油脂及び脂肪性食品 n-ﾍﾌﾟﾀﾝ
２５℃、６０分
酒類 ２０％アルコール
６０℃、３０分
上記以外の食品で
ＰＨ５を超える食品 水
６０℃、３０分
９５℃、３０分
ＰＨ５以下の食品 ４％酢酸
６０℃、３０分
９５℃、３０分
|
３０
３０
３０
３０
|
３０
３０
３０
|
過マンガン酸カリウム消費量 水
６０℃、３０分
９５℃、３０分
|
１０ |
１０ |
ｋ．ポリビニルアルコールを主成分とする合成樹脂製の容器又は容器包装
|
試 験 項 目 |
１００℃以下の使用 |
１００℃を超える使用 |
|
◎材質試験
カドミウム
鉛
|
１００ ＰＰＭ以下
１００
|
|
◎溶出試験
（溶媒及び溶出条件）
重金属 ４％酢酸
６０℃、３０分
９５℃、３０分
|
PPM以下
１
|
PPM以下
１
|
蒸発残留物
油脂及び脂肪性食品 n-ﾍﾌﾟﾀﾝ
２５℃、６０分
酒類 ２０％アルコール
６０℃、３０分
上記以外の食品で
ＰＨ５を超える食品 水
６０℃、３０分
９５℃、３０分
ＰＨ５以下の食品 ４％酢酸
６０℃、３０分
９５℃、３０分
|
３０
３０
３０
３０
|
３０
３０
３０
|
過マンガン酸カリウム消費量 水
６０℃、３０分
９５℃、３０分
|
１０ |
１０ |
（注意）上記個別規格の各樹脂を主成分とする合成樹脂製の器具または容器包装とは、基ポリマー中の各樹脂の含有率が５０％以上のものをいう。
これらのほか
紙、布では蛍光染料を検出してはならない（環食第２４４号）
紙および合成樹脂ではＰＣＢは５ｐｐｍ以下であること（環食第４４２号）
などの衛生基準が定められている。
食品衛生法ではガラス製、金属製、ゴム製容器包装についての衛生試験と規格も定められているが、本号では省略した。現在有効な厚生省の省令、告示を以下に示した。
（食品・添加物等の規格基準）
・厚生省告示第２０号（昭５７．２．１６）
・厚生省告示第８４号（昭６１．４．１）
・厚生省告示第８５号（昭６１．４．１）
・厚生省告示第２３０号（昭６３．８．２７）}
・厚生省告示第１８号（平６．１．３１）
（乳及び乳製品の成分規格等に関する省令）
・厚生省令第１７号（昭５４．４．１６）
・厚生省令第３５号（昭５８．８．２２）
・厚生省令第２９号（昭６０．７．８）
・厚生省令第５５号（平２．１．２１）
・厚生省令第４５号（平１０．３．３０）
|
