平野区　住之江区　住吉区　東住吉区のラーメン屋さん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

まこちゃん　　　　　おすすめ！	幸せラーメン
大阪市東住吉区山坂2-11-4 11:00〜15:00　17:00〜22:00　月曜は昼のみ 06ー6627ー7650 カウンター席　持ち帰り可能 幸せラーメン510円　チャーシューメン600円 焼きラーメン550円　カレーライス550円 ちゃんぽん600円　カレーラーメン550円 麺　　　B　細目のストレート スープ　B　豚骨 チャーシューＢ　バラ肉
南田辺駅前商店街内にある赤いテントが目印のお店。じっくりと味わえる豚骨ラーメンが食べられます。 スープは薄茶色に濁った豚骨。薄く醤油で味付けされた豚骨スープは臭みのないしっかり豚骨の出汁が味わえる珠玉のうまさ。表面に脂の層ができますが脂っこさはなくあっさりさっぱりとした軽い口あたりなのも特徴です。麺は細めのストレート麺を使用。本場博多から取り寄せた麺はしゃっきりとしたコシでスープとの相性も抜群。チャーシューはばら肉を使用。しっかりとした肉質の赤身と柔らかい脂身は噛み締める事で肉の旨みが味わえます。具はねぎ、きくらげ、もやしで仕上げに胡椒が振られます。 きくらげ、もやしなどたっぷりの具材が嬉しい豚骨ラーメンは表面に浮かぶ脂の重さを感じないあっさり系豚骨ですがじっくりと作られた丁寧な豚骨の出汁は本格的。コシのある細麺やチャーシューもスープに負けないおいしさで作り手の気持ちが伝わってくるうまさといえます。臭みがなく純粋にうまいと思えるあっさり系豚骨ラーメンはシンプルながら長く付き合える味。またラーメン一杯４８０円という値段も良心的で名前通り幸せ一杯になる事必至の味わい深い一杯です。

担々麺　信玄　　　おすすめ！	白ごま担々麺
大阪府大阪市東住吉区湯里6-4-17 11:30〜15:00　18:00〜24:00　 06-6709-6569 カウンター席　テーブル席　小上がり 白ごま担々麺680円　ピリ辛白ごま担々麺730円　黒ごま担々麺680円 野菜白ごま担々麺780円　餃子190円　鶏の唐揚げ500円 ご飯150円　焼飯500円　天津飯500円　マーボー丼500円 麺　　　B　縮れ麺 スープ　B　胡麻風味 チャーシュー
長居公園通り湯里交差点を北に進んだところにある木の看板が目印のお店。ごまを効かせた濃厚な担々麺が食べられます。 スープは豚骨ベースのゴマ味。スープは黒ゴマ系と白ゴマ系に分かれており白ゴマスープは濃密で強いコクと風味を持つ濃厚な味わい。辛さよりもゴマの旨みを押し出したタイプでトッピングされた肉味噌を混ぜる事で更に旨みが増し、まったりとしたうまさをたっぷり味わえます。麺は縮れ麺を使用。がっしりとした歯応えと小麦の旨みを持ち、また濃厚なスープもたっぷり絡んで実においしく食べられます。具はねぎ、ホウレン草、肉味噌。 このお店は担担麺専門店で2種類のごまを使い分けた担担スープが大きな特徴といえます。辛さを押し出すタイプではなく、辛さは抑え目で白ゴマの濃厚なうまみと風味で食わせるタイプに仕上げており、そのゴマの濃密な旨みが大きなポイント。スープを一口含むとゴマの濃密な旨みと風味が口一杯に広がり、思わずご飯を追加で注文したくなる事間違いなし。豊かで奥ゆかしい濃厚さをたっぷり堪能できる担々麺は濃密なスープと麺の歯応えに注目したい一杯です。

らーめん屋　薩摩	さつまラーメン
大阪府大阪市東住吉区桑津1-13-22 11:00〜24:00　不定休 06-6713-3399 カウンター席　テーブル席 さつまラーメン680円　チャーシューめん1000円　つけ麺780円 チャーシューめん大盛り1300円　ライス150円 キムチ200円　盛り合わせ880円　チャーハン580円 麺　　　Ｃ　細めの縮れ麺 スープ　　Ｂ　あっさり塩豚骨 チャーシュー　Ａ　厚みあり
国道24号線沿いにある白い看板が目印のお店。ニンニク豚骨ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの塩味。わずかにとろみを持つ豚骨スープは塩ダレによるきつすぎない程良い塩気と豚骨の軽さと旨みを両立させた絶妙の味わい。さらに刻みニンニクを入れる事で強力なまでにうまみが跳ね上がり濃い旨みが味わえます。麺は少し縮れ気味の麺を使用。チャーシューはこのお店自慢の柔らかさと旨みを持ち、分厚くボリュームがあり,噛むと程よい塩分と共に肉汁が染みだす質の高さ。具はねぎ、もやし。 このお店のラーメンは柔らかいチャーシューが大きな特徴といえます。「薩摩っ子ラーメン」を髣髴とさせる豚骨ラーメンの中でごろりと転がった分厚く柔らかい豚肉は脂身の甘み、旨みが滴る赤身部分の美味さ共に最高レベルで口いっぱいに頬張る事でその美味さ、ボリュームを実感できます。またニンニクががっしりと効いた豚骨スープも奥深しいコクとニンニクによる旨みの相乗効果を楽しめること請け合い。値段は少し高めですが値段相応の価値を見出せる一杯です。

なかむら屋　　閉店しました	味噌ラーメン
大阪府大阪市東住吉区桑津1-13-22 11：00〜14：00　18：00〜23：00　火曜休 06-6714-5585 カウンター席　テーブル席 味噌ラーメン650円　醤油ラーメン650円　辛味噌ラーメン750円 ねぎラーメン700円　チャーシューメン850円　つけ麺800円 餃子300円　唐揚げ400円　鶏チリ丼380円　白ご飯150円 麺　　　B　細めの縮れ麺 スープ　B　濃厚味噌 チャーシュー　B　ロース肉
国道25号線沿いにある白い看板が目印のお店。とろりとした味噌ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの味噌味。中華鍋で熱して作られたスープは脂分が乳化した、濃厚で旨さが後引くマイルドな味わい。甘すぎず辛過ぎず、また濃厚過ぎない絶妙の味付けが楽しめます。麺は縮れ麺を使用。しっかりとした固めのコシを持ち、小麦粉の風味も抜群で味噌スープもよく絡んでおいしく食べられます。チャーシューはロース肉を使用。バーナーで炙られて旨みが活性化された肉はほろっと柔らかくとてもジューシー。具はもやし、ネギ、メンマ。 このお店のラーメンはマイルドな味噌味のスープが大きな特徴と言えます。丸みのある味の味噌ダレと乳化した脂分の組み合わせは濃厚ながらしつこさがなくコクがたっぷり。縮れ麺や炒めたもやしとの組み合わせもよく、これぞ味噌ラーメンといった絶妙の旨さといえます。とろりとおいしい味噌ラーメンは味噌のコクがたまらない一杯です。

友翔　　　おすすめ！	ラーメン
大阪府大阪市東住吉区針中野3-6-26 11:30〜14:30　18:00〜22:00　火曜　第1．3水曜休 06-6706-2213 カウンター席　テーブル席 ラーメン600円　チャーシューメン800円　味噌ラーメン650円 味噌チャーシューメン850円　餃子300円　 ライス130円　かしわの唐揚げ600円　 麺　　Ｃ　ストレート麺 スープ　Ａ　だしどっしり醤油味 チャーシュー　Ｂ　ロース肉
近鉄針中野駅から徒歩5分のところにある黄色い看板が目印のお店。徳島鳴門のラーメン屋「三八」譲りのラーメンが食べられます。 スープは豚骨、鶏がらベースの醤油味。表面に鶏の油が浮かぶ黄金色に濁ったスープは動物系ダシの香りとコクが強いとろりと濃厚な味わい。タレによる味付けは控えめであくまでも強いダシの旨みとコクをどっしりと楽しめます。麺はストレート麺を使用。モチモチとした柔らか目のコシを持ちスープがよく絡んでおいしく食べられます。チャーシューはロース肉を使用。適度な厚みを持つ弾力に富んだ肉質で肉の旨みはもちろん、食べ応えも十分。具はねぎ、メンマ、もやし。 このお店は徳島にあるラーメン屋「三八」の流れを汲みとろりとしたスープが大きな特徴と言えます。動物系だしの香りが強く適度な油分を持ったスープは動物系ダシの味だけでなく甘みも感じられ濃厚な味わいながらキレのよい優しい味も両立されているのが見事で最後の一滴まですっきり飲み干せる丁寧で上品なうまさ。濃厚ながら優しい一杯は家庭的ながら本格的な美味さを持つラーメンだと思います。

喜多方ラーメン坂内・小法師	喜多方ラーメン
大阪府大阪市東住吉区駒川5-15-11 10:30〜23:00　日祝〜22:00　無休 06-6607-3412 カウンター席　テーブル席 喜多方ラーメン580円　ねぎラーメン730円　焼豚ラーメン850円 ねぎ焼豚ラーメン950円　餃子360円　ライス160円 和風冷やしラーメン680円　喜多方味噌ラーメン680円 麺　　　　B　太目の縮れ麺 スープ　　B　さっぱり醤油 チャーシューB　柔らかい
近鉄針中野駅前にある白い看板が目印のお店。さっぱりとした喜多方ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの醤油味。豚骨をだしに使っているとは思えない透明感のある醤油スープは脂分少なめでとてもさっぱり。あっさりとした中に塩気を感じる絶妙の味わいは飽きる事がありません。麺は太目の縮れ麺を使用。ツルツルモチモチとした弾力を持つ麺はまるでうどんの様な粘りのある食感で滑らかな喉越しと強いコシは食べ応えたっぷり。チャーシューはばら肉を使用。鉢一杯に盛り付けられた肉はほろりと柔らかく,脂分の甘みと赤身のさっぱりとした味わいはスープともよくあいます。具はねぎ,メンマ。 このお店は喜多方ラーメンのチェーン店で太目の縮れ麺が大きな特徴と言えます。うどんの様な滑らかな喉越しとモチモチとしたコシを持つ縮れ麺は関西ではなかなか見られないタイプでその独特の食感と食べ応えはハマル事間違いなし。あっさりとしたスープやたっぷりと入った柔らかいチャーシューなど麺,スープ,具材のバランスが優れ満足感一杯のラーメンは遠く喜多方に思いを馳せながら食べたい一杯です。

麺屋　彩々	味噌ラーメン
大阪府大阪市東住吉区駒川5-7-3 11:30〜14:30　18:00〜20:00　土祝はお昼のみ　日休 06-6609-3030 カウンター席 味噌ラーメン700円　黒味噌ラーメン750円　鶏塩750円 夜鳴きそば700円　替え玉150円　ライス100円　唐揚げ360円 麺　　B　自家製太縮れ麺 スープ　B　まろやか味噌 チャーシュー　B　ロース肉
近鉄針中野駅から徒歩5分のところにある赤いテントが目印のお店。まろやかな味噌ラーメンが食べられます。 スープは鶏がらベースの味噌味。黒大豆を使用した味噌スープは濃すぎず、薄すぎずのまろやかな味わい。上品な味付けながら味噌のコクと旨みが素晴らしく炒めたひき肉と合わさって奥ゆかしいまろやかなうまさを堪能できます。麺は自家製太目の縮れ麺を使用。小麦の密度が高く重量感を感じる非常に個性の強いムチムチした固めのコシを持ち味わいも豊かで何より味噌味のスープによくあいます。チャーシューはロース肉を使用。さっぱりとしていますがしっとりとした肉質で肉の味をじっくり味わえます。具はもやし、水菜、白ねぎ、ゆで卵。 このお店のラーメンはまろやかな味噌味のスープと自家製縮れ麺が大きな特徴といえます。濃すぎず繊細な味わいを持つ味噌味スープはインパクトより何度も飲み進む事で後ひく豊かな味わいを楽しめるタイプでじっくり味わえば味わう程に旨さに浸れる珠玉の味わいでこっくりとしたコク、まろやかな口当たりは特筆モノ。また固めのコシを持つ縮れ麺も強い個性を持ち食べ応えたっぷりのうまさといえます。具材もたっぷり盛り付けられた味噌ラーメンはジャンクさを全く感じさせない味わい豊かな一杯と思います。

ラーメン虎と龍　杭全店	博多の虎とんこつラーメン
大阪府大阪市東住吉区杭全2-2-10 11:00〜13:30 　15:00〜23:30 06-6714-8837 カウンター席 博多の虎とんこつラーメン580円　久留米の龍とんこつラーメン580円 燻製ニンニクとんこつラーメン730円　若鶏唐揚げ400円　 ライス150円　味玉チャーハン620円　焼豚チャーハン500円 麺　　　B　極細麺 スープ　B　博多系と久留米系豚骨 チャーシュー　C　ロース肉
杭全の交差点を少し西に進んだところにある黒い看板が目印のお店。豚骨ラーメンが食べられます。 スープは博多系と久留米系が用意された豚骨ベースの醤油味。博多系は比較的さらっとした粘度低い豚骨スープですが匂い、濃厚さどちらもしっかりめの味わい。しつこすぎず、しかし薄すぎない絶妙の旨さを楽しめます。麺は極細のストレート麺を使用。コツコツとした固めのコシを持ち、豚骨スープによくあったおいしさ。チャーシューはロース肉を使用。小ぶりながら量は多く、スープが染みておいしく食べられます。具は紅生姜、煮玉子、ねぎ、キクラゲ。 このお店のラーメンはどっしり濃厚な豚骨スープが大きな特徴といえます。さらっとした乳白色の豚骨スープはシンプルな作りながら口の中で膨らむ豚骨の香りとコクなど本場顔負けの濃度と旨み、コクを持ち、その野性的な味わいは豚骨ラーメンマニアにはたまらない一品といえます。もちろん替え玉も用意されており無料サービスの高菜が用意されているのも豚骨ファンにはたまらないところ。本場の味が楽しめるスープは豚骨マニアに試して欲しい一杯です。

らーめん龍野 　　閉店しました	醤油ラーメン
大阪府大阪市東住吉区中野2-5-25 11:00〜15:30　18:00〜22:30 06-6701-1311 カウンター席　テーブル席　駐車場あり 醤油ラーメン600円　こってり醤油ラーメン680円 塩ラーメン600円　焼き餃子280円　水餃子300円 揚げ餃子280円　鶏唐揚げ450円　白ご飯小100円　炒飯530円 麺　　　　　B　平うち麺 スープ　　　B　あっさり和風醤油 チャーシューC　バラ肉
今里筋沿いにある黄色い看板が目印のお店。龍野の醤油を使用したあっさりラーメンが食べられます。 スープは魚だしベースの醤油味。兵庫県龍野の薄口醤油を使い和風だしで仕上げたあっさりスープでほんのり甘みを感じる 味付けは澄み切った色と同じくさっぱりとした澄んだうまさが楽しめます。麺は細めのストレート麺を使用。麺が平べったくさっくりとした独特の歯切れのよさ とするすると口に滑り込むような滑らかさ。チャーシューは薄めのばら肉を使用。具はねぎ,もやし,メンマ。 このお店のスープはあっさりとした醤油スープが大きな特徴と言えます。濁りのない澄み切ったスープは甘めの味付けに和風ダシが口の中で広がるちょっと懐か しさを感じる味でくどさのないあっさりとした味付けも優しく年配の人でもおいしいと思える一杯といえます。昔の中華そばを思わせる優しいうまさのラーメン は是非家族連れで食べてほしい一杯です。

ラーメンむさし	とんこつパイタン
大阪府大阪市東住吉区住道矢田5-6-2 11:00〜翌4:00（LO3:30）　無休 06-4302-1634 カウンター席　テーブル席　駐車場あり とんこつパイタン609円　みそとんこつ714円　しょうゆとんこつ609円 小次郎しょうゆ714円　粟国の塩714円　餃子262円　 チャーシュー丼504円　かやくご飯262円　アイスクリーム210円 麺　　　C　ストレート スープ　C　あっさり豚骨 チャーシューC　バラ肉
長居公園通り沿いにある赤い看板が目印のお店。あっさり豚骨ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースのパイタン味。豚骨特有の臭みがなく万人受けするあっさりとした味付けでさらりと飲める軽さが持ち味。表面に浮かべた香味脂とゴマが風味を加え飽きない味わいなのもポイント。麺はややウェーブ気味の細麺を使用。ちゅるちゅると口の中に滑りこんでいく瑞々しさともっちりとした食感が特徴。チャーシューはばら肉を使用。甘く味付され,スープとの相性もぴったり。具はねぎ、もやし、メンマ、キャベツ。 このお店は南大阪で人気を誇るチェーン店で豚骨スープをベースにした様々なラーメンが食べられ,豚骨パイタンはあっさりライトなスープで家族連れでも親しめる味わい。店舗は駐車場,テーブル席完備でデザートや子供用のラーメンも用意され,また豊富なメニュー構成はファミレス的な活用も可能とラーメンの楽しみ方も幅が広がります。万人受けする軽い豚骨ラーメンはファミレス感覚で食べに行きたい一杯です。

麺屋黒船	醤油麺
大阪府大阪市東住吉区杭全4-12-10 11:00〜翌2:00　無休 06-4301-2000 カウンター席 醤油麺600円　醤油葱麺750円　醤油叉焼麺850円 醤油葱叉焼麺950円　味噌麺650円　辛味噌麺750円 つけ麺750円　つけ麺叉焼1000円　ご飯150円 麺　　　Ｂ　平打ちストレート スープ　Ｃ　塩気強め チャーシュー　Ｃ　ロース
国道25号線抗全の交差点を南に下るとある白い看板が目印のお店。東京の人気店店主プロデュースのチェーン店です。 スープは豚骨と魚ダシをベースにしたすっきりとした背脂醤油味。豚骨ベースですが臭みは全くなく表面には軽く振りかけられた背脂と香油と香りの良い焦がしネギが浮かびやや塩分きつめの醤油スープとの相性は抜群。麺は平うちストレート麺を使用。モチモチとした食感はなかなか新鮮。チャーシューは柔らかい腕肉を使用。具は太もやし、ネギ,のり。 東京の人気店「ちゃぶ屋」店主プロデュースのこのお店のラーメンは透明感のある塩気の効いた醤油味と平うち麺という組み合わせできりっと引き締ったシャープな味わいは関西ではなかなかお目にかかれない新鮮な味わい。つるつるの平うち麺は見た目以上にボリューム感があり焦がしねぎと塩気の効いた醤油スープの組み合わせはまさに「黒船」という名前通り関西のラーメン文化と全く違う味わいといえます。すっきりと後味の良いラーメン関東と関西のラーメン文化の違いまでも味わえるお店だと思います。

満福花子	中華そば
大阪府大阪市東住吉区杭全6 12：00〜14:00　18:00〜翌2:00　木曜休 06-6713-7751 カウンター席　テーブル席 支那そば620円　花子そば670円　極塩そば670円 カレーそば800円　醤油つけそば800円　焼き飯350円　 餃子280円　キムチ鍋950円　生レバー550円　キムチ250円 麺　　　　B　細めの縮れ麺 スープ　　B　あっさり醤油 チャーシューB　トロトロのバラ
国道25号線沿いにある黒い看板が目印のお店。シンプルで懐かしい味のラーメンが食べられます。 スープは鶏がらと魚ダシをベースにしたあっさり醤油味。すっきりとした口あたりに甘みの効いた味つけは懐かしさを感じるうまさでシンプルでありながら味わい深くじっくりと甘味を楽しめます。麺は細めの縮れ麺。スープとの相性は良く,モチモチとした食感もなかなかのもの。チャーシューはバラ肉を使用。巻きバラ肉はほろりと柔らかな食感が楽しめます。具はもやし,ねぎ,メンマ,なると。 かつて大阪市生野区で営業していた「招福招来」が移転してできたこのお店はとてもシンプルな味わいの醤油スープが大きな特徴といえます。甘みがよく効いたあっさりスープは昔ながらの懐かしく,優しい味で縮れ麺との組み合わせも絶妙。シャキシャキのねぎや哀愁を誘うなるとの存在もラーメン一杯の質を高めています。懐かしい昔の味を進化させた様な味わいはなかなかに食べ応えのある一杯と思います。

天下喜　　　閉店しました	ラーメン
大阪府大阪市東住吉区湯里6-4-17 19:00〜翌2:00　日休 06-6797-9513 カウンター席　テーブル席 ラーメン730円　ラーメン大盛り930円　 チャーシューメン1050円　醤油ラーメン730円　キムチ210円 きつねラーメン400円　ご飯150円 麺　　　　　　C　縮れ麺 スープ　　　B　あっさり豚骨 チャーシュー　　A　ブロック状で大きい
長居公園通り湯里交差点を少し北に進んだ所にある白い暖簾が目印のお店。チャーシューいっぱいのラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの醤油味。豚骨やモミジをじっくり煮こみ,辛味脂を浮かべた大阪伝統のあっさり豚骨スープはさらりとした口あたりと穏やかなコクで飲む程にうまさが染み渡ります。麺は縮れ麺を使用。モチモチとした食感を持つ玉子麺はスープとの相性もぴったり。チャーシューはブロック状のばら肉を使用。脂身の弾力と甘味がたまらない肉は一つ一つがとても大きく最高級のボリュームを誇り食べ応え十分。具はねぎ,もやし。 このお店のラーメンは巨大なチャーシューが大きな特徴といえます。ブロック状に切り分けられた豚肉は頬張るといった表現がよくあう程の大きさでその弾力,肉の旨み,甘みはオンリーワンといってよい存在感。大阪伝統のあっさり豚骨スープも最後の一滴まで飲みたいうまさといえます。屋台のラーメンを思わせる作り手の気持ちが込められたラーメンはそのボリュームをたっぷり楽しみたい一杯です。

一撃亭	一撃ラーメン
大阪府大阪市東住吉区駒川5-16-8 11:00〜24:00　無休 06-4700-1114 カウンター席　テーブル席 一撃ラーメン680円　ニ八ラーメン680円　一撃チャーシュー880円 ニ八チャーシュー880円　最強ラーメン880円　まかない丼380円 牛すじ丼380円　豚そぼろ丼380円　チャーシュー丼380円 麺　　　　　C　細麺 スープ　　B　豚骨 チャーシューB　バラ肉
近鉄針中野駅前にある白い暖簾が目印のお店。濃厚な豚骨ラーメンが食べられます。 スープは豚骨味。程よく乳化した豚骨スープはとろりとしたクリーミーな味わいで飲み進むうちに濃厚さと野生的な味がどっしりと伝わってきます。麺はストレート麺を使用。水分少なめの細麺ながらモチモチ感がありスープをしっかり捕まえてくれます。チャーシューはばら肉を使用。薄めですが甘く味付けされておりスープがシンプルだけに味の変化を楽しめます。具はねぎ,キクラゲ。 このお店のラーメンは濃厚な豚骨スープが大きな特徴と言えます。豚骨のコクがしっかりと溶け出し野生的な味わいたっぷりの豚骨スープはとてもシンプルな構成ながらずっしりとお腹にたまる濃さで豚骨ファンにこそ食べて欲しい本格派といえます。また鶏がらスープをブレンドしたニ八ラーメンも濃厚さはそのままにさらりと飲みやすく豚骨ラーメンを食べ慣れていない人でもおいしく食べられる事間違いなし。シンプルながら味で勝負する本格派豚骨ラーメンはマニア納得の一杯です。

担々麺専門店 まるたん 　　　おすすめ！	担々麺しろごま仕立て
大阪府大阪市住吉区我孫子東2-10-6 11:30〜14:30　18:00〜売り切れ終了　水曜休 06-6695-5225 カウンター席 担々麺白ごま仕立て650円　担々麺黒ごま仕立て650円　酸辣担麺650円 超辛担々麺700円　激辛担々麺750円　叉焼担々麺950円 餃子230円　ライス150円　叉焼ライス280円　雑炊ライス150円 麺　　Ｂ　縮れ麺 スープ　Ａ　胡麻担々スープ チャーシュー
我孫子南交差点を西に進むとある赤い提灯が目印のお店。本格派の担々麺が食べられます。 担々麺のスープは白胡麻と黒胡麻から選べるピリ辛味。ラー油が浮かぶオレンジがかったスープはラー油によるキレのある辛さとミンチの旨み、ゴマの強いコクのバランスに優れた濃厚な味わい。ゴマのコク主体による濃いうまさをたっぷり楽しめます。麺は縮れ麺を使用。モチモチとした弾力を持ち麺単体の味も良い縮れ麺はスープがよく絡み相性も抜群。具には青菜、肉味噌、ねぎ。 このお店の担々麺は濃厚なゴマ風味スープが大きな特徴といえます。辛味を効かせつつミンチの旨みとゴマのコクをたっぷりと活かしており実に濃密な味を楽しめるのがポイント。ひりつく様な辛味ではなくキレのある辛味なので舌に残らず、山椒の清涼感とゴマの濃厚なコクが口いっぱいに広がります。また肉味噌をよく混ぜる事で更に旨みと味に奥行きが加わりライスが欲しくなる事必至。ゴマのコクで食わせてくれる担々麺はスープを飲み干したくなる一杯です。

あびんこ亭	塩らあめん
大阪府大阪市住吉区苅田2-15-10 11：30〜14：00　17：30〜24：00（LO23：30）　火曜休 06-6698-7233 カウンター席　テーブル席 塩らあめん680円　煮玉子塩らあめん780円　特製塩らあめん830円 醤油らあめん650円　背脂醤油らあめん750円　味噌らあめん680円 焼めし480円　餃子280円　唐揚げ480円　ライス150円 麺　　　C　縮れ麺 スープ　B　和風塩 チャーシュー　C　ばら肉
あびこ筋沿いにある白い看板が目印のお店。あっさりとした塩ラーメンが食べられます。 スープは和風だしベースの塩味。丸鶏、豚足に干し海老、貝柱、魚だしなどの魚介出汁を加えたあっさりスープは奥行き感じるダシが調和したすっきり味。上品な味わいを塩ダレでうまくまとめ、後味もよくすっきり飲み干せます。麺はわずかに縮れた麺を使用。若干太めに感じるムチムチとした食感でスープを良く持ち上げてくれます。チャーシューはバラ肉を使用。しっとり柔らかくジューシー。具は揚げねぎ、水菜、岩海苔、きくらげ、白ねぎ。 このお店のラーメンは魚介ダシを効果的に活かした和風スープが大きな特徴といえます。一つ一つの食材をうまく調和させた和風スープは一つの素材を突出させたタイプではなくうまくブレンドする事で複雑な旨みを生み出した豊かなコクを味わうタイプで、エッジの効いた塩ダレもダシとよくあい、上品ながら実に奥の深いすっきりとしたうまさが持ち味といえます。岩のりや揚げねぎなど風味豊かな食材も使用し香りも豊かで一杯の完成度も高く、あっさり系でありながらまた食べたいと思わせるうまさといえます。とても丁寧に作られた上品な一杯は食べるほどにうまさに浸れるラーメンです。

五味八珍	五味八珍ラーメン
大阪市住吉区長居東3-14-22 11:00〜翌4:00　無休 06-6697-1771 カウンター席　テーブル席　駐車場あり 五味八珍ラーメン550円　生卵入りラーメン600円　チャーシューメン700円 餃子300円　唐揚げ300円　焼豚盛り合わせ400円　キムチ200円 チャーハン200円　半玉チャーハン300円　白飯100円 麺　　　C　細めの縮れ麺 スープ　C　ピリカラ醤油 チャーシューC　ばら肉
あびこ筋沿いにある黄色い看板が目印のお店。炒め野菜たっぷりのスタミナラーメンが食べられます。 スープは鶏がらベースの醤油味。しっかり目の味付けがされたシンプルな醤油味ですが豆板醤で辛味がつけられ、このぴりっとくる辛さと上に乗る炒め野菜がスープの味を引き締めパンチの効いた個性の強い味わいを楽しめます。麺は細めの縮れ麺を使用。シコシコとしたコシを持ちピリカラスープがよく絡んでくるのでとてもおいしく食べられます。チャーシューはバラ肉を使用。非常に大ぶりで厚みもあるので食べ応え十分。具は炒めた白菜、豚肉、ニンジン。 このお店のラーメンは炒め野菜が盛り付けられるピリカラスープが大きな特徴といえます。奈良スタミナラーメンを連想させる炒めた白菜はピリッと辛く、またシャクシャクとした小気味良い歯ざわりと野菜の自然な甘みがピリカラスープとうまくマッチして実に旨く、またボリュームもたっぷりでスタミナ満点。スープ自体は少し脂っぽいのですが食欲をそそるピリカラ味に炒め野菜のうまさなど長所が多く食べ終えた後の満足感も格別といえます。たっぷりのボリュームが嬉しいスタミナラーメンは若者受けする一杯だと思います。

紀乃国屋・○中	中華そば
大阪府大阪市住吉区長居1-15-17 11：30〜15：30　17：30〜23：00　月曜休 06-6606-6866 カウンター席 中華そば550円　中華そば大700円　中華そば特大800円 チャーシューそば800円　キムチそば750円　早寿司150円 卵50円　キムチ300円　チャーシュー500円 麺　　　C　細めのストレート スープ　B　あっさり醤油 チャーシュー　B　ばら肉
あびこ筋から西に少し入った所にある赤い提灯が目印のお店。すっきりとした和歌山ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの醤油味。表面に乳化した脂分が浮かぶ醤油スープは豚骨の程よいコクと醤油タレの甘みがたまらない深い味わい。胡椒でアクセントをつけた豚骨醤油スープは化学調味料に頼らない醤油タレのバランスがよくすっきりとした味が楽しめます。麺は細めのストレート麺を使用。若干麺量少な目でスープをよく吸い込み、てろりとした柔らかめの優しい食感。チャーシューはバラ肉を使用。具はねぎ、メンマ、かまぼこ。 このお店のラーメンは和歌山ラーメンを再現し、すっきりとした豚骨醤油スープが大きな特徴といえます。化学調味料に頼らず作り上げた醤油スープはインパクトには欠けますが香り高い醤油タレのまろやかな味とマイルドな豚骨のダシのバランスがよくすっきりとしながら何度も飲んでしまううまさといえます。程よく乳化しているので脂分のコクも楽しめ、仕上げに振られる胡椒のクラシックな味も和歌山ラーメンらしい演出。若干量は少な目ながら本場和歌山でも食べられる早寿司が用意されているのでその寿司と一緒に食べられるのも嬉しいところです。本場和歌山中華そばに負けない味は大阪では貴重な一杯です。

天日塩らーめん　べらしお　あびこ店	しおらーめん
大阪府大阪市住吉区苅田7-12-28 11:00〜翌1:00（LO24:30）金土〜翌2:00（LO翌1:30）無休 06-4700-4011 カウンター席　 しおらーめん630円　しょうゆらーめん630円　ゆず塩らーめん730円 ゆず塩つけめん780円　こくまろらーめん730円　焼ぎょうざ180円 からあげ280円　モツめし300円　煮豚丼300円　白ごはん150円 麺　　　B　極細ストレート麺 スープ　C　すっきり塩味 チャーシュー　C　ばら肉
地下鉄あびこ駅から徒歩1分のところにある白い看板が目印のお店。キレのある塩ラーメンが食べられます。 スープは鶏がらベースの塩味。黄金色に輝く清湯系塩スープはすっきりとした中にシンプルな鶏がらのコク、塩ダレの旨味を効かせたキレのある味わい。オーソドックスな構成ながら塩ダレのエッジィなキレを楽しめます。麺は極細ストレート麺を使用。スープによくあうつるりとした細麺は伸びがよく、するすると軽快に食べられる軽さと小麦の旨味を味わえます。チャーシューはバラ肉を使用。厚みがあって柔らかく食べ応え十分。具は白ねぎ、小松菜、海苔。 このお店のラーメンはキレのある塩スープが大きな特徴といえます。鶏がらのコクと魚介ダシの濃い旨味、キレのある旨味を持つ塩ダレで構成されたすっきり塩スープはシンプルながらしっかりとした飲み応えを持ち、強い味わいを持っているのがポイント。つるつるっと口の中に滑り込んでいく細麺や厚みのあるチャーシュー、バランスよく盛り付けられた野菜など物足りなさを感じさせない仕上がりも光ります。すっきり塩ラーメンは美しいスープを楽しみたい一杯です。

麺家田中 　　　閉店しました	ラーメン
大阪府大阪市住吉区山之内3-2-10 11:00〜15:00　17:00〜23:00　日祝休 06-6608-5282 カウンター席　食券制 ラーメン650円　ラーメン中750円　ラーメン大850円 チャーシューめん850円　チャーシューめん中950円　味玉50円 海苔50円　ほうれん草100円　ライス100円 麺　　B　自家製太麺 スープ　B　豚骨醤油 チャーシュー　B　ばら肉
阪和線杉本町駅前にある白い暖簾が目印のお店。自家製麺を使用した醤油ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの醤油味。鶏がら、野菜も使用した褐色の豚骨醤油スープはさらっとして軽めの口あたりと程よいコクを持つあっさり目の味わい。味付けも比較的穏やかで重さを感じさせない旨さを楽しめます。麺は自家製太めのストレート麺を使用。若干太めでムチムチとしたハリのある食感を持ち、麺量もちょっと多く食べ応えは十分。チャーシューはばら肉を使用。さっぱりとした中に肉のうまみを楽しめます。具はねぎ、ほうれん草、海苔。 このお店のラーメンは豚骨醤油スープと自家製ストレート麺が大きな特徴といえます。横浜のご当地ラーメン「家系ラーメン」を思わせる褐色の豚骨醤油スープはさらっとして味わいやすさ重視の程よい濃度を持ち、コクと飲みやすさを両立させているのがポイント。また並サイズでも中サイズのボリュームを持つ自家製ストレート麺は食べるのが楽しくなってくるムチムチした食感が魅力的でスープと一緒に進む事間違いなし。大きな海苔、ほうれん草がトッピングされ家系ラーメンを思わせる豚骨醤油ラーメンはボリュームたっぷりの一杯です。

京屋台味ラーメンごん	ごんラーメン
大阪府大阪市住吉区東粉浜1-9-1 11:00〜翌1:00（LO24:45）　無休 06-6678-3399 カウンター席　テーブル席　駐車場あり ごんラーメン650円　チャーシューメン850円　とんこつラーメン750円 味噌ラーメン750円　シンプルラーメン500円　ご飯200円 一口餃子280円　石焼ご飯400円　唐揚げ350円 麺　　　C　細めのストレート スープ　C　背脂入り醤油 チャーシュー　C　ロース
26号線玉出交差点を東に進むとある木の看板が目印のお店。背脂入りの醤油ラーメンが食べられます。 スープは鶏がらベースの醤油味。表面に軽く背脂をまぶしてこってり感を加えた醤油スープはあっさりとした中に甘みを加えた万人受けする味わい。見た目はこってり目ですが脂っこさはなくすっきりと食べられます。麺は細めのストレート麺を使用。水分少な目の麺は固めでざっくりとした食感の中に小麦の味を楽しむ事ができます。チャーシューはロース肉を使用。しっとりとした柔らかさでスープに浸せば更においしく食べられます。具はねぎ、メンマ。 このお店のラーメンは背脂をまぶした醤油スープが大きな特徴といえます。若干甘めに調整されたスープはあっさり目でありながら背脂を加えて程よいこってり感を楽しめ、この辺りは京都の屋台味という店名通り京都のラーメンに近い誰もが親しめる味といえます。スープは味の濃さ、麺の固さなどをカスタマイズでき自分好みの味に仕上げてくれるのも嬉しいところ。京都の屋台を意識したラーメンは誰もが親しめる一杯です。

鶴橋らーめん食堂　鶴心　あびこ店	鶴橋らーめん
大阪府大阪市住吉区苅田7-12-19 11:00〜22:00（LO21:30）　無休 06-6695-1900 カウンター席　テーブル席 鶴橋らーめん860円　しょうゆらーめん650円　塩らーめん650円 石焼ビビンバ680円　石焼黄金チャーハン700円　石焼そばめし830円 チャーハン450円　からあげ400円　チャンジャ380円　ねぎチヂミ380円 麺　　C　ウェーブ麺 スープ　C　すっきりピリカラ醤油 チャーシュー　C　ばら肉
地下鉄あびこ駅前にある白い看板が目印のお店。日本橋にあるお店の支店でキムチ入りラーメンが食べられます。 スープは鶏がらベースの醤油味。。ベースとなるダシと醤油タレともに抑え目でさらっとした口あたりながら上にたっぷり盛り付けられるキムチ炒めの辛味と甘みがスープに染み出し、程よい酸味と辛味が楽しめます。麺は少しねじれたストレート麺を使用。つるっとした喉越しとプリッとした食感でつるつると口の中に滑り込みます。チャーシューはばら肉を使用。小さく切られた肉はトロトロの柔らかさで口に含むと脂分がじゅっと染み出してきます。またたっぷりのキムチと一緒に炒められ、辛味と甘み、酸味や旨みが加わり何とも食欲をそそられる事間違いなし。具は辛味噌、ねぎ、白ねぎ、キムチ、もやし、トック。 このお店のラーメンはたっぷり乗ったキムチ炒めが大きな特徴といえます。チャーシューと一緒に炒められたキムチは甘辛く、旨みもたっぷりで見た目以上にボリュームたっぷり。またその汁が流れ込んだスープも味が加わりただのキムチ入りラーメンとはまた違った旨さを楽しめます。日本と韓国の食文化を合わせた様な一杯は斬新さがたっぷり詰まったラーメンです。

九州ラーメン彦ヱ門	ラーメン
大阪府大阪市平野区長吉長原4−8−9 11:30〜22:00　日曜休 06-6790-7028 カウンター席 ラーメン600円　ラーメン大盛り700円　ラーメン特大800円 チャーシューメン700円　チャーシューメン大盛り800円 キムチラーメン800円　焼き豚つまみ300円　キムチ200円 麺　　B　ストレート麺 スープ　B　さっぱり豚骨 チャーシュー　B　ばら肉
住宅地の中にある黄色い看板が目印のお店。あっさり目の豚骨ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの塩味。脂分がわずかに浮かぶ白濁豚骨スープはさらりとした口あたりとさっぱりとした味わいで豚骨のコクもたっぷりで優しい味ながら飲み応えのあるうまさを楽しめます。麺は細めのストレート麺を使用。若干固めの茹で加減でざっくりとした歯ごたえを持ち豚骨スープとの相性もぴったり。チャーシューはばら肉を使用。小ぶりですがとろりとした柔らかさで脂身の甘みがたまりません。具はねぎ、もやし、きくらげ。 このお店のラーメンはさっぱりとした豚骨スープが大きな特徴といえます。さっぱりとした中にコクを味わえる豚骨スープは脂っこさ、インパクトに頼らない落ち着いた味わいでタレとのバランスもよく丁寧に作られた印象を受ける本格的なうまさ。ざっくりとした固めの麺も特徴的でまた食べたくなる魅力的な一杯といえます。住宅地に佇む本格派の豚骨ラーメンはまさに隠れた名店と呼ぶに相応しい味のお店です。

中華そば金龍	中華そば
大阪府大阪市平野区加美東7-3-21 11:00〜翌2:00　無休 06-6792-9900 カウンター席　テーブル席　駐車場あり 中華そば500円　中華そば大盛700円　チャーシュー麺700円 ワンタンメン700円　味噌ラーメン700円　ギョーザ300円 唐揚げ350円　キムチ150円　おにぎり100円　アイス150円　 麺　　　B　太目のストレート スープ　B　あっさり醤油 チャーシュー　B　ばら肉
中央環状線沿いにある赤い看板が目印のお店。高井田系中華そばを髣髴とさせるシンプルなラーメンが食べられます。 スープは鶏がらベースの醤油味。やや薄めの色をした褐色の醤油スープはあっさりとした中に醤油のキレを感じるすっきりとした味わい。やや塩気は強めですが油分も少なくさらりとしたうまさを楽しめます。麺は極太ストレート麺を使用。つるっとした滑らかさとモチモチとした弾力に富んだコシを持ち、特にその太さは麺を食べる楽しみを満喫できます。チャーシューはバラ肉を使用。脂身多めで柔らかくあっさりスープとマッチ。具はネギ、メンマ。 このお店のラーメンは極太ストレート麺が大きな特徴と言えます。「住吉」や「麺屋7.5Hz」を思わせる極太麺はつるみ、モチモチ感が実に新鮮で頬張って噛み締める事で麺の強靭なコシをたっぷり楽しめるまさに麺主役的な存在感。スープの塩気がよく絡んで麺そのものの食感、うまさを存分に楽しめる事必至といえます。また飽きの来ないあっさりスープに柔らかいチャーシューとバランスの良さも高ポイント。懐かしい中華そばはぜひ麺大盛で頂きたい一杯です。

尾道ラーメン　とんぼ屋	尾道らーめん
大阪府大阪市平野区加美北5-12-7 11:00〜24:00　第2、4水曜11:00〜14:00 06-6796-3387 カウンター席　テーブル席 尾道らーめん600円　太麺中華そば600円　味噌らーめん600円 尾道チャーシューめん800円　尾道つけめん680円　ギョーザ280円 天津飯430円　ヤキメシ420円　ニラ丼450円　ライス100円 麺　　　C　平打ちストレート スープ　B　濃い目の醤油 チャーシュー　B　ロース
パチンコマルハンの近くにある黄色の看板が目印のお店。平打ち麺を使用した尾道ラーメンが食べられます。 スープは豚骨と魚介ベースの醤油味。表面に少量の背油とミンチ状背油を浮かべてこってり感を出した醤油スープは魚介の風味を強く押し出した濃い目の味わい。深みのある醤油とダシのコクを堪能できます。麺は細めのストレート麺を使用。尾道ラーメンらしい平打ち麺を使用し滑らかな喉越しと吸い付く様な優しい食感を楽しめます。チャーシューはロース肉を使用。適度に厚みがあり肉質と肉のうまみをたっぷり味わえます。具はねぎ、きくらげ、メンマ、半熟煮玉子。 このお店のラーメンは濃い目の醤油スープと平打ち麺が大きな特徴といえます。見た目よりも醤油タレの深みが効いている醤油スープは本場尾道で食べられるラーメンに近い濃度を持ち、魚介の風味と旨みもよく出て飲み応えを感じるうまさなのがポイント。平打ちストレート麺もしっとりとした優しい食感が濃いスープによくあっておりラーメンとしてのバランスを整えています。しっかり目の味が魅力の尾道ラーメンはライスが合う一杯です。

ふくちぁんラーメン長原店	ラーメン
大阪府大阪市平野区長吉長原東3-1-6 11:00〜翌4:00　無休 06-6790-9213 カウンター席　テーブル席　駐車場あり ラーメン600円　ふくちあんラーメン680円　チャーシューメン870円 にぼしラーメン720円　ちゃんぽん770円　餃子190円 焼き豚400円　焼きめし550円　ライス170円　 麺　　　C　縮れ麺 スープ　C　あっさり豚骨 チャーシュー　B　ばら肉とロース
中央環状線沿い横道にある黄色い看板が目印のお店。チェーン系のラーメン屋であっさり豚骨ラーメンが食べられます。 スープは豚骨、鶏がらベースの塩味。白濁した豚骨スープは臭み、くせが全くなく程よく乳化して万人受けする実にマイルドな味わい。さらりとした中にコクがよく効いてなかなかおいしく味わえます。麺はストレート麺を使用。若干柔らかめの食感を持ち、スープをよく絡ませる事でおいしく食べられます。チャーシューはロース肉を使用。しっかりとした肉質を持ち噛み締める事で肉を旨みをじっくり味わう事ができます。具はねぎ、もやしでにんにくを追加する事もできます。 このお店のラーメンはあっさりとした豚骨スープが大きな特徴といえます。匂いがなくさらっとした豚骨スープは実にマイルドで飲みやすく、万人受けする味わいなのがポイント。また無料のキムチバーが用意されているのでこのキムチを入れて味に変化をつけたり、そのままビールのあてに食べたりと楽しみ方が広がるのも嬉しいところです。大阪を代表するチェーン店は家族で安心して入る事のできるお店です。

ラーメン要	rラーメン
大阪府大阪市平野区長吉川辺2−1−12 11:30〜14:00　16:30〜22:00　水曜休 06-6705-0634 カウンター席 ラーメン530円　味噌ラーメン580円　チャーシューメン650円 ギョーザラーメン730円　焼き飯580円　ビビンパ680円 トックスープ650円　豚キムチ580円　ゲソ塩焼き600円 麺　　C　縮れ麺 スープ　C　あっさり醤油 チャーシュー　B　ロース肉
中央環状線長吉川辺3東交差点を西に進むとある黄色いテントのお店。あっさりラーメンが食べられます。 スープは鶏がらベースの醤油味。濁りが少なく脂分も少なめの澄んだ醤油スープは見た目通りのあっさりとした味わい。さっぱりとした飽きの来ないうまさで万人受けする味を堪能できます。麺は軽くねじれた縮れ麺を使用。水分多目のツルツルとした表面で柔らかめの食感をもちあっさりスープにもよくあいます。チャーシューはロース肉を使用。小ぶりですがぎゅっと身が締まっておりおいしく食べられます。具はねぎ、もやし、わかめ、半熟玉子。 このお店のラーメンはあっさりとした醤油スープが大きな特徴といえます。動物系ダシのクセをほとんど出さないあっさりスープはわかめによる磯の香りが染み込んでなんとも優しい和風の味わいに変化しているのがポイントで家庭的な優しいうまさ。もやし、わかめ、玉子と具材がたっぷり盛り付けられているのでボリューム一杯なのも見逃せないところ。またこのお店は焼肉もやっているので肉を食べた後の締めラーメンとして楽しむ事も可能です。家庭的な優しい一杯は是非焼肉のシメに食べて欲しいラーメンです。

ふくちぁんラーメン瓜破店	ラーメン
大阪府大阪市平野区瓜破東2-1-12 11:00〜翌5:00(LO4:45) 日祝〜翌4:00（LO3:45）無休 06-6701-4646 カウンター席　テーブル席　駐車場あり ラーメン600円　ふくちあんラーメン680円　チャーシューメン870円 にぼしラーメン720円　にぼしつけ麺720円　ちゃんぽん770円 餃子190円　焼き豚400円　焼きめし550円　ライス170円　 麺　　　C　縮れ麺 スープ　C　あっさり豚骨 チャーシュー　B　ばら肉とロース
長居通り沿いにある黄色いテントが目印のお店。あっさり目の豚骨ラーメンが食べられます。 スープは豚骨、鶏がらベースの塩味。白濁した豚骨スープは臭み、くせが全くなく程よく乳化して万人受けする実にマイルドな味わい。さらりとした中にコクがよく効いてなかなかおいしく味わえます。麺はストレート麺を使用。若干柔らかめの食感を持ち、スープをよく絡ませる事でおいしく食べられます。チャーシューはロース肉を使用。しっかりとした肉質を持ち噛み締める事で肉を旨みをじっくり味わう事ができます。具はねぎ、もやしでにんにくを追加する事もできます。 このお店のラーメンはあっさりとした豚骨スープが大きな特徴といえます。匂いがなくさらっとした豚骨スープは実にマイルドで飲みやすく、万人受けする味わいなのがポイント。また無料のキムチバーが用意されているのでこのキムチを入れて味に変化をつけたり、そのままビールのあてに食べたりと楽しみ方が広がるのも嬉しいところです。大阪を代表するチェーン店は家族で安心して入る事のできるお店です。

ラーメン元気印 　　　閉店しました	醤油ラーメン
大阪市平野区長吉出戸8-6-49 11：00〜24：00　 06-6769-5616 カウンター席　テーブル席　駐車場あり 醤油ラーメン600円　玉醤油ラーメン700円　チャーシューメン750円 野菜ラーメン700円　肉醤油ラーメン780円　餃子250円 唐揚げ480円　スジ煮込み丼400円　ご飯160円　みつ豆280円 麺　　　　C　細めのストレート スープ　　C　醤油味 チャーシュー　C　モモ肉
中央環状線沿いにある赤い大きな看板が目印のお店。京都のラーメンを思わせる醤油ラーメンが食べられます。 スープは豚肉ベースの醤油味。豚骨、豚肉で出汁を取った醤油スープはほんのりと舌に残る甘みと豚肉の野性的な味わいが特徴的で表面には背脂も散らし程よいこってり感もプラスした肉々しい味が楽しめます。麺は細めのストレート麺を使用。水分少な目で小麦の風味が味わえる麺はスープをしっかり持ち上げおいしく食べられます。チャーシューはモモ肉を使用。しっとり柔らかく肉の旨みもたっぷり。具はねぎ。 このお店のラーメンはほんのり甘めの醤油スープが大きな特徴といえます。肉の旨みが感じられる醤油スープは京都の老舗ラーメン店のスープを思わせるクラシックな味わいで店名の頭に「京都東九条」という言葉がついているのも納得の味。低加水細麺や青ねぎの彩りも京都のラーメンを髣髴とさせてくれます。セットメニューも豊富で駐車場完備なので家族が気軽に食べに行けるお店だと思います。

丸醤屋　　　閉店しました	丸醤ラーメン
大阪市東住吉区住道矢田5-6-5 11:00〜翌1:30 06-6709-2006 カウンター席　小上がり　駐車場あり 丸醤ラーメン590円　こく味醤油豚骨ラーメン680円 とろ玉ラーメン680円　餃子250円　チャーシュー丼450円 唐揚げ390円　杏仁豆腐380円　バニラアイス180円 麺　　　B　ストレート スープ　C　背脂醤油味 チャーシューB　しっとりうまい
長居公園通り沿いにある黄色い看板が目印のお店。自家製麺を使用した背脂醤油ラーメンが食べられます。 スープは鶏がらベースの醤油味。豚骨、鶏がらに野菜の甘みを加え、仕上げに背脂をたっぷりとまぶした醤油スープはほのかな甘みと見た目よりもさらりとした 口あたり。背脂たっぷりですが脂っぽさはほとんどなく万人受けする味付けになっています。麺は細めのストレート麺を使用。大きい店舗では珍しい自家製麺を 使用しており、小麦の風味、ざっくりとした歯ざわりと粘りのあるコシは個性抑え目ながら非常に良く出来ておりおいしく食べられます。チャーシューはロース 肉を使用。薄めながら大ぶりでしっとり柔らか。具はねぎ、メンマ。 このお店のラーメンは自家製麺が大きな特徴といえます。店内に置かれた製麺機で作られる自家製細麺は平凡に見えながらそのコシ、味など麺単体としての実力 が高くラーメン一杯の旨さを大きく底上げしているのがポイント。ほんのり甘い背脂醤油スープとの相性もばっちりで万人受けするラーメンながらしっかりツボ をついてくる一杯です。

やま屋　　　　　閉店しました	醤油ラーメン
大阪市住吉区長居西3-1-30 17:00〜翌3:00　火曜休 カウンター席　テーブル席　持ち帰り可能 醤油ラーメン550円　味噌ラーメン580円　特製ラーメン650円 チャーシューメン700円　一口餃子190円　しそ餃子240円 焼き豚盛り280円　皿メンマ100円　キムチ100円 麺　　　　Ｂ　極太ストレート麺 スープ　　Ｂ　甘目の醤油 チャーシューＢ　バラ肉
長居公園通りぞいにある白い看板が目印のお店。極太麺を使用したラーメンが食べられます。 スープはあっさり目の醤油味。豚骨,魚ダシを使用したあっさりスープは少し甘みがあり,柔らかさを感じるまろやかな醤油の味付けと上品なコクでさらっと飲める優しい味わい。麺は極太麺と細麺を選択可能。極太ストレート麺は粘りのあるむっちりとしたコシと極太麺ならではの重量感溢れる食べ応えで食べるのが楽しくなってくる程。チャーシューはばら肉を使用。柔らかくとろんと食べられます。具はねぎ,メンマ,半熟煮玉子。 このお店はむっちりとした極太ストレート麺を使用したラーメンが大きな特徴といえます。うどんの様にズズズとダイナミックに食べられる太い麺は食べ応えたっぷりの存在感で麺の量が物足りなく感じてしまう程魅力的。「住吉」などの極太麺を使用した高井田系中華そばとはまた違った優しい味わいのあっさりスープで食べる極太麺使用醤油ラーメンは一杯のまとまりに優れたうまさです。

当才にしきらーめん　　移転しました	ラーメン
大阪市東住吉区南田辺1-4-21 11:30〜15:00　18:00〜翌1:30　月休 06-4399-0090 カウンター席　テーブル席 ラーメン600円　にんにくラーメン600円　味噌ラーメン650円 チャーシューメン1000円　キムチラーメン850円 餃子250円　めし150円　盛りチャーシューキムチもやし850円 麺　　　C　縮れ麺 スープ　B　あっさり豚骨 チャーシューA　柔らかい
長居公園東筋沿いにあるオレンジのテントが目印のお店。チャーシューの美味しいラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの塩味。豚骨,鶏がらを使用し白く濁ったスープは程良い塩気とほんのりと感じる甘み,まろやかなとろみがとてもおいしいあっさり味でライトながらじっくりと味わう事ができます。麺は少し縮れ気味の麺を使用。チャーシューはバラ肉を使用。黒豚を使用した肉は厚みがあり噛むと肉汁がたっぷりと染みだす柔らかさでとてもおいしく食べられます。具はねぎ、もやし。 このお店のラーメンはとろりとしたスープと黒豚を使用した柔らかいチャーシューが大きな特徴といえます。しっとり柔らかいチャーシューは厚み,肉の旨み共に極上級でチャーシューメンにすればよかったと後悔する程。スープも丁寧に煮込まれた事が分かるとろりとした味わいでじっくりと味わえるうまさ。まろやかな豚骨ラーメンはチャーシューの旨さが際立つ一杯です。

らーめん海童	ラーメン
大阪府大阪市東住吉区杭全1-15-4 11:00〜翌5:00　木曜のみ18:00〜　無休 06-6714-1027 カウンター席　テーブル席　持ち帰り可能 ラーメン600円　チャーシューメン900円　味噌ラーメン650円 辛味噌ラーメン700円　やきめし500円　チャーシュー丼600円 餃子250円　焼き豚600円　味付けもやし200円　ライス150円 麺　　　C　縮れ麺 スープ　B　あっさり豚骨 チャーシューB　柔らかい
今里筋沿いにある黄色い看板が目印のお店。ニンニク豚骨ラーメンが食べられます。 スープは乳白色をした豚骨。鶏がらと豚骨がベースでとろりとした舌ざわりのスープは程良い塩気と豚骨の旨みが絶妙。このお店の特徴である刻みニンニクが入るとニンニクの風味がスープに溶け込みキレを感じるうまみを楽しめます。麺は太目の縮れ麺を使用。柔らかめですがモチモチとした食感が楽しいです。チャーシューはばら肉を使用。大きく,また分厚めに切られたボリュームたっぷりの肉は柔らかく噛むと程よい塩分と共に肉汁が染みだすうまさ。具はねぎ、もやし。 このお店はニンニクラーメンと名乗るとおり刻みニンニクががっしりと効いた豚骨ラーメンを食べさせてくれます。一見普通のあっさり豚骨ラーメンに見えながら刻みニンニクの豊かな風味が口一杯に広がりスープにもパンチを加えてくれます。柔らかいジューシーなチャーシューもおいしくスタミナ満点。「薩摩っ子ラーメン」系のラーメンはニンニク抜きでも十分美味しいのですがニンニクが加わった時のシャープなうまさは格別で食べた後の満足感もたっぷり。ニンニクラーメンは女性でも進んで食べて欲しい一杯です。

麺匠　味冨久　　　閉店しました	新味ラーメン
大阪市平野区西脇3-1-11 06-6797-0329 カウンター席　テーブル席 新味ラーメン590円　黒皿ラーメン690円　赤皿ラーメン690円 特選味冨久ラーメン950円　餃子300円　唐揚げ480円 鶏チリ丼380円　チャーシュー丼490円　銀しゃり150円 麺　　　　　Ｃ　細目のストレート スープ　　Ｃ　　豚骨醤油 チャーシューＣ　ロース
国道25号線沿いにある白い看板が目印のお店。豚骨醤油ラーメンが食べられます。 スープは豚骨,鶏がらベースの醤油味。鶏がら,豚骨,野菜等を煮込んで作られたスープはやや濃い目の味付けで表面の背脂がパンチのある濃厚な豚骨醤油スープに仕上げています。具に乗せられた唐辛子で味を引き締める事も可能。麺は極細ストレート麺を使用。やや固めのざっくりとした食感でスープとの相性もよくすっきりとお腹に収まります。チャーシューはロース肉を使用。具はねぎ、キクラゲ,白ねぎ。 住之江区に本店を持つこのお店,チェーン店ながらパンチの効いた豚骨醤油ラーメンは存在感たっぷり。背脂をたっぷりと使用したこってりとした厚みのある濃厚な豚骨醤油スープはざっくり食感の細麺との相性もばっちりでコリコリとしたキクラゲ,シャキシャキ白ねぎの食感も楽しく無料トッピングの紅しょうが,ニンニクチップは入れる事で楽しみ方に幅が出来るのも嬉しい所。ただ濃厚なだけではないメリハリの効いたラーメンは誰もが親しむ事のできるバランスよくまとまった一杯です。

丸醤屋	丸醤ラーメン
大阪府大阪市住之江区粉浜西3-55-4 11:00〜翌2:00（LO1:30)　無休 06-6674-3320 カウンター席　小上がり 丸醤ラーメン590円　丸醤とろ玉ラーメン690円　醤油豚骨ラーメン690円 餃子250円　チャーシュー盛り290円　唐揚げ350円 えびカツ350円　チャーハン390円　チャーシュー丼390円 麺　　　B　自家製細麺 スープ　C　鶏がらベースの醤油味 チャーシュー　C ロース
住吉大社の近くにある黄色い看板が目印のお店。自家製麺を使用したあっさり醤油ラーメンが食べられます。 スープは鶏がらベースの醤油味。豚骨、鶏がらに野菜の甘みを加え、仕上げに背脂をたっぷりとまぶした醤油スープはほのかな甘みと見た目よりもさらりとした口あたり。背脂たっぷりですが脂っぽさはほとんどなく万人受けする味付けになっています。麺は細めのストレート麺を使用。大きい店舗では珍しい自家製麺を使用しており、小麦の風味、ざっくりとした歯ざわりと粘りのあるコシは個性抑え目ながら非常に良く出来ておりおいしく食べられます。チャーシューはロース肉を使用。薄めながら大ぶりでしっとり柔らか。具はねぎ、メンマ。 このお店のラーメンは自家製麺が大きな特徴といえます。店内に置かれた製麺機で作られる自家製細麺は平凡に見えながらそのコシ、味など麺単体としての実力は高くラーメン一杯の旨さを大きく底上げしているのがポイント。ほんのり甘い背脂醤油スープとの相性もばっちりで万人受けするラーメンながらしっかりツボをついてくる一杯です。

招福笑来　　　移転しました	しなそば	もみじそば
大阪市平野区西脇3-8-11 11:30〜14:00　16:30〜翌2:30　木曜休 06-6701-1665 カウンター席　出前可能　招福笑来公式HP しなそば600円　もみじそば650円　 招福麺1000円　カレー麺800円 麺　　　　C　細めの縮れ麺 スープ　　B　あっさり醤油 チャーシューB　トロトロのバラ
内環状線ぞいにある赤いのれんが目印のお店。昔ながらのあっさり醤油ラーメンが食べられます。 スープは鶏がらと魚ダシをベースにした澄んだ色のあっさり醤油味。基本をしっかりと押さえた様な口の中で膨らむ柔らかいコクとすっきりした 味付けは安心感を感じるうまさ。また懐かしさも感じさせてくれます。麺は細めの縮れ麺。スープとの相性は良くスープがよく絡み、麺自体の 食感もなかなかのもの。チャーシューはトロトロに柔らかいバラ肉を使用。溶けそうな食感絶妙の味付けは単品で注文したくなる程。 具はもやし、ねぎ、茹で玉子、菜っ葉、そして一面にまぶされた擦りゴマ。 一面の擦りゴマが薫るしなそばは見た目よりも実に優しい味付けですっきりとお腹に納まります。スープと縮れ麺のバランスもよくまた単品で 頼みたくなるトロトロチャーシューなどうまく素材が噛み合った一杯。懐かしい昔の味を進化させた様な味わいは勢いを感じさせながらも 優しさに溢れた旨さだといえます。また背脂をまぶしたもみじそばはほど良いコッテリ感が魅力。

いこ屋 　　　　　　　　閉店しました	醤油豚骨ラーメン
大阪市東住吉区住道矢田5-13-12 06-4302-1788 麺　　　　C　細めのストレート スープ　　C　甘目の豚骨醤油 チャーシュー　C柔らかいバラ カウンター席　テーブル席　駐車スペースあり 醤油豚骨ラーメン560円　甘露醤油ラーメン560円 九条ねぎ醤油ラーメン450円　いこ屋ラーメン680円
長居公園通り沿いにある大きな看板が目印のお店。ファミレススタイルの大きな店舗のお店です。 醤油豚骨ラーメンのスープは背脂と一味が浮かんだ豚骨醤油で味付けはあっさりめ。背脂のこってり感と一味のピリッとした辛味とのバランス は京都のラーメンに近い雰囲気で食べやすさがあります。麺はしこしことコシのある細目のストレート麺。チャーシューはバラ肉を使用。薄目 ではありますが柔らかくトロトロの食感はスープとよくあいおいしいです。具はねぎ,メンマ,味つき玉子。 このお店,かなり大きめの駐車場が用意され店舗も天井は吹き抜けになっていたり豊富なテーブルなどファミリーレストランの様な雰囲気を 持っています。醤油豚骨ラーメンはマイルドな味付けで食べやすいのが特徴で他にもおかわり自由のホットコーヒーなど豊富なメニューが 用意される辺りファミリーがゆっくりとくつろげるラーメン屋だと言えます。 ちなみに全て外税で22時以降は10％の深夜料金が追加。

和ーめん　喰ｕ　　　閉店しました	和ーめん
大阪市住之江区緑木 11:30〜13:30　18:00〜翌3:00 06-6686-5523 麺　　　　　　C　細めのストレート スープ　　　　B　あっさりそばだし風醤油 チャーシュー　B　1枚だが柔らかい カウンター席
大阪市北区にある「和ーめん喰ｕ」の支店。和そばテイストのラーメンが食べられます。 スープは魚介系のそば出汁のようなしっかりとした醤油で日本人なら素直になじめるほっこり和風味。口に含むとふんわり甘味とともに 魚出汁のうまみが広がる様に味わえます。麺は細めのストレート麺。チャーシューは少なめですがかなり柔らかく煮たもので箸でもつと ほろりと崩れるほどの柔らかさ。具はねぎ,刻み海苔,そしてラーメンには珍しくとろろ（山芋）が入っています。このとろろはスープに混ぜ込むと 麺に絡みつき独特の食感が楽しめるナイスな組み合わせ。 全体的に「ラーメン」ではなく「和ーめん」というだけあって魚介のふわりとしたスープはまさしく「スープ」ではなくうどんやそばテイストの「だし」。 ほっこりと味わえ,じわーっと身体になじんでいくような感触を味わう事ができます。具のネギや海苔も細く刻まれ風味がありとろろが和風醤油と しての完成度をさらに高めている感じで食べ終えた後はまさしくお蕎麦を食べ終えたようなほっと一息つける充実感。 ちなみにこのお店,全国料理大会２位の料理人がプロデュースしたそうな。

長浜ラーメン一番　閉店しました	長浜ラーメン
大阪市平野区長吉出戸8-6-49 11:00〜翌2:00　 06-6769-5616 カウンター席　テーブル席　駐車場あり ラーメン550円　特製一番ラーメン880円 角煮ラーメン880円　チャーシュー丼350円 餃子280円　チャーハン580円 麺　　　　　　　Ｂ　極細麺 スープ　　　　　Ｃ　まろやかな豚骨 チャーシュー　Ｃ　柔らかいばら肉
中央環状線ぞいにある長浜ラーメンのお店。このお店は羽曳野市にある店舗の支店にあたり食べやすい豚骨ラーメンを提供してくれます。 スープは10時間以上煮込まれた乳白色の純豚骨スープでクリーミーでまろやか。麺は九州から直送の極細ストレートを使用。本場さながらに 固さを注文出来るのが大きな特徴になっています。チャーシューはほんのりとバターで味付けされた柔らかいばら肉で量は結構多めなのも 嬉しい所です。具はねぎのみと非常にシンプル。この豚骨ラーメンはコクのある滑らかなスープが実に味わいやすく変な臭みなどもない為 カップルなどでも気軽に食べられるのが魅力となっています。まったりとした豚骨はちょっとおなかが空いた時には非常に満足出来る味だと 思います。また物足りない場合は長浜ラーメンお約束の「替え玉｣もできるので食べている途中で是非頼んでみるのも楽しいと思いますよ。 おでんや長浜どてなどもメニューにあるので是非一緒に。

支那そば笑平　　　　おすすめ！	支那そば
大阪市住之江区浜口東2-11-10 17:30〜翌1:00　　　水曜休 06-6672-8640 カウンター席 支那そば550円　味噌ラーメン550円　ちからラーメン800円 味噌バターコーンラーメン800円　餃子300円　唐揚げ500円 チャーシュー盛り600円　　チャーシューどんぶり500円 麺　　　　C　　少し縮れ麺 スープ　　　　B　　こってり濃い目の醤油 チャーシュー　B　ばら肉
長居公園通り沿いにある黄色いのれんが目印のお店。こってりとしたラーメンが食べられます。 スープはラードの浮いたこってりめの濃い目の醤油で擦り胡麻が浮かび濃い目の味付け。醤油だけでなく味噌を混ぜ込んだ様な濃厚な味わいは表面のラードがぴったりとハマるこってり感ですがくどさはあまりなく程よい濃厚さと言う事が実感できます。麺は少し縮れた麺を使用。つるりとした食感があり、濃厚醤油スープが麺に染みて見るからにおいしそう。チャーシューはばら肉を使っていてこの肉がとろける柔らかさ。適度に厚みがあり脂身のとろけ具合は濃厚スープともよくあいます。具はメンマ、ねぎともやし。 全体的に味噌を混ぜ込んだ様な濃厚さがクセになるこってり醤油スープは濃いめの味付けで擦り胡麻とラードがばっちりとスープにはまりまるで北海道の味噌ラーメンの様なまったりとした濃厚さが楽しめます。脂身がとろける柔らかいチャーシューも絶品で濃い目のラーメンが好きな人はたまらないラーメンだと思います。チャーシュー丼は量がタップリで満足できますよ。

豚吉　　　閉店しました	とんこつラーメン
大阪府大阪市住吉区苅田2-15-10 11:30〜翌5:00　水曜休 06-6698-7076 カウンター席　テーブル席 とんこつラーメン600円　醤油ラーメン600円　チャーシューメン850円 味噌ラーメン600円　やきめし500円　餃子250円　 唐揚げ500円　盛り合わせ500円　ライス150円 麺　　　B　細目のストレート スープ　B　豚骨醤油 チャーシューC　バラ肉
あびこ筋沿いにある白い看板が目印のお店。大阪に広がるチェーン店でまろやかな豚骨醤油ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの醤油味。表面に油を浮かべて厚みを加えた豚骨スープはくどさや臭みがなく豚骨の甘い香りとコクが楽しめるとてもまろやかな味わい。ほんのりと甘みが伝わる飽きの来ない味がポイントです。緬は細めのストレート麺を使用。もちもちとして伸びの良い粘りのあるコシがありスープとの相性も抜群。チャーシューはばら肉を使用。薄めですが柔らかくおいしく食べられます。具はねぎ、メンマ、半熟煮玉子。 このお店は蒲生にある「豚吉」の支店にあたり万人受けする豚骨醤油スープが大きな特徴といえます。とろりとマイルドでほんのりと豚骨の甘みが伝わってくる癖のない万人受けする味わいは平凡の様で最後まで付き合える飽きないうまさ。口に含むたびにじっくりとスープの奥深さに浸れるラーメンは大阪豚骨と名づけたくなる味わい深い一杯です。

ラーメン横綱	ラーメン
大阪府大阪市平野区長吉出戸3-3-15 11：00〜翌5：00　無休 06-6704-0750 カウンター席　テーブル席　小上がり　駐車場あり ラーメン590円　ラーメン大690円　チャーシューメン790円 餃子190円　焼き豚キムチ520円　しゅうまい180円　ちまき100円 焼き豚250円　横綱4種盛290円　横綱公式HP 麺　　　B　細麺 スープ　B　豚骨醤油 チャーシューC　薄め
中央環状線沿いにある大きな看板が目印のお店。マイルドな豚骨醤油ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの醤油味。程よいこってり感と少し甘みのある味付けのバランスは素晴らしく万人受けするうまさ。丼に並々とスープが入っているのも嬉しいところです。麺は細目のややウェーブ麺を使用。粘りのあるコシがあり噛むと麺そのものの味を楽しむ事も出来ます。また他のお店より麺の量が多く,並ラーメンでもボリュームがあるのもお腹が空いている人には嬉しいサービス。チャーシューは薄目ですが脂が乗っていてとても柔らかく,しっとりとしたうまさが広がります。具はねぎ,メンマでねぎは別に用意してもらえるのでたっぷり入れる事も可能です。 このお店は関西でチェーン展開している「横綱」の支店にあたりスープ,麺,具共にボリュームたっぷりなのが大きな特徴といえます。少し甘目の豚骨醤油スープは程よいこってり感と万人受けする絶妙の味付けで誰でもおいしく食べられ,若者だけでなくファミリーでもおいしく食べられるのは大きなポイント。またたっぷりのスープに多めの麺,たっぷり入れられるねぎなどサービスたっぷりなので食べ終えた後の満足感も横綱クラス。夜遅くまで営業しておりファミレス感覚で食べられるのが嬉しいお店だと思います。

満まん
平野区長吉長原１−９−１４　　　　11:00〜翌12:00　　　　月曜休
麺　　　　　　　Ｃ　　　ストレート
スープ　　　　　Ｂ　　あっさり目の豚骨
チャーシュー　Ｂ　　大き目のばら肉
中央環状線から長居公園通りにはいってすぐにあるお店。スープは適度なこってり感とまろやかさがうまくかみあった長浜ラーメン風の
豚骨スープで表面に張った脂のこくと豚骨のまろやかな甘味がしっかりと味わえます。麺はストレート麺でデフォルトの麺のほかにも
九州直送の細麺も頼めば入れてくれます。チャーシューは大きくて脂の乗ったばら肉で柔らかくておいしいです。具はねぎ,ごま,キクラゲ。
全体的に表面の脂のこくやあっさりしていながらも濃厚さの感じられるスープ、たっぷりのごまなど非常に丁寧な長浜ラーメン風の豚骨ラーメンを
だしてくれ、すっきりとおなかにはいりますね。煮玉子やキクラゲ,きざみのりなどトッピングも可能です。また紅しょうがやごまは入れ放題です。閉店しました。




ニンニクラーメンはなみち
住吉区苅田７−１２−２８　　　　　11:30〜翌4:00　　　無休
麺　　　　　　　Ｃ　ふと目の縮れ麺
スープ　　　　　Ｂ　こってりとした味噌
チャーシュー　Ｂ　　柔らかくて美味い
地下鉄あびこ駅前にあるお店。スープはしょうゆと味噌があり味噌のほうのスープは豚骨と鶏がらベースのまったりとした感じの辛目の
味噌味で結構こってりとしていておいしいです。麺はふと目の縮れ麺でこってりスープにはよくあっています。チャーシューは程よく
脂身がついた肉で柔らかくおいしいです。具はねぎとメンマでニンニクもたっぷりと入れてもらえますがニンニク抜きにすることもできます。
全体的にこってりめで食べ応えがあるラーメンです。


山神山人
住吉区苅田７丁目１２−１９ 　　　　11:30〜翌1:00　日曜のみ11:00まで　　
麺　　　　　　Ｂ　　極細のストレート
スープ　　　　Ｃ　　クリーミーな豚骨
チャーシュー　Ｂ　　柔らかくうまみのある肉
地下鉄あびこ駅から東に徒歩5分のところにあるお店。スープは鳥も一緒に煮こまれたクリーミーな味わいの豚骨スープで滑らかな
舌触りで軽くとろみがありくどさなどはありません。麺は固めの極細のストレートで無添加。麺そのものがおいしいですよ。チャーシュー
はばら肉で分厚くかなり柔らかくて味も程よく染みていておいしいです。全体的に非常にまろやかでくさみもなくしかししっかりと
こくがり素直にいただける豚骨スープがおいしいです。また麺やチャーシュー単体もうまくバランスがとれたラーメンだと思います。
トッピングに煮玉子もおいしいですよ。

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