東大阪市　大東市　八尾市のラーメン

麺や紡　　おすすめ！	熟成らー麺
大阪府東大阪市西堤学園町1-6-5 11:00〜14:30　　日休 06-6720-9287 カウンター席　テーブル席 熟成らー麺550円　淡成らー麺550円　チャーシュー麺750円 チャーシュー丼400円　メンマ丼400円　餃子250円 焼き豚盛650円　メンマ盛り250円　ライス150円 麺　　B　自家製ストレート麺 スープ　A　魚入り鶏醤油 チャーシュー　B　炙りロース
住宅地の中にある赤色の暖簾が目印のお店。化学調味料を使用しないこってり醤油ラーメンが食べられます。 スープは鶏と魚ベースの醤油味。とろりとした程よいこってり感と鶏のコク、魚ダシの香りをすっきりとまとめたあっさり目の味わい。化学調味料を使用せずさっぱりとした味付けと後味のよさで優しい味わいを楽しめます。麺は自家製ストレート麺を使用。小麦に大麦をブレンドした特製麺はソフトな食感を持ち、クセのない実に素直な味わいを楽しめます。チャーシューはロース肉を使用。肉厚な上にじっくりと炙られており、香ばしくジューシーで食べ応えも十分。具はねぎ、メンマ、なると。 このお店のラーメンは化学調味料を使わない上品なスープが大きな特徴といえます。とろりと粘度が出るまでじっくり煮込んだ鶏のダシと香りのよい節系の魚だしをブレンドした醤油スープはこってりとしながら過剰な味付けがなく、すっきりとしたとても優しい味わいでまとめているのがポイントといえます。またソフトな食感の自家製麺や炙りチャーシューも質が高くスープとよくあっているのもラーメン好きには嬉しいところ。とろりとしてコクたっぷりなのに重くなくすっきりと食べられるラーメンはこってり系でありながら万人が親しめる一杯です。

ラーメン道　天神	黄金の塩らぁ麺
大阪府東大阪市高井田元町2-8-1 11:30〜15:00　18:00〜24:00 06-7891-4040 カウンター席 黄金の塩らぁめん680円　黄金の味玉塩らぁめん780円　支那そば醤油650円 支那そば味玉醤油750円　黒トロ豚骨700円　和風つけ麺750円 ライス150円　明太子ご飯300円　玉子かけご飯300円 麺　　　C　ストレート麺 スープ　B　すっきり塩味 チャーシュー　B　ばら肉
近鉄河内永和駅から徒歩5分のところにある木の看板が目印のお店。あっさり塩ラーメンが食べられます。 スープは鶏ベースの塩味。鶏ベースに鶏脂を浮かべてきりりと引き締まった塩ダレで仕上げたスープは塩とダシが見事に融合した豊かなコクの効いた味。名前通りに黄金色に輝く美しいスープは味も旨みたっぷりのうまさを楽しめます。麺はウェーブ麺を使用。つるっとした表面と固めのコシを楽しめます。チャーシューはバラ肉を使用。大ぶりのばら肉でほろりと柔らかくとてもジューシー。具はみかん山椒、小松菜、メンマ、フライネギ。 このお店のラーメンは豊かなコクをもつ塩スープが大きな特徴といえます。黄金色をした美しいスープは鶏のダシがたっぷり溶け込み、鶏の脂で更に厚みを加えたコクたっぷりの味で塩ダレによるしっかりめの味付けも嫌味にならずダシとタレの見事なまでの一体感を堪能できます。フライエシャロット、みかん山椒といった具材にも拘った一杯はすっきりと飲み干せる優しい味わいと美しさがたまらない高いレベルのラーメンです。

大東ラーメン　まる橋　　閉店しました	中華麺熟成
大阪府大東市氷野2-2-36 18：00〜翌5：00 日曜のみ18：00〜翌1：00　月休 072-874-8222 カウンター席　ミニラーメンあり 中華麺源味550円　中華麺熟成550円　チャーシューメン800円 玉子飯220円　まるはし丼330円　ご飯小100円中150円 餃子250円　キムチ130円　しなちく150円　チャーシュー450円 麺　　　C　細めのストレート スープ　B　濃いめの豚骨醤油 チャーシューB　バラ肉
大東市赤井の交差点を西に進んだ所にある黄色いテントが目印のお店。こってりとした和歌山ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの醤油味。豚骨の濃厚さと醤油たれをあわせ,見た目よりこってり目の味ですが玉子を混ぜ込んだ様にとろりとした舌ざわりで,ついつい何度もレンゲですくってしまうまろやかな味が楽しめます。麺は細目のストレート麺を使用。ざっくりとした固めの食感で醤油が染みておいしく食べられます。チャーシューはバラ肉を使用。具はねぎ,メンマ。 このお店は豚骨ベースでこってりとしたスープが大きな特徴といえます。表面が泡立つ豚骨醤油スープはトロミを感じる濃厚さで本場の和歌山ラーメンにも負けないずっしりとくる味わいといえます。とろりと濃厚な豚骨醤油ラーメンは思わずご飯モノが欲しくなる武骨さのある一杯です。

恵比寿家	恵比寿家ラーメン
大阪府東大阪市東鴻池町2-4-25 11:30〜翌24:30（LO24:00）　無休 カウンター席　テーブル席　駐車場あり 恵比寿家ラーメン680円　恵比寿家ダブルチャーシュー麺880円 恵比寿家てんこ盛りラーメン1280円　中華そば580円 餃子250円　唐揚げ480円　焼き飯500円　高菜ご飯200円 麺　　　B　細目のストレート スープ　C　背脂豚骨醤油 チャーシューB　トロトロバラ肉
八尾枚方線楠見橋交差点にある木の看板が目印のお店。背脂たっぷり豚骨醤油ラーメンが食べられます。 スープはたっぷりと背脂を浮かべた豚骨醤油味。たっぷりと背脂が浮かびますが見た目よりあっさり目の味付けで脂分のどぎつさがなく程よいこってり感とほんのり甘みを感じる万人受けする味が楽しめます。麺は細目のストレート麺を使用。十分なコシがあり細麺とは思えない伸びの良さが特徴的。チャーシューはバラ肉を使用。トロトロに煮込んだ大きく分厚いバラはボリュームたっぷり。具は煮玉子,,ねぎ,メンマ,もやし,海苔。 背脂をたっぷりと浮かべたラーメンは見た目かなりの重さを連想させますが実際食べてみると背脂のこってり感はそのままに重量感,どぎつさを押さえ実にバランスの取れた食べやすさに驚かされます。バラ肉チャーシューはトロトロの食感と分厚さと大きさが魅力でボリュームたっぷり。万人受けする食べやすさでありながらパンチの効いたボリュームとこってり感が楽しめるラーメンは家族でおいしく食べられる一杯です。

自家製太麺ドカ盛りマッチョ	並
大阪府東大阪市小若江4-12-13 11:00〜16:30 17:30〜22:30　日祝休 カウンター席　食券制 並650円　中700円　大800円　 豚ダブル+200円　豚トリプル+300円 麺　　　Ｂ　自家製太縮れ麺 スープ　Ｂ　濃い目の醤油 チャーシュー　Ｂ　腕肉
近大前商店街の中にある黒いテントが目印のお店。関東にある大盛りラーメン「二郎」風のラーメンが食べられます。 スープは豚ベースの醤油味。表面に油の層がたっぷりと浮かぶ脂分多めのスープは甘く濃い醤油タレの味付けがよく効いた濃い目の味わい。脂分に負けない濃い味なのでがっつり麺を食わせてくれます。麺は自家製太縮れ麺を使用。密度を感じるがっしりとした固めのコシを持ち、また量も多く食べ応え、ボリュームともに十分。チャーシューは腕肉を使用。濃い目の味付けされた塊状の肉がごろごろ入り、こちらも量が多く食べがいがあります。具はもやし、キャベツ、刻みニンニク。 このお店のラーメンは大盛り系のトッピングと太縮れ麺が大きな特徴と言えます。関東の「二郎」風ラーメンならではの大盛り路線を踏襲しておりもやし、キャベツといった野菜類はたっぷり盛り付けられ、更に刻みニンニクの使用、豚肉の塊がゴロゴロ転がる様はまさに男の料理。背油もトッピングの上からたっぷりかけられたりとジャンクさを求める人にはたまらない構成なのがポイント。また固く強いコシを持つ太縮れ麺は並ラーメンでも他店の大盛りクラスなのでたっぷりトッピングと一緒に食べればお腹一杯になれる事間違いなし。野菜類、背油は無料で増やせるのも嬉しいサービスといえます。学生に嬉しい大盛り系ラーメンは大食い自慢に食べて欲しい一杯です。

教道家	らーめん
大阪府東大阪市小若江3-7-4 11:00〜15:00　1700〜21:00　日曜休 06-6724-0303 カウンター席　食券制 らーめん600円　特製らーめん800円　味玉らーめん700円 きゃべつらーめん700円　ちゃーしゅーめん800円　のり玉らーめん800円 つけめん700円　ぎょうざ300円　ぴり辛ちゃーしゅー丼100円 麺　　　C　縮れ麺 スープ　B　豚骨醤油 チャーシュー　B　ロース肉
勤惰見舞え商店街の中にある白い看板が目印のお店。横浜のご当地ラーメン「家系」テイストの豚骨醤油ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの醤油味。褐色の豚骨醤油スープは乳化した豚骨スープに醤油タレをよく効かせた濃い目の味わい。豚骨のダシも良く取れておりどっしりとした濃い味をたっぷり楽しめます。麺は太目の縮れ麺を使用。酒井製麺の麺を使用しており、やや短めの長さとモチモチとした食感を持ちスープとの相性もぴったり。チャーシューはロース肉を使用。ホロリと柔らかく、見た目よりも塩気が効いたしっかり味。具はホウレン草、のり。 このお店のラーメンは豚骨醤油スープが大きな特徴といえます。横浜のご当地ラーメンである「家系ラーメン」風の構成を持つ豚骨醤油ラーメンは鶏油を浮かべてスープに厚みを加え、しっかりとした豚骨のだしと少し濃い目の醤油タレによって力強い飲み応えに仕上げているのがポイント。濃い目の味わいながら醤油辛さやくどさなどはなく、絶妙のバランスで万人が楽しめる味に仕上がっているのもうれしいところ。またラーメンを注文するとライスが一杯無料でついてくるのも学生には嬉しいサービスで濃いスープとライスとのマッチングも楽しみ。濃い味わいの醤油ラーメンは無料のライスと一緒に食べたい一杯です。

つけめん 一燈行 総本店　　閉店しました	つけめん
大阪府東大阪市宝持3-4-26 11:00〜24:00　無休 06-6721-5373 カウンター席　小上がり　食券制　駐車場あり つけめん220g680円　つけめん330g680円　つけめん440g680円 赤つけめん730円　背油醤油ラーメン630円　焼餃子240円 ご飯100円　焼豚丼300円　焼豚丼大400円 麺　　　B　自家製ストレート麺 スープ　C　背油入り醤油 チャーシュー　C　ばら肉
近畿大学から徒歩5分のところにある黄色い大きな看板が目印のお店。自家製麺を使用したつけ麺が食べられます。 つけ麺のつけ汁は豚骨ベースの醤油味。表面に背油をまぶしてこってり感と甘みを加えた豚骨魚介醤油味は旨み抑え目のややあっさりとした味わい。甘みと豚肉の香ばしさが伝わってくる抑え目の味付けで麺を引き立てる味が楽しめます。麺は自家製ストレート麺を使用。若干太めで密度を感じるコシを持ち、味わいも後から小麦の甘みとうまみが広がり落ち着きのある質を楽しめます。また220gから440gまでは同料金なのも嬉しいサービス。チャーシューはサイコロ状のばら肉を使用。具はねぎ、メンマ、魚粉、海苔。 このお店のつけ麺は自家製の太麺が大きな特徴といえます。つけ麺用に特化した小麦粉を使用して店内で作られた太麺は雑味、かん水の匂いもなくほっこりとした小麦の素直な旨み、優しい甘みが楽しめる良質のうまさを持ち中華麺として実に良質なうまさを味わえるのがポイント。また麺量が440グラムまで同料金なので心行くまで麺を食べられ、お腹一杯に慣れるのも嬉しいところ。自家製麺をたっぷり食わせてくれる魚介豚骨つけ麺は麺の旨さに浸りたい一杯です。

希望新風　長瀬近大前店	ごまみそ
大阪府東大阪市小若江4-12-17 11:00〜24:00（LO23:30) 　無休 06-6726-3737 カウンター席　テーブル席 ごまみそ630円　油そば650円　新風とんこつつけ麺780円 希望醤油元味680円　新風魚節新味680円　チャーハン350円 パリ旨ぎょうざ280円　ひねポン290円　とりモモ唐揚げ360円 麺　　　B　縮れ麺 スープ　B　胡麻味噌味 チャーシュー　C　ばら肉
近大前商店街の中にある黒い看板が目印のお店。質の高い麺を使用した味噌ラーメンが食べられます。 スープは鶏がらベースの味噌味。たっぷりと胡麻を加えて香りとコクを深めた味噌スープはさらっとしていながらしっかりと味噌の効いた濃厚な味わい。味噌の味付けは濃い目でパンチの効いた味を楽しめます。麺は縮れ麺を使用。若干太めの麺はシコシコとした絶妙の歯応えを持ち、また小麦の素直な味もしっかり楽しむ事ができます。チャーシューはバラ肉を使用。薄めなのでスープに浸して食べると美味。具はねぎ。 このお店のラーメンは濃い目の味噌スープと縮れ麺が大きな特徴といえます。鶏がらを使用してさらりとしていますが味噌ダレによる味付けはしっかり濃い目で、ご飯が進む様な濃度を楽しめるのが大きなポイント。また使用されている縮れ麺は絶妙の歯応え、噛めば広がる麺の味わい共に質が高く、麺単体をじっくり味わいたくなるうまさなのでつけ麺、油そばといった麺主体のメニューも試してみたくなる事必至。濃厚味噌ラーメンは麺の味も楽しみたい一杯です。

麺屋一八　高井田店	らーめん
大阪府東大阪市高井田本通2-1-38 11:00〜15:00　17:00〜23:00 06-6731-0050 カウンター席　駐車場あり らーめん600円　KAZUYA特製らーめん850円　味玉らーめん700円 ちゃーしゅーめん800円　かけらーめん500円　つけ麺780円 炙り豚飯350円　明太子丼300円　ご飯150円　からあげ280円 麺　　　B　細目の縮れ麺 スープ　B　鶏と豚骨の醤油 チャーシュー　C　ばら肉
高井田通り沿いにある白い看板が目印のお店。日本橋にあるお店の支店でとろりと濃厚な醤油ラーメンが食べられます。 スープは鶏ベースの醤油味。豚骨と野菜を加えた鶏醤油スープはとろりとした粘度と鶏の香りを持つ、まったりとした濃度と旨みを感じる味わい。味付けも丁度良く程よい濃厚感を堪能できます。麺は細目のややウェーブ麺を使用。滑らかな表面を持ちこってり系スープをよく絡ませておいしく食べられます。チャーシューはバラ肉を使用。スープに浸せばより一層おいしく食べられます。具はネギ、メンマ、海苔。 このお店のラーメンはとろりとした醤油スープが大きな特徴といえます。鶏ベースでじっくりと煮込まれておりとろっとした高い粘度を持つ口あたりと鶏の味わいはこってり系のスープを好む人なら素直においしく味わえるうまさ。こってり目ですが後味がよいのも特徴で麺にたっぷりスープを絡ませてもすっきりと食べられる自然な味付けも嬉しいところです。オーソドックスな構成ながらスープで食わせてくれる醤油ラーメンはたっぷりとスープを味わって欲しい一杯です。

大阪豚骨ラーメン大力	大阪豚骨らーめん塩
大阪府東大阪市角田1-5-41 11：30〜翌2：00（LO1：30)　無休 072-961-1139 カウンター席　テーブル席　駐車場あり 大阪豚骨らーめん650円　大阪豚骨醤油らーめん650円　ライス100円 おにぎり100円　大力おにぎり150円　ミニ焼豚丼300円 ミニ豚キムチ丼300円　ミニ豚マヨ丼300円　ソースカツ丼400円 麺　　　B　ストレート麺 スープ　B　まろやか豚骨 チャーシュー　C　ばら肉
中央大通り沿いにある龍のついた看板が目印のお店。クリーミーな豚骨ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの塩味。臭みのない豚骨スープはさらっとした中にクリーミーでまろやかなコクと塩ダレのキレが効いた軽めの味わい。大阪豚骨らしい軽めの味わいで誰もが親しめるうまさを楽しめます。麺は平打ち麺を使用。味がよく乗り、プリプリムチムチで実においしく豚骨スープとの相性もばっちり。チャーシューはばら肉を使用。とろとろに柔らかくとてもジューシーな味わい。具はねぎ。 このお店のラーメンは豚骨スープと平打ち麺が大きな特徴と言えます。濃厚さよりもライトな口あたりと程よいコクでバランスのよい豚骨スープは塩ダレとの相性もよくしっかりとしたうまさを楽しめるのがポイント。また平打ち麺は豚骨ラーメンには珍しい組み合わせながらハリのあるコシを持ち、まるでパスタの様な食感。またスープが実に絡むのでとてもおいしく食べられ、他店の豚骨ラーメンでは味わえなかった相性の良さとおいしさを堪能できます。麺とスープのバランスが絶妙の豚骨ラーメンは是非麺のおいしさも楽しんで欲しい一杯です。

金久右衛門　鴻池店	大阪ブラック
大阪府東大阪市西鴻池町2-1-2 11:00〜14:30　17:30〜22:00　水曜休 06-4309-1255 カウンター席 大阪ブラック700円　金醤油ラーメン650円　紅醤油ラーメン650円 黒醤油ラーメン650円　なにわブラック750円　高井田ゴールド900円 ライス200円　豚丼500円　焼餃子250円　チャ-シュー盛500円 麺　　　B　平うち太麺と細麺の2種類 スープ　C　キレのある醤油 チャーシュー　C　ばら肉
JR鴻池新田駅前にある黒い看板が目印のお店。東成区にあるお店の支店で異なる種類の醤油ラーメンが食べられます。 スープは濃い口の「黒醤油」薄口の「金醤油」中間の「紅醤油」「大阪ブラック」「なにわブラック」の5種類から選べ「大阪ブラック」「黒醤油」「紅醤油」は力強く直線的な味付けのパンチの効いた醤油の旨みが、「金醤油」はすっきりとした味が楽しめます。麺は細めのストレート麺と平麺の2種類が選択でき、平麺は滑らかさともちもちとした食感を楽しめます。チャーシューはばら肉を使用。ほろほろに柔らかくボリューム感のある厚みが嬉しい所。具はねぎ、メンマ。 このお店のラーメンは5種類の醤油スープが大きな特徴といえます。いずれも味わいの異なる醤油のうまみとキレが味わえ、醤油ラーメンとしての幅の広さを楽しむ事ができます。フレーバーを加えた「大阪ブラック」、深いコクを持つ「黒醤油」はどっしりとした力強さを持ち、プレーンな旨さを持つ「紅醤油」、あっさりと食べられる「金醤油」と醤油の旨さを比較できるのも楽しみの一つ。醤油にこだわったラーメンはその違いを楽しみたい一杯です。

あじゅち屋　鴻池店　　　閉店しました	中華麺源味
大阪府東大阪市西鴻池町2-1-2 11:30〜15:00 17:30〜23:30 土日祝11:30〜23:30　無休 06-6745-0120 カウンター席 中華麺源味650円　中華麺熟成650円　中華麺淡成650円 つけ麺700円　チャーシュー麺850円　ちょい麺450円　ごはん100円 たかな飯250円　あじゅちゃ丼330円　ギョウのザ250円　アジュンバ390円 麺　　　B　細目のウェーブ麺 スープ　B　豚骨醤油 チャーシュー　C　ばら肉
JR鴻池新田駅前にある白い看板が目印のお店。豚骨醤油ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの醤油味。少しトロミを感じる褐色の豚骨醤油スープはとろりとした粘度に強めの醤油ダレを前面に押し出した濃厚な味わい。どっしりとしたワイルドで濃厚な味わいを楽しめます。麺は細目のストレート麺を使用。やや固めで粘りのある食感を持ち、濃い味付けのスープとよくあいおいしく食べられます。チャーシューはバラ肉を使用。表面を炙られて香ばしく、また肉質も弾力があって食べ応え十分。具はねぎ、メンマ。 このお店のラーメンは濃厚な豚骨醤油スープが大きな特徴といえます。醤油が立った豚骨スープはトロミを感じとてもワイルドなうまさを持ち、その直球的な味は和歌山豚骨醤油ラーメンに近くついついレンゲで掬って飲んでしまうずっしりとした旨さなのがポイント。濃厚スープに合わせる麺やチャーシューもバランスがよく、まとまりの良さも光ります。ずっしりとくる濃厚な豚骨醤油ラーメンは思わずご飯が欲しくなる武骨さのある一杯です。

阿波家	ラーメン
大阪府東大阪市鷹殿町5-23 11:30〜14:00　17:00〜23:00（LO22:30）土日は夜のみ　第2、4日曜休 070-5654-5566 カウンター席 ラーメン580円　肉入ラーメン700円　焼めし480円 からあげ580円　手羽先480円　肉もやし480円　はるまき380円 肉しゅうまい480円　揚げしゅうまい380円　トマトスライス280円 麺　　　B　細目のストレート麺 スープ　B　濃い目の豚骨醤油 チャーシュー　C　ばら肉
国道170号線沿い万代スーパーの近くにある赤い暖簾が目印のお店。徳島風ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの醤油味。脂分多めの濃い褐色系醤油スープは甘く濃い醤油ダレと動物系ダシによる組み合わせのどっしりとした濃い目の味わい。味付け濃い目でご飯が欲しくなる力強い味を楽しめます。麺は細目のストレート麺を使用。水分少なめでやや短めの麺は固めのコシを持ち、また小麦の風味が強く濃いスープがよく馴染みます。チャーシューはバラ肉を使用。甘辛く煮た豚肉はかなり濃い味付けでこちらもご飯にあう濃さ。具はねぎ、もやし。 このお店のラーメンは濃厚な豚骨醤油スープと甘辛く煮た豚肉が大きな特徴といえます。甘辛い醤油ダレと多めの脂分、動物系ダシによるどっぷりとした濃い味わいを持つ醤油スープは徳島の中華そばを思わせるすき焼きの様な味わいがポイント。スープだけではなく甘辛く煮た豚肉も味付けはかなり濃い目なのでラーメンをおかずにご飯が食べたくなる事間違いなし。ご当地仕様の徳島中華そば風のラーメンは是非ご飯モノと食べて欲しい一杯です。

ラーメン天裕　　　閉店しました	天裕ラーメン
大阪府東大阪市西鴻池町2-1-2 11：30〜24：30　無休 06-4309-1230 カウンター席 天裕ラーメン650円　チャーシューメン800円　みそラーメン650円 とくとくラーメン500円　天津飯450円　焼きめし450円　ライス100円 鶏マヨ丼450円　鶏の唐揚げ450円　コロッケ100円　白身魚フライ100円 麺　　C　縮れ麺 スープ　B　豚骨醤油味 チャーシュー　B　ばら肉
JR鴻池新田駅前にある白い看板が目印のお店。マイルドな豚骨醤油ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの醤油味。たっぷりと背脂が浮かぶ豚骨醤油スープはあっさり目の味付けと脂のまろやかさ、アクセントとなる黒胡椒などのバランスがよくどぎつさを感じさせない万人受けする味わいです。麺は細目のストレート麺を使用。つるつるっと食べられる食感は跳ね返し感のある弾力がありしっかりとしたコシが楽しめます。チャーシューはバラ肉を使用。厚みと大きさ兼ね揃えており量も多くボリュームたっぷりで食べ応え十分。具はねぎ、もやし、煮玉子。 このお店のラーメンは豚骨醤油スープが大きな特徴といえます。背脂が浮かぶ豚骨醤油スープは見た目よりもかなりマイルドで口あたりがよくバランスの取れた味わいで誰もが親しめる万人受けするうまさなのがポイント。またまたバラ肉チャーシューはトロトロの食感と分厚さと大きさが魅力でボリュームたっぷり。万人受けする味わいでありながら期待を裏切らないラーメンはバランスの取れた一杯です。

七福丸	濃くラーメン
大阪府東大阪市東鴻池町5-9-40 11:00〜15:00　17:30〜24:00（LO23:45）土日祝通し営業 072-966-7666 カウンター席　テーブル席　駐車場あり 濃くラーメン650円　特製ラーメン880円　淡ラーメン650円 つけ麺700円　特製つけ麺930円　そぼろご飯250円　白ご飯150円 焼餃子250円　水餃子380円　唐揚げ350円　つまみ盛り合わせ450円 麺　　　C　細目の縮れ麺 スープ　B　魚介豚骨醤油 チャーシュー　C　ロース肉
JR鴻池新田駅から徒歩10分のところにある黄色い看板が目印のお店。濃厚な魚介豚骨醤油ラーメンが食べられます。 スープは魚介ベースの醤油味。豚骨にたっぷりの魚粉、魚ダシをあわせた褐色の醤油スープはしっかりとした味付けで仕上げた、こってり濃厚な味わい。味付けは強めで魚粉がガッツリと効いたパンチのある味を楽しめます。麺は細目の縮れ麺を使用。程よいコシと素直な味を持ち、濃厚スープによくあいます。麺量180グラムと若干多めなのも嬉しい点。チャーシューはロース肉を使用。スープに浸す事でおいしく食べられます。具は葱、メンマ、のり、なると。 このお店のラーメンは濃厚な魚介豚骨醤油スープが大きな特徴といえます。魚粉をたっぷり効かせる事でずっしりとした濃い味に仕上げた醤油スープは見た目よりも飲み応えがありこってりとした濃厚な旨さとパンチを併せ持っているのが大きなポイント。とろりとした粘度も持っているので縮れ麺にも味がよく絡みつき、たっぷりと入った麺も残さずがっつりと食べられる事間違いなし。魚粉が効いた醤油ラーメンは濃厚な味が魅力的な一杯です。

ラーメン壷	油かすラーメン
大阪府東大阪市西堤本通西3-1-23 11:30〜13:30　18:00〜翌2:00　日休 06-6784-5757 カウンター席 油かすラーメン700円　壷ラーメン　650円　豚骨ラーメン650円 チャーシュー麺900円　牛すじラーメン850円　菊玉ラーメン650円 手羽先の唐揚げ300円　蒸し豚盛り合わせ700円 麺　　　B　細めのストレート麺 スープ　B　あっさり塩豚骨 チャーシュー　ホルモンが入る
中央大通り西堤東交差点を南に進むとある黄色い看板が目印のお店。「かす」入りラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの塩味。じっくりと豚骨のダシが抽出されたスープは良質のコクが味わえるあっさりとした味わい。すっきりとした中に豚骨の甘みが味わえ後引くうまさを楽しめます。麺は細めのストレート麺を使用。滑らかな喉越しと素直な味を持ち、絶妙のコシなど食感もよくおいしく食べられます。チャーシューはなく代わりに揚げホルモン「かす」が入り、噛む程に甘みと旨みが口の中に広がります。具はねぎ。 このお店のラーメンはクセのない豚骨スープと揚げホルモンが大きな特徴といえます。あっさり目ながら柔らかい甘みを味わえる豚骨スープはコクもしっかりで塩ダレとの組み合わせもよく万人がおいしいと思えるうまさ。トッピングされた揚げホルモンは固めの食感と噛む程に味が染み出るうまさで豚骨スープとの相性も抜群でこのスープにこの具材ありといったマッチングのよさが光ります。シンプルながらしみじみうまい「かす」入りラーメンは忘れた頃にまた食べたくなる一杯です。

風雲亭	風雲亭ラーメン
大阪府東大阪市吉田本町1-2-16 11:30〜翌3:00　無休 0729-63-0022 カウンター席　テーブル席　駐車場あり 風雲ラーメン680円　チャーシューメン880円　中華そば580円 味噌ラーメン680円　餃子250円　盛り合わせ480円 唐揚げ480円　焼き飯480円　チャーシュー丼480円 麺　　　　B　細目のストレート スープ　　C　豚骨醤油 チャーシュー　B　トロトロバラ肉
花園図書館の北側にある黄色い看板が目印のお店。背脂たっぷり豚骨醤油ラーメンが食べられます。 スープはたっぷりと背脂を浮かべた豚骨醤油味。たっぷりと背脂が浮かぶ豚骨醤油スープはあっさり目の味付けと脂の甘さ,表面にまぶされたアクセントとなる香辛料などのバランスがよく脂っこさを感じさせない味わい。麺は細目のストレート麺を使用。十分なコシがあり細麺とは思えない伸びの良さが特徴的。チャーシューはバラ肉を使用。トロトロに煮込んだ大きく分厚いバラはボリュームたっぷり。具は白ねぎ,ねぎ,メンマ,海苔。 背脂をたっぷりと浮かべたラーメンは見た目かなりの重さを連想させますが実際食べてみると背脂のこってり感はそのままに重量感,どぎつさを押さえ実にバランスの取れた食べやすさとこってりを両立させたラーメンだという事に驚かされます。またバラ肉チャーシューはトロトロの食感と分厚さと大きさが魅力でボリュームたっぷり。万人受けする食べやすさでありながらパンチの効いたボリュームとこってり感が楽しめるラーメンは家族でおいしく食べられるパワフルな一杯です。

らぁ麺獅子王　深江橋店	獅子王らぁめん
大阪府東大阪市森河内1-5-44 11:30〜14:30　17:30〜24:00 カウンター席　テーブル席 獅子王らぁめん680円　とりとんこつ魚介らぁめん680円　辛旨らぁめん680円 レモンらぁめん680円　にんにくらぁめん670円　ゴマ油キムチごはん300円 唐揚げ280円　チキンなんばん300円　揚げギョーザ280円　玉子かけ300円 麺　　　C　細目のストレート麺 スープ　B　鶏ベースの醤油 チャーシュー　B　ばら肉
中央大通りから北に入ったところにある赤い看板が目印のお店。バランスの良いラーメンが食べられます。 スープは鶏ベースの醤油味。鶏に豚骨も加えてとろりと仕上げたスープはじわりと口に広がるまろやかなコクと海老の風味が効いたマイルドな味わい。ダシの良く効いた穏やかで丁寧なコクを堪能できます。麺は細目のストレート麺を使用。しなやかで粘りのあるコシを持ち、スープを良く持ち上げてくれます。チャーシューはバラ肉を使用。ほろりと柔らかく、特に脂身の甘さととろける食感が絶品。具はキクラゲ、ねぎ、キャベツ、桜海老。 このお店のラーメンはまろやかな醤油スープが大きな特徴といえます。鶏の旨みを抽出した事で生み出されるとろりとした口あたりと優しい旨みとコクは奥深く、じっくり味わう事でその質の高いうまさに浸れる事必至。フライガーリックと桜海老のアクセントも絶妙で味わいにメリハリをつけているのもポイント。また柔らかなチャーシューもボリュームがある上に旨みたっぷりでバランスの良さも光ります。まとまりの良さが光るラーメンは舌に馴染む旨さが魅力の一杯です。

ラーメン天勝　　　閉店しました	しょうゆラーメン
大阪府東大阪市森河内1-5-44 11:45〜14:00　17:00〜24:00　土日祝は通し営業 06-6784-1022 カウンター席　テーブル席 しょうゆラーメン680円　とんこつラーメン680円　みそラーメン680円 もやしラーメン800円　焼ぶたラーメン900円　とろ豚丼350円 玉子かけご飯350円　焼ギョーザ250円　えびギョーザ280円 麺　　　C　ストレート麺 スープ　B　豚骨鶏がら醤油 チャーシュー　B　ばら肉
中央大通りから来たに入ったところにある赤い看板が目印のお店。まったりとした醤油ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの醤油味。豚骨に鶏がらも加えた白濁系醤油スープは表面に脂分の甘みとまろやかさがおいしいマイルドな味付け。タレと脂分のバランスがよくついついレンゲが進むうまさを楽しめます。麺はストレート麺を使用。つるっとした滑らかな表面を持ち、シコシコとしたコシの強さで食べ応え十分。チャーシューはバラ肉を使用。ほろっとした柔らかさを持ちスープに浸して食べれば更においしさアップ。具はネギ、もやし。 このお店のラーメンはまろやかな醤油スープが大きな特徴といえます。脂分は多めながらその脂の甘みがスープに厚みとまろやかさを加えて実に味わいやすい旨さに仕上げているのがポイント。またつるっとした麺とホロホロに柔らかいチャーシューとのバランスもよく多めのネギもしゃきしゃきとした食感がスープとよくあって最後までおいしく食べられます。万人受けする味付けとバランスの良さが魅力的なラーメンは詰めて食べられる一杯です。

こんなもんじゃ	しょうゆラーメン
大阪府東大阪市吉田本町1-2-54 10:30〜翌3:00 第1,3水曜休 072-961-8688 カウンター席 しょうゆラーメン650円　みそラーメン650円　とんこつラーメン650円 チャーシューメン850円　味噌チャーシューメン850円 キムチラーメン750円　餃子250円　ライス150円　キムチ300円 麺　　　C　太目の縮れ麺 スープ　B　あっさり目の豚骨醤油 チャーシュー　B　厚みのあるロース肉
花園ラグビー場の近くにある黄色いテントが目印のお店。あっさり醤油ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの醤油味。油分が少なくさらりとしたスープはあっさり系ですが醤油タレによる香ばしい甘みと旨みが印象的であっさりした中に穏やかで奥ゆかしい味を楽しむ事ができます。麺は太目の縮れ麺を使用。表面がツルッとした太い麺は軽く縮れ、スープを良く持ち上げておいしく食べられます。チャーシューはロース肉を使用。厚みがあり、赤身主体の肉はしっかり歯応えがあり量も他店のチャーシューメン並でボリューム大。具はネギ、もやし。 このお店のラーメンはボリューム一杯のチャーシューが大きな特徴といえます。噛み応えのある肉質を持ち厚みもたっぷりのチャーシューは大きさも十分で食べ応えたっぷり。また量もチャーシューメンクラスなのでチャーシューが好きな人にはたまらない一杯といえます。あっさり目ながら物足りなさを感じない穏やかな味わいを持つスープもなかなかでたっぷりもやしの存在など満腹必至な一杯はお腹が空いた時に駆け込みたいラーメンです。

麺屋兆良	兆良らーめん
大阪府東大阪市西岩田4-4-46 11:00〜翌1:00（LO24:30）　無休 06-7493-7368 カウンター席　テーブル席　駐車場あり 兆良らーめん630円　兆良らーめん880円　ボリマンラーメン1380円 からあげ580円　ぎょうざ280円　鶏唐の甘酢580円　ごはん150円 チャーハン550円　天津飯400円　明太子ごはん380円 麺　　　B　細目のストレート スープ　B　こってり豚骨 チャーシュー　C　ばら肉
中央環状線沿いの道にある赤い看板が目印のお店。濃厚な豚骨ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの醤油味。表面が軽く泡立ち、茶色く濁りどろりとした粘度を持つ豚骨スープは豚骨のコクがしっかり味わえる濃厚な味わい。背脂を加えており豚骨のコクに重みが加わり力強い濃度を楽しめます。麺は細めのストレート麺を使用。ざっくりとした固めのコシを持ち、しっかりとスープを持ち上げ豚骨スープとの相性はぴったり。チャーシューはバラ肉を使用。薄めですが軽く炙られており、とろける様な柔らかさを楽しめます。具はねぎ、メンマ、海苔。 このお店のラーメンは濃厚な豚骨スープが大きな特徴と言えます。茶色く濁り、どろりとした粘度を持つ豚骨スープは背脂を加えて更に濃度を高めており実にこってりとした野性的な濃さを楽しめるのがポイント。旨みとのバランスもよく思わずレンゲが進むこってりとした味を存分に楽しめます。麺との絡みもよくたっぷりスープを持ち上げてくれバランスに優れているのも嬉しいところ。濃厚豚骨ラーメンはこってりラーメンが好きな人に試して欲しい一杯です。

長浜らーめん夢街道　　　閉店しました	長浜らーめん
大阪府東大阪市西岩田4-4-46 11：00〜翌2：00　無休 06-6783-5463 カウンター席　テーブル席　駐車場あり 長浜らーめん600円　ワンタンメン770円　明太子らーめん970円 チャーシューメン900円　ご飯160円　チャーハン580円 餃子280円　唐揚げ550円　アイスクリーム150円 麺　　　B　ストレート スープ　B　豚骨 チャーシュー　C　ばら肉
中央環状線沿いの道にある黄色い看板が目印のお店。長浜風豚骨ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの醤油味。白くなるまで煮込み、表面に背脂を浮かべてこってり感を加えた豚骨スープは臭みがなくマイルドながら豚骨のコクがしっかり味わえます。麺は細めのストレート麺を使用。やや水分多めで固めのコシを持ちながらスープを吸う事でモチモチとした食感も楽しめます。また替え玉可能なのも大きなポイント。チャーシューはバラ肉を使用。薄めですがとろける様な柔らかさでスープに浸す事でおいしく食べられます。具はネギ。 このお店は長浜ラーメン風の豚骨スープが大きな特徴と言えます。臭みがなく万人受けする味付けの豚骨スープですが豚骨のダシはしっかりと出ておりさらっとしていながら十分な飲み応えを楽しめ、豚骨ラーメンにうるさい人も唸らせる味わいと言えます。具は最小限に抑えたシンプルな構成ですが替え玉可能なので物足りない人は麺を追加できるのも長浜豚骨ラーメンならではの楽しみ方。シンプルですが十分にうまい豚骨ラーメンは万人受けする一杯といえます。

麺屋7.5Ｈｚ　若江岩田店	中華そば
大阪府東大阪市西岩田2-6-21 朝6:00〜翌4:00　木曜休 06-4308-0078 カウンター席　持ち帰り可能 中華そば450円　中華そば中600円 中華そば大700円　チャーシュー麺700円 チャーシュー麺大800円　塩そば550円 麺　　　　A　極太ストレート麺 スープ　　C　あっさり醤油 チャーシューB　さっぱりもも肉
中央環状線側道沿いにある赤いテントが目印のお店。極太麺を使用したクラシックな中華そばが食べられます。 スープは鶏がらベースの醤油味。ストレートな醤油の味が楽しめるスープは脂分が少なく非常にシンプルで長く付き合える味。麺は極太ストレート麺を使用。この界隈では有名な超極太麺で茹で時間は長めですがその分もちもちとした粘りのある食感とこしがあり滑らかな喉越しも極太麺ならでは。チャーシューはもも肉を使用。さっぱりとした味と肉質でスープが染みておいしいです。具はメンマとねぎ。 このお店,布施のほうにある超極太麺の中華そばで有名な「住吉｣の味を再現したお店なのですがこのお店の特徴はなんといっても使用している極太麺で極太ならではの粘りのあるコシ,噛み応えは食べていて楽しくなる程。個性的な麺ですがスープは脂分も少なくシンプルで昔ながらの浪速の中華そばといってもよい一杯だと思います。

麺屋清正	元祖清正
大阪府東大阪市上小阪3-4-3 11:00〜14:00 17:00〜24:00 06-6727-7739 カウンター席　テーブル席 元祖清正580円　チャーシュー入り880円　清正新味680円 魚だし和麺780円　鉄つけ880円　餃子290円　唐揚げ390円 チャーシュー盛390円　キムチ250円　やきめし500円 麺　　　B　極太ストレート麺 スープ　B　あっさり醤油 チャーシュー　C　ばら肉
宝持交差点を西に進むとある木の看板が目印のお店。極太麺のラーメンが食べられます。 スープは鶏がら、豚骨ベースの醤油味。動物系だしに野菜も加えて甘みを加えた醤油スープは穏やかなダシのコクと醤油タレの塩気で成り立ったあっさり系。とてもシンプルでさっぱりとした味わいを楽しめます。麺は極太ストレート麺を使用。7分もの茹で時間を要する極太麺は高井田系中華そばを思わせる太さと粘りのあるコシを持ち、滑らかな喉越し、ずぶとい食感など食べ応え抜群。チャーシューはばら肉を使用。具はねぎ。 このお店のラーメンは極太ストレート麺が大きな特徴といえます。東大阪界隈で見られる高井田系中華そばを思わせる太麺はそのムチムチとした食感と麺中心部で感じる固めのコシがたまらなく魅力的でまさしく麺を食らう感覚を楽しめる珠玉の食感で醤油の塩気が残るあっさりスープとの相性もよくさらりと食べられるのがポイントです。高井田系中華そばをアレンジした様なシンプルなラーメンは麺を食べる楽しみを再提案してくれる一杯です。

むつみ屋　　閉店しました	味噌ラーメン
大阪府東大阪市西岩田4-4-46 11:30〜翌1:30　無休 06-6618-0202 カウンター席　テーブル席　駐車場あり 味噌ラーメン750円　醤油ラーメン650円 春豊ラーメン700円　ミニラーメン400円 チャーマヨ200円　薄皮餃子350円　鮭ご飯300円 麺　　　C　縮れ麺 スープ　C　味噌は白，赤の２種類 チャーシューC　スモークされたロース
中央環状線沿いにある大きな木の看板が目印のお店。北海道のチェーン点で濃厚なラーメンが食べられます。 味噌ラーメンのスープは赤味噌，白味噌の２種類。豚骨、煮干、昆布を使ったスープはとろりと味噌の濃い味付けと北国のラーメンらしいラードの濃厚さが特徴。しっかりこってりとした味付けで赤味噌の強い味わいと惹き込まれる様な濃厚さが楽しめます。麺は濃厚スープによくあう細目の縮れ麺。コシがある独特の麺はスープの絡みも抜群。チャーシューは大ぶりのロース肉が一枚。具はメンマ、ねぎ、海苔，玉ねぎ。 北海道に本店を持つこのお店は北海道のお店らしくラードを使用したこってりとした濃厚なスープが自慢。ラードの濃厚さと甘辛い赤味噌の風味がたまらない濃厚なスープにそのスープを受けとめる縮れ麺の組み合わせは寒い土地で生まれたラーメンそのもののうまさ。どっしりと地に付いた様な濃さはついつい足を運びたくなる味だと思います。

らーめん司	司ラーメン
大阪府東大阪市荒本西3-15-1 11:30〜23:00　日祝〜22:00　水曜休 06-6787-8997 カウンター席　テーブル席 司ラーメン680円　司チャーシューメン880円　塩ラーメン580円 味噌ラーメン580円　餃子180円　焼めし380円　ご飯150円 唐揚げ480円　チャーシュー皿480円　コロッケ280円　おにぎり100円 麺　　　B　細めのストレート スープ　B　背脂たっぷり豚骨醤油 チャーシュー　B　ばら肉
中央環状線沿いにある赤い看板が目印のお店。こってりとした豚骨醤油ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの醤油味。表面にたっぷりと背脂が浮かぶ豚骨醤油スープはあっさり目の味付けと表面に浮かぶ背脂の甘さ、こってり感がたまらないこってり系の味。それ程脂っこさを感じさせなず万人受けする味が楽しめます。麺は細目のストレート麺を使用。十分なコシがあり細麺とは思えない伸びの良さが特徴的。チャーシューはバラ肉を使用。トロトロに煮込んだ大きく分厚いバラはボリュームたっぷり。具は白ねぎ,ねぎ,メンマ,海苔、なると。 このお店のラーメンは背脂たっぷりの豚骨醤油スープが大きな特徴といえます。背脂をたっぷりと浮かべたラーメンは見た目かなりの重さを連想させますが実際食べてみると背脂のこってり感はそのままに重量感,どぎつさを押さえ実にバランスの取れた食べやすさとこってりを両立させたラーメンだという事に驚かされます。またバラ肉チャーシューはトロトロの食感と分厚さと大きさが魅力でボリュームたっぷり。無料サービスのフライガーリック、紅生姜、ニラダレ、キムチを追加する事で自分好みの味にできたりと幅のある食べ方ができるのも嬉しいところ。食べ応えたっぷりの豚骨醤油ラーメンは誰もが親しめる一杯です。

魁力屋	中華そば
大阪府東大阪市宝持3-4-26 11:00〜24:00　無休 06-6722-0788 カウンター席　テーブル席　駐車場あり 中華そば580円　ねぎ中華そば730円　味噌ラーメン630円 コク旨ラーメン580円　チャーハン500円　チャーシュー丼400円 餃子250円　ねぎまみれ餃子300円　ロースカツ450円 麺　　　Ｃ　細目のストレート スープ　B　背脂醤油 チャーシューB　バラ肉
近畿大学から徒歩5分のところにある赤い看板が目印のお店。背脂たっぷりの醤油ラーメンが食べられます。 スープは鶏がらベースの醤油味。表面に少量の一味とたっぷりと背脂が浮かぶスープはキレのある醤油味。背脂たっぷりでも意外な程に脂っぽさはなくじっくりと味わえるうまさ。麺は細めのストレート麺を使用。程よいコシがありスープとの組み合わせも抜群。チャーシューはばら肉を使用。適度に厚みがありとろとろに柔らかいのがポイントです具はネギとメンマ。 表面に細かい背脂が浮かぶ醤油ラーメンは脂っこさがなくすっきりと食べられるのが大きな特徴といえます。あっさりとした醤油スープは醤油辛さのないキレのあるうまさで女性でもすっきりと食べられる万人受けする味わい。麺の固さからスープの濃さ、背脂の量など好みによって自分好みの味に出来るなど自由度が高いのもポイント。セットメニューも豊富で駐車場，小上がりも用意されており家族で気軽に食事を楽しめるお店だと思います。

豚吉 　　閉店しました	豚骨ラーメン
大阪府東大阪市荒本西3-15-1 11:30〜23:00　日祝〜22:00　水曜休 06-6787-8997 カウンター席　テーブル席 豚骨ラーメン480円　醤油ラーメン380円　味噌ラーメン480円 ピリカラ味噌ラーメン580円　チャンポンメン580円　餃子180円 盛り合わせ480円　唐揚げ480円　焼き飯480円　ライス180円 麺　　　C　ストレート麺 スープ　　B　豚骨醤油 チャーシュー　B　ばら肉
中央環状線沿いにある黄色い看板が目印のお店。とろりと濃厚な豚骨ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの醤油味。豚骨にもみじを加えたスープは乳化した油分がとろりと舌に馴染むまったりスープで膜を張る油分の濃厚さだけでなく豚骨のコクもたっぷり楽しめ、濃い味わいを堪能する事ができます。麺は細めのストレート麺を使用。噛む程にシンプルな麺の風味を味わえ、また濃厚スープがよく絡んでくるのでおいしく食べられます。チャーシューはばら肉を使用。大ぶりで皮のついた豚肉は厚みもありボリュームたっぷり。具はねぎ、もやし。 このお店のラーメンはとろりと濃厚な豚骨スープが大きな特徴といえます。乳化した油分がとろりとくるスープはコラーゲンがねっとりと口の中で広がるまったりとしたうまさで厚みたっぷりのとろとろチャーシューのボリュームも手伝ってお腹にたっぷりと溜まる濃厚さが楽しめます。またチャーシューメン並の肉の量なのに480円とワンコインで食べられるのも嬉しいところ。安くておいしいラーメンはスープをたっぷり味わって欲しい一杯です。

天下第一	ラーメン
大阪府東大阪市高井田西1-12-1 11:30〜23:30　水曜休 06-6783-4792 カウンター席　テーブル席 ラーメン500円　ラーメン大700円　キムチラーメン700円 チャーシューメン700円　味噌ラーメン600円　やきめし500円 餃子200円　盛り合わせ550円　ライス100円 麺　　　　C　ストレート スープ　　B　豚骨醤油 チャーシューC　モモ肉
近鉄布施駅から商店街を北に上るとある黄色い暖簾が目印のお店。とろりとおいしい豚骨ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの醤油味。豚骨にモミジを加えてとろみを出した豚骨醤油スープはあっさり目で軽めながらモミジのコラーゲンがよくでて旨みたっぷり。じわじわっと旨さが口に広がります。麺は細目のストレート麺を使用。するすると食べられる自然な味わいでスープとの相性もぴったり。チャーシューはモモ肉を使用。さっぱりとしており噛む程に肉の味が楽しめます。具はねぎ,もやし。 このお店のラーメンはとろりとおいしい豚骨醤油スープが大きな特徴と言えます。あっさりとしたライトなスープでありながらじわじわと口の中に広がるまったりとした味わいは丁寧に抽出されただしのうまさたっぷり。おろしニンニクとニラ唐辛子を加える事で味に厚みが加わりさらにおいしく食べられるのも嬉しい所です。またこのラーメンは素晴らしく味わい深いスープでありながらたった450円という値段なのも魅力的。安くて美味しい庶民の味方的ラーメンはずっと身近な存在にしておきたい一杯と言えます。

らーめん壱豚	豚骨醤油らーめん
大阪府東大阪市足代新町8-2 11:30〜翌3:00　 06-6789-3088 カウンター席　テーブル席 豚骨醤油らーめん680円　醤油らーめん680円　塩らーめん680円 チャンポン麺880円　皿うどん880円　上海やきそば780円 ヤキメシ480円　唐揚げ480円　餃子280円　チャンジャキムチ280円 麺　　　C　ストレート スープ　C　豚骨醤油 チャーシュー　C　ばら肉
近鉄布施駅から徒歩5分のところにあるカラフルな看板が目印のお店。あっさり目の豚骨醤油ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの醤油味。ややあっさり目の味付けとさらりとした豚骨ベースのスープは程よい油分と強めの胡椒が効いた万人受けする味わい。癖がなくバランスのよい味を楽しめます。麺は細麺と中麺を選択でき中麺はストレート麺を使用。十分なコシがありわしわしとした食べ応えを楽しめます。チャーシューはバラ肉を使用。大きく分厚い豚肉はしっかり味付けされておりそのまま食べても十分美味しくボリュームも一杯。具はねぎ、もやし、煮玉子。 このお店のラーメンはマイルドな豚骨醤油スープが大きな特徴といえます。程よい油分を持ちながらさらりとしており、万人受けする味わいながら胡椒でメリハリをつけており飽きの来ない味に仕上がっているのがポイント。またチャーシューは大きさと厚みが魅力でしっかりと醤油で味付けされており、スープに沈めて食べてもそのまま食べてもおいしく食べられます。食べ応えたっぷりの豚骨醤油ラーメンはランチにも飲んだ後にも対応できる一杯です。

麺屋てっぺん	てっぺんラーメン
大阪府東大阪市稲田新町2-11-10 11:00〜翌1:30　無休 06-2356-7890 カウンター席　テーブル席　小上がり　駐車場あり てっぺんラーメン650円　塩とんこつ550円　醤油とんこつ650円　辛辛ラーメン750円 かけラーメン450円　マヨタマ丼300円　焼豚刻み丼350円　チャーハン350円 ギョーザ200円　焼豚盛合わせ350円　唐揚げ250円　ライス100円 麺　　　C　細目のストレート スープ　B　甘めの乳化豚骨 チャーシュー　B　ばら肉
集合商業施設フレスポの西側にある赤い看板が目印のお店。まろやかな豚骨ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの塩味。アンデス産の岩塩で味付けされた豚骨スープは乳化によるまろやかさが際立つクリーミーな味わい。豚骨の臭みはなく甘めの味と雑味を除いた落ち着いたコクを堪能できます。麺は細目のストレート麺を使用。茹で加減を選択できる麺は粘りのあるコシをもちスープとの相性もぴったり。チャーシューはバラ肉を使用。弾力のある肉質で厚みもあり食べ応え十分。具は海苔、ねぎ、半熟煮玉子。 このお店のラーメンはまろやかな豚骨スープが大きな特徴といえます。豚骨ならではの荒々しい濃厚な味ではなく雑味を取り除きとろりとした飲みやすさを重視した乳化系豚骨スープはアンデス産岩塩による甘めの味付けもありくどさのない実にまろやかなうまさなのがポイント。まろやかで後味もよく、癖もあまり無いので万人受けするうまさなので人を選ばないタイプの豚骨ラーメンといえます。クリーミーな乳化系豚骨は軽さが魅力の一杯です。

四龍	四龍ラーメン
大阪府東大阪市高井田本通7-1-1 11:00〜23:00（LO22:30)　無休 06-6784-2468 カウンター席　テーブル席　駐車場あり 四龍ラーメン580円　担々麺680円　海老塩ラーメン680円 和風豚トロチャーシュー麺880円　つけ麺780円　麻婆豆腐580円 黒チャーハン380円　餃子280円　かに玉380円　豚キムチ480円 麺　　　C　ストレート スープ　C　甘めの醤油 チャーシュー　C　茹で豚肉
中央大通り沿いにある赤い看板が目印のお店。タマネギを使用した醤油ラーメンが食べられます。 スープは鶏がらベースの醤油味。タマネギの甘みを活かした醤油スープはさらりとしていますが甘みと旨みが濃いしっかり目の味わい。強い旨みでしっかりと麺を食わせてくれます。麺はストレート麺を使用。しゃきっとしたハリのあるコシを持ち濃いスープとの相性もぴったり。チャーシューには茹でた豚肉を使用。煮豚、焼き豚とは異なりさっぱりとした味と肉本来の旨みをあっさり楽しめます。具はタマネギ、ねぎ、海苔、半熟煮玉子、クコの実。 このお店のラーメンは旨みの濃い醤油スープが大きな特徴といえます。タマネギの甘みを前面に押し出し、更に豚肉の旨みが溶け込んだスープは甘く濃いしっかりとした味わいで麺をしっかり食わせる旨さを持っているのがポイント。さっぱりとした茹で豚肉やクコの実など既存のラーメン屋ではあまり見られないトッピングも斬新で新鮮味のある一杯といえます。タマネギと豚肉が面白い醤油ラーメンは是非中華メニューと一緒に楽しみたいいっぱいです。

こんまる　　　　閉店しました	ラーメン
大阪府東大阪市稲田新町2-11-10 11:00〜翌2:00 06-6744-6785 カウンター席　テーブル席　駐車場あり こんまるラーメン650円　チャーシューメン950円　みそラーメン700円 トマみそラーメン800円　　餃子250円 唐揚げ400円　ぞうすい500円 味もやし300円　盛り合わせ1000円 ソフトクリーム200円 麺　　　　Ｃ　縮れ麺 スープ　　Ｂ　豚骨 チャーシューＢ　バラ肉
スープは豚骨ベースの醤油味。豚骨,鶏がらを使用し白く濁ったスープは醤油たれ控えめで豚骨のほんのりと感じる甘み,まろやかなとろみがとてもおいしいあっさり味。ライトながらまろやかでじっくりとダシを味わう事ができます。麺は少し縮れ気味の麺を使用。プニプニとした柔らか目の食感。チャーシューはバラ肉を使用。存在感抜群の噛むと旨みが染みだす柔らかさでとてもおいしく食べられます。具はねぎ、もやし。 このお店のラーメンはとろりとしたスープと柔らかいチャーシューが大きな特徴といえます。しっとり柔らかいチャーシューは存在感がありチャーシューメンを注文したくなるおいしさ。スープも丁寧に煮込まれた事が分かるとろりとした味わいでじっくりと味わえるうまさ。また別容器で出される刻みニンニクを入れる事で味が引き締まりニンニクの香りがスープに広がり数段上のうまいラーメンに変化するのも楽しい所です。大阪市でよく見るタイプの大阪ライト豚骨ラーメンはニンニクをたっぷり入れて食べたい、チャーシューの旨さが際立つ一杯です。

天竜	天竜ラーメン
大阪府東大阪市花園東町1-1-25 18：00〜24：00　月曜休 072-965-4390 カウンター席　テーブル席 天竜ラーメン470円　チャーシューメン630円　メンマラーメン630円 ワンタンメン630円　和風野菜ラーメン630円　焼き餃子260円 唐揚げ630円　チャーハン530円　ライス210円 煮込み餃子470円 麺　　　B　ストレート スープ　B　甘めの醤油 チャーシュー　C　ロース
近鉄河内花園駅から西に少し歩いた所にある黄色いテントが目印のお店。濃い目の醤油ラーメンが食べられます。 スープは鶏がらと豚骨ベースの醤油味。とろりと乳化した油分が表面を覆う色の濃い醤油スープは醤油タレとダシがよく効いたやや甘めでこってりとした濃い味わい。程よいこってり感としっかりとした濃厚な味を楽しむ事ができます。麺はストレート麺を使用。モチモチとした食感で喉越しのよいしっとりとした柔らかさを持ち、濃い目のスープが麺によくのってとてもおいしく食べられます。チャーシューはロース肉を使用。やや固めですがスープに浸してからじっくり噛み締める事でおいしく食べる事ができます。具はねぎ、甘辛く味付けされた特製メンマ。 このお店のラーメンは濃い目の醤油スープと特製のメンマが大きな特徴といえます。こってりとした甘めの醤油スープはコクのあるどっしりとした飲み応えで濃厚な味付けがされている分、柔らかめの麺にしっかり味がのりずるずると豪快に食べられます。また甘辛さがスープに溶け込む甘辛く炒め煮された特製のメンマもスープと一緒に味わいたい一品。こってり濃い味わいが魅力的なラーメンはご飯モノ追加必至な一杯です。

らーめん翠穂 　　　閉店しました	すいほラーメン
大阪府東大阪市川田1-15-8 11:00〜23:00 木曜休 072-963-228 カウンター席　テーブル席　駐車場あり すいほラーメン580円　すいほスペシャル630円　しょう油ラーメン580円 塩ラーメン780円　ミソラーメン780円　つけ麺780円　トリポン丼350円 ヤキメシ450円　チャーシュー丼300円　ギョーザ250円　からあげ500円 麺　　　C　細目の縮れ麺 スープ　C　あっさり豚骨 チャーシュー　C　ばら肉
ロックタウン東大阪から南に少し進んだところにあるオレンジの看板が目印のお店。あっさり豚骨ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの醤油味。表面に茶褐色の香味脂が浮かぶ乳白色の豚骨スープは油分とダシが調和した実にクリーミーな味わい。豚骨特有の臭み、濃さはほとんどなくまろやかなうまさです。麺はやや細めの縮れ麺を使用。つるりとした滑らかな口あたりを持ち、するすると軽い感覚で麺を食べられます。チャーシューはバラ肉を使用。しっとりと柔らかい肉質でスープに浸す事でさらにおいしく食べる事ができます。具はねぎ、もやし、キクラゲ。 このお店のラーメンは香油入り豚骨スープが大きな特徴といえます。「らーめん藤平」を髣髴とさせる焦がし油を散らせた豚骨スープは香りとパンチを加えつつ、実にまろやかな味わいをもち、万人受けする定番の味なのがポイント。つるんと喉を通る麺とスープの組み合わせもよくチャーシューもしっとり柔らかでバランスのよさが光ります。香油のパンチとまろやかな味でしっかり食わせてくれる豚骨ラーメンは親しみやすい味が魅力の一杯です。

ど根性麺厨房たかや　　　閉店しました	たかやラーメン
大阪府東大阪市西鴻池町2-1-2 11:30〜14:00　19:00〜翌1:00　日休 06-4309-1230 カウンター席 たかやラーメン680円　チャーシューメン880円　ラーメン大盛り780円 特製ど根性ラーメン1000円　餃子250円　チャーシュー盛り合わせ500円 おいしいご飯150円　たかやご飯250円　刻みチャーシュー丼250円 麺　　　B　太目の縮れ麺 スープ　B　鶏がら醤油 チャーシュー　C　ばら肉
JR鴻池新田駅前にある木の看板が目印のお店。キレのある醤油ラーメンが食べられます。 スープは豚骨、鶏がらベースの醤油味。甘みを感じる濃い味付けに香辛料も加えた醤油スープは油分も多めでこってりとしながらキレのある味わい。香辛料のスパイシーなアクセントが濃いスープを更に引き立てておいしく味わえます。麺は太目の縮れ麺を使用。ゴワゴワっとした独特のコシを持ち最後まで伸びない固めの食感を楽しめます。チャーシューはばら肉を使用。薄切りにされた肉はとろりと柔らかくジューシーな味が楽しめます。具はもやし、ねぎ、メンマ。 このお店のラーメンは固めの縮れ麺が大きな特徴といえます。濃い醤油スープによくあった縮れ麺は見た目よりも太く感じる存在感を持ちその固めの食感は噛み応えがあってとても新鮮な感覚で食べられます。濃い味付けと香辛料でパンチの効いたスープと固めの麺ががっちりかみ合った醤油ラーメンはボリューム満点の一杯と思います。

味龍ラーメン	味龍ラーメン
大阪府東大阪市鴻池元町1-12 18:30〜24:00 06-6745-6000 カウンター席 味龍ラーメン600円　ラーメン490円　スタミナラーメン750円 チャーシュー麺750円　辛ねぎラーメン680円　ジャンボラーメン800円 やきめし500円　餃子200円　ライス180円 麺　　B　ストレート スープ　C　ピリカラ豚骨 チャーシュー　B　ばら肉
JR鴻池新田駅前にある赤い暖簾が目印のお店。香油の浮いたスタミナラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの醤油味。少し辛味のある香油、ゴマ、ねぎ、刻みチャーシューがたっぷり浮いた白湯スープはあっさり目の味付けながら香油の存在が実に香ばしく、またピリッとした辛みが味を引き締め食が進むうまさを味わえます。麺はストレート麺を使用。白く小麦の味が豊かな麺でしっかりとしたコシを持ち、スープも良く絡んで食べ応え十分。チャーシューはばら肉を使用。よく味がしみこんでおりとても柔らか。具は刻みチャーシュー、煮込み白菜。 このお店のラーメンはあっさり白湯スープが大きな特徴といえます。ベースになるスープ自体はあっさり目ですがピリカラの味付けが施された香油、刻まれたニラ、ゴマ、刻みチャーシューがスープにたっぷり浮かび、この薬味がスープに深みと風味を加えて実においしいうまさに仕上がっているのがポイント。特に刻みチャーシューは麺にも絡み、レンゲでスープを飲む時でも肉の旨み、醤油の味付けが口の中に広がってとてもおいしく食べられます。薬味の使い方が効果的なラーメンは駅前というのもあり気軽に寄りたい一杯です。

ニコニコラーメン	ニコニコラーメン
大阪府東大阪市鴻池本町1−22 11:00〜翌2:00(LO翌1:30） 06-6785-7812 カウンター席　テーブル席 ニコニコラーメン250円　味噌ラーメン399円　とんこつラーメン399円 チャーシューメン580円　焼餃子250円　エビフライ300円　春巻250円 手羽先300円　ご飯150円　角煮丼380円　エビマヨ丼380円 麺　　　B　細目のストレート スープ　C　あっさり醤油 チャーシュー　C　ばら肉
JR鴻池新田駅前にある赤いテントが目印のお店。低価格の醤油ラーメンが食べられます。 スープは鶏がらベースの醤油味。醤油タレ主体のシンプルなスープはやや旨み強めながら嫌味のない油分とすっきりとした味わい。実にオーソドックスな味を楽しめます。麺は自家製ストレート麺を使用。やや細めながらムチムチとしたハリのある弾力と十分なコシを持ち、味もよく質の高い麺を味わえます。チャーシューはバラ肉を使用。柔らかく脂身の甘さとスープがよくあいます。具はねぎ、もやし。 このお店のラーメンは250円という低価格と自家製ストレート麺が大きな特徴と言えます。自家製麺はそのムチムチとした食感、口の中に啜りこんだ時のボリューム感など低価格とは思えない質を持ち、ハリと密度を併せ持ったコシと素直な味は地味ながら確かな品質で大盛サイズで注文したくなるレベルといえます。そしてラーメン一杯250円という価格は説明不要の安さ。お昼ご飯、おやつなど幅広く活用できること必至で気軽に食べたい一杯です。

麺家　五条弁慶　　閉店しました	弁慶醤油ラーメン
大阪府東大阪市鴻池本町1−22 11:00〜翌1:00　金土〜翌2:00　無休 カウンター席　テーブル席 弁慶醤油ラーメン400円　辛味噌ラーメン450円　塩ラーメン450円 豚骨醤油ラーメン450円　つけ麺450円　チャーシュー丼200円 唐揚げ300円　餃子150円　ご飯100円　枝豆150円 麺　　C　細めのストレート スープ　B　和風醤油 チャーシュー　C　ばら肉
JR鴻池新田駅前にある紺のテントが目印のお店。低価格の和風ラーメンが食べられます。 スープは魚だしベースの醤油味。鶏がらに煮干だしをあわせた醤油スープは少し甘みを感じるあっさり目の味わい。魚だしをしっかり効かせた和風テイストでクセのない万人受けするうまさを味わえます。麺は細めのストレート麺を使用。もっちりとした食感を持ち若干量は少なめながらおいしく食べられます。チャーシューはばら肉を使用。とろりと柔らかくスープにもよくあっています。具はねぎ、モヤシ、メンマ、海苔。 このお店のラーメンは安さと和風スープが大きな特徴といえます。鶏がらに魚だしを効かせた和風スープはくっきりとした煮干のコクと甘みで誰もがおいしいと思える安心できる味わいで麺や具材とのバランスの良さも光ります。またラーメン一杯400円と安いのも魅力的でおやつ感覚で食べられるのも嬉しいところ。安くておいしいラーメンは庶民的な一杯です。

河童ラーメン本舗　　　　閉店しました	河童ラーメン
東大阪市東鴻池町1-6-30ロックタウン東大阪内 11:00〜翌2:00 0729-66-0144 カウンター席　公式サイト 河童ラーメン650円　チャーシューメン850円　ねぎラーメン750円 黒河童650円　お子様ラーメン450円　焼きめし400円 唐揚げ300円　天むす250円　白ご飯100円　餃子300円 麺　　　B　自家製細目のストレート スープ　B　濃い目の背脂醤油 チャーシュー　C　ロース肉
千日前通り沿いにある白い看板が目印のお店。背脂たっぷりの醤油ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの醤油味。濃く豚骨のダシを取って濃い目の醤油タレで味付けを施した豚骨醤油スープはずっしりと味が舌に乗る濃い目の味付けで表面には背脂が散らされこってりとした旨さを楽しめます。麺は自家製ストレート麺を使用。固めに茹でられた細麺はそのざっくりとした固めのコシと小麦の味わいが見事で濃い目のスープがよくしみこんでおいしく食べられます。チャーシューはロース肉を使用。具はネギ、メンマ。 このお店のラーメンは濃い目の豚骨醤油スープが大きな特徴といえます。豚骨のだし、醤油タレどちらも濃い目で仕上げられたスープは表面に背脂もまぶされて若者受けするこってりとした重厚な味わいでその濃さはご飯が進む味わい。自家製細麺にもよくスープの味が乗るので一気に平らげられるおいしさといえます。サービスのキムチや生ニンニクを追加する事で味に変化が生まれるのも楽しいところ。重厚な豚骨醤油ラーメンは若者受けする一杯です。

ちゃあしゅうや亀王　石切店	亀王らーめん
大阪府東大阪市西石切町7-3-46　ドンキホーテ2階 11:30〜翌1:30（Lo1:00）　無休 072-984-2600 カウンター席　テーブル席　駐車場あり 亀王らーめん600円　油そば630円　炭火焼ちゃーしゅーめん860円 骨付きちゃーしゅーめん890円　日本一ちゃーしゅーめん1630円 餃子280円　ちゃーしゅー盛り510円　黒豚まん230円 麺　　　B　ストレート麺 スープ　C　甘めの豚骨 チャーシュー　B　分厚いばら肉
国道170号線沿いドンキホーテの中にある白い暖簾が目印のお店。大阪のチェーン店であっさり豚骨ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの塩味。豚骨、野菜で作られ、少し甘めでやや強い旨みを持ったあっさり豚骨スープはとろっとしており臭みがなく軽めの飲み応え。豚骨と意識せずさらりと飲み干せます。麺はストレート麺を使用。つるつるモチモチとしたソフトな食感を持ちおいしく食べられます。チャーシューは甘く味付けされたバラ肉を使用。たっぷりとした厚みがあり、甘辛い味付け、柔らかさなど文句なしの旨さ。具はねぎ,メンマ,キクラゲ。 このお店は大阪北区お初天神近くにあるお店の支店にあたり非常にジューシーなチャーシューが自慢と言えます。大きく切られたチャーシューはとても柔らかく甘い味付けも食欲をそそる事必至のうまさ。さらりと頂ける豚骨スープはとても軽く豚骨スープ特有の匂い,重さが全く無いのもポイントと言えます。超あっさり豚骨ラーメンはチャーシューだけでも食べに行きたい一杯だといえます。

開陽軒	らーめん
大阪府東大阪市長栄寺1-3-26 11:30〜翌1:00　　　無休 06-6784-8484 カウンター席 らーめん600円　らーめん大700円　チャーシュー麺800円 つけ麺750円　味噌ラーメン750円　チャーシュー丼500円 餃子250円　ライス100円　チャーハン500円 麺　　C　ストレート スープ　B　豚骨醤油 チャーシュー　B　ばら肉
近鉄河内永和駅から徒歩3分のところにある黄色い暖簾が目印のお店。とろりとした豚骨醤油ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの醤油味。しっかりと豚骨を炊き出した事でとろりとした粘度を持ち濃厚な味わい。旨みはかなり強めですが豚骨のコクと脂分から成り立つしっかりとした濃い味を堪能できます。麺はストレート麺を使用。ムチムチとした豪快な食感を持ち、濃厚スープとよくあいます。チャーシューはばら肉を使用。小ぶりですが脂身と赤身のバランスがよく弾力を楽しみながら味わえます。具はねぎ、メンマ、もやし。 このお店のラーメンは濃厚な豚骨醤油スープが大きな特徴といえます。とろりとした独特の舌触りと濃厚なコクを持っているので実に厚みを感じる旨さ。旨みはかなりきつめながら醤油タレによる味付けは控えめなのも特徴的でたっぷりとスープを麺に絡ませて食べる事で濃い旨さを楽しめます。粘度を持ったスープが嬉しい豚骨醤油ラーメンはこってり系が好きな人に食べて欲しい一杯です。

みかえりらぁめん	中華そば
大阪府東大阪市足代1-19-6 11:00〜14:00　17:00〜23:30　無休 06-6726-7077 カウンター席　テーブル席　食券制 中華そば550円　醤油豚骨らぁめん600円　とろみそば600円　塩らぁめん600円 カレーらぁめん650円　スタミナらぁめん650円　つけ麺650円　焼き飯550円 石焼ビビンバ700円　チャーシュー小丼350円　餃子250円　手羽先500円 麺　　　C　細目のストレート スープ　C　あっさり豚骨醤油 チャーシュー　B　ばら肉
近鉄布施駅から徒歩5分のところにある白い看板が目印のお店。すっきりとした醤油ラーメンが食べられます。 スープは豚骨と鶏がらベースの醤油味。豚骨、鶏がらに和風ダシを加えたバランス重視の醤油スープは強めの旨みと味付けが効いたキレのある味わい。基本は動物系だしメインでさらりとした口あたりと濃い味を楽しめます。麺は細目のストレート麺を使用。水分少なめでしっかりとした小麦の味を持ち、またスープがよく絡んでおいしく食べられます。チャーシューはバラ肉を使用。柔らかくジューシー。具は葱、海苔、メンマ、もやし、半熟煮玉子。 このお店は和歌山に本店を持つお店でラーメンはキレのある醤油スープが大きな特徴といえます。動物系ダシメインながら魚介ダシで深みを加えておりさらりとした中に控えめのコクが味わえるのがポイント。味付けは塩気、旨み共に濃い目で麺と味との相性もよく万人が受ける味なのも嬉しいところ。更に50種類以上の料理が用意されているので何度も通える楽しみも。居酒屋としても使えるラーメン屋はラーメンと一品を一緒に楽しみたいお店です。

麺屋黒船　布施店　　　閉店しました	醤油麺
大阪府東大阪市足代1-19-6 11:00〜翌2:00 06-6720-2170 カウンター席　テーブル席　食券制　公式サイト 醤油麺650円　醤油葱麺800円　醤油叉焼麺900円 味噌麺650円　辛味噌麺750円 　塩麺650円 つけ麺750円　つけ麺叉焼1000円　ご飯150円 麺　　　Ｂ　平打ちストレート スープ　Ｃ　塩気強め醤油 チャーシュー　Ｃ　ロース
近鉄布施駅から徒歩5分のところにある白い看板が目印のお店。東京の人気店店主プロデュースのチェーン店です。 スープは豚骨と魚ダシをベースにしたすっきりとした背脂醤油味。豚骨ベースですが臭みは全くなく表面には軽く振りかけられた背脂と香油と香りの良い焦がしネギが浮かびやや塩分きつめの醤油スープとの相性は抜群。麺は平うちストレート麺を使用。モチモチとした食感はなかなか新鮮。チャーシューは柔らかい腕肉を使用。具は太もやし、ネギ,のり。 東京の人気店「ちゃぶ屋」店主プロデュースのこのお店のラーメンは透明感のある塩気の効いた醤油味と平うち麺という組み合わせできりっと引き締ったシャープな味わいは関西ではなかなかお目にかかれない新鮮な味わい。つるつるの平うち麺は見た目以上にボリューム感があり焦がしねぎと塩気の効いた醤油スープの組み合わせはまさに「黒船」という名前通り関西のラーメン文化と全く違う味わいといえます。すっきりと後味の良いラーメン関東と関西のラーメン文化の違いまでも味わえるお店だと思います。

麺　徳次郎	徳次郎らーめん
大阪府東大阪市長堂3-1-2-1 11:00〜翌6:00　無休 06-6783-8111 カウンター席　テーブル席 徳次郎らーめん650円　ネギらーめん750円　極太つけ麺550円 極太つけ麺スペシャル850円　焼豚310円　餃子260円 チャーシュー丼300円　唐揚げ310円　白ご飯160円　焼プリン200円 麺　　　C　ストレート麺 スープ　豚骨醤油 チャーシュー　ばら肉
近鉄布施駅商店街ポッポアベニューにある赤い看板が目印のお店。あっさり豚骨ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの醤油味。表面に茶褐色の香味脂が浮かぶ乳白色の豚骨スープはやや強めの味付けですが油分とダシが調和した実にクリーミーな味わいで豚骨特有の臭み、濃さはほとんどなくまろやかなうまさです。麺はやや細めの縮れ麺を使用。モチモチとしたコシと喉越しの良さを持ち、スープがよく絡んできます。チャーシューはバラ肉を使用し赤みと白身のバランスがよくしっとりと柔らかい肉質でスープに浸す事でさらにおいしく食べる事ができます。具はねぎ,キクラゲで他に入れ放題の高菜が用意されています。 このお店は大阪市北区にある「藤平」の系列店にあたり,臭みのないクリーミーな豚骨スープが大きな特徴といえます。マー油を散らせた豚骨スープは実に味わいやすい万人受けする旨さで定番の味。つるんと喉を通る麺とスープの組み合わせもよくサチャーシューも厚みがありチェーン店とは思えない食べ応えのあるうまさといえます。軽くマイルドな豚骨ラーメンは誰もが親しめる一杯だと思います。

グーチョキパー　　閉店しました	まろやか塩ラーメン
大阪府東大阪市西鴻池町2-1-2 11:30〜翌1:00　日曜休 06-4309-1230 カウンター席 まろやか塩ラーメン650円　まろやか醤油ラーメン650円　あっさり塩ラーメン650円 味噌ラーメン650円　チャーシューメン850円　チャーシュー盛り500円 餃子220円　唐揚げ440円　焼飯450円　ライス120円　キムチ150円 麺　　　　B　　細めのストレート スープ　B　こってり塩 チャーシュー　B　ばら肉
JR鴻池新田駅前にある白い提灯が目印のお店。とろりと濃厚なラーメンが食べられます。 スープは鶏がらベースの塩味。鶏をじっくり煮込んで作られた白湯スープはとろりとした粘度を持ち、非常にまろやかで味わい豊か。脂分のこってり感をキリッとシャープな塩ダレで整えており飲み応えのある濃さを楽しめます。麺は細めのストレート麺を使用。程よいコシを持ち濃厚スープがよく絡みとてもおいしく食べる事ができます。チャーシューはバラ肉を使用。角煮の様な厚みがあり柔らかくボリューム満点。具はもやし、ねぎ。 このお店のラーメンはこってりとした濃厚スープが大きな特徴といえます。豚骨ラーメンの様に白濁し動物系だしがずっしりとくる濃厚スープはとてもまろやかな脂分とシャープな印象を持つ塩ダレとの相性がよくこってりとしているのにダレのない深い味わいを楽しむ事ができます。またほろほろに柔らかい角煮サイズのチャーシューも食べ応えたっぷりでラーメン一杯の満足感は相当なもの。まろやかな味わいのラーメンは誰もがおいしい万人受けする一杯です。

薩摩っ子ラーメン	ラーメン
大阪府東大阪市弥生町 10:00〜翌4:00 テーブル席　駐車場あり ラーメン850円　チャーシューメン1200円　ライス200円 まるとくラーメン1050円　まるとくチャーシューメン1550円 盛り合わせ1000円　キムチ300円　 麺　　　Ｃ　縮れ麺 スープ　　Ｂ　あっさり豚骨 チャーシューＡ　柔らかい
国道170号線沿いにある白い看板が目印のお店。空心町のニンニクラーメンが食べられます。 スープは乳白色をした豚骨味。さらりとした豚骨は程良い塩気と豚骨の旨みが絶妙。さらにお店最大の特徴である刻みニンニクが入ると抑え目に思えた豚骨の旨みがニンニクに引き出され強力なまでにニンニクと豚骨のうまみが味わえパワー十分。麺は少し縮れ気味の麺を使用。チャーシューはこのお店自慢の柔らかさと旨みを持ち、分厚くボリュームがあり,噛むと程よい塩分と共に肉汁が染みだす質の高さ。何度も口の中で噛んでいたくなるジューシーさが味わえます。具はねぎ、もやし。 このお店,大阪では泣く子も黙る有名なチェーン店「薩摩っ子ラーメン」の支店にあたりニンニクががっしりと効いた豚骨ラーメンは唯一無比のスタミナ感。一見普通のあっさり豚骨ラーメンに見えながら胡麻油で和えたもやしやスープが絡む縮れ麺,そして刻みニンニクがたっぷり沈む豚骨はまさに、大阪を代表する「ニンニク豚骨」というジャンルを切り開いた気高くパワフルなラーメンと言えます。値段は少し高めですが値段相応の価値はありますよ。

浪花のラーメンあっぱれ	あっぱれラーメン
大阪府東大阪市南上小阪10-67 11:00〜24:00　無休 06-6725-2888 カウンター席　テーブル席　駐車場あり あっぱれラーメン700円　チャーシューメン900円　チャンポン麺850円 ギョーザ250円　半チャーハン300円　半オムチャーハン400円 半焼豚丼300円　コロッケ280円　からあげ480円　ミンチカツ380円 麺　　　C　ストレート麺 スープ　C　豚骨醤油 チャーシュー　B　ばら肉
金物団地前にある白い看板が目印のお店。背脂がたっぷり入った醤油ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの醤油味。ややあっさり目の味付けとさらりとした豚骨ベースのスープは表面に浮かぶ背脂の甘さがたまらないこってり系の味わい。脂っこさは感じさせなず万人受けする味が楽しめます。麺は細目のストレート麺を使用。十分なコシがあり細麺とは思えない伸びの良さが特徴的。チャーシューはバラ肉を使用。トロトロに煮込んだ大きく分厚いバラはボリュームたっぷり。具は白ねぎ、海苔、もやし。 このお店のラーメンは背脂たっぷりの豚骨醤油スープが大きな特徴といえます。背脂をたっぷりと浮かべたラーメンは見た目かなりの重さを連想させますが実際食べてみると背脂のこってり感はそのままに重量感、抑え実にバランスの取れた食べやすさとこってり感を両立させたラーメンだという事に驚かされます。またバラ肉チャーシューはトロトロの食感と分厚さと大きさが魅力でボリュームたっぷり。無料サービスのフライガーリック、紅生姜、ニラダレ、キムチを追加する事で自分好みの味にできたりと幅のある食べ方ができるのも嬉しいところ。食べ応えたっぷりの豚骨醤油ラーメンは誰もが親しめる一杯です。

四龍　瓢箪山店　　　閉店しました	四龍ラーメン
大阪府東大阪市末広町24-17 11:00〜22:30(LO22:00)　無休 072-980-7272 カウンター席　テーブル席　駐車場あり　公式サイト 四龍ラーメン580円　担々麺680円　海老塩ラーメン680円 和風豚トロチャーシュー麺880円　つけ麺780円　麻婆豆腐580円 黒チャーハン380円　餃子280円　かに玉380円　豚キムチ480円 麺　　　C　ストレート スープ　C　甘めの醤油 チャーシュー　C　茹で豚肉
国道170号線沿いにある赤い看板が目印のお店。タマネギを使用した醤油ラーメンが食べられます。 スープは鶏がらベースの醤油味。タマネギの甘みを活かした醤油スープはさらりとしていますが甘みと旨みが濃いしっかり目の味わい。強い旨みでしっかりと麺を食わせてくれます。麺はストレート麺を使用。しゃきっとしたハリのあるコシを持ち濃いスープとの相性もぴったり。チャーシューには茹でた豚肉を使用。煮豚、焼き豚とは異なりさっぱりとした味と肉本来の旨みをあっさり楽しめます。具はタマネギ、ねぎ、海苔、半熟煮玉子、クコの実。 このお店のラーメンは旨みの濃い醤油スープが大きな特徴といえます。タマネギの甘みを前面に押し出し、更に豚肉の旨みが溶け込んだスープは甘く濃いしっかりとした味わいで麺をしっかり食わせる旨さを持っているのがポイント。さっぱりとした茹で豚肉やクコの実など既存のラーメン屋ではあまり見られないトッピングも斬新で新鮮味のある一杯といえます。タマネギと豚肉が面白い醤油ラーメンは是非中華メニューと一緒に楽しみたいいっぱいです。

幸楽苑　　閉店しました	中華そば
大阪府東大阪市南上小阪10-67 11：00〜翌2：00　無休 06-6725-2820 カウンター席　テーブル席　駐車場あり 中華そば309円　味噌ラーメン409円　和風つけ麺409円　 豚骨ラーメン619円　塩ラーメン409円　海老ワンタン麺619円 餃子189円　チャーシュー丼294円　ミニチャーハン294円 麺　　　　B　縮れ麺 スープ　　B　あっさり醤油 チャーシュー　C　モモ肉
金物団地前にある白い看板が目印のお店。安くておいしい中華そばが食べられます。 スープは鶏がらベースの醤油味。鶏がらと魚ダシで作られたスープは少し甘目に味付けされ表面に脂の輪が浮かぶ昔ながらのあっさりシンプルな懐かしさを感じる飽きない味わいがポイントです。麺は縮れ麺を使用。水分多めで熟成された縮れ麺はつるつるもっちりとした弾力,甘みを感じる味わいでスープとの相性もバッチリ。チャーシューは薄めのモモ肉。薄めですがさっぱりとした味付けと肉質が楽しめます。具はねぎ,メンマ,海苔。 このお店は創業昭和28年という超老舗のチェーン店で甘目に味付けされた醤油ラーメンは最近のラーメンとは全く違う大衆食堂で食べられる懐かしさを感じる味わい。多加水縮れ麺も甘目のスープによくあいバランスも非常によく食べ飽きないシンプルなうまさは万人受けする味といえます。またラーメンから一品,デザートまで全てとても安価なのもポイント。シンプルで食べ飽きない上に何度も通える安さは誰もが嬉しくなる、お腹にも財布にも優しい魅力的なお店です

来来亭	ラーメン
大阪府東大阪市御厨1-1-48 11:00〜24:00　無休 06-6781-3713 カウンター席　小上がり　駐車場あり ラーメン600円　味噌ラーメン680円 こってりラーメン680円　ねぎラーメン850円 チャーハン500円　豚キムチ400円　餃子250円 麺　　　C　細目のストレート スープ　C　背脂入り醤油 チャーシューB　薄目
スープは鶏がらベースの醤油味。表面に少量の一味とたっぷりと背脂が浮かぶスープはすっきりとしたうまみのある醤油味。背脂たっぷりでも意外な程に脂っぽさはなく醤油のキレのある味と背脂の甘味があわさり実にすっきりとした味わい。麺は細めのストレート麺を使用。程よいコシがありスープとの組み合わせも抜群。チャーシューは薄めですが赤身で非常に柔らかいのが自慢。具はネギとメンマ。 表面に細かい背脂がたっぷりと浮かぶ醤油ラーメンは脂っこさがなくすっきりと食べられるのが大きな特徴といえます。あっさりとした醤油のうまみと背脂の甘みの組み合わせは女性でもすっきりと食べられるうまさで麺やチャーシューなどのバランスもよく飽きない一杯。ラーメンは麺の固さからスープの濃さ、ネギ、背脂の量や肉など好みによって自由に変えられ、自分好みの味に出来るなど自由度が高いのもポイント。セットメニューも豊富で駐車場，小上がりも用意されており家族で気軽に食事を楽しめるお店だと思います。

さるぱぱ	中華そば
大阪府東大阪市長栄寺7-25 11:00〜14:00　17:00〜翌1:00　水曜休 06-6783-1811 カウンター席　テーブル席 中華そば500円　中華そば中600円　中華そば大700円 チャーシューメン700円　チャーシューメン中800円 おにぎり100円　味付け玉子100円 麺　　　A　極太ストレート麺 スープ　C　醤油味 チャーシュー　B　ロース肉
近鉄河内永和駅から徒歩5分のところにあるオレンジの看板が目印のお店。極太麺中華そばが食べられます。 スープは鶏がらベースの醤油味。ストレートな醤油の味が楽しめるスープは鶏がらのコクと肉の旨みが溶け込んだ、脂分が少なく非常にシンプルな味で奇をてらわない分長く付き合えるうまさです。麺は極太ストレート麺を使用。細うどんかと間違えるようなこの界隈では有名な超極太麺で茹で時間は長めですがその分もちもちとした粘りのある食感とこしがあり滑らかな喉越しも極太麺ならでは。チャーシューはロース肉を使用。さっぱりとした味と肉質でスープが染みておいしいです。具はメンマとねぎ。 このお店のラーメンは極太ストレート麺が大きな特徴と言えます。超極太麺の中華そばで有名な「住吉｣系の中華そばはやはり極太麺の強い個性、その食べ応えこそに食べる楽しさを見出す事ができます。極太ならではの粘りのあるコシ,噛み応えは食べていて本当に楽しく、中華そばとは「麺を食べる」料理だという事を再確認させてくれます。個性的な麺ですがスープは脂分も少なくシンプルで昔ながらの浪速の中華そばといってもよい一杯だと思います。

サッポロラーメン文	味噌ラーメン
大阪府東大阪市近江堂2-6-7 12:00〜14:00　17:00〜24:00　 06-6721-7901 カウンター席　持ち帰り可能 味噌ラーメン550円　塩ラーメン550円　醤油ラーメン550円 バターラーメン580円　コーンラーメン600円　チャーシュー麺700円 焼き豚650円　ライス150円　餃子250円 麺　　　B　太目の縮れ麺 スープ　B　濃い目の味噌味 チャーシュー　C　ロース肉
近畿大学の近くにある赤い暖簾が目印のお店。こってりとした味噌ラーメンが食べられます。 スープは豚骨、鶏がらベースの味噌味。唐辛子がわずかに浮かぶ味噌スープはこってりとした味噌ダレの効いた実に濃厚な味わい。唐辛子の辛みも効いてどっしりと濃厚ながら引き締った味を楽しめます。麺は太目の縮れ麺を使用。水分多めの多加水麺を使用し、チュルチュルとした口あたりとモチモチとした固めのコシを味わえます。チャーシューはロース肉を使用。肉の味がしっかりした焼き豚が使用され食べ応えも十分。具はねぎ、ニンジン、もやし。 このお店のラーメンは濃厚な味噌スープが大きな特徴といえます。ダシよりも味噌ダレの濃厚さでがっつりとまとめた味噌スープは見た目どおりのこってりとした実に濃厚、濃密な味噌の風味、味わいで思わずご飯が欲しくなる濃い味わい。太縮れ麺もしっかりとしたコシで濃いスープに負けずシャキシャキの野菜もボリューム一杯で食べ応えたっぷりの味噌ラーメンといえます。濃厚味噌ラーメンは店名に負けない北国サッポロの味が楽しめる一杯です。

河内ッ子ラーメン 　　閉店しました	ラーメン
大阪府東大阪市御厨南2-2-4 11:00〜15:00　17:00〜翌2:00　土日祝は通し営業 06-6787-7288 カウンター席　テーブル席 ラーメン680円　味噌ラーメン740円　チャーシューメン890円 河内ッ子ラーメン890円　チャーハン690円　餃子370円 味付けもやし320円　おにぎり300円　キムチ220円 麺　　　C　縮れ麺 スープ　C　あっさり豚骨 チャーシューB　厚め
近鉄八戸ノ里駅から北に少し進むとある赤と白の看板が目印のお店。あっさり豚骨ラーメンが食べられます。 スープはあっさり目の豚骨。さらりとして脂分が少なく味付けも控えめでさっぱりとした軽さのある豚骨スープは表面に浮かぶゴマ油が香ばしく,卓上の刻みニンニクを入れる事で味が引き締まります。麺は縮れ麺を使用。モチモチとした食感を持ち,スープが良く絡みます。チャーシューはばら肉を使用。角煮状の大きさと厚さを持ち,しっとり柔らかくジューシー。具はねぎ、もやし。 このお店はあっさりとした豚骨スープが大きな特徴といえます。ゴマ油が香ばしいあっさりライト豚骨スープはそのまま味わうよりも卓上の刻みニンニクをたっぷり追加する事で驚く程味が引き締まり豊かなコクが生まれるのがポイントでパワフルなスープに変身し旨さが倍増します。柔らかいチャーシューもボリュームたっぷりでスタミナがつく事間違いなしのラーメンは是非ニンニクをたっぷり追加して食べて欲しい一杯です。

二両半　布施駅前店	特製醤油ラーメン
大阪府東大阪市長堂1-2-14 11:00〜翌5:00　無休 06-6787-0102 カウンター席　テーブル席　持ち帰り可能 特製醤油ラーメン660円　味噌ラーメン660円　塩ラーメン660円 メンマ入りラーメン760円　チャーシューメン810円　旨肉ラーメン940円 焼豚380円　焼き飯480円　唐揚げ410円　ぎょうざ260円 麺　　　B　細目のストレート麺 スープ　B　すっきり醤油 チャーシュー　B　モモ肉
近鉄布施駅前にある黄色いテントが目印のお店。ベーシックな醤油ラーメンが食べられます。 スープは豚肉ベースの醤油味。濁りの少ない醤油の締まった味が印象的なスープは豚肉の旨みがたっぷりと溶け込み、適度な脂分と塩気が舌に伝わるスタンダードで味わい深いうまさを楽しめます。麺は細目のストレート麺を使用。ピシッとハリのある固めの食感を持ち、香ばしい醤油スープにぴったり。チャーシューはモモ肉を使用。脂身が少なくしっとりとした肉質が楽しめます。また量がちょっぴり多いのも嬉しい所。具はねぎ、もやしとシンプル。 このお店のラーメンは京都のラーメンを髣髴とさせるベーシックな醤油スープが大きな特徴といえます。豚肉の旨みがたっぷりと味わえるスープは派手さこそありませんがこれぞ醤油ラーメンといった王道的な作りと味わいでしゃきっと茹でられた細麺や、肉の旨みがしっかり伝わってくるチャーシューなど各パーツのレベルも高くまた食べたくなるラーメンだと思います。

らぁめんたむら	和風鶏がらラーメン
大阪府東大阪市足代新町8-2 11:30〜14:30　18:00〜23:30　月休 06-6789-1188 カウンター席　テーブル席 和風鶏がららあめん730円　鶏豚骨らあめん730円　 魚介豚骨つけ麺880円　ちゃあ丼350円　ライス150円　餃子300円 キムチ200円　枝豆200円　チャーシュー盛り合わせ700円　 麺　　　C　コシのある縮れ麺 スープ　　B　あっさり和風醤油 チャーシュー　B　　ロース肉
近鉄布施駅から徒歩5分のところにある白い看板が目印のお店。あっさりとした醤油ラーメンが食べられます。 スープは和風ダシベースの醤油味。鶏がらに魚ダシをあわせた醤油スープははっきりとした強めの魚ダシの旨みが口の中に広がる濃い目の味わい。脂分も多めですっきりとしながらパンチの効いた味を楽しめます。麺は細めの縮れ麺を使用。しっかりとしたコシを持っており麺の味そのものもしっかり味わう事が出来ます。チャーシューはロース肉を使用。しっとりとした柔らかさの中に肉の旨みを堪能できます。具は白ねぎ、ニンニクの芽、海苔、パプリカ。 このお店のラーメンは和風醤油スープが大きな特徴といえます。すっきりとした口あたりながら魚ダシをよく効かせて飲み応えを重視した和風醤油スープは飲んだ後はもちろん、お昼や夕食にもしっかり対応できる本格派のうまさ。縮れ麺との相性もぴったりで大判サイズのチャーシューも食べ応え十分と一杯の完成度はかなりのレベルといえます。ニンニクの芽やパプリカといった斬新な具材も楽しい和風ラーメンは食べ応えのある一杯です。

味壱	中華そば
大阪府東大阪市岸田堂西2-1 11:30〜14:00　18:00〜翌3:00（LO翌2:30） 06-6728-8451 カウンター席　テーブル席 中華そば500円　中華そば大600円　中華そば特大700円 ワンタンメン600円　チャーシューメン650円　ご飯150円 おにぎり100円　チャンジャ200円　チャーシュー盛り500円 麺　　　　B　極太ストレート麺 スープ　　B　あっさり醤油 チャーシュー　C　ばら肉
近鉄布施駅から南に徒歩10分程の所にある赤い看板が目印のお店。高井田系中華そばが食べられます。 スープは鶏がらベースの醤油味。澄んだ色でシンプルな味付けが施されたスープは油分も少なくまた醤油タレの角も感じさせないあっさりすっきりとした味わい。とてもシンプルな優しい味ながら物足りなさもなくさらりと飲み干せます。麺は極太ストレート麺を使用。湯がくのに8分程かかる極太麺は東大阪でよく見かける極太麺で細うどんの様な太さと喉越し、モチモチとした食感が楽しめます。チャーシューはバラ肉を使用。具はねぎ、メンマ。 このお店のラーメンは極太のストレート麺が大きな特徴といえます。うどんを思わせる極太麺はきめが細かくその滑らかな喉越し、モチモチとした食感、食べ応えなど全てにおいて中華麺の中でも異質で昔ながらのシンプルなスープと一緒に食べるとおいしさだけでなく懐かしさも味わえる事間違いなし。シンプルながら奥が深い味付けなので古臭さを感じさせないうまさといえます。東大阪でよく見られる極太麺中華そばは地域に溶け込んだ一杯です。

天理スタミナラーメン	スタミナラーメン
大阪府東大阪市西堤本通西1-174-1 11:30〜14:00　18:00〜翌2:00　月休 日祝11:30〜15:00　18:00〜2:00　066-788-4739 カウンター席 スタミナラーメン６３０円　ラーメン５３０円 チャーシューメン７３０円　スタミナチャーシューメン８４０円 餃子３１０円　ライス１５０円　焼き飯４６０円　唐揚げ５３０円 麺　　　C　細麺 スープ　B　ピリカラ チャーシュー
小阪北口の交差点近くにある黄色い看板が目印のお店。ぴりっと辛いスタミナラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの醤油味。ニンニクと唐辛子を効かせ、パワフルな味付けがされておりオレンジ色に染まったスープは食欲がそそられる強めの味付けで文字通りスタミナ満点のうまさ。麺は細目のストレート麺。水分少なめでスープをよく吸ってくれるのでおいしく食べられます。具には炒めた白菜、豚肉、にんじん、にらがたっぷりと載せられボリュームたっぷり。 このお店は奈良県天理にあるお店の支店にあたり上にたっぷり盛り付けられた具材が大きな特徴といえます。豆板醤、ニンニクと一緒に炒められスパイシーな味付けがされた白菜などの野菜は甘みもたっぷりでしゃくしゃくとした歯ざわりも楽しく、豪快な盛り付けもボリュームたっぷり。ぴりっと辛くニンニクと豆板醤で食欲をそそられるラーメンはまさしくスタミナラーメンと呼ぶにふさわしい一杯で元気が足りない時に是非食べて欲しいラーメンです。

来来亭　玉串店	ラーメン
大阪府東大阪市玉串町東1-10-25 11:00〜24:00　無休　 0729-63-6966 カウンター席　小上がり　駐車場あり ラーメン6５0円　味噌ラーメン730円　こってりラーメン730円 チャーシューメン800円　葱ラーメン880円　餃子280円 豚キムチ400円　コロッケ300円　チャンジャ280円 麺　　C　細目のストレート スープ　C　背脂醤油味 チャーシュー　C　薄め
花園高校の近くにある黄色い看板が目印のお店。背脂たっぷりの醤油ラーメンが食べられます。 スープは鶏がらベースの醤油味。表面に少量の一味とたっぷりと背脂が浮かぶスープはすっきりとしたキレのある醤油の味が自慢。背脂たっぷりでも意外な程に脂っぽさはなく脂の甘みと一味のバランスが秀逸です。麺は細めのストレート麺を使用。程よいコシがありスープとの組み合わせも抜群。チャーシューは薄めですが赤身で非常に柔らかいのが自慢。具はネギとメンマ。 表面に細かい背脂がたっぷりと浮かぶ醤油ラーメンは脂っこさがなくすっきりと食べられるのが大きな特徴といえます。あっさりとした醤油のうまみと背脂の甘みの組み合わせは女性でもすっきりと食べられるうまさで麺やチャーシューなどのバランスもよく飽きない一杯。ラーメンは麺の固さからスープの濃さ、ネギ、背脂の量や肉など好みによって自由に変えられ、自分好みの味に出来るなど自由度が高いのもポイント。セットメニューも豊富で駐車場，小上がりも用意されており家族で気軽に食事を楽しめるお店だと思います。

たんぽぽ	中華そば
大阪府東大阪市御厨4-2-30 17:00〜翌2:00　日祝休 06-6787-2925 カウンター席　持ち帰り可能 中華そば600円　中華そば大900円　チャーシューメン800円 チャーシューメン大1200円　ワンタンメン800円　餃子300円 焼き飯650円　ワンタン300円　飯200円 麺　　　　C　ストレート麺 スープ　　C　あっさり醤油 チャーシュー　さっぱりモモ肉
御厨の交差点を西に進むとある赤い暖簾が目印のお店。シンプルなラーメンが食べられます。 スープは鶏がらベースの醤油味。脂分が少なめで透明感があり、さっぱりとシンプルに仕上げたあっさりめの味わいは派手さを抑えたまさに昔ながらの懐かしい味わいがじっくり楽しめます。麺はストレート麺を使用。少し細めでモチモチとした麺はあっさりスープともよくあいます。チャーシューはもも肉を使用。さっぱりとして程よい弾力と肉の旨みが味わえ、これもスープとよくあい絶品。具はネギ、もやし、メンマ。 このお店のラーメンはシンプルなスープが大きな特徴といえます。あっさりさっぱりととてもシンプルなスープは流行のラーメンとは正反対の作りながらほっこりなごめる優しい味わいでそのシンプルな構成は飲んだ後や夜中においしい、昔ながらの中華そばという表現がぴったり。最近のラーメンでは味わえないその温かみ感じる味わいは地味の様でしっかり心に残る一杯といえます。

横綱ラーメン	ラーメン
大阪府東大阪市長田西3-1-3 11：00〜翌5：00　無休 06-6748-4527 カウンター席　テーブル席　駐車場あり　　持ち帰り可能 ラーメン630円　ラーメン大730円　チャーシューメン780円 チャーシューメン大880円　横綱四種盛り290円　餃子200円 ピリカラ餃子200円　おむすび120円　チャーシュー丼350円 麺　　　B　細麺 スープ　B　豚骨醤油 チャーシューC　薄め
中央大通り沿いにある黄色い看板が目印のお店。甘目の豚骨醤油ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの醤油味。程よいこってり感と少し甘みのある味付けのバランスは素晴らしく万人受けするうまさ。丼に並々とスープが入っているのも嬉しいところです。麺は細目のややウェーブ麺を使用。粘りのあるコシがあり噛むと麺そのものの味を楽しむ事も出来ます。また他のお店より麺の量が多く,並ラーメンでもボリュームがあるのもお腹が空いている人には嬉しいサービス。チャーシューは薄目ですが脂が乗っていてとても柔らかく,しっとりとしたうまさが広がります。具はねぎ,メンマでねぎは別に用意してもらえるのでたっぷり入れる事も可能です。 このお店は関西でチェーン展開している「横綱」の支店にあたりスープ,麺,具共にボリュームたっぷりなのが大きな特徴といえます。少し甘目の豚骨醤油スープは程よいこってり感と万人受けする絶妙の味付けで誰でもおいしく食べられ,若者だけでなくファミリーでもおいしく食べられるのは大きなポイント。またたっぷりのスープに多めの麺,たっぷり入れられるねぎなどサービスたっぷりなので食べ終えた後の満足感も横綱クラス。夜遅くまで営業しておりファミレス感覚で食べられるのが嬉しいお店だと思います。

ラーメン大王　菱江店	ラーメン
大阪府東大阪市菱江2-1-10 11:00〜翌1:00　不定休 072-966-8857 カウンター席　テーブル席　小上がり　駐車場あり ラーメン650円　味噌ラーメン700円　チャーシューメン1000円 コーンバターラーメン800円　四川ラーメン700円　餃子300円 焼き飯550円　シューマイ400円　ライス200円　 麺　　　C　縮れ麺 スープ　C　あっさり豚骨 チャーシュー　C　ロース肉
八尾枚方線沿いにある赤い建物が目印のお店。北摂を中心としたチェーン店で豚骨醤油ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの醤油味。豚骨に鶏がらも加えて煮込まれたスープはやや黄色く濁った色ですっきりとした味わい。油分も少なくあっさり目ですがキレのよいコクを持ち豊かな味を楽しめます。麺は縮れ麺を使用。若干太めの縮れ麺はモチモチとした食感を持ちスープがよく絡んでとてもおいしく食べられます。チャーシューはロース肉を使用。若干固めですがスープに良く浸す事でおいしく食べられます。具はねぎ、もやし。 このお店のラーメンはあっさり目の豚骨スープが大きな特徴といえます。油分の少ないすっきりとしたタイプの豚骨スープですがキレがあり飲む程にコクを感じる味わいで過剰な旨みも感じさせない万人がおいしいと思える実に穏やかなうまさといえます。モチモチ縮れ麺、チャーシューどちらも食べ応えがありバランスの良さが光るラーメンは通う毎に魅力を感じる一杯です。

ラーメン大王　横大路店	ラーメン
大阪府東大阪市横小路町5-2-25 9:00〜翌5:00　無休 072-981-8884 カウンター席　テーブル席　小上がり　駐車場あり ラーメン650円　味噌ラーメン700円　シューマイラーメン850円 味噌コーンバターラーメン850円　四川ラーメン700円　 餃子300円　焼き飯550円　シューマイ400円　ライス200円　 麺　　　C　縮れ麺 スープ　C　あっさり豚骨 チャーシュー　C　ロース肉
国道170号線沿いにある黄色い看板が目印のお店。北摂を中心としたチェーン店で豚骨醤油ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの醤油味。豚骨に鶏がらも加えて煮込まれたスープはやや黄色く濁った色ですっきりとした味わい。油分も少なくあっさり目ですがキレのよいコクを持ち豊かな味を楽しめます。麺は縮れ麺を使用。若干太めの縮れ麺はモチモチとした食感を持ちスープがよく絡んでとてもおいしく食べられます。チャーシューはロース肉を使用。若干固めですがスープに良く浸す事でおいしく食べられます。具はねぎ、もやし。 このお店のラーメンはあっさり目の豚骨スープが大きな特徴といえます。油分の少ないすっきりとしたタイプの豚骨スープですがキレがあり飲む程にコクを感じる味わいで過剰な旨みも感じさせない万人がおいしいと思える実に穏やかなうまさといえます。モチモチ縮れ麺、チャーシューどちらも食べ応えがありバランスの良さが光るラーメンは通う毎に魅力を感じる一杯です。

麺家　一休　　　　閉店しました	つけ麺
大阪府東大阪市小若江1-9-2 11:30〜15:00　17:00〜22:00　月休 06-6723-5021 カウンター席　テーブル席 つけ麺580円　一休ラーメン580円　醤油ラーメン580円 カレーラーメン500円　焼きめし350円　ご飯100円　 焼き豚丼350円　餃子250円　焼き豚盛り合わせ580円 麺　　　Ｂ　モチモチ自家製麺 スープ　Ｂ　甘みの効いた醤油味 チャーシュー　Ｂ　ばら肉
近大商店街の中にある紺色の暖簾が目印のお店。あっさり和風豚骨のつけ麺が食べられます。 つけ麺のつけ汁は和風だしベースの醤油味。豚骨ダシに和風ダシを加え、一味やゴマを浮かべた和風豚骨醤油味ですが甘みが強く主張したしっかり目の味付け。ダシは濃すぎず薄すぎずのバランスがよく麺との相性も抜群です。麺は自家製ストレート麺を使用。全粒粉麺の旨み麺、国産小麦の香り麺の2種から選択でき旨み麺はちゅるちゅるモチモチとした食感に全粒粉のあらびき感が加わりなかなかのうまさ。また麺量は200グラム、300グラムから選べます。具はねぎ、メンマ、彩としてレモンが添えられます。 このお店のつけ麺は瑞々しい自家製麺が大きな特徴といえます。黒小麦全粒粉麺はちゅるちゅるモチモチとした若干柔らかめの優しいコシを持ちその瑞々しさと甘みを感じるナチュラルな味わいは300グラムでも物足りない程のうまさといえます。しっかり味をつける甘みの効いたつけ汁も和風ダシと豚骨ダシのバランスがよくどちらもインパクト重視の流行の味ではなく毎日食べられる優しいうまさといえます。ラーメンや定食も用意されたこのお店は気鋭のお店といったイメージよりも学生街ならではの家庭的なラーメン屋といったお店です。

マンサクラーメン	マンサクラーメン
大阪府東大阪市小若江2-2-5 11:00〜翌1:00 06-6720-5536 カウンター席 マンサクラーメン550円　醤油ラーメン500円　味噌ラーメン500円 チャーシューメン800円　スタミナラーメン600円　焼き飯500円 マンサク焼き飯600円　餃子250円　エビシューマイ300円 麺　　　　C　縮れ麺 スープ　　B　ゴマスープ チャーシュー　B　角煮風ばら肉
近畿大学前にあるオレンジ色のテントが目印のお店。ゴマペーストを使用したラーメンが食べられます。 スープはゴマベースの醤油味。あっさりとした鶏がらスープにゴマペーストをあわせた独特のゴマスープは白ゴマの香り、まろやかな甘みとコクが効いた実にまったりとした味わいで何度もすすってしまう後ひく旨さが楽しめます。麺は細めの縮れ麺。軽く縮れた細麺は粘りのあるコシを持ちスープが絡んでおいしく食べられます。チャーシューはバラ肉を使用。角煮状の厚みのある肉でほろりとした柔らかさ。具はねぎ、コーン。 このお店のラーメンは香り高い白ゴマスープが大きな特徴といえます。ゴマの甘み、コクがたっぷり効いたクリーミーかつまろやかなスープはさらっとしていますが実に濃厚なうまさで病みつき性の高くゴマ好きの人にはたまらない味といえます。同じ様にゴマを使用する坦々麺とはまた違いしつこさはなくさっぱりとした後味のよさも持ち合わせておりくどさ皆無なのもポイント。ゴマが香ばしい一杯はコーンを書き込みながら香りとコクを堪能できるラーメンです。

笑福家	とんこつラーメン
大阪府東大阪市足代北2-1-7 18:00〜翌5:00　日休 06-6782-5644 カウンター席　テーブル席 とんこつラーメン700円　キムチラーメン800円　味噌ラーメン800円 餃子300円　キムチ200円　チャーシュー盛り600円　ご飯150円 チャーシュー丼600円　焼き飯500円　カレー焼き飯600円 麺　　　C　縮れ麺 スープ　C　あっさり豚骨 チャーシュー　B　甘辛軟骨
近鉄布施駅から徒歩5分のところにあるオレンジのテントが目印のお店。あっさり豚骨ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの醤油味。油少な目のあっさりとした豚骨スープはさらりとした口あたりとその中に感じる塩気のバランスが嬉しいすっきりキレのある味わいで香油と揚げたねぎの風味がアクセントとなっています。麺は縮れ麺を使用。跳ね返し感の強いプリッとした固めのコシとつるっとした表面を持ち食べ応え十分。チャーシューは軟骨を使用。甘辛く味付けされた軟骨はほろりと柔らかく、また甘辛い味が絶品。具はねぎ、もやし、きくらげ。 このお店のラーメンは軟骨チャーシューが大きな特徴といえます。じっくり煮込んで作られた軟骨を甘辛く味付けした軟骨チャーシューはとろりと柔らかく、またその甘辛い味付けは口いっぱいに頬張りたくなる程のおいしさでご飯が欲しくなること必至。またあっさり豚骨スープはキレがよく飲んだ後の一杯としても最適。飲んだ後においしいあっさり豚骨スープと濃い味わいの軟骨がセットになったラーメンは飲んだ後に是非食べて欲しい一杯です。

おたるラーメン食堂	醤油ラーメン
大阪府東大阪市川田4-5 0729-63-1161 カウンター席　テーブル席 醤油ラーメン500円　味噌ラーメン550円　中華そば600円 おたるチャンポン800円　餃子250円　唐揚げ300円　ライス150円 玉子丼400円　焼飯500円　チャーシュー丼500円 麺　　　C　細目のストレート スープ　C　あっさり醤油 チャーシュー　B　ロース肉
170号線から西に少し進むとある黄色い看板が目印のお店。食堂風のラーメン屋でシンプルなラーメンを食べられます。 スープは鶏がらベースの醤油味。ほのかに優しい甘みと深みのあるコクを持つ醤油スープはスッキリとした中に優しい旨みを感じる味わい。あっさりとした優しい味を楽しめます。麺は細めのストレート麺を使用。若干柔らかめのコシを持ち、ソフトな食感。また若干麺量が多いのも見逃せません。チャーシューはロース肉を使用。適度な厚みとしっかりとした肉質を持ち噛む度に口の中に肉の旨みが広がる実においしいチャーシューです。具はもやし、ねぎ、海苔。 このお店のラーメンは優しいコクを持つ醤油スープが大きな特徴といえます。オーソドックスでありふれたタイプの味わいながらあっさりとした中に膨らみのあるコクを持ち、何度も飲んでしまう穏やかで舌に馴染むうまさでその味わいは実に家庭的。肉質に優れたチャーシューもおいしくありふれたラーメンでありながらなかなか侮れない一杯といえます。一品や焼肉なども用意され「食堂」の名前に相応しいお店で食べるラーメンは普段通いしたくなる一杯です。

支那そば　まる八 　　　　閉店しました	支那そば＋玉子
大阪府東大阪市長堂1‐19‐3 11:00〜14:30　17:30〜23:00　水曜休 06-6783-1687 テーブル席　 支那そば480円　支那そば肉並580円　 支那そばミニ380円　焼き餃子240円　白めし100円 肉めし380円　じゃこめし280円　生玉子50円 麺　　　B　自家製細目のストレート スープ　B　甘辛い醤油 チャーシューB　薄切りバラ肉
ブランドーリ布施の通りにある赤い看板が目印のお店。甘辛いスープが独特の徳島ラーメンが食べられます。 スープは鶏がら,豚骨ベースの醤油味。さらりとした口あたりですが醤油辛さと甘味が際立つ甘辛いスープは非常に個性的。しっかりめの濃い味付けでご飯が欲しくなる甘辛さが味わえます。麺は自家製ストレート麺を使用。ざっくりとした食感の細麺は少し短めで甘辛いスープがよく辛み，スープとの相性は抜群。チャーシューは甘辛く煮た豚ばら肉を使用。多くのラーメン屋で使用される煮豚とは違うばら肉は薄めですがこれも甘辛く味付けされ濃い味わい。また量が少し多いのも嬉しい所。具はねぎ、もやし、メンマでこれとは別にトッピングに生玉子を入れるのが徳島流。 このお店のラーメンは徳島ラーメンと名乗る通り甘辛い醤油味のスープや煮豚などとは全く違う甘辛く煮たばら肉など独特の構成がとても新鮮。トッピングの生卵も徳島ラーメン独特のトッピングでスープによくあい麺に絡ませる事でとてもおいしく食べられます。甘辛い濃い目の味付けはスキヤキの様な感覚で白いご飯と食べる事でうまさは倍増。甘辛い味付けが独特の徳島ラーメンは是非肉多め，生卵入りでご飯と一緒に食べて欲しい一杯だと思います。

百匹目の龍　　　　　閉店しました	焦がしネギ醤油ラーメン	トマトラーメン
大阪府東大阪市岩田町3-9-6 11:30〜15:00　17:30〜23:00 06-6736-8411 テーブル席　デザート持ち帰り可能 こがしねぎ醤油ラーメン580円　塩ラーメン480円 トマトラーメン780円　黒ごま坦々麺780円 プリン280円　ロールケーキ140円　アイス280円 麺　　　　B　細めのストレート スープ　　B　あっさり醤油 チャーシューB　バラ肉
近鉄若江岩田駅を南に少し進むとある木の看板が目印のお店。カフェの様な店内で創作ラーメンが食べられます。 スープは鶏ベースの醤油味。透明感のあるあっさりスープは控えめな甘みがありとても軽くあっさり味。表面に浮いた焦がしネギはあっさりスープ に厚みを持たせ醤油味との相性も非常によくまとまっています。麺は細目のストレート麺。平べったく鋭角的な面を持ち,かなり細めの麺は若い食感 でずずずっと食べられ,スープとの相性も抜群。チャーシューはバラ肉を使用。トロトロに煮こまれた肉は厚みがありボリュームたっぷり。甘く溶けそう な脂身と赤身が楽しめます。具は白ネギ,糸唐辛子,もやし,水菜,半熟煮玉子。 スープはもちろん麺や具材も自家製のラーメンは少し甘みのあるあっさりとした味わいで女性でもすっきりと腹に収まる軽さが大きな特徴。スープ, 麺の相性もよく盛り付けも綺麗でまとまりの良さを感じます。またテーブルのみで構成された店内は広くまるでカフェの様な明るい雰囲気を持って おりアイスクリームやプリン,ロールケーキなどデザートが用意されているのも新しい提案といえます。様々な種類のラーメンを味わい,食後にゆっくり とデザートを楽しむ新しいスタイルは是非イタ飯感覚で通って欲しいお店です。

麺笑　　　　　　閉店しました	ごんぶとそば
大阪府東大阪市西岩田2-6-11 11:00〜15:30　18:30〜翌1:00　金土祝〜翌2:00 日曜〜22:00　月曜休　06-6788-3886 カウンター席　持ち帰り可能 ごんぶとそば450円　大550円　特大650円 メンマそば500円　チャーシューそば600円　半熟煮玉子そば550円 チャーシュー盛り250円　キムチそば600円　しなちく盛り150円 麺　　　　A　極太麺 スープ　　B　甘目の醤油 チャーシューC　もも肉
中央環状線側道沿いにある赤いテントが目印のお店。極太麺を使用した中華そばが食べられます。 スープは鶏がらと魚だしの醤油味。脂分が少なくイリコがよく効いたの鶏がらスープは一見醤油辛さを思わせるとてもシンプルな色ですが醤油辛さよりも甘みが強く出た味付けでこの界隈でよく見る高井田系中華そばとは一線を博す味。麺は極太ストレート麺を使用。茹で時間は7分とやや長めですがその分もちもちとした粘りのある食感とこしがあり他の中華麺とは全く異なる食感。チャーシューはもも肉を使用。さっぱりとした味と肉質でスープが染みておいしいです。具はメンマとねぎ。 このお店は布施のほうにある超極太麺の中華そば「住吉｣の様な極太麺の中華そばなのですがスープは他の極太麺を使用した高井田系とは全く違う特徴的な甘さを持ち,魚ダシを使用しているのは大きな特徴といえます。甘さが効いたスープも他にはない個性ですがやはり武骨な食感の極太麺は個性たっぷりで良モチモチとしたうどんの様な食感と噛む楽しみをたっぷり楽しむ事ができます。東成区や東大阪では浪速の中華そばとして定着している極太麺中華そばとはまた違う味付けのスープを活かした中華そばは麺の個性だけでなくスープも個性が際立つ一杯です。

あ　まん　　閉店しました	スタミナラーメン	汁なしたんたん麺
大阪府八尾市青山町4 11：30〜15:00　18:00〜23：30 土日祝通し営業　不定休　0729-91-1196 カウンター席　テーブル席　駐車場あり スタミナラーメン550円　醤油ラーメン450円 汁なしたんたん麺500円　チャーシュー丼500円 餃子250円　唐揚げ500円　杏仁豆腐300円 麺　　　　　C　細麺 スープ　　　C　ピリカラ醤油 チャーシュー　なし
青山町の交差点を南に進むとある黒い看板が目印のお店。ピリカラのスタミナラーメンが食べられます。 スープはニンニクを利かせたピリカラ醤油味。トウバンジャンがよく効いており,やや塩辛さとこってり感もあります。麺は少し縮れた細麺を使用。シコ シコとした食感でスープにもよくあっています。具には白菜,ニラ,にんじん,豚肉をトウバンジャンで味付けし,バターで炒めたものがスープと一緒に入 れられ、この具がスタミナラーメン最大の特徴でまた抜群の存在感。 このお店はヌードルダイニングで様々な麺類が食べられますがスタミナラーメンは野菜のシャキシャキ感とトウバンジャンのピリ辛感が病み付きに なるなかなかの本格派。パンチの効いたトウバンジャンの辛味,甘みのある白菜やバターの風味と実に闘争本能を掻き立てられるピリカラ風味はま さにスタミナたっぷり。ピリカラこってり目ですが白菜の甘みで一気に食べられる中毒性は元気をつけたい時には是非食べたいラーメンと言えます。

中華そばHanzen	中華そば
大阪府八尾市本町4-2 11:30〜22:00　木曜休 072-991-3200 カウンター席 中華そば500円　中華そば中600円　中華そば大700円 チャーシューそば650円　天津めん700円　おにぎり150円 ギョーザ300円　蒸し鶏380円　唐揚げ450円　キムチ200円 麺　　　A　極太麺 スープ　B　すっきり醤油 チャーシュー　B　ばら肉
八尾ジャスコの裏側にある黒いテントが目印のお店。高井田系風の極太麺を使用した中華そばが食べられます。 スープは鶏がらベースの醤油味。澄んだ薄褐色の醤油スープはあっさりとした中にほんのり甘さと醤油のキレを感じるすっきりとした味わい。シンプルながら落ち着きのある味わいを楽しむ事ができます。麺は極太ストレート麺を使用。麺は極太ストレート麺を使用。この界隈では有名な超極太麺は茹で時間は長めですがムチムチとした粘りのある食感とこしをたっぷり楽しめます。チャーシューはバラ肉を使用。しっかりとした肉質で食べ応え十分。具はネギ、メンマ。 このお店のラーメンは極太ストレート麺が大きな特徴と言えます。「住吉」や「麺屋7.5Hz」を思わせる極太麺はその太さ、モチモチ感が実に新鮮で頬張って噛み締める事で麺の強靭なコシをたっぷり楽しめるまさに麺主役的な存在感。すっきりスープも麺の旨みを邪魔せず麺そのものの食感、うまさを存分に楽しめる事必至といえます。飽きの来ないあっさりスープにチャーシューのバランスも高ポイント。懐かしい中華そばはぜひ麺大盛で頂きたい一杯です。

大盛軒	ラーメン
大阪府八尾市高美町3-2-15 11:00〜23:00　無休 072-998-3287 カウンター席　テーブル席　駐車場あり　公式サイト ラーメン680円　中華そば680円　特製中華そば930円 角ふじ麺700円　小豚麺800円　つけ麺700円　みそつけ麺800円 餃子290円　唐揚げ300円　チャーハン600円　ライス150円 麺　　　B　太目のストレート スープ　B　豚骨醤油 チャーシュー　B　ばら肉
青山通り沿いにある木の看板が目印のお店。茨城大勝軒の流れを汲むお店で自家製麺を使用したラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの醤油味。鶏と豚骨をじっくり煮込んでたっぷりと乳化した醤油スープは醤油タレ控えめで程よいこってり感が魅力のまろやかな味わい。わずかなとろみを持ちクセのないうまさを楽しめます。麺は自家製ストレート麺を使用。ムチムチとしたハリのあるコシを持ち食べ応え十分。また同価格で大盛にしてもらえるのも嬉しいところ。チャーシューはバラ肉を使用。炙られておりとてもジューシー。具は海苔、メンマ、ねぎ、メンマ。 このお店のラーメンはまろやかな豚骨醤油スープと自家製麺が大きな特徴といえます。よく乳化してとろみを持ったスープは口あたり、味ともにまろやかで程よいこってり感としっかりしたコク、落ち着いたオーソドックスで王道のうまさを持ち万人受けする親しみ溢れるうまさ。どことなくクラシカルでマイルドなバランスなので長く付き合える味といえます。また自家製麺はムチムチとしてこちらも王道的なコシとうまさを持ち、これぞ中華麺といった食感がポイント。麺は大盛にしても同料金なのでお腹一杯食べられるのもセールスポイントといえます。関東の流れを汲むラーメンはオーソドックスなうまさが嬉しい一杯です。

らーめん工房RISE	中華そば
大阪府八尾市本町3-11-22 11:30〜14:00　18:00〜22:00　木曜休 072-997-9003 カウンター席　テーブル席　駐車場あり 中華そば650円　焦がし黒醤油650円　河内の塩650円 貝つけ麺750円　焼餃子280円　ライス100円　焼豚丼350円 じゃこご飯280円　玉子かけご飯250円　おつまみ3点盛600円 麺　　　B　細めのストレート スープ　B　海老だし醤油 チャーシュー　B　ばら肉
大信寺交差点西側にある白い看板が目印のお店。海老の効いた醤油ラーメンが食べられます。 スープは海老ベースの醤油味。海老の強い風味が一口目から口の中に広がり、同時にゆっくりと鶏がらのコクが広がる醤油スープはかなり個性の強い味わい。海老の味わいを前面に押し出したシンプルなうまさを楽しむ事ができます。麺は細めのストレート麺を使用。水分少なめで粘りのあるコシを持ち、個性的なスープがよく絡みます。チャーシューはばら肉を使用。大ぶりでほろりと柔らかく、肉のうまみをたっぷり楽しめます。具は穂先メンマ、青ネギ。 このお店のラーメンは海老だしの醤油スープが大きな特徴といえます。見た目こそごくごく普通の醤油スープながら口元で強く香る海老の香り、口の中で広がる海老のうまみと味わいはかなり強く、他の店舗では味わえない個性的で強い主張を持ったうまさなのが大きなポイント。スープの構成自体はそれ程複雑ではなく海老の旨みの後に穏やかなコクが楽しめるので大きなパンチを持ちながらも落ち着いた味に仕上がっているのも面白いところといえます。海老のパンチを効かせつつ、オーソドックスな細麺や穂先メンマなどでまとめあげた醤油ラーメンは海老の味を楽しみたい一杯です。

白馬童子	しあわせラーメン
大阪府八尾市南太子堂6-1-33 11:00〜翌1:00　無休 カウンター席　テーブル席　駐車場あり しあわせラーメン680円　しあわせいっぱいラーメン880円 中華そば580円　チャンポンメン780円　餃子220円 焼き飯300円　唐揚げ480円　チャーシュー丼350円 麺　　　　B　細めのストレート スープ　　C　豚骨醤油 チャーシューB　トロトロバラ肉
国道25号線沿いにある黄色い看板が目印のお店。こってりとした豚骨醤油ラーメンが食べられます。 スープはたっぷりと背脂を浮かべた豚骨醤油味。たっぷりと背脂が浮かぶ豚骨醤油スープはあっさり目の味付けと脂の甘さ,表面にまぶされたアクセントとなる香辛料などのバランスがよく脂っこさを感じさせない味わい。麺は細目のストレート麺を使用。十分なコシがあり細麺とは思えない弾力が特徴的。チャーシューはバラ肉を使用。トロトロに煮込んだ大きく分厚いバラはボリュームたっぷり。具は白ねぎ,ねぎ,メンマ,半熟煮玉子、海苔。 背脂をたっぷりと浮かべたラーメンは見た目かなりの重さを連想させますが実際食べてみると背脂のこってり感はそのままに重量感,どぎつさを押さえ実にバランスの取れた食べやすさとこってりを両立させたラーメンだという事に驚かされます。またバラ肉チャーシューはトロトロの食感と分厚さと大きさが魅力でボリュームたっぷり。万人受けする食べやすさでありながらパンチの効いたボリュームとこってり感が楽しめるラーメンはネーミング通りしあわせを味わえるパワフルな一杯です。

丸源ラーメン　八尾店	肉そば
大阪府八尾市萱振6−109 11:30〜翌1:00（LO24:30）　無休 072-994-2388 カウンター席　テーブル席　駐車場あり 肉そば682円　ネギ肉そば819円　肉そばつけ麺924円 とんこつ661円　野菜味噌ラーメン787円　餃子294円 鉄板玉子チャーハン399円　ご飯126円　唐揚げ304円　 麺　　　B　ストレート麺 スープ　B　鶏がらと豚肉の醤油味 チャーシュー　C　スープで煮た豚肉
楠根町4交差点を東に進むとある黄色い看板が目印のお店。コクのある醤油ラーメンが食べられます。 スープは鶏がらベースの醤油味。鶏がら、豚骨に鰹節も使用して更に豚肉を煮込む事で旨みも抽出したスープは熟成醤油たれの香ばしい甘みと豊かなコクと旨みがたっぷりと味わえます。麺は細めのストレート麺を使用。小麦の風味豊かでスープがよく絡むのでとてもおいしく食べる事ができます。チャーシューは普通のラーメンと違いスープで炊き込まれた豚肉を使用。肉々しい食感と肉の旨みがたっぷり。具はねぎ、玉ねぎ、海苔、柚子風味大根おろし。 このお店は奈良にあるチェーン店でコクのあるすっきり醤油スープが大きな特徴と言えます。熟成醤油たれの香ばしい甘みは鶏がらだしのコクと一緒に炊き込まれた豚肉の旨みとよくあい、表面でキラキラ輝く脂分の甘みともうまくマッチ。またトッピングされた柚子風味の大根おろしを混ぜていく事でさっぱりとした味を楽しむ事も可能。比較的シンプルな味ながらコクと旨みがたっぷりで最後まで飽きない一杯と思います。

魁力屋	醤油ラーメン
大阪府八尾市中田3-6 11:00〜24:00　無休 072-990-0234 カウンター席　小上がり　駐車場あり 醤油ラーメン600円　肉入り醤油ラーメン850円　味噌ラーメン650円 コク旨ラーメン600円　チャーハン500円　チャーシュー丼400円 餃子280円　ねぎまみれ餃子330円　ロースカツ450円 麺　　　B　細目のストレート スープ　B　背脂醤油 チャーシューＣ　バラ肉
青山通り沿いにある赤い看板が目印のお店。背脂醤油ラーメンが食べられます。 スープは鶏がらベースの醤油味。表面にたっぷりと背脂が浮かべたスープはキレのある醤油味。背脂たっぷりでも意外な程に脂っぽさはなくすっきりとしたシンプルな醤油味のうまさを味わえます。麺は細めのストレート麺を使用。程よいコシがありスープとの組み合わせも抜群。チャーシューはばら肉を使用。適度に厚みがありとろとろに柔らかいのがポイントです具はネギとメンマ。 表面に細かい背脂が浮かぶ醤油ラーメンは脂っこさがなくすっきりと食べられるのが大きな特徴といえます。あっさりとした醤油スープは醤油辛さのないキレのあるうまさで女性でもすっきりと食べられる万人受けする味わい。麺の固さからスープの濃さ、背脂の量など好みによって自分好みの味に出来るなど自由度が高いのもポイント。京都ではお馴染みの背脂醤油ラーメンはその癖のない味わいで誰にでも親しめる一杯です。

中華そば晋作	中華そば
大阪府八尾市明美町1-8-26 11:00〜24:00　木曜休 072-995-0039 カウンター席　持ち帰り可能 中華そば並500円　中華そば中600円　中華そば大700円 チャーシュー麺700円　チャーシュー麺中800円　 おつまみチャーシュー盛り300円　半熟煮玉子100円 麺　　　A　極太ストレート麺 スープ　C　すっきり醤油 チャーシュー　B　モモ肉
八尾郵便局の近くにある赤い暖簾が目印のお店。高井田系中華そばが食べられます。 スープは鶏がらベースの醤油味。ストレートな醤油の味が楽しめるスープは鶏がらのコクと肉の旨みが溶け込んだ、脂分が少なく非常にシンプルな味で奇をてらわない分長く付き合えるうまさです。麺は極太ストレート麺を使用。細うどんかと間違えるようなこの界隈では有名な超極太麺で茹で時間は長めですがその分もちもちとした粘りのある食感とこしがあり滑らかな喉越しも極太麺ならでは。チャーシューはモモ肉を使用。さっぱりとした味と肉質でスープが染みておいしいです。具はメンマとねぎ。 このお店のラーメンは極太ストレート麺が大きな特徴と言えます。超極太麺の中華そばで有名な「住吉」系の中華そばはやはり極太麺の強い個性、その食べ応えこそに食べる楽しさを見出す事ができます。極太ならではの粘りのあるコシ,噛み応えは食べていて本当に楽しく、中華そばとは「麺を食べる」料理だという事を再認識させてくれます。個性的な麺ですがスープは脂分も少なくシンプルで昔ながらの浪速の中華そばといってもよい一杯だと思います。

麺やながしろ	元味ラーメン
大阪府八尾市植松町8-3-28 11:00〜15:00　18:00〜翌24:45　土日祝通し営業 カウンター席　持ち帰り可能 ラーメン元味650円　ラーメン新味650円　ラーメン鬼味900円 チャーシューメン900円　チャーハン480円　チャーハン大630円 からあげ550円　ぎょうざ280円　手羽先餃子450円　白ごはん150円 麺　　B　ストレート スープ　B　背脂醤油 チャーシュー　B　炙りばら肉
国道25号線沿いにあるパチンコ屋「インター」の敷地内にあるお店。背脂醤油ラーメンが食べられます。 スープは鶏がらベースの醤油味。濃い褐色をした醤油スープは鶏がらのコクと醤油タレによる濃い目の味付けのバランスがよいどっちりとした濃厚な味わい。表面に背脂も浮かび程よいこってり感と濃い味を楽しめます。麺はストレート麺を使用。粘りのあるコシを持ち、スープがよく絡み実においしく食べられます。チャーシューはバラ肉を使用。表面をバーナーで炙られておりカリッと香ばしく、また肉自体も柔らかくジューシーな味を楽しめます。具はネギ、メンマ。 このお店のラーメンは背脂をたっぷりまぶしたスープが大きな特徴といえます。鶏がらと豚骨を使用した元味はこってりとした濃厚な味わいで背脂も加わってこってりとした飲み応えのある旨さがポイント。どっしりとした濃い旨みを持っているのでご飯と一緒に食べれば食が進むこと必至といえます。またこのお店のチャーハン大は一人では食べきれない程の特大サイズで是非注文したい一品。濃厚ラーメンは是非チャーハン大と一緒に食べたい一杯です。

来来亭	ラーメン
大阪府八尾市南植松町1-9 11:00〜24:00　無休 0729-25-2939 カウンター席　小上がり　駐車場あり ラーメン600円　味噌ラーメン680円　こってりラーメン680円 ねぎラーメン850円　チャーハン500円　豚キムチ400円 餃子250円　ミンチカツ350円　チャンジャ280円　 麺　　　C　細目のストレート スープ　C　背脂入り醤油 チャーシューB　薄目
国道24号線沿いにある黄色い看板が目印のお店。背脂たっぷりの醤油ラーメンが食べられます。 スープは鶏がらベースの醤油味。表面に少量の一味とたっぷりと背脂が浮かぶスープはすっきりとしたキレのある醤油の味が自慢。背脂たっぷりでも意外な程に脂っぽさはなく脂の甘みと一味のバランスが秀逸です。麺は細めのストレート麺を使用。程よいコシがありスープとの組み合わせも抜群。チャーシューは薄めですが赤身で非常に柔らかいのが自慢。具はネギとメンマ。 表面に細かい背脂がたっぷりと浮かぶ醤油ラーメンは脂っこさがなくすっきりと食べられるのが大きな特徴といえます。あっさりとした醤油のうまみと背脂の甘みの組み合わせは女性でもすっきりと食べられるうまさで麺やチャーシューなどのバランスもよく飽きない一杯。ラーメンは麺の固さからスープの濃さ、ネギ、背脂の量や肉など好みによって自由に変えられ、自分好みの味に出来るなど自由度が高いのもポイント。セットメニューも豊富で駐車場，小上がりも用意されており家族で気軽に食事を楽しめるお店だと思います。

中国そば	中国そば
大阪府八尾市山本町南1-6-10 11:30〜21:00　火曜休 072-998-3408 カウンター席　テーブル席 中国そば600円　キムチそば700円　メンマそば700円 チャーシューそば800円　白菜餃子250円　ライス100円 焼飯550円　ニラキムチ200円　キムチ200円 麺　　　C　細目の縮れ麺 スープ　B　豚骨醤油 チャーシュー　B　大き目のばら肉
近鉄河内山本駅から南に進むとある赤い看板が目印のお店。ニンニク入りの豚骨醤油ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの醤油味。動物系ダシによるとろりとした口あたりを持ち、控えめな醤油タレによる味付けの中に動物系ダシのコクをじわりと味わえるバランスの良い味わい。更に刻みニンニクが入る事で旨みとキレが跳ね上がりパンチの効いた味が楽しめます。麺は細めの縮れ麺を使用。柔らかめですがモチモチとした食感が楽しいです。チャーシューはばら肉を使用。大きく,また分厚めに切られたボリュームたっぷりの肉は噛むと程よい塩分と共に肉汁が染みだすうまさ。具はねぎ、もやし、キャベツ、刻みにんにく。 このお店のラーメンはさらりとした豚骨醤油スープが大きな特徴といえます。味付けが控えめであっさり目ですがとろりとした動物系ダシのコクはしっかりと溶け込んでおり、更に刻みニンニクの豊かな風味が効いてパンチのあるうまさをたっぷり味わえます。また肉質のしっかりしたジューシーなチャーシューもおいしくスタミナ満点。ニンニクの風味がたまらないラーメンはスタミナ不足の時に食べたい一杯です。ちなみにニンニクは抜く事も可能ですよ。

中華そば専門店みらく	ラーメン
大阪府八尾市北本町2-4-6 11:30〜14:00 17:30〜23:00（金土〜翌2:00）日曜〜21:00　無休 072-922-4469 カウンター席　持ち帰り可能　 ラーメン550円　醤油ラーメン500円　チャーシュー＋200円 鶏のから揚げ250円　餃子250円　チャーシュー丼350円　ライス小150円 ライス中250円　ライス大300円 麺　　　B　細めのストレート スープ　C　あっさり豚骨醤油 チャーシュー　C　ばら肉
近鉄八尾駅から西へ徒歩5分のところにある黄色い看板が目印のお店。あっさりとした豚骨醤油ラーメンが食べられます。 スープは豚骨と鶏がらベースの醤油味。乳白色をした豚骨スープは油分が少なく、穏やかなコクが楽しめるあっさりとした上品な味わい。落ち着きのある味付けでじっくりと味わう事で旨みを楽しむ事ができます。麺は細目のストレート麺を使用。やや軽めの食感ながら小麦の風味がよく、麺の旨さを味わえます。チャーシューはばら肉を使用。薄味でしっとり柔らかく肉の旨みを楽しめます。具は葱、もやし、メンマで温泉玉子が無料で追加可能。 このお店のラーメンはあっさりとした豚骨スープが大きな特徴といえます。動物だしは軽めのあっさりとした味わいながら昆布ダシが効いており穏やかな中にしっかりとした上品なコクと旨みが楽しめるのがポイント。スープ自体は丁寧に作られた事がわかるすっきりとした味わいだけに小麦の風味が強い細麺もおいしく食べられ、バランスのよさも光ります。また温泉玉子を加える楽しみも嬉しいところ。上品な豚骨醤油ラーメンは駅周辺に飲んだ後に食べたい一杯です。

幸楽苑　　閉店しました	中華そば
大阪府八尾市相生町2-2-18 11:00〜翌2:00　無休 0729-25-6731 カウンター席　テーブル席　駐車場あり 中華そば409円　ざるラーメン409円　唐揚げ210円 こってりラーメン409円　チャーシュー丼294円 鳥カラ丼294円　鳥カラ麺514円　餃子189円 杏仁豆腐189円　アイス100円　持ち帰り可能 麺　　　　B　縮れ麺 スープ　　C　あっさり醤油 チャーシュー　C　モモ肉
国道24号線沿いにある白い看板のお店。安くてシンプルな中華そばが食べられます。 スープは鶏がらベースの醤油味。鶏がらと魚ダシで作られたスープは少し甘目に味付けされ表面に脂の輪が浮かぶ昔ながらのあっさりシンプルな懐かしさを感じる飽きない味わいがポイントです。麺は縮れ麺を使用。水分多めで熟成された縮れ麺はつるつるもっちりとした弾力,甘みを感じる味わいでスープとの相性もバッチリ。チャーシューは薄めのモモ肉。薄めですがさっぱりとした味付けと肉質が楽しめます。具はねぎ,メンマ,海苔。 このお店は創業昭和28年という超老舗のチェーン店で甘目に味付けされた醤油ラーメンは最近のラーメンとは全く違う大衆食堂で食べられる懐かしさを感じる味わい。多加水縮れ麺も甘目のスープによくあいバランスも非常によく食べ飽きないシンプルなうまさは万人受けする味といえます。またラーメンから一品,デザートまで全てとても安価なのもポイント。シンプルで食べ飽きない上に何度も通える安さはドライバーから家族連れまで誰もが嬉しくなる魅力的なお店です。

藤平ラーメン 　　閉店しました	藤平ラーメン
大阪府八尾市高美街3−2−15 11：00〜24：00　日・連休後日は〜23：00　無休 072-928-2311 カウンター席　テーブル席　駐車場あり 藤平ラーメン680円　野菜ラーメン780円　藤平スペシャル730円 ニンニクラーメン780円　ピリ辛藤平890円　唐揚げ520円 やきめし570円　餃子260円　焼きプリン350円 麺　　　　B　細目のやや縮れ麺 スープ　　B　あっさり豚骨 チャーシューC　バラ肉
青山通り沿いにある白い看板が目印のお店。大阪のチェーン店でマイルドな豚骨ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの醤油味。表面に茶褐色の香味脂が浮かぶ乳白色の豚骨スープはやや強めの味付けですが油分とダシが調和した実にクリーミーな味わいで豚骨特有の臭み、濃さはほとんどなくまろやかなうまさです。麺はやや細めの縮れ麺を使用。モチモチとしたコシと喉越しの良さを持ち、スープがよく絡んできます。チャーシューはバラ肉を使用し赤みと白身のバランスがよくしっとりと柔らかい肉質でスープに浸す事でさらにおいしく食べる事ができます。具はねぎ,キクラゲで他に入れ放題の高菜が用意されています。 このお店は大阪市北区の新御堂筋通りにある「藤平」の支店にあたり,臭みのないクリーミーな豚骨スープは万人受けする味わいといえます。つるんと喉を通る麺とスープの組み合わせもよくサチャーシューも厚みがありチェーン店とは思えない食べ応えのあるうまさといえます。またこのお店もう一つの看板メニューであるチャーハンと焼プリンも高い完成度を持ちラーメンに負けない人気。軽くマイルドな豚骨ラーメンは誰もが親しめる一杯だと思います。

麺屋7.5Hz　　閉店しました	中華そば
大阪府八尾市青山町1-4-2 6:00〜16:00　18:00〜翌4:00　木休 072-992-9975 カウンター席　テーブル席　持ち帰り可能 中華そば450円　中華そば中600円 中華そば大700円　チャーシュー麺700円 チャーシュー麺大800円　塩そば550円 麺　　　　A　極太ストレート麺 スープ　　C　あっさり醤油 チャーシューB　さっぱりもも肉
青山町交差点を東側に少し進んだ所にある赤いテントが目印のお店。極太麺を使用した中華そばが食べられます。 スープは鶏がらベースの醤油味。ストレートな醤油の味が楽しめるスープは脂分が少なく非常にシンプルで長く付き合える味。麺は極太ストレート麺を使用。この界隈では有名な超極太麺で茹で時間は長めですがその分もちもちとした粘りのある食感とこしがあり滑らかな喉越しも極太麺ならでは。チャーシューはもも肉を使用。さっぱりとした味と肉質でスープが染みておいしいです。具はメンマとねぎ。 このお店,布施のほうにある超極太麺の中華そばで有名な「住吉｣の味を再現したお店なのですがこのお店の特徴はなんといっても使用している極太麺で極太ならではの粘りのあるコシ,噛み応えは食べていて楽しくなる程。個性的な麺ですがスープは脂分も少なくシンプルで昔ながらの浪速の中華そばといってもよい一杯だと思います。

がちんこラーメン道柊　　閉店しました	豚骨醤油ラーメン
大阪府八尾市光町2-60八尾西武百貨店8階 11：00〜22：00（LO21：15） カウンター席　テーブル席　小上がり　駐車場あり 醤油ラーメン690円　豚骨醤油ラーメン750円 柊ゆず塩ラーメン1000円　柊オリジナルうどん690円 餃子380円　唐揚げ500円　チャーハン500円　ご飯100円 麺　　　C　細めのストレート スープ　B　マー油入り豚骨醤油 チャーシューB　ばら肉
八尾西部百貨店レストラン街にある白い暖簾が目印のお店。貝塚にあるお店のラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの醤油味。地鶏、昆布に豚骨、豚を使用したスープはとてもまろやかで味わい深く旨みがいっぱい。仕上げにマー油をかけておりこのマー油の香ばしさがスープにアクセントをつけています。麺は細めのストレートを使用。水分少なめで粘りのあるコシがあり、豚骨スープともよくあいます。チャーシューはばら肉を使用。とろとろに柔らかくまた大ぶりなのが嬉しいところ。具は白ねぎ、にら、炒めたまねぎ、エリンギ、海苔、糸唐辛子。 このお店は貝塚市にあるラーメン屋の支店にあたりまろやかな豚骨醤油スープが大きな特徴といえます。よく乳化したクリーミーな口あたり、穏やかな味わい、マー油の香ばしさなど万人受けする味付けながらマニアもうならせる完成度。炒めた玉ねぎやエリンギといった具材もとても斬新で見ため以上のボリューム感にも驚かされます。百貨店レストラン街で食べられる本格派ラーメンは家族連れで味わいたい一杯です。

薩摩っ子ラーメン	ラーメン
大阪府八尾市東山本新町8-14-16 11：00〜翌4：00　無休 072-923-5708 カウンター席　テーブル席　駐車場あり ラーメン850円　チャーシューメン1200円　 盛り合わせ1000円　ライス200円　キムチ300円 麺　　C　縮れ麺 スープ　B　軽めの豚骨 チャーシュー　B　量が多い
外環状線沿いにある黄色い看板が目印のお店。チャーシュー一杯の豚骨ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの塩味。程良い塩気と豚骨のコク、旨みが絶妙で表面に浮いた香味脂が食欲をそそります。さらにお店最大の特徴である刻みニンニクが入ると味が引き締りニンニクの風味で豚骨のコクが跳ね上がりうまさが更に際立ちます。麺は少し縮れ気味の麺を使用。チャーシューはバラ肉を使用。分厚くボリュームがあり,噛むと脂身のとろける甘さと柔らかさ、赤身からは程よい塩分と共に肉汁が染みだし、何度も口の中で噛んでいたくなるジューシーさが味わえます。また他店のチャーシュー麺クラスの肉が入っているのも魅力。具はねぎ、もやし。 このお店,大阪では泣く子も黙る有名なチェーン店「薩摩っ子ラーメン」の支店にあたりニンニクががっしりと効いた豚骨ラーメンは唯一無比のスタミナ感。一見普通のあっさり豚骨ラーメンに見えながら刻みニンニクががっつり効いた豚骨スープは実にうまく、夜中に車を走らせて食べに行ってしまう程の中毒性を持っています。大阪を代表する「ニンニク豚骨」というジャンルを切り開いた気高くパワフルなラーメンは値段は少し高めですが値段相応の価値がある一杯です。

河内ラーメン喜神	いちびりらーめん
大阪府八尾市光町2-3アリオ八尾３Ｆ 11:00〜23:00 072-925-2038 カウンター席　テーブル席 いちびりらーめん714円　河内らーめん630円　紅麹玉子らーめん714円 醤油とんこつらーめん682円　お子様ラーメンセット714円　サラダめん714円 餃子262円　唐揚げ399円　えびマヨ丼367円　わらび餅262円 麺　　　C　細めの縮れ麺 スープ　C　濃い目の醤油 チャーシュー　C　ばら肉
アリオ八尾内食堂街の中にある木の看板が目印のお店。醤油ラーメンが食べられます。 スープは鶏がらベースの醤油味。鶏がらや豚骨に焼きアゴなど魚介系ダシも使用し、丹波黒豆使用の醤油たれで仕上げたスープは深い醤油の味わいとほんのりと舌に乗る甘みが味わえ、コクのある味が楽しめます。麺は細めの縮れ麺を使用。モチモチとしてスープを良く吸いおいしく食べられます。チャーシューはばら肉を使用。無菌豚を使用しており、さっぱりとした味付けと柔らかさが魅力。具はねぎ、もやし、なると、煮玉子、海苔。 このお店のラーメンは澄んだ味わいの醤油スープが大きな特徴といえます。様々な食材からだしを取っており、あっさりとした中にコクと旨みがしっかりと味わう事が出来ます。また国産小麦を使用した細麺や紅麹で赤く色づけられた玉子など、こだわりが一杯なのにうまくまとめあげているので万人受けするバランスも見事。拘りの食材を盛り込んだラーメンは家族みんなが楽しめるバランスの取れた一杯です。、

博多ラーメンげんこつ　八尾店	とくとくラーメン
大阪府八尾市山城町5-4-21 11:00〜24:00　無休 072-925-3230 カウンター席　テーブル席　駐車場あり とくとくラーメン490円　チャーシューメン700円　黒マー油ラーメン750円 野菜味噌ラーメン780円　やきめし450円　餃子210円 焼き豚450円　唐揚げ380円　コロッケ80円 麺　　　C　細目のストレート麺 スープ　C　あっさり豚骨 チャーシュー　C　ばら肉
穴太の交差点を北に進むとある赤い看板が目印のお店。あっさり豚骨ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの塩味。豚骨に鶏がら、野菜を加えたスープは乳化してとろりとした舌触りで甘みの強い濃い目の味わい。豚骨の臭みはほとんどなくとろりとした粘度で麺に良く絡んでおいしく食べられます。麺はストレート麺を使用。表面がざらつきスープがよく絡む麺は一般的な博多ラーメンよりも太めでもちもちとしたコシを持ち食べ応え十分です。チャーシューはバラ肉を使用。甘辛く味付けされぷるぷるの油分が美味。具はねぎ、もやし。 このお店のラーメンは分厚いチャーシューが大きな特徴といえます。厚めに切られて食べ応えたっぷりのチャーシューは柔らかく、油分のプルプル感はまるで溶ける様な食感。甘辛く味付けされているのでこのチャーシューでご飯が食べられる程のおいしさ。とろりとしたこってりスープも若干味付けが濃い目でご飯と一緒に食べられば食が進むこと必至。チャーシューがおいしい豚骨ラーメンは是非ご飯とのセットで味わいたい一杯です。

宗木　　閉店しました	豚骨ラーメン
大阪府八尾市安中町1-7-7 11:00〜14:00　18:00〜翌2:00　日祝〜24:00　火曜休 0729-92-5315 カウンター席　テーブル席 豚骨ラーメン650円　醤油ラーメン650円　味噌ラーメン680円 こぶ塩ラーメン780円　餃子250円　唐揚げ500円　焼き豚500円 ライス100円　ごまの葉包みのおにぎり300円　焼き飯450円 麺　　　　C　細めのストレート スープ　　C　あっさり豚骨 チャーシュー　C　ばら肉
JR八尾駅から徒歩5分のところにある木の看板が目印のお店。関西流豚骨ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの醤油味。さらりとして全く臭みのない白濁豚骨スープは油分も少なくとても飲みやすい軽さ。わずかに感じる甘みと濃い目の旨みでバランスを整えており豚骨が苦手な人でも楽しめます。麺は細めのストレート麺を使用。豚骨ラーメンでは珍しいツルツルとした若干固めの麺を使用しておりじっくりと噛む事で麺の味を楽しむ事ができます。チャーシューはバラ肉でとろりと柔らかく脂身の甘さが絶品。具はねぎ、メンマ、もやし、キャベツ、わかめ。 このお店のラーメンはあっさりとした豚骨スープが大きな特徴といえます。豚骨ならではの匂いを取り除いているので女性や年齢層高めの人に支持を受けそうなスープは大阪独自のライト豚骨スープを踏襲しておりまさに関西流の味。とろりとしたチャーシューもおいしくもやしとキャベツを合えた具材もアイデア勝ちで新鮮。大阪ライト豚骨ラーメンは奇抜さよりも熟成させる事で万人受けする味に仕上げた一杯です。

豊や　　　　　　　閉店しました	つけ麺	醤油そば
大阪府東大阪市小若江4-12-23 12:00〜15:00　18:00〜翌1:00　日休 06-6722-4650 麺　　　　　A　自家製平麺 スープ　　B　　塩気高めの醤油 チャーシューC　ブロック状 カウンター席　食券制 つけ麺650円　醤油そば550　塩そば550円 特製そば800円
近大通りから少し脇に入った所にある赤い看板が目印のお店。ボリュームたっぷりの自家製麺を使用したつけ麺が食べられます。 つけ汁はどす黒く染まった濃い目の醤油味。ややお酢で酸味を効かせたつけ汁は関西では珍しい強烈なまでの塩気が効いており初めて食べる 人は絶対驚くしょっぱさ。しかしつけ汁には玉ねぎや豚肉が沈み具材やダシのうまみもよく溶けこんでいる為塩気の中にソリッドなうまさを感じる 事ができます。麺は自家製平打ちストレート麺を使用。店内で作られた平麺は冷たく締められ至福のツルツルシコシコ。もちろん食感だけでなく 麺そのものに品の良い味わいがありつけ汁なしでも食べられる程。また他のお店の2,5倍というボリュームも麺のうまさを考えると嬉しい所。 チャーシューはつけ汁の中に浸かりしっかりと味が染みているのがポイント。具はたまねぎ、ねぎがつけ汁の中に沈みます。 自家製の平打ち細麺は滑らかな表面に締まりのある弾力,麺そのものの味わい、風味などそのまま食べても十分な程の完成度。つけ汁はやや 塩気が効いていますがこの麺と一緒に食べる事でつけ汁,自家製麺両方の素材の良さを楽しめるマッチングの良さを楽しめます。さらに麺の量が 普通より多いとなると鬼に金棒。非常にソリッドな個性を持つつけ麺は関西では珍しい攻撃的なつけ汁と品の良い麺の組み合わせが絶品です。

らぁめん夢屋台　大東店	夢らーめん（玉子抜き）
大阪府大東市南新田2-1-22 11:00〜16:00　17:00〜翌1:30　日曜は24:00まで無休 カウンター席　テーブル席　駐車場あり　公式サイト 夢らーめん790円　肉盛り1090円　醤油ラーメン550円 背脂醤油ラーメン750円　和風つけ麺790円　和風豚骨ラーメン630円 餃子320円　玉子かけご飯250円　塩チャーシュー380円 麺　　　B　細めのストレート スープ　B　濃厚豚骨 チャーシュー　C　ばら肉
国道170号線沿いにある白い看板が目印のお店。濃厚な醤油ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの醤油味。豚骨に鶏がら、野菜、昆布などを使用し更に背脂まで投入した濃厚スープはこってりとした粘度を持つ濃厚な味わい。お腹に溜まる様な重厚な旨さと濃さを味わえます。麺は細めのストレート麺を使用。水分少な目で粘りのあるコシを持ち、スープを良く持ち上げてくれるのでとてもおいしく食べられます。チャーシューはバラ肉を使用。とろりと柔らかく、また別に刻みチャーシューも入ります。具はねぎ、メンマ、のり、もやし、煮玉子。 このお店のラーメンは濃厚な豚骨スープが大きな特徴といえます。こってりとした豚骨スープは強い粘度を持ち、背脂の油分も加わって実に濃厚でどっしりとしたお腹に溜まる様なヘビーな飲み応えが大きなポイント。濃厚スープは麺に良く絡み、更に刻みチャーシュー、ばら肉チャーシューも脂身が多いので食べ終えた後の満腹感は相当なもの。若い人にはたまらない重厚な旨さをたっぷり堪能できる醤油ラーメンはこってりスープが好きな人にはたまらない一杯です。

ラーメン荘　おもしろい方へ	ラーメン
大阪府大東市赤井1-13-1ポップタウン住道一番館1階 18:00〜24:00　日曜11:00〜17:00　月曜休 075-724-5995 カウンター席　食券制 ラーメン650円　豚ラーメン850円　豚Wラーメン1000円 麺　　　B　自家製縮れ麺 スープ　B　背脂入り豚醤油 チャーシュー　B　ウデとばら肉
ポップタウン住道1階にある青い看板が目印のお店。京都一乗寺にある「夢を語れ」の支店で大盛ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの醤油味。表面に浮かぶ1センチ強の背脂の層が逞しいこってりスープは豚肉の旨味と醤油タレの濃い味付けが効いた濃厚な味わい。どっしりとしたコクのある旨さを楽しめます。麺は平うち極太麺を使用。ごわっとした固めの食感で啜るよりもわしわしと噛み切っていく食べ応え。また並ラーメンで300グラムという麺量もボリューム満点。チャーシューはばら肉と腕肉を使用。しっかり味付けされた肉は1センチ強の厚みと大きさを誇り、他店のチャーシューメン並のボリュームで食べ応えたっぷり。具は山盛りのもやし、キャベツ、刻みニンニク。 このお店は一乗寺の人気店「ラーメン荘夢を語れ」の支店にあたりとにかくそのボリュームが大きな特徴といえます。大盛ラーメンで有名な関東の「二郎」ラーメン系の一杯は麺の量、具材、スープの脂分全てが他店の3倍近くありその食べ応え、重量感は暴力的。またラーメンが出てくる前に野菜の量、脂分どちらも多目と注文すれば山盛りサイズのラーメンが食べられるのでたくさん食べたい人には歓喜物の一杯と言えます。食べても食べても減らない圧倒的な量とどっしりとしたこってり感を持つラーメンは食いしん坊にはとても嬉しい一杯です。

ラーメン食堂　神豚	とこ豚骨
大阪府大東市中垣内2-17-17 11:00〜14:30　18:00〜23:30　日曜11:00〜22:00　無休 072-875-8282 カウンター席　テーブル席　駐車場あり　公式サイト とこ豚骨700円　なめらかとんこつ700円　醤油とんこつ700円 漬けトロごはん350円　めん玉ごはん350円　明太子ごはん300円 白ごはん150円　唐揚げ400円　唐揚げ小200円　ギョーザ300円 麺　　B　細麺と縮れ麺の2種類 スープ　B　背脂入りとんこつ チャーシュー　B　ばら肉とロース肉
170号線沿いにある黄色い看板が目印のお店。滋賀にある「麺屋風火なかまる」の支店にあたり濃厚豚骨ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの醤油味。たっぷりと背脂をまぶした豚骨スープは力強いコクを持ち、ニンニクのパンチも効いたこってり濃厚な味わい。タレによる味付けも強く実に濃いうまさを堪能できます。麺は細目のストレート麺を使用。水分少なめで固めのコシを持ち、スープが良く絡み実においしく食べられます。チャーシューはロースとばら肉を使用。ばら肉は柔らかく、ロース肉はしっとり柔らかでどちらも旨味たっぷり。具はもやし、キャベツ。 このお店のラーメンは濃厚な豚骨醤油スープが大きな特徴と言えます。たっぷりと浮かぶ背脂に負けない豚骨の濃厚なコクを持ち、ニンニクによるパンチも効いてガッツリと食わせてくれる力強いうまさがポイント。油分は多めながら濃い目の味付けと豚骨の濃度のおかげで然程脂っこさが気にならず、一気に食わせてくれます。また2種類から選べる麺も質が高く、豚骨スープに良くあっており変え玉したくなる事間違いなし。濃厚豚骨ラーメンは濃度を楽しみたい一杯です。

らーめん丈	白醤油ラーメン
大阪府大東市住道2丁目サンメイツ2番館2階 11:30〜14:00　17:30〜23:30 日11:30〜16:00　第1.3日休　072-875-5488 麺　　　B　細目のストレート麺 スープ　B　ラー油が効いた醤油 チャーシューB　バラ肉 カウンター席　テーブル席 白醤油ラーメン600円　紫醤油ラーメン600円 塩ラーメン600円　豚とろラーメン780円
JR住道駅にあるサンメイツ2号館の2階にある黄色の看板が目印のお店。個性的な醤油ラーメンが食べられます。 スープは唐辛子オイルが表面にまぶされたあっさり醤油味。化学調味料を使用せず野菜や鶏がらをベースに30種類以上の食材を使用したスープは素直で自然なコクがありとても丁寧な味わい。このあっさりスープに表面のオイルの辛味がアクセントとなりただのあっさり系とは一線を博す個性的な味となっています。麺は細目の特製ストレート麺を使用。つるつるとした表面と押し戻す様なコシが楽しめ,スープとの相性も抜群。チャーシューは柔らかいバラ肉を使用。具はカイワレ,ねぎ,海苔,半熟煮玉子。 白醤油ラーメンは角のないあっさり系スープながら色んな食材が組み合わさった口の中で膨らむ独特のうまみが最大の特徴。唐辛子オイルを使用するなど流行りのあっさり系ラーメンとは全く違う独創的な方向性を感じる事ができます。つるつるっと食べられる麺やたくさん入った具材など全てがうまくまとまったラーメンは店主の気合をビシビシと味わう事ができると思います。

麺や写楽　　閉店しました	鶏白湯つけ麺
大阪府大東市赤井1-4-1 ポップタウン住道オペラパーク3F 11:00〜22:00　無休 072-873-2007 カウンター席　テーブル席　食券制　駐車場あり 鶏白湯つけ麺750円　辛つけ780円　雑炊+100円　まぜ麺800円 特製まぜ麺1000円　ネギトロご飯350円　温玉チャーシューご飯300円 酢橘ご飯250円　白ご飯100円　餃子290円　杏仁プリン200円　 麺　　　B　縮れ麺 スープ　B　魚介鶏つけ汁 チャーシュー　C　ばら肉
住道駅前にあるポップタウン住道食堂街にあるお店。東京の人気製麺屋「浅草開花楼」の麺を使用したつけ麺が食べられます。 つけ汁は鶏と魚介ベースの醤油味。濃い褐色でとろりとした粘度を持ったつけ汁は魚介の風味と旨みが強く効いた濃厚な味わい。魚介と調味料主体のバランスを持ち麺にしっかり味をつけてくれる濃い旨さを味わえます。麺はやや太目のウェーブ麺を使用。瑞々しくつるりとした喉越しと固めの弾力、素直な味わいを持ち麺単体の存在感と高い質を楽しめます。チャーシューはバラ肉を使用。つけ汁に入っており柔らか。具はメンマ、葱。 このお店のつけ麺は濃厚なつけ汁とピチピチとした麺が大きな特徴といえます。魚粉でパンチをつけた濃厚つけ汁はかなり濃い目の味付けがされており鶏のダシよりも魚粉のフレーバーと濃い味でしっかりと麺を食わせてくれるのがポイント。アツアツの状態で提供される上に冷めにくく、最後まで麺をおいしく食べさせてくれます。また東京の人気製麺業者「浅草開花楼」製の麺はカチッとした剛性のコシを持ち、食べ応え十分。味もよくたっぷりとつけ汁を絡ませて食べる事で濃い味と固めのコシが生み出す個性の強いバランスを堪能できます。濃いつけ汁で頂くつけ麺は是非麺量大盛で食べたい一杯です。

ラーメン飛　　　閉店しました	醤油ラーメン（あっさり）
大阪府大東市曙町3 11:30〜14:00　17:00〜22:00　火曜休 麺　　　　C　　縮れ麺 スープ　　B　あっさり醤油 チャーシュー　C　薄目のバラ肉 カウンター席　テーブル席　駐車場あり 醤油ラーメン（あっさり・中間・こってり）600円 塩ラーメン600円　梅ラーメン650円　ラムネ200円
国道8号線沿い大東市役所前交差点の所にある黒い看板が目印のお店。あっさりラーメンが食べられます。 スープはあっさり,中間,こってりの3種類であっさりはとても透明感のあるあっさり和風醤油味。透き通ったスープはあっさりクリアな味わいの中で魚ダシの控えめながら深いうまみが味わえ繰り返し飲めてしまえるすっきり感です。麺は細めの縮れ麺を使用。やや固めの歯触りを持つ縮れ麺はゴツゴツとした食感で繊細なスープとは対照的な武骨さを持ち,スープを掬い上げる様に絡ませてくれます。チャーシューは薄めの肉を使用。ハムの様な感覚で食べられる薄さでとてもとても柔らかいのが特徴。具はねぎ,メンマ,海苔。 一口目はやや物足りなさを感じるあっさり系ラーメンは食べ進む事で柔らかなダシの旨みが口の中に広がり,ゆっくりと繊細なスープを楽しめます。あっさりスープに似つかわしくない縮れ麺も固めの食感が楽しく麺を食べる楽しみが一杯。澄んだ色をしたあっさりラーメンは作り手の丁寧な仕事が舌で感じ取れるとても優しい味わいだと思います。

彩華ラーメン　大東店	サイカラーメン
大阪府大東市新田東本町1-1 11:30〜14:00 17:00〜24:00　水曜休 072-875-8660 カウンター席　テーブル席　駐車場あり サイカラーメン小700円　サイカラーメン大950円 しょうゆラーメン650円　ライス小100円　ライス中150円　 ライス大200円　餃子250円　生卵+50円　チャーシュー+200円 麺　　　C　細めのストレート麺 スープ　C　ピリカラ醤油 チャーシュー
8号線沿いにある赤い建物が目印のお店。奈良にある彩華ラーメンの支店でピリカララーメンが食べられます。 スープは鶏がらベースのニンニクを利かせたピリカラ醤油味。ニンニクとトウバンジャンをたっぷり効かせたピリカラスープはやや塩気強めの濃い味付けで見た目よりも脂っこく、麺を食わすには十分すぎるパンチの効いた味を楽しめます。麺は細めのストレート麺で密度の高い固めのコシを持ちスープによくあっています。またサイカラーメン小でも他の店では通常の量なのも特徴。具にはたっぷりの白菜、ニラ、にんじん、き豚肉をラードで炒めてトウバンジャンで味付けしたものがスープといっしょに入れられ、この具がサイカラーメンの主役といっていい程の存在感。 このお店は奈良にあるサイカラーメンの支店でニンニクとトウバンジャンを効かせた攻撃的なスープが大きな特徴といえます。上にトウバンジャンで味付けされた白菜がたっぷり盛り付けられておりまさにスタミナラーメンといった感じのラーメンでラードで炒めた野菜、ピリカラスープなど本能で食べる様なうまさといえます。かなりこってりとしているのに白菜の甘味などで一気に食べられるのも特徴で元気をつけたい時には是非食べたいラーメンです。

薩摩っ子ラーメン	ラーメン
大阪府大東市新田本町1-4 11:00〜翌4:00　無休 072-874-0358 カウンター席　テーブル席 ラーメン850円　チャーシューメン1200円 盛り合わせ1000円　キムチ300円　ライス200円 麺　　　C　縮れ麺 スープ　B　ニンニク豚骨 チャーシューB　小ぶりで柔らかい
国道8号線沿いにある黄色い看板が目印のお店。大阪を代表するチェーン店でニンニクラーメンが食べられます。 スープは乳白色をした豚骨味。とろりとした鶏がら豚骨スープは程良い塩気と豚骨の旨みが絶妙で刻みニンニクが入ると抑え目に思えた豚骨の旨みがニンニクに引き出されシャープなニンニクと豚骨のうまみが味わえます。麺は少し縮れ気味の麺を使用。このお店自慢のチャーシューは小ぶりながら分厚くボリュームがあり,噛むと程よい塩分と共に肉汁が染みだすジューシーさが味わえます。具はねぎ、もやし。 このお店,大阪では泣く子も黙る有名なチェーン店の支店にあたりニンニクががっしりと効いた豚骨ラーメンは唯一無比のスタミナ感。一見普通のあっさり豚骨ラーメンですがたっぷりの刻みニンニクの風味は素晴らしくスープに豊かなキレと味わいが膨らんできます。スープと刻みニンニクが絡む縮れ麺,そして刻みニンニクがたっぷり沈む豚骨はパワフルな一杯と言えます。値段は少し高めですが値段相応の価値はありますよ。

ふくちあんラーメン	ラーメン
大阪府大東市諸福8-5-20 11:00〜翌5:00（LO4:45）日祝〜翌4:00（LO3:45）無休 06-6912-4540 カウンター席　テーブル席　駐車場あり ラーメン600円　ふくちあんラーメン680円　チャーシューメン870円 にぼしラーメン720円　ちゃんぽん770円　餃子190円 焼き豚400円　焼きめし550円　ライス170円　 麺　　　C　縮れ麺 スープ　C　あっさり豚骨 チャーシュー　B　ばら肉とロース
中央環状線沿い横道にある黄色い看板が目印のお店。チェーン系のラーメン屋であっさり豚骨ラーメンが食べられます。 スープは豚骨、鶏がらベースの塩味。白濁した豚骨スープは臭み、くせが全くなく程よく乳化して万人受けする実にマイルドな味わい。さらりとした中にコクがよく効いてなかなかおいしく味わえます。麺はストレート麺を使用。若干柔らかめの食感を持ち、スープをよく絡ませる事でおいしく食べられます。チャーシューはロース肉を使用。しっかりとした肉質を持ち噛み締める事で肉を旨みをじっくり味わう事ができます。具はねぎ、もやしでにんにくを追加する事もできます。 このお店のラーメンはあっさりとした豚骨スープが大きな特徴といえます。匂いがなくさらっとした豚骨スープは実にマイルドで飲みやすく、万人受けする味わいなのがポイント。また無料のキムチバーが用意されているのでこのキムチを入れて味に変化をつけたり、そのままビールのあてに食べたりと楽しみ方が広がるのも嬉しいところです。大阪を代表するチェーン店は家族で安心して入る事のできるお店です。

ラーメンTOP	ラーメン
大阪府大東市曙町3-25 11:00〜22:00　金土11:00〜23:00　日曜休 072-870-8226 カウンター席　テーブル席 ラーメン650円　みそラーメン650円　ねぎラーメン750円 チャーシューメン1000円　ギョーザ200円　キムチ100円　ライス100円 コロチャー丼350円　チャーシュー丼350円　盛り合わせ850円 麺　　　C　縮れ麺 スープ　B　豚骨醤油 チャーシュー　B　ばら肉
大東市役所前にある黄色いテントが目印のお店。ニンニク豚骨ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの醤油味。背脂と刻みニンニクを加えた白だく系豚骨スープは豚骨の甘みと鶏がらのコクのバランスが際立つマイルドな味わい。ニンニクによって味が引き締まりシャープなうまさを楽しめます。麺は縮れ麺を使用。若干太めに感じる麺はむっちりとしたソフトなコシを持ち、優しい食感を楽しむ事ができます。チャーシューはバラ肉を使用。大ぶり且つ厚みのあるボリュームを持ち、とろける柔らかさと脂身の甘さが絶品。具はもやし、ネギ。 このお店のラーメンはとろりとした豚骨醤油スープが大きな特徴といえます。豚骨の素直なコクと甘みを持つ味わいながら刻みニンニクの存在により、強いニンニクの風味でスープの味が引き締まり、「薩摩っ子ラーメン」系のニンニク豚骨スープを楽しめるのが大きなポイント。また厚切りのチャーシューはボリュームたっぷりでニンニク豚骨スープに負けない存在感を持ち、スープとのバランスのよさも光ります。ニンニク豚骨ラーメンは武骨な旨さを楽しみたい一杯です。

ラーメンTOP　　移転しました	ラーメン
大阪府大東市深野5-4-12 11:00〜翌3:00 カウンター席　テーブル席 ラーメン650円　味噌ラーメン650円　チャーシューメン1000円 味噌チャーシューメン1000円　ねぎラーメン750円 餃子200円　味もやし100円　盛り合わせ850円 麺　　　C　縮れ麺 スープ　C　豚骨醤油 チャーシュー　C　ばら肉
国道170号線沿いにあるパチンコ屋敷地内にある黄色いテントが目印のお店。こってりとしたラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの醤油味。豚骨のどっしりとしたコクを感じる濃厚スープは味噌を混ぜ込んだ様な甘みのあるこってり系の味わい。好みでニンニクと背脂を追加できそれらを入れる事で更にこってりとしたスープが楽しめます。麺は縮れ麺を使用。若干太めに感じる縮れ麺は固めの食感を持ちこってり濃厚なスープに負けずしっかりとした食べ応えを得られます。チャーシューはバラ肉を使用。脂身のとろける柔らかさと甘みが絶品。具はもやし、ねぎ。 このお店のラーメンはこってり目の豚骨醤油スープが大きな特徴といえます。背脂とニンニクで厚みとコクをくわえたスープはまろやかな口あたりの中にこってりとした濃厚さが味わえ、また固めの縮れ麺とよくあい札幌ラーメンの様な味が印象的といえます。パチンコ屋の敷地内という事で気軽に食事も楽しめ、また国道沿いで深夜まで営業しているので車でさっと寄れるのも強み。こってり目のラーメンは武骨なうまさにはまる一杯です。

しせんらーめん	四川ラーメン
大阪府大東市三佳町5-5 11:00〜翌2:00（売り切れ終了） 072-875-2241 カウンター席　テーブル席　駐車場あり 四川ラーメンあっさり550円　四川ラーメンこってり600円 ニンニクラーメン600円　チャーハン400円　酢豚600円 エビチリソース700円　春巻き350円　杏仁豆腐150円 麺　　　B　細目のストレート スープ　B　ピリカラ チャーシュー
大東市民会館向かいにある白い看板が目印のお店。ピリカララーメンが食べられます。 スープはトウバンジャンの効いた味噌ベースのピリカラスープ。ぴりっとくる豆板醤のキレのある辛味が効いたオレンジ色のスープは肉味噌と一緒に熱する為肉の旨みがたっぷり溶け込み後を引くマイルドな辛さと旨さを楽しめます。麺は極細ストレート麺を使用。シコシコとした食感でスープがよく絡みおいしく食べられます。具にはスープと一緒に炒めたチンゲン菜が入ります。 このお店は京都府八幡市にあるお店の支店にあたりピリカラスープが大きな特徴といえます。看板メニューの四川ラーメンは豆板醤の効いた四川風ピリカラスープでキレのある辛さと深さのあるうまみが味わえ、ご飯などのサイドメニューが進む旨さといえます。また卓上にある天かす、レモン汁を加える事で味に変化が生まれ一層おいしく味わえる事間違いなし。一杯550円という価格も嬉しい四川ラーメンは仕事の帰りに気軽に寄りたい一杯です。

らーめんぎょうざ陽龍	陽龍らーめん
大阪府大東市中垣内5-6-28 24:30 072-814-5118 カウンター席　テーブル席　駐車場あり 陽龍らーめん700円　尾道らーめん700円　とんこつらーめん750円 つけめん800円　ぎょーざ300円　手羽先400円　カラアゲ400円 にんにく揚げ200円　焼飯450円　ねぎ飯200円 麺　　　C　縮れ麺 スープ　C　あっさり醤油 チャーシュー　B　ばら肉
阪奈道路下り線麓にある白い看板が目印のお店。あっさり目の醤油ラーメンが食べられます。 スープは鶏がらベースの醤油味。魚出しの風味も感じる醤油スープはとろろ昆布による磯の香り、、大葉のさっぱりとした清涼感で変化をつけたすっきり目の味わい。オーソドックスながら飽きない味が楽しめます。麺は縮れ麺を使用。程よいコシを持ち、スープが絡んでおいしく食べられます。チャーシューはバラ肉を使用。ほろほろとした柔らかさでスープに浸して食べる事で一層おいしく食べられます。具はネギ、メンマ、もやし、とろろ昆布、大葉、半熟煮玉子。 このお店のラーメンはすっきりとした醤油スープが大きな特徴といえます。シンプルな鶏がら醤油スープながらトッピングである大葉ととろろ昆布がスープの味に変化を加えており、この独特の味わいはまさしくこのお店オリジナル。ほんのり甘みを感じる醤油ラーメンはオリジナリティ溢れる一杯です。

金ちゃん亭　　　　　閉店しました	醤油ラーメン
東大阪市若江北町2-13-20 11:00〜翌2:00　無休 06-6730-8600 麺　　　　C　　　縮れ麺 スープ　　C　　　甘目の醤油 チャーシューC　もも肉 カウンター席　テーブル席　駐車場あり 醤油ラーメン600円　パイタンラーメン600円 カレーラーメン750円　牛乳ぷりん200円
中央環状線沿いにある黄色い看板が目印のお店。マイルドなラーメンが食べられます。 醤油ラーメンのスープは豚骨,鶏がらベースのやや甘目の醤油味。表面に背脂が浮かぶスープは口辺りのよいほんのり甘目の味付けで適度にこってり感もある万人受けのする味です。麺は細めの縮れ麺でスープがよく絡んでくれます。チャーシューは程よい柔らかさのモモ肉で適度な歯応えと柔らかさのバランスがよいです。具は白ネギ,青ネギ、もやし、メンマ。 このお店,スープは醤油,味噌,パイタンの3種類から選べ醤油ラーメンは表面の背脂のこってり感と少し甘目の味付けは気がつけばするっと食べてしまっている絶妙の食べやすさ。デザートなども用意されており駐車場も完備なので家族連れに適したお店だと思います。 ちなみにラーメンは麺の固さ,背脂の量、ねぎの量など注文で好みにしてもらえますよ。

たけそう 　　　　　　　閉店しました	とんかつラーメン
東大阪市楠根稲田新町2-31-16 11:30〜14:00　17:00〜24:00　火曜休 麺　　　　　　C　太麺 スープ　　　　C　あっさり醤油 チャーシューとんかつが入る カウンター席　テーブル席 とんかつラーメン800円　醤油ラーメン500円 味噌ラーメン550円　とんかつ700円
中央大通りから北にしばらく進むとある黄色いテントが目印のお店。洋食とラーメンのお店で合作メニューが食べられます。 名物とんかつラーメンのスープは豚骨と野菜ベースのあっさり醤油味。さらりとして脂っこさを感じさせないあっさり醤油味は飲み飽きないタイプ。 麺は太めのストレート麺を使用。見た目よりボリュームのある太麺はどこか武骨で頬張って噛む事で麺の食感を十分に楽しむ事ができます。チャーシューの代わりにはとんかつが一枚切られた状態で乗せられます。単品でも一人前はありそうなとんかつがラーメンの上に乗っかる様はなかなかの迫力で食べ応えも十分。具はねぎ、もやし、にんじん。 このお店は洋食とラーメンのお店でラーメンやとんかつの単品ももちろんありますが名物でもあるとんかつラーメンは人気メニューをくっつけてしまうというまさに洋食とラーメンの二刀流でないと作れない一品でスープが染みたサクサクのとんかつ、脂が溶けこんでいくスープ、圧倒的な食べ応えとボリュームは食べた後の満足感も格別。異色メニューの様ですが意外によくあう組み合わせで食べ応えも魅力的なラーメンです。

叉焼家　　　閉店しました	豚骨ラーメン
大阪府八尾市高美町1-3-1 11:00〜翌2:00 0729-25-3717 カウンター席　テーブル席　小上がり 豚骨ラーメン600円　豚骨ラーメン新味630円 黒豚叉焼めん800円　炙り叉焼めん850円　 叉焼家全部乗せ1000円　 麺　　　C　細目のストレート スープ　C　背脂入り豚骨 チャーシューC　ロース
青山町の交差点を西に進むとあある白い看板が目印のお店。チャーシューに拘った豚骨ラーメンが食べられます。 スープは乳白色をした豚骨味。表面に背脂をちりばめた豚骨スープは臭みがなくさらりとしたあっさりタイプ。背脂が浮かべてありますがスープがあっさりとしているため脂っぽさもなくさらりと頂けます。麺は細目のストレート。つるつると食べられる喉越しの良さが自慢。チャーシューは薄めのロース肉を使用。またこのお店の大きな特徴としてラーメンに乗せる豚肉はバラ肉,ロース,焼き豚,角煮,燻製と5種類も用意され,チャーシュー麺だと豚肉を選択する事も可能です。具はねぎ、もやし、きくらげ。 このお店は「叉焼家」という店名の通りチャーシューに拘りがあり、5種類もの黒豚肉を選択出来るシステムが大きな特徴と言えます。小豆島の地醤油を使用したバラ肉や焼き豚,角煮、燻製はボリュームたっぷり。あっさりとした豚骨スープも臭みがなく万人受けする味わいでこのお店ではチャーシューを軸にした楽しみ方を色々味わう事のできるラーメンだと思います。

赤門ラーメン　　　　　　閉店しました	赤門ラーメン
大阪府八尾市高美町1‐1 11:00〜翌4:00 麺　　　　Ｃ　細めの縮れ麺 スープ　　Ｃ　すっきり甘目の醤油 チャーシューＣ　薄目 カウンター席　テーブル席小上がり　駐車場あり 赤門ラーメン580円　玉子ラーメン680円 角煮ラーメン850円　牛筋180円
青山町の交差点を西に進むとある赤い看板が目印のお店。白菜がたっぷり入ったヘルシーなラーメンが食べられます。 スープは野菜の甘味が効いた洋風あっさり醤油味。澄んだ色をした醤油スープは一口含むと嫌みのない甘味が広がる濁りのないあっさりとした味わい。後味はよくすっきりとしているので何度もレンゲで飲めてしまうのが特徴です。麺は少し縮れた細麺を使用。チャーシューは薄目のもも肉を 使用。具には軽く煮たシャキシャキの白菜、ネギで白菜は歯ざわりの良さと自然な甘味がこのラーメンの個性を演出しています。 シャキシャキと食感の良い白菜が具に使用されたこのラーメンは大阪の有名店「神座」に近い味付けやビジュアルを持っていますが食べているとそれよりももっと素朴ですっきりとお腹に入る素直なラーメンである事に気づかされます。ほんのりと野菜の甘みが喉もとで味わえるすっきりとした ラーメンは非常にヘルシーで家族で食べられるラーメンだと思います。

らーめん吟　　閉店しました	うまいらぁめん
大阪府東大阪市東山町 11:00〜翌1:00 麺　　　　　C　細めのストレート スープ　　　D　醤油 チャーシューB　厚みがある カウンター席　テーブル席　駐車場あり うまいらぁめん650円　豚骨らぁめん700円 スペアリブらぁめん850円　ミニラーメンあり
近鉄新石切駅前にある大きな看板が目印のお店。バリエーション豊かなラーメンが食べられます。 スープはやや辛めの鶏がら醤油。さらりとしてピシッと直球の様な醤油のうまさが味わえます。麺は細めのストレート麺。つるつるしこしことした 食感はなかなかのもの。チャーシューはしっかりと厚みのある腕肉を使用。肉本来のうまみと歯応えが自慢で厚みのあるチャーシューならでは の満足感が味わえます。具は海苔,もやし,ゴマ,ねぎ,メンマで別トッピングとしてキムチやコーン,バターなども用意されています。 このお店は醤油ラーメンの他にも味噌ラーメンや豚骨ラーメン,スペアリブラーメンなどバリエーション豊かなラインナップが用意され,好みで 色々食べられるのが特徴だといえます。デフォルトの醤油ラーメンにあたるうまいらぁめんはピシッと醤油が効いたラーメンで具もなかなか たっぷりなのがうれしいですね。

麺屋大一　　　　　閉店しました	大一ラーメン
大阪府東大阪市長堂1-2-3 11:30〜23:00 06-6782-5300 カウンター席　テーブル席 大一ラーメン650円　大市肉盛りラーメン980円 焼き飯350円　焼き餃子300円　さくさくザンギ480円 特製肉盛り980円　味付け煮玉子280円 麺　　　　C　ストレート スープ　　C　甘めの醤油味 チャーシューC　ロースとバラ肉
近鉄布施駅前商店街の横道にある白い提灯が目印のお店。あっさり甘めのラーメンが食べられます。 スープは鶏がらベースの醤油味。モミジをたっぷり使用し,そこに魚介だしをブレンドしたスープはちょっぴり甘めで醤油のカドが全くない柔らかく丸い味わい。表面に浮いた擦り胡麻と小エビが香ばしさを加えます。麺はストレート麺を使用。ムチムチとした固めの食感で食べ応えは十分。チャーシューはロースとばら肉を使用。どちらも薄目に切られとても柔らかくスープに浸す事でさらにおいしく食べられます。具は菊菜,ねぎ,もやし,煮玉子。 このお店のラーメンはさっぱりとした味わいのダブルスープが大きな特徴といえます。ダシの主張を抑えたスープは口に含むと擦り胡麻や小エビの香ばしさの後にとても穏やかな旨みが広がり,そのカドのない柔らかさは優しさを感じる程。とろとろの煮玉子や柔らかいチャーシューもおいしく穏やかに舌を満足させる一杯といえます。あっさり丸い味わいのラーメンは飲んだ後にも対応出来る一杯といえます。

鳥がららぁめんゆう 閉店しました	鶏がららぁめん
大阪府東大阪市長堂1-2-10 1130〜24:00　月曜休 06-6789-5602 麺　　　　Ｃ　細めのストレート スープ　　Ｃ　鶏がらと野菜ベース チャーシューＢ　鶏の手羽煮 カウンター席　テーブル席　座敷 鶏がららぁめん400円鶏がら手羽煮らぁめん700円 鶏がら味噌スープつけ麺650円　鶏釜飯400円
近鉄布施駅から北に少し進んだ路地にあるオレンジの看板のお店。あっさり鶏のうまみを活かしたラーメンが食べられます。 スープは鶏がらや野菜で作られた半透明色をしたあっさりまろやか味。鶏のコクと野菜の甘味がよくきいた非常に優しい味わいでさらりとした 口あたりは人を選ばないうまさです。麺は細めのストレート麺。最後までシコシコとした歯ざわりが楽しめ,また150円で替え玉ができるのも特徴 です。チャーシューは入っておらず代わりに鶏の手羽煮がまるまるひとつ入れられています。ほろほろに煮込まれた手羽煮は味つけが程よく されておりとにかく滋味。骨付きですが肉がほどける様に外れる柔らかさが自慢です。具には大根,にんじん,白菜,ニラがスープに浮かび仕上げ にゴマがまぶされています。またガーリックバターを加える事でまた違った風味にも。 店内は座敷も用意されゆったりとした広さがあリ和める雰囲気。鶏がららぁめんも同じく優しい味付けでほっこりとなごめるうまさが持ち味。 柔らかい手羽煮や野菜がたくさん入ったまろやかなスープなどはお腹が空いた時はもちろん飲んだ後のラーメンとしてもマッチします。つくねや 鶏釜飯など鶏料理も用意されているのでゆっくりと鶏を満喫できるお店と思います。メニューは全て税別注意。

まるじゅう　　閉店しました	中華そば
大阪府東大阪市御厨中1-18-28 06-6781-8909　 麺　　　　B　極太ストレート麺 スープ　　B　あっさり醤油 チャーシューC　さっぱりめ カウンター席 中華そば500円　肉なし450円　ワンタンメン600円 チャーシューメン750円　持ちかえり可能
御厨の交差点を少し南に下るとある黄土色ののれんが目印のお店。極太麺を使用したシンプルな中華そばのお店です。 スープは昆布や鶏がらベースのあっさり醤油味で尖りのない柔らかな口あたりの良さと雑味のない透明感のあるうまさが楽しめます。麺は 東大阪では時折出会う事のできる極太ストレート麺を使用。太く力強さが感じられる極太麺はしっかりとしたコシとずずずっと口に入れた時の 滑らかさが最高。チャーシューはさっぱりとしたロース肉。無駄な脂分が少なく実にスープとあっています。具にはネギ,なると,もやし。 東大阪近辺には極太麺を使用した中華そばを出すお店が多くどれもシンプルで懐かしい味が多いのですがこのお店もどちらかというとどこか 懐かしさのある中華そばと言った感じのうまさ。あっさり醤油スープは醤油濃さなどなく実に優しいあっさり味で極太麺との組み合わせはまるで うどんのような大衆性を感じさせてくれる食べる程に心に染み込む味わい。ふらりと立寄りたくなるお店です。メニューはなぜか一品物も豊富。

支那そば淳　　　　移転しました	ラーメン
東大阪市南鴻池町2-9-16 11：30〜15：00　17：00〜翌3：00　月休 06-6745-3148 麺　　　　　　C　縮れ麺 スープ　　　　B　濃い目の醤油 チャーシューA　肉厚 カウンター席 ラーメン500円　ワンタンメン650円 つけラーメン550円　カレーラーメン700円
狭い道路脇にある黄色い看板が目印のお店。東京風醤油ラーメンが食べられます。 スープは濃い目の醤油味でやや脂は多め。しっかりとした醤油の深いうまみと煮干系？の風味がこってりと楽しめます。また後味がよいのも 特徴。麺は縮れ麺を使用。ヒラザルであげられた縮れ麺はしっかりとスープを受けとめている感じで濃い目のスープにはこの麺,といった感じ。チャーシューは自家製。肉厚でしっかりとした厚みと噛む程にしっとりと肉の旨みが染み出る感じがたまりません。具は味付けメンマとネギ, そして一枚の海苔が浮かびます。またトッピングでメンマ,煮玉子,ネギを追加する事も可能。 このお店のラーメンはどちらかというと関西では珍しい濃い目の醤油に縮れ麺という東京風のラーメンで濃い目で醤油の深さを味わえるスープ や縮れ麺などはなかなか新鮮な印象。手が加えられたメンマや自家製チャーシュー,ヒラザルで揚げられる麺など一つ一つ丁寧に作られる ラーメンは500円と安価なのもあり何度も食べたくなるうまさだと思います。 バス通りから少し奥まった所にありやや見つけにくい環境にあるお店ですが豊富なメニューで是非とも通い詰めたいお店ですね。

つる麺　　　　　　　閉店しました	つけ麺
東大阪市瓢箪山町1-29 11:30〜15:00　17:00〜24:00　日曜〜22:00　月曜休 麺　　　　　A　もちもち麺 スープ　　　Ｂ　鰹風味のだし チャーシュー　Ｃ　細切れ肉 カウンター席 つけ麺550円　大盛り650円味玉入り600円 醤油ラーメン550円　油そば700円
近鉄瓢箪山駅前にある黄色いのれんが目印のお店。 このお店はかつて鶴橋で関東風の「つけ麺」や「油そば」を関西でいち早く販売したパイオニア的のお店でもあります。 つけ麺は脂分の少ないすっきりとしたかつおだしと香辛料がよく効いた醤油ベースのつけだれと麺は自家製ストレート麺。柔らかめに感じるよう なムチムチもちもち感がありながら芯にはしっかりとしたコシが残った抜群の茹で加減が大きな持ち味の麺は弾力と滑らかさの一体感が 楽しめます。具にはネギと細切れチャーシューがつけだれに入れられています。 このお店、関西では恐らく最初に大勝軒のような関西風のつけ麺をだしたお店で店舗が変わった今もしっかりとおいしいつけ麺を食べさせて くれます。食べ終えた後にはつけだれにスープを注いでもらえるサービスもあるのでつけだれをゆっくり味わうのもいいですよ。

重層らーめん旨進　　　閉店しました	大地の魂
大阪府東大阪市長堂1-1-37 11:00〜翌5:00　無休 06-6784-5955 麺　　　　　　　Ｂ　もちもちとした太麺 スープ　　　　　Ｂ　豚骨と魚介ベースの濃厚スープ チャーシュー　Ｂ　かなり柔らかい カウンター席　テーブル席 大地の魂650円　海の魂650円　餃子250円
近鉄布施駅前北側にある「重層スープ」を揚げるお店。 スープは豚骨ベースでさらに蟹,えび,牡蠣ホタテ,あわびなど素材を惜しげもなく使用し,さらに表面にはフライタマネギの粒が浮いているという ごった煮のようなのスープでかなり複雑なうまみがありこってりと濃厚なのにまろやかで後味すっきりという説明しがたいうまみです。麺は 太目のストレート麺でもちもちとした弾力があり濃厚スープにも負けない食感が楽しめます。チャーシューは鹿児島の黒豚を使用していて スープに浸すとトロトロの柔らかさも楽しめます。具はネギ,もやし,味付き煮玉子。 このお店,北区にある「重層型らーめんはまや」の支店の様で表面にはフライタマネギと脂がたっぷり浮いてこってり濃厚な感じですが 食べてみると海の幸や牛,鶏,豚骨を使用したスープのまろやかで懐の広いうまさがたっぷりと味わえます。後味はよくたっぷりと入った具と スープの相性もよくインパクトはあまりないもののうまくまとまった味だと思います。 ちなみにこのスープですがお店いわく、色んな味の層があることから「重層型ラーメン」と呼んでいるそうです。食べてみると納得できる ネーミングですよ。メニューには他にも尾道風醤油ラーメンの「海の魂」があります。

魔法堂　八戸ノ里店　　閉店しました	魔法堂ラーメン
大阪府東大阪市小阪3-1-15　 06-6789-0666 麺　　　　　C　固めの細めのストレート スープ　　　B　アジアンテイストの背脂醤油 チャーシュー　C　歯ごたえあり カウンター席 魔法堂ラーメン600円　石焼きチャーハン400円 魔法堂角煮丼400円　替え玉100円
近鉄八戸ノ里駅の下にある北区にある「魔法堂」の支店。 スープは結構味付けが強めの豚骨ベースのしょうゆにたっぷりと背脂が浮いたもので黄土色をしたスープは醤油の味つけが濃いめながら, アジアンテイスト溢れるこってりとした味のスープです。麺は細めのストレート麺で固めでこしがありつるつるっとした食感があり濃い目の 醤油スープにもよくあっています。チャーシューは適度に歯ごたえのあるジューシーな薄切り肉。具にはねぎ,キクラゲ,山菜とかなり変わった 構成で上には仕上げに紅しょうがものっています。 全体的にラーメンの系統としては京都ではお馴染みの背脂醤油ラーメンなのですがアジアンテイストのあるこってり濃い目の醤油スープに こしのあるストレート麺や具に山菜を使用するなどかなり趣向を凝らしたような雰囲気があり、うまくバランスが取れていると思います。 テーブルにはフライガーリック,一味も用意されていてトッピングには九条ねぎ,山菜,角煮風の焼豚,そして替え玉もあり自分好みの味を 作ることも可能。 他にメニューにはチャーハンを石の器に入れた石焼チャーハンというボリュームたっぷりのメニューも有りラーメンと一緒に頼むのもいいですね。

麺蔵	麺蔵ラーメン
大阪府東大阪市長田中3 11:00〜24:00　　　　 麺　　　　　　C　ストレート スープ　　　　C　あっさり豚骨 チャーシュー　B　柔らかいばら肉 カウンター席　テーブル席 麺蔵ラーメン600円　醤油ラーメン塩ラーメン600円 チャーシュー麺850円　焼豚丼500円
中央大通りから北に入って少し進むとある居酒屋風のお店。 スープは鹿児島の黒豚,愛知の地鶏,そして香味野菜を煮込んで作られた臭みのないあっさり豚骨でほんのりと甘味が味わえます。 麺はストレート麺。チャーシューは脂身が程よくついた柔らかいばら肉でかみ締めるとじゅわっと脂の甘味と肉汁が染み出てくるかなりの ジューシーなものでなかなかいけます。具はもやし,ねぎ,海苔,半熟ゆで卵。 全体的には大阪でよく見るあっさり豚骨ですがチャーシューの柔らかさと旨さはあっさりとした豚骨スープを引っ張っていけるうまさ。 またこのチャーシューを炙った「あぶりチャーシュー麺」なども用意されていて非常に食べやすい豚骨ラーメンだといえます。またこのお店, 一品物やドリンク類も豊富でゆっくりと居酒屋の様にくつろぐ事もできますよ。

十蔵	中華そば
大阪府東大阪市菱屋東2-3-15 21:30〜翌5:00　日曜休 0729-67-2600 カウンター席　持ち帰り可能 中華そば450円　中華そば大650円 チャーシューメン650円　チャーシューメン大900円 きゅうりの漬物250円　餃子200円 麺　　　A　極太麺 スープ　C　鶏がら醤油 チャーシューCロース肉
八尾枚方線沿いにあるお店。極太麺を使用した高井田系中華そばが食べられます。 スープは鶏がらベースの醤油味。脂分が少なくストレートに醤油の味が楽しめるスープはとてもシンプルであっさりとした味付け。さっぱりとしており長く付き合える味。麺は極太ストレート麺を使用。茹で時間はやや長めですがその分もちもちとした粘りのある食感とこしがあり他の中華麺とは全く異なる食感。チャーシューはロースを使用。さっぱりとした味と肉質でスープが染みておいしいです。具はメンマとねぎ。 このお店は布施のほうにある超極太麺の中華そば「住吉｣の様な極太麺の中華そばが食べられ,極太ストレート麺ならではの粘りのあるコシ,噛み応えは食べていて楽しくなる程。スープは脂分も少なくシンプルで主張が少ない分極太麺の良さをたっぷり楽しむ事ができます。東成区や東大阪では昔ながらの浪速の中華そばとして定着している極太麺中華そばはシンプルながら麺の個性が際立つ一杯です。

天下一品長田店	ラーメン
大阪府東大阪市荒本北3-2-12 11:00〜翌1:00（LO24:30）　無休 06-6746-6678 カウンター席　テーブル席　駐車場あり ラーメン680円　ワンタンメン840円　辛々ラーメン840円 チャーシューメン950円　ギョーザ315円　カラアゲ220円 チャーハン420円　カラアゲマヨネーズ丼420円　天津飯420円 麺　　　C　ストレート麺 スープ　B　こってりスープ チャーシュー　C　モモ肉
中央環状線沿いにある赤い看板が目印のお店。濃厚こってりラーメンが食べられます。 スープは鶏と野菜ベースの醤油味。たっぷりの野菜と鶏がらをどろどろになるまで煮こんだスープはまるでポタージュスープの様な粘度を持つ独特のスープで脂っこさは意外になく重厚な旨さを楽しめます。麺はやや塩気のあるストレート麺でスープがいやがうえでも絡んできます。チャーシューはモモ肉を使用し、さっぱりとした味わい。具はネギとメンマ。 鶏がらと野菜を煮こみ潰して作り上げたスープで余りにも有名な「天下一品」の支店に当たるこのお店のこってりラーメンは期待を裏切らない重厚なこってり感でその濃厚な味わいはこってりラーメンが好きな人にはたまらないうまさといえます。また粘度が高く非常にこってりしていますが脂分は少なくたっぷりの野菜が入っている為スタミナ抜群で割とヘルシーなのも見逃せません。こってりとしたラーメンは元気が欲しい時に食べておきたい一杯です。

若松                                  おすすめ！
東大阪市加納８丁目６−２８        11:00〜19:00   日祝休
めん                Ａ      超極太麺
スープ            Ｂ      鶏がらベースの醤油
チャーシュー   Ｂ     脂が乗ってうまい
道沿いにある小さなお店。スープは茶色がかった鶏がら醤油で辛くはなく、むしろ甘みと旨みの感じられる味わい。
めんはこの界隈で良く見られる超極太麺でもちもちとした食感があり、食べ応えたっぷり。スープともうまくかみ合っています。
チャーシューはこぶりながら脂が乗っており、うまみも十分です。このお店、スープと極太麺とのトータルバランスが良く、また
味わいも何か懐かしいものを感じるものがあります。昔の中華そばに親しんだ人もいまどきの若者でも受け入れられる味では
ないでしょうか。無骨なのにクオリティが高いと思います。お店の雰囲気も昔の中華そばや、といういい味を出しておりまったりと
ラーメンを頂けます。おすすめ！    光洋軒ののれんわけだそうです。



一級 大東店
大東市諸福８−２−２５       10:00AM〜1:00AM　　　　無休
麺                 Ｃ     ちぢれめん
スープ           Ｄ    マイルドでやや甘目の豚骨
チャーシュー   Ｃ   ふつう
中央環状線の近くにある京橋のラーメン屋の支店。スープはやや甘目でマイルドな豚骨スープで
黄色く濁ったものです。麺はややちぢれ麺でスープと良くあいます。駐車場が広いですよ。

小洞天 東大阪店
東大阪市玉串元町１−８−１
めん              Ｃ      ストレート
スープ           Ｂ     あっさりした鶏がらベースの塩
チャーシュー  Ｃ
道沿いにある餃子で超有名なお店の支店。スープは鶏がらでとった塩味で上品な味わいでしかも
深いこくがあります。めんはストレートであっさりスープにつるんとよくあいます。チャーシューもスープの
上品さを壊してません。ちなみにこのお店は餃子で有名。小さ目のまるでパイのようなサクサクとした餃子は
ぜひラーメンと一緒に。 駐車スペースもアリ。


にしおか
東大阪市東山町１８−６            11:00〜10:00   月曜休
めん               Ａ    超極太麺
スープ           Ｃ     鶏がらベースのかなり濃い目の醤油
チャーシュー  Ｃ    ももにく
石切り神社に向かう坂道にあるお店。スープは鶏がらと醤油だけで作った様なとてもシンプルなしょうゆで
色は濃いが味はあっさり。めんはかなり太いストレート麺で食べ応えありですよ。スープとの相性も良し。チャーシューも
シンプルなモモ肉です。全体的にシンプルな構成のしょうゆラーメンでしょうゆスープと極太麺の組み合わせは非常にいいです。
このお店、東大阪に多く分布する極太めん系のお店ですね。シンプルにおいしく中華そばという感じです。

らあめん大阪住道店
大東市大野１丁目４−４　　11：00〜翌5：00　
麺　　　　　　　Ｃ　　　少し縮れている
スープ　　　　　Ｃ　　　　少しから目のしょうゆ
チャーシュー　Ｃ　　　ぶあつめ
住道駅近くの住道中学の西側にあるお店。スープはしょうゆ、味噌、とんこつから選べメインのしょうゆはややから目の
味付けで上に乗ったからし味噌を溶かすとまた違った味わいに。麺は少し縮れた麺でチャーシューはやや厚めの肉を
使っていてなかなかおいしいです。上には海苔がのせられて風味がいいですね。全体的にややしょうゆ辛いものの
サービスとしてキムチ食べ放題や朝5時までやっているなどサービスもよいです。

珍遊	中華そば
大阪府八尾市桜ヶ丘3-28 11:30〜15:00　18:00〜翌1:00土日祝通し営業　月曜休 0729-95-3838 カウンター席　テーブル席　小上がり　駐車場あり 中華そば500円　中華そば中550円　 やきめし500円　チャーシュー丼550円 餃子250円　とりから丼500円　マンゴ-プリン250円 麺　　　　　　Ｂ　　ストレート スープ　　　　B　鶏がら醤油 チャーシューＣ　腕肉
京都の一乗寺にあるラーメン屋「珍遊」の支店でログハウス風のお店。シンプルで飽きない醤油ラーメンが食べられます。 スープは鶏がらベースの醤油味。表面に背脂をたっぷり浮かべ、特製のタレで色濃く仕上げた醤油スープは背脂の甘みと醤油の香ばしさが良く効いたシンプルで濃い目の味わいを楽しめます。麺はストレート麺を使用。ざっくりとしたコシがありスープの醤油の色に染まり少し茶色くなっているのが食欲をそそります。チャーシューはほろほろの柔らかい肉を使用しスープに浸して食べると美味しいです。具はネギとメンマ、海苔。 このお店は京都のラーメン激戦区と呼ばれる一乗寺で営業している珍遊の支店にあたりシンプルな醤油スープが大きな特徴といえます。醤油の香ばしさが良く出た色濃いスープはライスが似合いそうな濃い味付けで醤油がよく効いた潔い味わいは実にシンプルで懐かしく食べ飽きないうまさといえます。また麺量は大、特大サイズも用意され特大になるとボリュームも抜群。人気抜群の焼き飯もとてもおいしくセット必至。オーソドックスなのに古臭さを感じさせない一杯は京都の中華そばを丁寧に再現したラーメンだと思います。

龍虎
八尾市亀井町4-2-15
麺　　　　　　　D　ストレート麺
スープ　　　　D　　あっさり豚骨
チャーシュー　C　脂身が多い
中央環状線から左に入るとある黄色い看板が目印のお店。スープは豚骨や醤油などありますが豚骨ラーメンのスープは非常に
あっさりとした豚骨でまろやかさがあります。麺はストレート麺。チャーシューはやや固めで脂身が多い感じです。具はもやしとねぎのみ。
全体的には業務用スープを使用した感じでまろやかさとあっさりとしたスープだと思います。替え玉可能でミニラーメンもありますよ。閉店しました。



昌太
大阪府八尾市光町2-180　　　　
麺　　　　　　　C　極細ストレート麺
スープ　　　　　C　背脂が浮いたまろやか豚骨
チャーシュー　C　薄目のロース
近鉄八尾駅前のペントモール八尾5番街にある長浜豚骨ラーメンのお店。スープは細かい背脂が浮いた豚骨でさらりとしてあっさりとした
非常にシンプルな構成になっています。背脂が浮いていて適度なこってり感もあり豚骨のまろやかさが味わえます。麺は豚骨ラーメンに
よくあう極細ストレート麺でボソボソとした歯ごたえがスープによくあいます。チャーシューは薄めの肉を使用。具にはねぎ,海苔,煮玉子で
仕上げに擦りごまがまぶされています。全体的には非常にシンプルでうまくまとまった感じで無骨な長浜ラーメンが味わえると思います。
またラーメンが450円と非常に安いのもポイントで物足りない人には替え玉もきちんと用意されていたり高菜もサービスで取り放題と本場の
豚骨ラーメンらしさもなかなか出ていると思います。ランチタイムはライスが無料というのも嬉しいですね。閉店しました。

壱ノ蔵
八尾市光南町1-2-27　　　11:30〜14:30　　　18:00〜24:00　　日休
麺　　　　　　　C　細めのストレート
スープ　　　　C　鶏がらベースのすっきり醤油
チャーシュー　C　あっさりモモ肉
NTT八尾の西にあるカウンターのみのお店。スープはあらびき黒胡椒が効いた鶏がらベースの透明感のあるすっきりとした醤油で脂分が
少なめで薄味のため後味すっきりの醤油味が楽しめます。またスープはあっさり,デフォルト,こってりと脂の量も調節してくれます。麺はこしの
ある細めのストレート麺ですっきりスープによくあった感じです。チャーシューはあっさりとしたモモ肉。具はほうれん草,白ねぎと少し変わった
構成ですが驚くほどラーメンにはマッチしています。全体的には飲んだ後などにぴったりとはまるタイプのシンプルな醤油ラーメンであらびきの
黒胡椒がかなりのアクセントになっているのも特徴だといえます。またキャベツキムチが小皿に出てくるサービスもうれしいですよ。ちなみに
このお店のサービスとしてスープを飲み干して丼をカラにすればシャーベットやヘタ丼などサービスが受けられるくじ引きができたりします。閉店しました。

山頭火　八尾東町店　　　閉店しました	塩ラーメン
大阪府八尾市東町5-25 11:00〜22:00　無休 0729-29-2525 麺　　　　　　C　少し縮れた麺 スープ　　　Ｂ　豚骨ベースの塩と味噌,しょうゆ チャーシュー　Ｂ　柔らかいばら肉 カウンター席　テーブル席　座敷　駐車場あり 塩ラーメン味噌ラーメン醤油ラーメン750円 特選トロ肉ラーメン1050円　ちびラーメン650円 山頭火ＨＰ
外環状線沿いにできた北海道の有名店「山頭火」の支店。 スープは塩,味噌,醤油の3種類で塩ラーメンのスープは白く濁った豚骨ベース。豚骨のまったりとしたやわらかな甘味があり、表面の乳化した 脂分と合わさり非常にクリーミーなまろやかさ。さっぱりとしていて後味も非常によいです。麺は少し縮れた麺でややふと目。チャーシューは とても柔らかいばら肉で味付けは弱めになっています。具はナルト,ネギ,メンマ,キクラゲ,梅が入っています。 また特選トロ肉ラーメンは麺と具が別皿にたっぷり盛られてきます。 やや甘目の豚骨スープはしっかりとした豚骨の旨みと甘味が味わえ、さっぱりと最後までおいしくいただけるラーメンだと思います。ねぎ飯など 他のメニューもなかなかおいしいですよ。

神座	おいしいラーメン
大阪府八尾市竹渕東2-68 11:00〜翌5:00　無休 06-6769-0098 カウンター席　テーブル席　駐車場あり　公式HP おいしいラーメン530円　つけ麺630円　煮玉子ラーメン630円 ラーメン雑炊730円　雑炊520円　唐揚げ520円　ライス100円 おにぎり100円　餃子310円　水餃子360円　ラーメンは22時以降100円増し 麺　　　　B　細めの縮れ麺 スープ　　B　あっさり醤油 チャーシュー　B　ばら肉
中央環状線沿いにある黄色い看板が目印のお店。白菜入りの洋風ラーメンが食べられます。 スープは野菜ベースの醤油味。脂分少なめで甘めの味付けを施した醤油スープは野菜鍋のだし汁的な優しくもしっかりとした旨みがたっぷり。甘みの効いたしっかり目の味わいですがすっきりとした食べやすさが魅力です。麺は細めのストレート麺を使用。パスタに近いツルツルの表面と跳ね返り感の強い固めのコシを持ち、軽快に麺をすすりこむ事ができます。チャーシューはばら肉を使用。トロトロに柔らかくスープとの相性もぴったり。具は煮た白菜がたっぷり。 このお店は全国にその名を轟かす「神座」の支店にあたりあっさり洋風スープが大きな特徴といえます。白菜の甘みがたっぷり溶け込んだ醤油スープは澄み切った中に優しい甘み、主張のある旨みが溶け込んで独創的な味わい。野菜の甘みが効いたそのスープはじわじわと体に染み込んでいく様な優しくも個性的な味わいで病み付きになるうまさといえます。またパスタ的食感の細麺もスープによくあっておりたっぷりの白菜もおいしくバランス面でも質の高さが伺えます。関西を代表するすっきりラーメンは確かな味で唸らせる一杯と思います。

千両ラーメン
八尾市恩知北町　　　　　　11:00〜翌1:00　　　無休
麺　　　　　　　Ｃ　　ストレート
スープ　　　　　Ｃ　　超あっさり豚骨
チャーシュー　　Ａ　　柔らかいばら肉
外環状線沿いにある大きな店舗のお店。スープはごまが浮いた白く濁った豚骨でかなりあっさりとしていてさらっとした感じ。しかしあっさりとした
豚骨スープの中にほんのりとした豚骨の甘味が楽しめます。麺はストレート麺で豚骨ラーメンによく見られる独特の極細麺ではなく普通のラーメンに
見られるごく普通の麺を使っています。チャーシューはばら肉を味付けした物でこの肉がとても柔らかくそしてジューシーでとてもおいしいです。ほどよく味が
つけられて噛むと肉汁がしみだす感じでこのチャーシューは別に頼んで食べたくなるほど。具はねぎともやし。全体的に超あっさりスープの豚骨スープや
ジューシーなチャーシューは飲んだあとにもぴったりなのでビールと一緒にいただくと美味しいかもしれません。閉店しました。

よってこや
八尾市北本町２−２
めん             Ｃ   やや縮れた細めん
スープ          Ｂ    醤油パイタン味噌の3種類 醤油はじんわりした味わい
チャーシュー Ｃ    ふつう
近鉄八尾駅前西側にあるお店。スープは3種類でしょうゆラーメンはじんわりと甘味のあるこくのあるスープで適度に
こってり感もある飲みやすい味わいです。麺は細めの縮れ麺でスープがよくからんでくれます。チャーシューはとろけそうな
柔らかさのばら肉で脂身なんかはとても柔らかくておいしいです。具はネギ、もやし、メンマ。全体的に適度にこってり感が
あるのにスープにじんわりとくるうまみがあり、きがつくとするっと食べてしまっている、という感じのラーメンです。閉店しました。

屋台ラーメン火の国屋
八尾市本町３丁目１１−２２
めん             Ｃ    普通のストレート
スープ          Ｄ    あっさり軽い塩系
チャーシュー Ｃ   ふつう
熊本ラーメンのお店。スープはかなりあっさりした豚骨ですが豚骨というよりは軽い塩味というような感じ。めんは
普通のストレートで熊本ラーメン特有の細めん、というわけではないです。具にはキクラゲ、煮卵が入っています。閉店しました。

天下一品八尾志紀店
八尾市志紀町１丁目１
麺　　　　　　　　Ｃ　　ストレート麺
スープ　　　　　　Ｃ　　鶏がらと野菜を煮込んだこってりスープ
チャーシュー　　Ｃ　　ふつう
25号線沿いにある天下一品の支店。スープは野菜と鶏がらを煮込んで作ったどろどろこってりとした独特の
スープでこってりなのにくどさはなくおいしいです。麺はストレートで柔らかめ。チャーシューはふつう。具は
ねぎとメンマ。この八尾志紀店の天一はややスープが濃く辛目かもしれません。ほかにも定食物が豊富です。



豚吉
八尾市南太子堂６丁目１−３３
麺　　　　　　　　Ｃ　ストレート
スープ　　　　Ｃ　　あっさりとした豚骨
チャーシュー　Ｃ　ふつう
中央環状線と25号線に入ってしばらく進むとある豚吉の支店。スープはかなりあっさりとした黄色めの豚骨で
味付けもあっさりとしています。麺はストレートでチャーシューはふつう。全体的に大阪によくあるタイプのあっさり
豚骨で臭みなどもないので食べやすいと思います。閉店しました。

一寸法師
東大阪市荒本北３
めん               Ｃ        ストレート
スープ            Ｃ    豚骨ベースの醤油
チャーシュー   Ｂ   分厚く脂の乗ったバラ肉
中央大通り沿いにあるお店。スープは茶色がかったとんこつしょうゆでやや甘目ですがあっさりめ。めんは
ストレートでつるっとした食感でスープが染みておいしいです。チャーシューは厚めにきってあり脂が乗って
おいしいです。スープとの相性も良いです。またこのお店には無料でキムチ、たくあん、もやしがおいてあり
ラーメンと一緒に頂くとおいしいですよ。閉店しました。

一寸法師
東大阪市川俣１丁目５３
めん               Ｃ        ストレート
スープ            Ｃ    豚骨ベースの醤油
チャーシュー   Ｂ   分厚く脂の乗ったバラ肉
中央大通り沿いにある一寸法師の支店。スープは茶色がかったとんこつしょうゆでやや甘目ですがあっさりめ。
めんはストレートでつるっとした食感でスープが染みておいしいです。チャーシューは厚めにきってあり脂が乗って
おいしいです。スープとの相性も良いです。またこのお店には無料でキムチ、たくあん、もやしがおいてあり
ラーメンと一緒に頂くとおいしいですよ。またサイドメニューも豊富。本店が同じ通りにあります。閉店しました。

紀州千寿ラーメン
八尾市大字大窪１３６８−１−１Ｆ−５
麺　　　　　　　　Ｃ　　　こしのある縮れ麺
スープ　　　　　Ｃ　　　ややあまめのしょうゆ
チャーシュー　　Ｂ　　うまみのある肉
170号線沿いにあるお店。スープはしょうゆ、味噌、塩からなり、メインのしょうゆはあっさり目ながらほんのりと
甘目の味付けです。麺はこしのある縮れ麺でなかなかもちっとした食感があり、スープとよくあっています。
チャーシューはうまみがあっておいしいです。具として海苔、なると、玉子が入っており、なかなか楽しいですね。
全体的にあっさり目のしょうゆラーメンはなにか懐かしさも感じられるラーメンです。ちなみに「紀州」という名が
ありますが和歌山ラーメン的な味ではありませんのでご注意を。閉店しました。

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