城陽･京田辺以南

屋台らぁめん大ちゃん　　　おすすめ！	台湾らぁめん
京都府木津川市山城町綺田川久保 11:30〜15:00　17:00〜22:00　月曜休 0774-86-5466 カウンター席　テーブル席　駐車場あり 台湾らぁめん540円　台湾らぁめん焼き豚690円　台みそ720円 らぁめん520円　もやしらぁめん500円　ライス120円 ギョウザ250円　唐揚げアパッチ400円　焼き豚700円　キムチ300円 麺　　　B　細目のストレート スープ　B　とろみ系ピリカラ醤油 チャーシュー
府道24号線沿いにある白い看板が目印のお店。ピリカラ台湾ラーメンが食べられます。 スープは鶏がらと野菜ベースの醤油味。野菜の甘さがよく効いた醤油スープは少しとろみを持ち、ピリっと舌に来る唐辛子の辛みとまろやかな甘みがマッチした独特の味わいでミンチの旨みも加わってやみつきになるうまさを味わえます。麺は細めのストレート麺。しっかりとしたコシがありとろりとしたスープが絡んで最高。チャーシューは焼豚入りのみに入り薄切り肉がたっぷり盛りつけられます。具は炒めたニラ,もやし,玉ネギ,ミンチ。 このお店のラーメンはピリッと絡みの効いたスープと炒め野菜が大きな特徴といえます。唐辛子の辛みと野菜の甘みを両立させたスープはとろりとした口あたりで辛いのに食べやすいかなり個性的な味わい。更にたっぷり盛り付けられる野菜類はニラともやしのシャキシャキ感、トロトロに柔らかい玉ねぎの甘みがスープにぴったりはまってボリューム面も満点。辛さととろみ、甘みにはまる台湾らぁめんは車を飛ばしてでも食べる価値のある一杯です。

俺のラーメン　あっぱれ屋　　おすすめ！	こくまろ塩ラーメン
京都府城陽市下小路11 11:30〜14:30　日祝第4土曜休 カウンター席　駐車場あり こくまろ塩ラーメン700円　こくまろ塩チャーシューメン950円 こくまろ醤油ラーメン700円　こくまろ醤油ラーメン950円 あっぱれ飯200円　白い飯150円 麺　　　B　自家製平うち麺 スープ　A　魚粉入り白湯スープ チャーシュー　B　腕肉
国道307号線沿いにある木の看板が目印のお店。飲み応えのある白湯ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの塩味。魚粉を加えて仕上げた塩白湯スープは豚骨のまったりとしたコクと魚粉の強い風味と旨みがあわさって口あたりまろやかながら実に飲み応えのある旨さを味わえます。麺は自家製平うち麺を使用。やや固めのコシを持ちスープがよく絡みます。また大盛でも同じ値段なのは嬉しいサービス。チャーシューは腕肉を使用。実に柔らかく旨みもたっぷりでわずかについた胡椒がアクセントに。具はメンマ、ねぎ、半熟煮玉子、胡椒油。 このお店のラーメンは飲み応えある豚骨スープが大きな特徴といえます。クセがなくまったりとした味わいながら魚粉の強い風味が効いておりまろやかさはそのままに穏やかながらしっかりとした飲み応えが味わえ、このうまさは京都でも珍しい方向性。更にコシが強く、無料で大盛サイズに変更できる自家製平麺もスープによくあい丼一杯のまとまりのよさは山道沿いのお店とは思えない完成度といえます。魚介豚骨ラーメンはドライバーに嬉しい一杯です。

麺屋　たけ井	つけ麺小
京都府城陽市観音堂甲田48-2 11:00〜15:00　無休 0774-55-0900 カウンター席　小上がり　食券制　駐車場あり つけ麺小800円　つけ麺中850円　つけ麺大900円 ラーメン小700円　ラーメン中750円　ラーメン大800円 麺　　　B　太目のストレート麺 スープ　B　魚介豚骨つけ汁 チャーシュー　B 　ばら肉
国道24号線沿いにある白い看板が目印のお店。関東風の魚介豚骨つけ麺を食べられます。 つけ汁は魚介ベースの醤油味。どっしりとした豚骨にざらりとした魚介ダシを加えて甘みで味を整えたつけ汁は強い粘度を持つ濃厚な味わい。甘みはかなり強く高粘度なのでたっぷり味が麺に絡みます。麺は太目のストレート麺を使用。アゴを直撃するがっちりとした固い食感を持ち、濃厚なつけ汁に負けない固いコシが自慢。小サイズでも麺量220グラムとボリュームも十分です。チャーシューはバラ肉を使用。厚みがあり旨味もたっぷり。具はメンマ、白ネギ、刻み柚子。 このお店のつけ麺は魚介ダシと甘みがガッツリと効いた濃厚なつけ汁と太い麺が大きな特徴といえます。がっつりと魚介ダシと甘みを効かせて高い粘度で食わせるつけ汁は濃い旨味と濃い甘みで構成されており、インパクトと分かりやすい味わいを押し出した濃厚な味が大きなポイント。太目の麺もエッジを効かせ、弾力性よりも固さによるコシを強調しており、小麦の味わいよりも濃い味付けで食べるのにはぴったりの強い個性といえます。麺、つけ汁どちらも突き抜けた強い個性とパンチがあり、甘い味付けと強いコシで成り立つバランスのよさも魅力的。がつんとくる濃厚魚介つけ麺はその個性の強さを楽しみたい一杯です。

スケアクロウ天宝　　おすすめ！	角煮ラーメン
京都府京田辺市田辺中央1-7-9 18:00〜翌1:00　火曜休 カウンター席　公式サイト 角煮ラーメン730円　角煮大入りラーメン930円　白菜ラーメン600円 角煮切れ端ラーメン730円　カレーラーメン730円 からあげ480円　めし200円　めし大250円 麺　　　Ｂ　細めのストレート麺 スープ　Ｂ　ピリから甘めの豚骨醤油 チャーシューＢ　大きな豚角煮
JR京田辺駅前にある白い看板が目印のお店。とろりとしたアジアンテイストの醤油ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの醤油味。濃い褐色をしたとろみのある豚骨醤油スープはピリッと辛く、また強めの甘みを持つ濃い目の味わい。九州豚骨スープとは全く違う大陸的な味付けを楽しめます。麺は細めのストレート麺を使用。水分少なめで粘りのあるコシを持ち、濃い目のスープが良く絡みます。チャーシューは豚の角煮を使用。大ぶりの角煮はほろろと柔らかく、しっかりと味付けされて食べ応え十分。具は野菜のあんかけとねぎ。 このお店の店主は左京区一乗寺にあった「天宝」出身であの味を再現したスープが大きな特徴といえます。野菜のあんかけがとろりとかけられ、大きな角煮がトッピングされる豚骨醤油スープは甘辛いその味わいが実に新鮮で程よい濃いうまさが大きなポイント。柔らかく大きな角煮も食べ応えたっぷりで独特のスープや細麺との相性もよくバランスのよさも光ります。無国籍風の味を持つ個性的なラーメンは趣向の凝らした一杯です。

一楽家	ラーメン
京都府京田辺市山手中央4-2 11:00〜24:00　無休 0774-64-0959 カウンター席　小上がり　駐車場あり　公式サイト ラーメン650円　塩ラーメン650円　味噌ラーメン700円 ワンタンメン750円　餃子250円　豚キムチ400円　唐揚450円 春巻き400円　炒飯500円　ライス150円　マンゴープリン200円 麺　　　C　細目のストレート スープ　C　鶏がら豚骨醤油 チャーシュー　B　ロース肉
第二京阪道近くのパチンコ屋敷地内にある黄色い看板が目印のお店。ベーシックな醤油ラーメンが食べられます。 スープは鶏がらと豚骨ベースの醤油味。適度に油分が浮かぶ醤油スープはダシのコクと柔らかな醤油アレをあわせた潔いほどにシンプルな味わい。オーソドックスながら丸みのあるコクを味わえます。麺は細目のストレート麺を使用。伸びにくい特注麺は滑らかなつるみとスープとの絡みが特によくスープとの相性も良くおいしく食べられます。チャーシューはロース肉を使用。薄めですが柔らかく、肉の旨味もしっかり。具はねぎ、メンマ。 このお店のラーメンは正統派の醤油スープが大きな特徴といえます。油分が輝くシンプルな醤油スープは奇をてらわない作りながらしっかりとコクがあり、醤油の柔らか旨味とのバランスもよくしっかり飲み応えのある旨さに仕上がっているのがポイント。低加水細麺やサクサクの青葱など、京都のラーメンらしい構成を持ちオーソドックスながらどんなサイドメニューにもよくあう飽きの来ない一杯として楽しめます。正統派醤油ラーメンは定食で頂きたい一杯です。

花京　　　閉店しました	こってり背脂中華そば
京都府相楽郡精華町菱田桑町6-2 11：30〜23：00　不定休 0774-93-0070 カウンター席　テーブル席　駐車場あり こってり背脂中華そば600円　あっさり鶏がら中華そば600円 カレーそば750円　のりそば750円　つけ麺750円 焼めし550円　ライス150円　餃子250円　唐揚げ500円 麺　　　B　極細麺 スープ　B　背脂入り豚骨 チャーシュー　B　大きめ
府道沿いのパチンコ屋「ヒメカン」敷地内にある赤い看板が目印のお店。こってりとした豚骨醤油ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの醤油味。表面に細かい背脂を浮かべた白濁豚骨スープはさらりとしていますが背脂のこってり感、豚骨スープの濃さと甘みがあわさって実に濃い味わい。程よいこってり具合ですが味の濃さでずっしりとしたうまさが楽しめます。麺は極細ストレート麺を使用。コツコツとした歯ざわりを持ち、濃厚なスープが良く絡みとてもおいしく食べられます。チャーシューはバラ肉を使用。醤油タレで味付けされた厚切りの豚肉はごろんと大きく、また甘辛く味付けされており食べ応え十分。こってりスープに負けない濃さが味わえます。具はねぎ、メンマ。 このお店は大阪市都島区京橋にあるラーメン屋「花京」の支店にあたり本店譲りのこってりスープが大きな特徴といえます。さらりとしていますが白濁した豚骨スープは元々が甘く濃厚で、背脂までまぶされている上にチャーシューも大ぶりな上に甘辛く味付けされている為、どっしりとした濃さを楽しめるラーメンといえます。しつこさ、脂っこさはあまりなく濃さを楽しみながらさらりと食べられるのも嬉しいところ。こってりとした豚骨醤油ラーメンはパチンコの帰りに食べるだけではもったいない、お昼に晩御飯にフル活用したい一杯です。

大黒や　　　閉店しました	食楽そば
京都府京田辺市大住小林21-5 11：00〜23：00　金土曜〜翌1：00　無休 カウンター席　テーブル席　駐車場あり 食楽そば580円　こってり醤油ラーメン630円　塩ラーメン630円 ジャージャー麺630円　地鶏丼280円　チャーシュー丼280円 餃子250円　唐揚げ480円　赤玉ご飯280円 麺　　　　C　ストレート スープ　　B　あっさり醤油 チャーシュー　B　ロース
JR大住駅から少し歩くとある赤い看板が目印のお店。すっきりとした醤油ラーメンが食べられます。 スープは鶏と豚をベースにした醤油味。岡山の地鶏と鹿児島の豚肉をダシに使用した透明感のあるスープはすっきりとしたあっさり味。上品ですっきりとした中に醤油タレの甘みとダシによるコクを楽しむ事ができます。麺は細めのストレート麺を使用。粘りを感じるコシを持ち、スープともよくあいとてもおいしく食べられます。チャーシューはロース肉を使用。鹿児島の「茶美豚」を使用ししっとり柔らかく肉の味わいも上々。具はメンマ、ねぎ、白ねぎ、半熟煮玉子。 このお店のラーメンは地鶏を使用したあっさりとしたスープが大きな特徴といえます。油分も少なく濁りのない澄み切った醤油スープはすっきりとしたシンプルな印象ですが甘みと一緒にしっかりと取られたダシのコクも味わえ、じっくりと味わう事で奥深さを見出す事ができます。また具材もたっぷり入っており、シャキシャキとした白ねぎやしっとり柔らかいチャーシューは特筆もので580円という値段も魅力的。バランスの良さが光るあっさり醤油ラーメンは気軽に食べられる良質な一杯です。

創作つけ麺　五風軒	gofu-
京都府京田辺市田辺中央1-3-1 11:00〜15:00　18:00〜22:00　無休 0774-63-3733 カウンター席　食券制 gofu-（魚介豚骨つけ麺）880円　gofu-BIG960円　gofu-MEGA1030円 to-po（洋風トマトつけ麺）930円　to-poBIG1010円　to-poMEGA1080円 fa-ja（和え麺）980円　fa-jaBIG1060円　fa-jaMEGA1130円 麺　　　B　全粒粉極太麺 スープ　B　魚介豚骨つけ汁 チャーシュー　A　ローストチャーシュー
近鉄新田辺駅前にある緑色のテントが目印のお店。魚介豚骨つけ麺が食べられます。 つけ汁は魚介ベースの醤油味。魚介と豚骨をあわせたクリーミーなつけ汁は程よい濃度と魚介ダシとのバランスがよいとろりとした味わい。粘度は高めでねっとりと麺に絡んでくれます。麺は極太縮れ麺を使用。全粒粉を使用した麺はゴチッとした固めのコシを持ち、剛性の食べ応えを存分に楽しめます。チャーシューはロース肉を使用。赤身系の肉はしっとりとした柔らかさと噛む程に広がる肉の旨味が絶品。具は白ネギ、スプラウト、ニンニクの芽、半熟煮玉子。 このお店のつけ麺は固めの極太麺とローストチャーシューが大きな特徴といえます。全粒粉を使用した極太麺は京都でも珍しいうどん並の太さと固いコシを持ち、噛んでいる時の強い個性とインパクトは相当なものでがっつりと食べた気にさせられる主張を持っているのがポイント。またもう一つの主役といえるローストチャーシューは赤身の旨味が口の中に広がる極上の旨さを持ちこちらも強い個性が光ります。個性をまとめあげたつけ麺はバランスに優れた一杯です。

はまや　　　　　　　閉店しました	タンメン
京都府城陽市観音堂甲田50 11:00〜15:00　18:00〜22:00　土日祝通し営業 カウンター席　テーブル席　駐車場あり タンメン700円　ラーメン550円　カレーライス450円 チャーシューメン800円　餃子250円　ライス100円 チャーシュー丼500円　ミニカレー450円 麺　　　　B　極太ストレート麺 スープ　　B　あっさり塩味 チャーシュー
国道24号線沿いにある赤い看板が目印のお店。京都では珍しいタンメンをメインメニューとしたお店です。 タンメンのスープは白く濁った塩味。ニンニクの風味が薫る白濁スープは塩気が効いたあっさり味で上に乗せられる具材の旨み,甘みが溶けこみ奥行きを感じる味でキレのある塩気がクセになるうまさ。麺は極太のストレート麺を使用。京都のラーメン屋ではあまり見ない太さを持ちもっちりとしたソフトな食感と極太麺ならではの食べ応えは大きな魅力。具材は中華鍋で炒めた豚肉,もやし,白菜,ニラ。 横浜ではポピュラーなメニューと店内の貼り紙に書かれているタンメンはキレのある塩味のスープと炒めた具との味のバランスがよくボリュームたっぷり。ソフトな食感の極太ストレート麺も食べ応えがあり炒めた具材と一緒に食べる事でさらにおいしく食べられます。塩味の白濁スープと極太麺に炒めた野菜という組み合わせはボリューム,意外な程あっさりとした味わいとまるでちゃんぽんの様。清潔感溢れる店内で食べられるこのタンメンは京都では珍しい味わいで是非一度足を運んで食べて欲しい一杯です。

金ちゃんラーメン	醤油ラーメン
京都府城陽市平川横道42-1 11:00〜15:30　17:30〜翌3:00　無休 0774-55-1944 カウンター席　テーブル席　駐車場あり 醤油ラーメン600円　味噌ラーメン650円　納豆入りラーメン650円 コロッケ入りラーメン770円　チャーシューメン800円　餃子270円 骨付き唐揚げ360円　骨なし唐揚げ580円　ライス150円 麺　　　C　細めのストレート スープ　C　甘めの醤油味 チャーシューCばら肉
国道24号線沿いにある赤い看板が目印のお店。京都北区にあるお店の支店にあたり醤油ラーメンが食べられます。 スープは鶏がらベースの醤油味。豚骨、鶏がらに野菜をたっぷり使用し、仕上げに背脂をまぶしたスープは野菜の甘みを効かせ、とろりと口あたりのよいまろや かな味わい。背脂入りながらしつこさも脂っこさもない適度なこってり感が楽しめます。麺は細めのストレート麺を使用。伸びがよく、弾力を持った細麺はスー プとも良く馴染み、ぐんぐん食べられます。チャーシューはばら肉を使用。柔らかくとろっとした食感。具はねぎ、メンマ、もやし。 このお店は京都市北区にあるお店の支店にあたり本店譲りのまろやかなスープが大きな特徴といえます。印象に残るとろりとまろやかなスープは背脂、野菜の甘 みがよく効き適度なこってり感を持ちながらもしつこさがなくさっぱり系でも濃厚系でもない絶妙のバランスを持っており、コシのある細麺がぴったりはまりま す。また人気の唐揚げはカラッと揚がりラーメンとの相性も抜群でコロッケを入れたラーメンなどもとてもおいしく、懐の広さを感じさせます。まろやかで癖が ないので食べやすく、また食べたくなる一杯は是非再度メニューと一緒に食べたいラーメンです。

ラーメン亭來有　　　閉店しました	ラーメン
京都府京田辺市河原食田5-5 11:00〜24:00土日〜24:30　第2第3水曜休 0774-65-2426 カウンター席　テーブル席　持ち帰り可能 ラーメン600円　チャーシューメン750円 ネギラーメン700円　餃子250円　唐揚げ400円 ライス100円　チャーシューご飯400円 麺　　　C　細目のストレート麺 スープ　C　背脂が少し浮いた醤油 チャーシューC　バラ肉
近鉄新田辺駅から東南徒歩5分の所にある黄色い看板が目印のお店。ダシがよく効いた醤油ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの醤油味。表面に背脂が浮かび濃く濁ったスープは見た目第一旭系のラーメンの様ですが一口含むと醤油よりも昆布や魚ダシの旨みが強く味わえる重層的なスープ。ダシを押し出した個性的な味わいといえます。麺は細目のストレート麺を使用。チャーシューは薄目のばら肉を使用。しっとり柔らかくスープとの相性もよくおいしく食べられます。具はネギ,半熟煮玉子。 見た目は京都の老舗店「第一旭」を強く意識させられますが昆布や魚ダシの風味を強く感じる重層的なスープは既存のラーメンのスープとは明らかに違う様々なダシが複雑に入り混じった個性的な味わい。「第一旭」の正統派醤油ラーメンをベースにしながらダシのうまさを全面に押し出した様な醤油ラーメンはスープを何度もゆっくりと味わいたくなる奥行きのある一杯だと思います。

蓮華 　　　閉店しました	黒ラーメン
城陽市枇杷庄長井48-1 11:30〜15:00　17:00〜22:30　火曜休 075-57-0821 カウンター席　テーブル席　駐車場あり 黒ラーメン580円　赤ラーメン650円 白ラーメン650円　もやしラーメン650円 焼き豚500円　焼き肉500円　餃子250円 麺　　　　C　細目のストレート スープ　　B　背脂入りの醤油 チャーシューB　ロース
国道24号線から南に入った西城陽高校北側にある白い看板が目印のお店。キレのあるベーシックな醤油ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの醤油味。豚骨や野菜と醤油のうまみがあわさった「第一旭」系の実にキレの良い深みのあるベーシックなうまさが味わえます。また表面に少量の背脂がまぶされ、脂のコクもプラス。麺は細目のストレート麺を使用。チャーシューは薄切りロース肉を使用。とても柔らかく肉の旨みが染み出るしっとりとしたおいしさ。具はねぎ,メンマ,もやし。 少量背脂のまぶされた醤油ラーメンはたっぷりのもやし、ベースの醤油味など「第一旭」の系統に近い味のタイプなのですがスープの深みやすっきりとしたキレのある味わいはさらにその系統を昇華させたうまさであるといえます。インパクトのあるラーメンではありませんがすっきりとしたキレのあるスープ,柔らかなチャーシューなど誰もがおいしいと思える基本を抑えたベーシックなうまさを味わえる一杯です。

第一旭　寺田店 　　おすすめ！	特製ラーメン
京都府城陽市寺田垣内後49-1 10:30〜翌2:00　月曜〜20:00 　無休 0774-52-6859 カウンター席　テーブル席　持ち帰り可能 特製ラーメン並650円　ラーメン特900円　ラーメン小550円 ターロー1000円　味噌ラーメン750円　デラックス800円　焼き飯500円 ライス150円　餃子250円　焼き豚350円　唐揚げ350円　キムチ100円 麺　　　B　ストレート スープ　B　豚醤油 チャーシュー　B　ロース肉
国道24号線沿いにある黄色い看板が目印のお店。たかばしにある第一旭の支店でオーソドックスな醤油ラーメンが食べられます。 スープは豚肉ベースの醤油味。非常にバランスのいい深い味つけでまさに基本を押さえたスタンダードなうまさ。表面に輝く脂も醤油スープとよくあい最高の状態のコクが味わえます。麺はストレート麺を使用。むっちりとした食感でスープとの相性もよくどんどん食べられます。チャーシューはロース肉を使用。シンプルな肉の旨みを味わえ、また並でも他店のチャーシュー麺並のボリュームというのも嬉しいです。具はねぎ,もやし、メンマ。 このお店のラーメンは肉の旨みたっぷりの醤油スープが大きな特徴といえます。表面に油分がキラキラと輝き、肉の旨みたっぷりのスープは少々旨み強めながらそれが気にならない程飽きの来ない非常にバランスの取れた味わい。またたっぷりの麺、チャーシューメン並の肉の量を誇るチャーシューに山盛りの野菜とボリューム面も文句なし。本店であるたかばしよりもこちらの寺田店のほうがうまいという声が挙がる程のうまさを味わえる一杯です。

屋台らぁめん蔵　　　　閉店しました	香港屋台ラーメン
京都府城陽市寺田北山田６−６ 麺　　　　　　B　　薄く平べったい麺 スープ　　　　C　やや濃い味の醤油 チャーシュー　肉の代わりにワンタンが入っている 屋台方式　カウンターのみ
JR城陽駅前東側のパチンコ屋の敷地内にあるカウンターのみのお店。屋台風のちょっと変わったラーメンが食べられます。 ラーメンは普通のラーメンと香港屋台ラーメンの2種類あり屋台ラーメンの方のスープはやや透明感のある醤油味でややきつめの濃い 味付け。麺は数ある京都のラーメン屋ではまずお目にかかれない薄く平べったい麺を使用しています。ラーメンの麺というよりは中華料理で 使用するようなこの極薄平麺は表面が滑らかでどちらかというとコシよりもすすった時の滑らかさを重視した感じでラーメンでは味わえない 食感があります。チャーシューの代わりには大ぶりのワンタンが入っておりつるんとした皮の滑らかさと椎茸などがたっぷり詰まったタネも うまみがたっぷり。スープがワンタンに溶け込みワンタンのタネのうまみがスープに溶け込んでいく様も楽しいです。具はネギとメンマ。 全体的にラーメンというよりはまさしく香港屋台の麺料理といった感じで柔らかな食感の極薄平麺やつるんとしたワンタンなど小麦粉を うまく使用した中華料理というものを強く意識できると思います。メニューは他にもカレーライスやソフトクリームなどパチンコのあとに 軽食としていただけるメニューがあります。

新ラーメン工房喜喜天	醤油ラーメン
京都府城陽市平川大将軍19-3 11:30〜15:00　17:30〜22:00　土曜日祝1130〜22:00　無休 0774-56-6878 カウンター席　テーブル席　持ち帰り可能　駐車場あり 醤油ラーメン590円　醤油ラーメンこってり590円　味噌ラーメン690円 辛天ラーメン690円　じょうとんニンニク味670円　焼きめし500円 餃子250円　唐揚げ600円　もやし炒め400円　ライス200円 麺　　　B　細目のストレート麺 スープ　C　濃い目の豚骨醤油 チャーシュー　B　バラ肉
国道24号線城陽平川の交差点を左に曲がり、しばらく進むと右手にあるお店。濃い目の醤油ラーメンが食べられます。 スープは豚骨、鶏がらベースの醤油味。動物系だしに野菜の甘みや魚介の風味も感じられる白濁スープは甘みがかなり強くまったりとした濃い目の味付け。化学調味料不使用ながら結構濃いめの味付けで程よいこってり感を楽しめます。表面に浮いた唐辛子がアクセント。麺は細目のストレート麺を使用。粘りのあるコシを持ち濃いスープとの相性もぴったり。チャーシューはばら肉を使用。しっかりと厚みがあり食べ応えたっぷり。具はもやし、ねぎ。 このお店のラーメンは甘めの醤油スープが大きな特徴といえます。魚介ダシ、動物ダシをブレンドしており化学調味料不使用でありながら甘みの強い濃い目の味付けが施されており、麺にしっかり味が乗るこの濃さは印象に残る味わいでまさしくこのお店ならではの強い個性といえます。メニューには色々なラーメンが並びセットメニューも用意されるなど詰めて通えるのも嬉しいところ。濃い目のラーメンはご飯必須の一杯です。

屋台                  おすすめ！	屋台ラーメン
京都府城陽市寺田袋尻27-4 11:30〜24:00    月曜のみ〜22:30  無休 0774-53-9974 麺          Ｃ        細めのストレート スープ            Ｂ      ピリカラ 台湾風味 チャーシュー    Ｂ   柔らかい カウンター席　テーブル席　駐車場あり　 台湾ラーメン520円　台湾味噌ラーメン700円 ラーメン500円　ミニラーメンあり　持ちかえり可能
旧24号線沿いのパチンコ店敷地内にあるお店。ぴりっと辛い台湾風ラーメンが食べられます。 ラーメンは普通のラーメンと台湾ラーメンがありますがおすすめは何といってもぴりっとした味わいの台湾ラーメン。鶏がらベースで野菜の甘さが効いたスープは透明感があリあっさり風の味付けですが唐辛子が浮かび喉元でカッと灯る様なピリカラ感が売り。痺れる様な辛さが楽しめます。麺は細めのストレートでとろりとしたスープが絡んで最高。具はラーメンの上に炒めたニラ,もやし,玉ネギ,ミンチがたっぷりと盛られています。とろりとした玉ネギの甘味やミンチのコクは唐辛子とマッチしスープをさらに奥深い味わいにしてくれます。 この台湾ラーメンはとにかく唐辛子を効果的に使った「火傷する様な」「痺れる様な」と言った表現が良く似合うキレの良いピリカラ感が最大の特徴。上に載せられたミンチや玉ネギ,ニラなども麺によく絡みつきさっぱりとしながらも中毒性のあるラーメンとして確立していると思います。アツアツで出される台湾ラーメンは本当に台湾で食べている様な錯覚に陥るアジアンテイスト溢れるラーメンだと思います。ちなみにこのお店は元城陽長池の伝説の屋台です。

ほそかわ城陽店	ラーメン
京都府城陽市寺田高田44-7 11:00〜23:00　日祝は〜21:00　月曜休 0774-52-8082　 麺                 Ｃ     細めのストレート スープ          Ｂ     鶏がらベースの背脂醤油 チャーシュー  Ｃ     ロース肉 カウンター席　座敷　駐車スペースあり ラーメン600円　大ラーメン700円　ライス小150円 チャーシュー麺800円　持ちかえり可能
旧24号線から交差点を東に入った所にある黄色い看板が目印のお店。宇治市槙島から移転してきた右京区のほそかわの暖簾分けです。 スープは鶏がらベースのあっさりとした醤油味で背脂がたっぷりとまぶされ、一味でアクセントをつけたもので見た目よりもあっさり味。さっぱり とした味付けで背脂の程よいこってり具合がおいしいです。麺はするするっと口の中に滑りこむ柔らか目の細めのストレート。チャーシューは スープとのバランスが良くおいしいです。具はネギとメンマと非常にシンプルな構成。 右京区花屋町にある通称「銀閣寺ラーメン」ほそかわの暖簾分けにあたるこのお店は本店の味を踏襲し背脂醤油ラーメンでありながらあっさり とした食感が絶妙のうまさ。背脂の程よいこってり感とあっさりスープは気持ちを落ちつかせる優しいうまさだと思います。ちなみにスープに カウンターに用意されているお酢を垂らしてもさっぱり引き締まった味になってまた違ったうまさ。持ちかえりもできますよ。

らぁめんたか 　　　閉店しました	ラーメン
京都府城陽市寺田西ノ口16 11:30〜14:00　18:00〜24:00　日曜休 0774-52-2229 麺　　　Ｃ　　少し縮れた固めの細麺 スープ　C　　一味の効いた洋風醤油 チャーシューC　普通 カウンター席　テーブル席 ミニラーメンあり らぁめんたかＨＰ
近鉄寺田駅前にある元洋食コックのご主人が作るお店。洋食出身ならではのラーメンが食べられます。 スープは一味の辛さが少しきいたしょうゆで味噌を入れたようなまったりとした奥の深い味わいです。スープをよく見ると炒めた細かい玉葱が 見えるあたり、洋食のノウハウを活かした洋風スープにも思えます。麺は少し縮れた醤油でつるっとした食感でうまみのあるスープをよく 絡めてくれなかなか相性がいいと思います。チャーシューはふつう。 このお店、元洋食のコック出身のご主人がラーメンを作るだけにラーメンも一味違ううまさ。また普通のラーメン以外にもオムレツラーメン、 カレーラーメンなど洋食出身ならではの変わり種も多く、またチーズオムライスやハンバーグなど洋食メニューもきちんと用意されています。 この洋食メニューもおいしそうですよ。ミニラーメンもあります。

新立麺館	ラーメン
京都府綴喜郡宇治田原町立川立川67-1 11:00〜21:00　火曜休 0774-88-4005 カウンター席　テーブル席　小上がり　駐車場あり ラーメン620円　デリシャスラーメン750円　味噌ラーメン650円 焼肉ラーメン830円　スタミナラーメン750円　餃子200円 焼き飯500円　焼き豚680円　ご飯200円　持ち帰り可能 麺　　　C　細めのストレート スープ　B　豚肉ベースの醤油味 チャーシューB　量たっぷり
町立図書館の近くにある大きな看板が目印のお店。「第一旭」風の醤油ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの醤油味。豚骨、豚肉に猪肉まで使用して動物系ダシを強く押し出したスープは茶色く濁り実に野性的な味わい。塩気は強めながらそれを感 じさせないぎゅっと旨みを凝縮させたようなパワフルな味が楽しめます。麺は細めのストレート麺を使用。かなり細めの麺は若干柔らかめでてろんとした食感。 チャーシューはモモ肉を使用。脂分が少なくさっぱりとしており噛むとしっかりとした歯応えと染み出る肉の旨みがたっぷり味わえます。また量が多いのも嬉し いところ。具はねぎ、メンマ、もやし。 このお店のラーメンは豚骨や豚肉が効いた醤油スープが大きな特徴といえます。「第一旭」をベースにしたスープながら豚骨のコク、豚肉の旨みがよく出ており さらっとしていながら味わいは強い塩気もあり実に野性的。たっぷりと盛られた野菜やチャーシューに負けない存在感を放つ醤油スープは万人受けするベーシッ クな味わいに情熱的な個性を加味した力強さを持ったうまさといえます。ベーシックでありながら強い個性を持ったラーメンは京都市街地のラーメンにも負けな い味わいが光る一杯です。

とんとん	醤油ラーメン
京都府木津川市山城町北河原畑岡4-2 11：00〜24：00　無休 0774-86-4003 カウンター席　テーブル席　駐車場あり 醤油ラーメン630円　みそラーメン680円　スタミナラーメン680円 皿うどん735円　ソース焼きそば650円　ギョーザ295円　酢豚680円 焼豚500円　スタミナ丼680円　あんかけチャーハン670円 麺　　　C　細目のストレート スープ　C　すっきり醤油 チャーシュー　C　ロース肉
国道24号線沿いにある黄色い看板が目印のお店。すっきりとした醤油ラーメンが食べられます。 スープは鶏がらベースの醤油味。表面に少し背脂を浮かべた醤油スープはすっきりとしたキレの良い醤油タレを効かせたオーソドックスな味わい。味付けはやや強めですがシンプルなうまさを楽しむ事ができます。麺は細目のストレート麺を使用。粘りのあるコシを持ち、すっきりとしたスープとの相性もよくスープの旨みがよく絡みます。チャーシューはロース肉を使用。厚みがあり噛めば肉の旨みが口の中に広がります。具はネギ、もやし、ゆで玉子。 このお店のラーメンはすっきりとした醤油スープが大きな特徴といえます。オーソドックスな味付けのスープは少量の背脂を使用していますが基本的にはすっきりとした味わいを持ち中華料理屋さんで提供されるラーメンに近い万人受けする味わい。それだけに豊富な中華メニューとの相性もぴったりで一品モノとセットで頂く事でバランスの良さを発揮します。オーソドックスで食べ飽きないラーメンは是非中華メニューと一緒に楽しみたい一杯です。

ラーメン寛	ラーメン
京都府木津川市山城町平尾西方儀38-1-5 11:00〜14:00　17:00〜22:00　水曜休 0774-86-3167 カウンター席　小上がり　駐車場あり ラーメン590円　肉なしラーメン540円　チャーシューメン790円 チャーシュー丼290円　唐揚げ丼290円　ライス150円 つまみメンマ150円　唐揚げ490円　つまみチャーシュー490円 麺　　　B　細目のストレート スープ　C　豚骨と魚の醤油 チャーシュー　C　炙りばら肉
国道24号線沿いにある黄色い看板が目印のお店。あっさりとしたダブルスープラーメンが食べられます。 スープは豚骨とWスープの2種類がありWスープの方は豚骨と魚だしベースの醤油味。鶏がら、豚足なども加えた豚骨スープと魚だしをあわせた醤油スープはかなりあっさり目の味わい。癖のないさらりとした穏やかなうまさを楽しめます。麺は細目のストレート麺を使用。ざっくりとした歯切れのよいコシを持ち、スープをよく持ち上げてくれます。チャーシューはバラ肉を使用。炙られる事で実に香ばしく、またホロホロの柔らかさが自慢です。具はネギ、メンマ。 このお店のラーメンはあっさりとした豚骨醤油スープが大きな特徴といえます。魚ダシをあわせたWスープですがガツンと来るインパクト重視の方向性ではなく動物だし、魚だしどちらも抑え目でさらっとしており、すっきりとした豚骨のコクの中に魚の香りが楽しめるという上品な味わいに仕上げているのがポイントといえます。さっぱりすっきりとした穏やかな味のラーメンは誰もが親しめる実に優しい一杯です。

凡　　閉店しました
京都府京田辺市草内上リ立24 11：00〜24：00　月休 0774-62-8863 麺　　　　　　D　　細めのストレート スープ　　　　Ｃ　　豚骨ベースの醤油 チャーシュー　Ｃ　薄めだが柔らかい テーブル席　座敷　　駐車場あり テイクアウト可能 ミニラーメンあり
国道307号線沿いにある駐車場完備のお店。 スープは表面が濁った豚骨ベースの醤油味でさらりとして薄味なのが特徴です。また丼に並々と注がれてアツアツなのはうれしいところ。 麺は細めのストレート麺でかなりの柔らかさで食感としてはテロテロといった感じ。チャーシューは柔らかい薄目の肉でぱっと見た感じでは スープに隠れて少なく見えますが実際はスープの中に結構沈んでいて量も結構入っています。具はもやし,メンマ,ねぎ。 全体的には薄味の豚骨醤油ラーメンでアツアツでたっぷりと入ったスープと意外に量の多い麺やチャーシューなどボリュームがたっぷりの ラーメンだと思います。持ちかえりラーメン,ミニラーメンも用意されていますよ。

てんしんらんまん　　閉店しました
京都府京田辺市河原御影30 11：00〜翌2：00　月曜休 麺　　　　　　　B　　ストレート スープ　　　　　C　あっさりめの醤油に背脂 チャーシュー　C　かなり大きい テーブル席　カウンター席 ミニラーメンあり
近鉄京都線新田辺駅前にある赤い提灯が目印のお店。 スープは鶏がらベースのあっさりとした醤油で表面には少しだけ背脂が浮いています。少し甘さが残る醤油味は背脂が少し浮いているもの の脂っこさがなくすっきりとしています。麺はストレート麺で最後まで延びにくい感じですっきり醤油スープとよくあっています。チャーシューは かなり大きめのモモ肉で大きさはなんとどんぶり3分の１を占める大きさでそんな大きなの肉が2,3枚もはいっていてそれだけでもうお腹一杯 になるボリュームです。具はもやし,ネギ,メンマ。 全体的には少し背脂が入っているとはいえどちらかというとあっさりすっきりとした醤油ラーメンで背脂がくどさのないほどよい脂のコクを 出している感じです。また麺やチャーシューとのバランスも意外によく食べた後は気持ちの良い満足感を味わえます。駅前にあるので家に 帰る前にちょっとお腹がすいたときなどに食べるといいですね。メニューには学割ラーメンも用意されています。ミニラーメンもありますよ。

きたろうラーメン	醤油ラーメン
京都府京田辺市大住中島24-1 11：30〜14：30　18：30〜24：30　祝11：30〜20：30　日休 0774-65-574 カウンター席　 醤油ラーメン600円　豚骨ラーメン600円　チャーシューメン750円 味噌ラーメン650円　塩バターラーメン650円　餃子280円　　 豚キムチ450円　唐揚げ450円　炒飯500円　マーボ丼550円 麺　　C　細めのストレート スープ　B　あっさり醤油 チャーシュー　B　ばら肉
バイパスの近くにある黄色いテントが目印のお店。シンプルな醤油ラーメンが食べられます。 スープは鶏がらベースの醤油味。香味油を浮かべた醤油スープは鶏がらのシンプルで深いコクと香味油の甘く香ばしいコクがうまく噛み合った実に穏やかな味わい。油分のまろやかさが特筆モノです。麺は細めのストレート麺を使用。しっとりとした柔らかさを持ちながら程よいコシも楽しめ、またシンプルなスープとの相性もぴったり。チャーシューはバラ肉を使用。とろっと柔らかな肉とカリカリに炒めた角切り焦がしチャーシューの2種が入り焦がしチャーシューはとても香ばしく油分がスープに溶け込みコクをプラスしてくれます。具はねぎ、もやし、メンマ。 このお店のラーメンはシンプルな鶏がら醤油スープが大きな特徴といえます。強いインパクトのない昔ながらのシンプルな味わいながら香味油の香りとコクがスープに厚みを加え、物足りなさの感じない後ひく旨さが味わえます。また特製の焦がしチャーシューはカリカリの食感と香ばしさが秀逸でそのまま食べても実においしく、またスープに染み込ませてもおいしく頂ける個性的な具材でシンプルなスープに花を添えている印象です。シンプルながら細部を詰めた鶏がら醤油ラーメンは最後の一滴までおいしく頂ける一杯です。

中華そば殿　加茂店	スタミナそば
京都府木津川市加茂町大野北出畑38パチンコDAIGO敷地内 11：30〜24:00（LO23:30）　水曜休 0774-76-3391 カウンター席　テーブル席　駐車場あり スタミナそば700円　スタミナチャーシュー880円　殿そば600円 殿チャーシュー780円　キムチラーメン700円　ギョウザ250円 カラアゲ480円　チャーハン450円　ライス150円　枝豆250円 麺　　　B　細ストレート麺 スープ　B　鶏がら醤油+唐辛子 チャーシュー　C　ばら肉
JR加茂駅から徒歩10分のところにある黄色い看板が目印のお店。鉢一面唐辛子入りのラーメンが食べられます。 スープは鶏がらベースの醤油味。大粒背脂と韓国唐辛子がたっぷりとまぶされた醤油スープは真っ赤でものすごいインパクトですがほとんど辛みはなく鶏がらスープのオーソドックスな味をじっくり味わえます。麺は細目のストレート麺を使用。滑らかな喉越しと程よいコシを持ちするりと食べられます。チャーシューはバラ肉を使用。ほろりと柔らかくスープに沈めて食べれば更においしく食べられます。具はねぎ、メンマ、フライガーリック。 このお店のラーメンは真っ赤な唐辛子入りスープが大きな特徴といえます。パウダー状の韓国唐辛子を惜しげもなくまぶしたインパクト十分の鶏がらスープはほとんど辛味がなく唐辛子の香り、ほのかな甘みと鶏がらスープのあっさりとした味を楽しめる見た目よりずっとオーソドックスな味わい。フライガーリックの香ばしさや大粒背脂の程よいこってり感を楽しみながらベーシックな味を楽しめるラーメンといえます。

八幡・久世久御山

第一旭	中華そば
京都府久世郡久御山町大字森小字村東295-1 11:00〜翌3:00　無休 075-633-2500 カウンター席　小上がり　持ち帰り可能 中華そば600円　中華そば小500円　デラックス750円 すっぽんラーメン900円　ワンタン麺750円　餃子250円 唐揚げ500円　　焼肉800円　スジ煮380円　おでん100円 麺　　　　　　B　細目のストレート スープ　　　　B　醤油 チャーシューB　量が多い
国道1号線沿いにある黄色い看板が目印のお店。京都を代表するボリューム一杯の醤油ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの醤油味。濁りがなく澄んだ茶色のスープは豚肉と豚骨を使用したきりりと醤油の旨みが前面に立つベーシックなスタイルで深みのある味が楽しめます。麺は細目のストレート麺を使用。しゃきっとした茹で上げでボリューム感もありスープとの相性もよくどんどん食べられます。チャーシューはロース肉で他店のチャーシュー麺並にたっぷりと盛り付けられているのがポイント。具はねぎ，メンマ，もやし。 このお店は京都で古い歴史を誇る「第一旭」の支店にあたりスタンダードな醤油ラーメンは安心出来る定番のうまさ。たっぷりの野菜にたっぷりのチャーシュー,アツアツのスープは「第一旭」ならではの王道的な飽きない味わい。京都の味を代表する様な醤油ラーメンは食べれば分かる説得力に溢れたうまさでお腹一杯食べたい時,とりあえずうまいラーメンを食べたい時におすすめしたいラーメンです。

一蘭　京都八幡国道1号線沿い店	ラーメン
京都府八幡市八幡南山106-3 24時間営業　無休 075-981-3100 カウンター席　駐車場あり　食券制 ラーメン790円　替え玉150円　追加チャーシュー＋150円 追加ねぎ＋100円　ご飯200円　小ご飯150円 半熟塩ゆで玉子100円　 麺　　　C　細めのストレート スープ　B　あっさり豚骨 チャーシュー　C　ロース肉
国道1号線沿いにある赤い看板が目印のお店。博多にある有名店の支店で豚骨ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの醤油味。程よく乳化した豚骨スープは驚くほどに臭みがなく、まろやかな豚骨のコクが楽しめるやや辛みの効いた味わい。中央にトッピングされた唐辛子入りの秘伝のタレを混ぜる事でスープに辛みと旨みが加わりホットな味に変化するのも特徴的です。麺は細めのストレート麺を使用。ざっくりとした程よいコシと粉の風味を持ち豚骨スープを良く持ち上げてくれます。チャーシューはロース肉を使用。具はねぎのみ。 このお店は博多にある有名店の支店にあたり本店譲りの豚骨スープが味わえます。しつこさのない豚骨スープはさらりとした中に豚骨の程よいコクや甘み、まろやかさが楽しめ、舌を選ばないバランスの取れた味がポイント。唐辛子による辛さが強く引き締まった味付けで最後まで飽きが来ないのも工夫の一つといえます。またこのお店は味集中カウンターと呼ばれる壁で仕切られた半個室状態でのカウンター席や事前に味の好みを用紙に記入し、暖簾で隠された厨房に出す独自のオーダーシステムなどが用意されているのも面白いところ。ピリカラタレで食わせる豚骨ラーメンはシステムも込みで是非楽しみたいお店です。

山岡家　京都八幡店	醤油ラーメン
京都府八幡市八幡水珀13-1 24時間営業 075-925-8558 カウンター席　テーブル席　小上がり　食券制　公式サイト 醤油ラーメン590円　醤油ネギラーメン690円　味噌ラーメン590円 塩ラーメン590円　特製味噌ラーメン690円　辛味噌ラーメン690円 ミニチャーシュー丼300円　ライス160円　ギョーザ230円 麺　　　C　太目のストレート麺 スープ　B　豚骨醤油味 チャーシュー　B　ロース肉
国道1号線沿いにある赤い看板が目印のお店。関東のチェーン店で家系風豚骨醤油ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの醤油味。表面に鶏油を浮かべた褐色の豚骨醤油スープはさらりとした中に醤油ダレを効かせたしっかり濃い目の味わい。鶏油のコクと醤油ダレの旨味で飲み応えのあるうまさを楽しめます。面は太目のストレート麺を使用。むっちりとしたコシと滑らかさとボリュームのある食感を持ち、醤油スープと良くあいます。チャーシューはロース肉を使用。肉質を残しており厚みもあって食べ応え十分。具は白ねぎ、ホウレン草、海苔。 このお店のラーメンは豚骨醤油スープが大きな特徴といえます。豚骨スープの濃度自体は軽めながらたっぷりの鶏油と濃い目の醤油ダレで味を調えており、見た目よりも飲み応えのある濃い味わいをたっぷり楽しめるのがポイント。横浜家系ラーメンを思わせる太麺の存在感やホウレン草、大判サイズの海苔といったトッピングなど、麺、スープ、具材のバランスにも秀でておりチェーン店ながら侮れないうまさを堪能できる醤油ラーメンはご飯がほしくなる一杯です。

希望軒　京都八幡店	希望軒豚骨ラーメン
京都府八幡市戸津中代42-1 11：00〜翌1：00　金土日祝前日11：00〜翌2：00　無休 075-982-6867 カウンター席　テーブル席　駐車場あり 希望軒豚骨ラーメン714円　塩味ラーメン661円　チャーシューメン976円 ごま味噌つけ麺787円　餃子399円　チャーシュー丼472円 唐揚げと生キャベツ399円　ヒネポン294円　白ご飯157円 麺　　　C　縮れ麺 スープ　B　豚骨醤油 チャーシュー　C　ばら肉
国道1号線沿いにある黄色い看板が目印のお店。兵庫にある人気チェーン店で豚骨醤油ラーメンが食べられます。 スープは濃い目の豚骨醤油味。表面にたっぷりと脂が浮かぶ豚骨醤油スープは豚骨の旨みと脂の層があわさりかなりのヘビーな食感。味付けは強めで甘みのある脂のこってり感を中和したメリハリ感が楽しめます。麺は細目の縮れ麺を使用。水分の少ない固めの食感でしっかりとスープの脂と塩気が絡みつきおいしく食べられます。チャーシューは薄目のばら肉。具はたっぷりのねぎ、もやし。 この「希望軒」は兵庫県に本店を持ちたくさんの店舗を持つチェーン店でこってりとした脂と強めの味付けでメリハリをつけた豚骨醤油スープはクセのない食べやすく万人受けするうまさ。たっぷりのねぎにより脂っこさも中和され誰もが楽しめる味わいだといえます。サイドメニューも豊富な為家族連れだけでなくドライバーも満足出来る人気チェーン店は京都のラーメンとはまた違った魅力を持つお店です。

麺屋かがり	とんこつラーメン
京都府八幡市戸津蜻蛉尻6-1 11:30〜23:30 075-982-8446 カウンター席　テーブル席　駐車場あり とんこつラーメン680円　しょうゆラーメン680円　チャーシューメン880円 焦がしにんにく黒ラーメン730円　特製湯葉ラーメン880円 から揚げ500円　チャーハン500円　餃子300円　ご飯100円 麺　　　B　細めのストレート スープ　C　豚骨醤油味 チャーシュー　C　ばら肉
国道1号線沿いにある黒い看板が目印のお店。こってり目の豚骨ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの醤油味。豚骨に鶏がらも加え、背油でとろみを出した白湯スープは動物系ダシのコクと強めの旨味で仕上げた濃い目の味わい。味付け、ダシ共に濃厚でしっかりとした味を楽しめます。は細目のストレート麺を使用。水分少なめで粘りがあり、スープをよく吸ってモチモチと粘りのある食感が楽しめます。チャーシューはバラ肉を使用。トロトロに煮込まれ、醤油ダレで甘辛く味付けされており食が進みます。具はねぎ、水菜。 このお店は中京区の木屋町にも店舗があるお店でとろっとした豚骨スープが大きな特徴といえます。動物系ダシによる甘みととろみで程よいこってり感を持ち、また濃い目の味付けが施されているのでしっかりと飲み応えのある濃厚な味わいなのがポイント。旨味と味付けが濃い目の分、スープとの相性がよい麺にたっぷりと味が絡み、スープの旨味をたんぷりと堪能できる事間違いなし。濃い目の豚骨ラーメンはご飯がほしくなる一杯です。

塩ラーメン　眞っくう　　　　閉店しました	塩ラーメン
京都府八幡市戸津南代5-1 11：30〜23：00 075-981-7447 カウンター席　テーブル席　駐車場あり 塩ラーメン650円　醤油ラーメン600円　つけ麺750円 チャーハン450円　小籠包500円　唐揚げ600円　 水餃子350円　ライス150円　チャーシュー丼300円　コチュマヨ唐350円 麺　　　B　細ストレート麺 スープ　B　鶏がら塩味 チャーシュー　鶏肉
国道1号線沿いにある白い看板が目印のお店。八幡にある「都飯店」が展開するお店であっさりラーメンが食べられます。 スープは鶏がらベースの塩味。油分が少なく透明度の高い澄んだ美しい塩スープは鶏に魚粉に海老油までも使用した濃い旨みを感じるはっきりめの味わい。塩ダレによるメリハリの効いた旨さが味わえます。麺は細目のストレート麺を使用。ハリのある強い弾力を持ち、特に麺中心部のコシは噛み切った時の食感のよさに繋がります。チャーシューには鶏肉を使用。軽く炙られた鶏肉はさっぱりとした優しい味を醸します。具はタケノコ、、水菜、ねぎ、糸唐辛子。 このお店のラーメンはすっきりとした塩スープが大きな特徴といえます。塩ダレがよく効いた旨み強めの味わいはたっぷり使用された魚粉や海老油の香りが効果的に活かされてシャープさと魚介の旨みを両立させた、くっきりと輪郭のある旨さ。サイドメニューの点心類も豊富で一品と一緒に食べたい一杯です。

いちりん	らぁ麺白
京都府八幡市男山泉18-10 11:00〜15:00　18:00〜21:00 カウンター席 らぁ麺白580円　らぁ麺黒580円　らぁ麺赤580円 焼き飯300円　ライス100円　からあげ500円　鶏皮揚げぎょうざ300円 揚げ棒ぎょうざ150円　やさいはるまき100円 麺　　　C　細目のストレート麺 スープ　B　あっさりゴマ風味 チャーシュー　B　ロース肉
男山病院を東に入ったところにある白い看板が目印のお店。まろやかな担担麺が食べられます。 スープは鶏がらベースのゴマ味。鶏がらスープに自家製芝麻醤を加えたゴマ風味のスープはさらりとした中に上品なゴマの風味を楽しめるまろやかな味わい。味付けも控えめであっさりとしたうまさを味わえます。麺は細目のストレート麺を使用。若干柔らかめのコシを持ち、つるつると滑らかな喉越しを楽しむ事ができます。チャーシューはロース肉を使用。しっとりとした肉質で余分な味付けがない分じっくりと肉の旨味を味わえます。具は水菜、白ネギ。 このお店のラーメンはまろやかなゴマ風味のスープが大きな特徴といえます。自家製芝麻醤で伸ばしたスープはゴマの風味が実にまろやかで、辛さのない担担麺の様なまろやかさとコクをたっぷりと味わえるのがポイント。見た目よりもさらりとしてあっさりしており、担担麺とと鶏がらラーメンの中間的なバランスとなっており、個性を抑えた万人受けする味といえます。また卓上のラー油を加えれば立派な担担麺にも変化するラーメンはゴマのコクを楽しみたい一杯です。

蘭丸　　　閉店しました	とんこつラーメン
京都府八幡市男山泉18-10 11:00〜14:00　18:00〜24:00　水曜休 075-982-8883 カウンター席　駐車場あり とんこつラーメン650円　とんこつチャーシュー麺850円 しょうゆラーメン650円　しょうゆチャーシュー麺850円　餃子250円 チャーシュー盛700円　チャーシュー丼500円　ライス200円 麺　　　C　極細ストレート麺 スープ　B　豚骨 チャーシュー　A　ばら肉
男山病院を東に入ったところにある赤い看板が目印のお店。まろやかな豚骨ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの醤油味。表面に香油を浮かべて厚みを加えた白濁系豚骨スープは臭みがなく落ち着きのあるコクが楽しめるまろやかな味わい。さらりとしていますが飲み応えのある旨さを味わえます。麺は細目のストレート麺を使用。粘りのある食感でスープを良く持ち上げてくれます。チャーシューはバラ肉を使用。甘辛く味付けされた厚み十分の肉で崩れるような柔らかさと肉の旨みをたっぷり堪能できます。具はもやし、葱、メンマ。 このお店のラーメンは柔らかなチャーシューとマイルドな豚骨スープが大きな特徴といえます。ややあっさり目で軽めの豚骨スープは大阪風豚骨ラーメンを思わせるさらりとした濃度と口あたりのよさながら穏やかな豚骨のコクはしっかり味わえ、最後まで飽きない味がポイント。また自慢のチャーシューは大ぶりな上に厚みがあり、柔らかさと甘辛い味付けは絶品で単品で頼みたくなる事必至。ライト系豚骨ラーメンはチャーシューの旨みをたっぷり楽しみたい一杯です。

ハッピー軒　　閉店しました	醤油とんこつラーメン
京都府八幡市水伯18−8 11:30〜22:00　金土〜24：00　月休 075-983-9988 カウンター席　テーブル席　駐車場あり 醤油とんこつラーメン600円　塩とんこつ600円　チャーシューメン800円 餃子250円　唐揚げ400円　キムチ200円　メンマ200円　 ライス150円　チャーハン400円 麺　　　B　縮れ麺 スープ　C　　豚骨醤油 チャーシュー　C　炙りばら肉
国道1号線近くにある赤いテントが目印のお店。マイルドな豚骨醤油ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの醤油味。表面に背脂を少し散らしたマイルドな豚骨醤油スープはくせがなく独特の甘みが特徴的。程よいコクとすっきりとした後味で万人受けする味わいといえます。麺は細めの縮れ麺を使用。つるつると滑りがよく細めながらコシもある縮れ麺はスープとの相性もぴったり。チャーシューはバラ肉を使用。バーナーで炙られておりジューシーな味が楽しめます。具はねぎ、もやし、メンマ。 このお店のラーメンはマイルドな豚骨醤油スープが大きな特徴と言えます。甘みを感じる醤油タレの味付けと豚骨は無難ながら舌に良く馴染む味わいで臭み、くせがなくマイルドな味わいはすっきりと食べられ、長く親しめる旨さといえます。奇をてらわず丁寧に作りこんだ一杯は長く付き合えるラーメンです。

新福菜館	中華そば
京都府久世郡久御山町大字佐山小字双栗 11：00〜21：00　水曜休 0774-43-8600 カウンター席　テーブル席　小上がり　駐車場あり　持ち帰り可能 中華そば600円　特大新福中華そば800円 肉なし500円　やきめし500円　ご飯150円　餃子250円 キムチ150円　唐揚げ450円　付き出し肉600円 麺　　　B　太目のストレート スープ　B　醤油味 チャーシュー　B　柔らかい
24号線大久保田原交差点を西に入って少し進むとある黄色い看板が目印のお店。コクのある醤油ラーメンが食べられます。 スープは豚ベースの醤油味。見た目は黒く、醤油辛そうですが醤油の香ばしさが豚肉の旨みと噛み合い、辛さを抑えた味付けとなっています。麺は少し太めのストレート麺を使用。濃い色の醤油スープに負けないざっくりとした力強さを感じる歯応え。またスープの色がよく染みこんで見た目もおいしそうです。チャーシューはとても柔らかく肉のうまみも十分。具はネギともやし。 このお店は京都で古い歴史を誇る京都駅前たかばしの「新福菜館」の支店にあたり黒いスープが大きな特徴といえます。豚肉のダシが効いたスープに太目のストレート麺、柔らかいチャーシューの組み合わせはボリュームたっぷりで味付けや盛り付け方、メニューなど微妙に本店と違いますが食べ終えた後の満足感はまさに「新福菜館」と呼べるうまさ。古臭さを感じさせない力強さを感じる一杯は食べるごとに説得力を感じるうまさだといえます。

京都一	醤油ラーメン黒一
京都府久世郡久御山町佐山東代1-3 11:00〜14:00 17:00〜24:00　土日祝11:00〜24:00　月休 0774-045-3344 カウンター席　テーブル席　小上がり　駐車場あり 醤油ラーメン（黒一,白一）600円　特製ラーメン750円 つけ麺780円　チャーハン480円　餃子280円　唐揚げ400円 チャーシュー丼350円　焼豚480円　　ご飯100円 麺　　　B　　細目のストレート スープ　B　鶏がら豚骨醤油 チャーシュー　B　柔らかい
国道1号線久御山田井の交差点を東に進むとある赤い看板が目印のお店。漬物が食べ放題の大きなお店です。 黒一のスープは鶏がらと豚骨ベースの醤油味。とろりとした動物系ダシに濃い口醤油を使ったスープは醤油タレの香ばしさが効いたコクのある味わい。オーソドックスながらどっしりとした飲み応えのある旨さを楽しめます。麺は細目のストレート麺。醤油スープと良くあう麺で程よいコシを楽しめます。チャーシューはバラ肉を使用。柔らかく、しっとりとした柔らかさで肉の旨みもしっかりで量もたっぷり入ってボリュームたっぷり。具はねぎ、メンマ、もやし。 このお店のラーメンはどっしりとした醤油スープが大きな特徴といえます。適度にダシの効いた醤油スープは醤油タレの香ばしさがよく効いておりまるで和歌山ラーメンの様な飲み応えのあるうまさを楽しめるのが大きなポイント。またしっとり柔らかな煮豚はチャーシューメンかと思う程のボリュームで濃い目のスープに浸して食べれば更においしさアップ。オーソドックスながらバランスが良くお腹一杯になれる醤油ラーメンは王道のうまさが嬉しい一杯です。

麺恋家	麺恋家ラーメン
京都府八幡市欽明台西21-9 11:00〜23:30 075-971-0101 カウンター席　テーブル席　駐車場あり　持ち帰り可能 麺恋家ラーメン600円　チャーシュー麺800円　塩豚骨ラーメン600円 味噌ラーメン780円　餃子300円　辛みそ野菜炒め450円 唐揚げ400円　やきめし500円　ミニラーメンあり 麺　　　　C　ストレート スープ　　C　醤油 チャーシューC　バラ肉
大通り沿いにある木で出来た看板が目印のお店。こってり目の醤油ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの醤油味。あっさり目のダシに背脂を浮かべてこってり感を出したスープで,ややしっかり目の味付けがされており,割と舌に馴染む万人受けするうまさといえます。麺はストレート麺を使用。固めの茹で加減でボソボソとした歯応え。チャーシューはばら肉を使用。とろりと柔らかくまた一枚ながら大きめなのは嬉しい所。具はねぎ,メンマ,海苔。 このお店のラーメンは万人受けするスープが大きな特徴といえます。表面に背脂を散らしてこってり感を出し,濃い目の味付けでまとめた醤油スープはマニア受けする個性よりも一般受けを狙った親しみやすい味で気軽に食べられるうまさといえます。大きいトロトロチャーシューも嬉しく程よいこってり感を持つラーメンなのでセットメニューで食べる事で満足感たっぷり。テーブル席,駐車場完備なので家族で気軽に食べに行きたいお店です。

都飯店	四川ラーメン
京都府久世郡久御山町大字田井小字荒見75-1 11:00〜翌5:00　LO4:30　無休 0774-41-4601 カウンター席　小上がり　テーブル席　駐車場あり 四川ラーメン500円　カリーラーメン600円　白ラーメン600円 チャーハン400円　海鮮あんかけチャーハン750円　中華丼600円 豆腐サラダ600円　唐揚げ600円　餃子250円　海老天950円 麺　　　　C　細めのストレート麺 スープ　　B　ピリカラスープ チャーシュー
国道1号線沿いにある白い看板が目印のお店。八幡市に本店があるお店でピリカララーメンが食べられます。 スープはトウバンジャンの効いた味噌ベースのピリカラスープ。ぴりっとくる豆板醤のキレのある辛味が効いたオレンジ色のスープは肉味噌と一緒に熱する為肉の旨みがたっぷり溶け込み後を引くマイルドな辛さと旨さを楽しめます。麺は極細ストレート麺を使用。シコシコとした食感でスープがよく絡みおいしく食べられます。具にはスープと一緒に炒めたチンゲン菜が入ります。 このお店は八幡市にある中華料理店の支店にあたり色々なラーメンや中華料理が楽しめますが看板メニューのである四川ラーメンは豆板醤の効いた四川風ピリカラスープが大きな特徴と言えます。オレンジ色をしておりキレのある熱い辛さでありながらしっかりとした深さのあるうまみも味わえ、ご飯などのサイドメニューが進む旨さといえます。また卓上にある天かす、レモン汁、お酢を加える事で味に変化が生まれ一層おいしく味わえる事間違いなし。一杯500円という価格も嬉しい四川ラーメンは是非ご飯物や一品物と一緒に食べて欲しい一杯です。

ラーメン幸樹	あっさり背脂醤油ラーメン
京都府久世郡久御山町野村村東394-1 11:00〜翌3:00　無休 075-950-2101 カウンター席　テーブル席　駐車場あり あっさり背脂醤油ラーメン600円　白湯とんこつ醤油ラーメン650円 熟成味噌とんこつラーメン700円　餃子280円　唐揚げ380円 豚キムチ380円　ポテトフライ380円　ライス200円 麺　　　C　ストレート スープ　C　背脂醤油 チャーシュー　C　ばら肉
国道1号線沿いにある黄色い看板が目印のお店。シンプルな醤油ラーメンが食べられます。 スープは鶏がらベースの醤油味。表面に背脂と一味を少々散らせた醤油スープはほのかに甘みを感じるオーソドックスな味わい。背脂もそれ程スープの味を邪魔せず万人受けするうまさといえます。麺は細目のストレート麺を使用。量は若干少なめですが表面がきめ細かで滑らかな喉越しを持ち、するすると軽快に啜ることが出来ます。チャーシューはバラ肉を使用。薄めですが脂分の甘みがたまりません。具はメンマ、入れ放題のねぎ。 このお店のラーメンは背脂入りの醤油スープが大きな特徴といえます。これぞ京都ラーメン的な印象を受ける背脂と唐辛子を浮かべた醤油スープは舌に甘みの残る濃い目の味付けで実にオーソドックスで安心できる味といえます。またこのお店はライスがお代わり自由なのでこのラーメンをおかずにご飯を楽しむなんて食べ方もアリ。滑らかな細麺やばら肉チャーシューもオーソドックスで入れ放題のねぎで変化をつけた実に手堅い一杯です。

幸楽苑　京都久御山店	中華そば
京都府久世郡久御山町田井字向野17-1 10:30〜翌2:00　無休 0774-46-1127 カウンター席　テーブル席　駐車場あり 中華そば309円　味噌ラーメン409円　醤油とんこつらーめん514円 ざるらーめん409円　塩ラーメン409円　海老ワンタン麺619円　 餃子189円　　チャーシュー丼294円　ミニチャーハン294円　玉丼294円 麺　　　　B　縮れ麺 スープ　　B　あっさり醤油 チャーシュー　C　モモ肉
国道1号線沿いにある白い看板が目印のお店。安くておいしい中華そばが食べられます。 スープは鶏がらベースの醤油味。鶏がらと魚ダシで作られたスープは少し甘目に味付けされ表面に脂の輪が浮かぶ昔ながらのあっさりシンプルな味わい。懐かしさを感じる飽きない味を楽しめます。麺は縮れ麺を使用。水分多めで熟成された縮れ麺はつるつるもっちりとした弾力を持ち、スープとの相性もバッチリ。チャーシューは薄めのロース肉。薄めですがさっぱりとした味付けと肉質が楽しめます。具はねぎ、メンマ、海苔。 このお店は創業昭和28年という超老舗のチェーン店であっさりとした醤油スープが大きな特徴といえます。ほんのり甘目に味付けされており、魚ダシと動物系ダシのバランスに秀でたその味わいは最近のラーメンとは全く違う大衆食堂で食べられる懐かしさを感じる味がポイント。多加水縮れ麺もスープによくあいバランスもよく万人受けする味。またラーメンから一品、デザートまで全てとても安価なのも嬉しいところ。シンプルな中華そばは安さも魅力の一杯です。

ラーメンたぬき　　閉店しました	醤油ラーメン
京都府八幡市八幡源氏垣外 11:00〜24:00 075-983-3434 麺　　　　Ｃ　ストレート スープ　　Ｄ　あっさり醤油 チャーシューＣ大きめ カウンター席 醤油ラーメン550円　味噌ラーメン550円 豚骨ラーメン550円　肉なしラーメン450円
八幡市のサティ東川にある白い看板が目印のお店。あっさりとしたラーメンが食べられます。 ラーメンは醤油、味噌、豚骨の3種類からなり醤油ラーメンのスープは脂分の少ないあっさりとした醤油味。かなり薄味仕立てになっており すっきりとした後味です。麺は黄色いストレート麺でシコシコとした歯応え。チャーシューは大ぶりの肉を使用しており噛み締めるとしっかりと 味付けがされているのがわかります。具はもやし、ネギ、メンマ。 醤油ラーメンは非常にシンプルで平凡な印象ですが脂分の少ないすっきりとしたスープはすっとお腹に入る食べやすさが魅力。子供の頃、 日曜のお昼に母親に作ってもらったような手作り感のあるラーメンだと思います。

ぴっかり食堂　おすすめ！	ラーメン
京都府八幡市橋本塩釜1-6 12:00〜14:30　18:30〜22:00　月曜第3火曜休 075-982-6062 カウンター席 ラーメン550円　ぴっかりラーメン650円　マオタン麺500円 トリそば550円　醤油ラーメン800円　チャーシューメン950円　 餃子300円　ちゃーしゅう丼500円　ライス150円 麺　　　　　　B　細目のストレート スープ　　　　Ａ　あっさり塩 チャーシューB　小ぶり
京阪橋本駅付近にぽつんとある提灯が目印のお店。あっさり塩ラーメンが食べられます。 スープは鶏がらベースの塩味。地鶏の鶏がらに有機野菜の甘味を加えたマオタンスープと呼ばれるあっさり塩スープはミネラル分たっぷりの塩ダレの柔らかな旨みがよく効いて滋味溢れる穏やかな旨さを堪能できます。麺は細めのストレート麺を使用。水分少な目のざっくりとしたコシを持ちスープをよく持ち上げておいしく食べられます。チャーシューはバラ肉を使用。小ぶりながらしっかりとした肉質で旨みもしっかり。具はメンマ,キクラゲ,カイワレ、ナルト。 このお店のラーメンはあっさりとした塩味のスープが大きな特徴といえます。スープはしっかりとした味付けでありながら実に柔らかで優しい味わいを持ちすっきりとした中にほっこりとした深いコクに浸る事が出来ます。麺やチャーシューとの組み合わせもよく実にシンプルな構成、シンプルな味わいながら飽きの来ない高い完成度を誇っているのがポイントといえます。インパクトよりもきっちり作りこむ事で質を高めた原点回帰的な塩ラーメンは身体に染みこむ一杯です。

とんかつ朋　　　閉店しました	ラーメン
京都府八幡市男山松里12-20 11:00〜15:00　18:00〜23:00　月休 075-982-6040 カウンター席　テーブル席　小上がり　駐車場あり ラーメン600円　味噌豚骨ラーメン700円　半チャーシューメン750円 チャーシューメン900円　トンカツラーメン780円　ミニラーメン450円 餃子300円　チャーハン380円　ライス100円　唐揚げ480円　 麺　　　C　細めの縮れ麺 スープ　C 　豚骨醤油 チャーシュー　C　ばら肉
男山竹園の交差点を北東に入ったところにある赤い看板が目印のお店。さっぱりとした豚骨醤油ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの醤油味。わずかなとろみと少しの酸味を感じる豚骨醤油スープは物足りなさを感じさせない絶妙の味付けがされており表面の油分と豚骨のコクとあわさって程よくこってりとしたバランスの良いうまさを味わえます。麺は細めの縮れ麺を使用。やや固めの食感を持ち、スープが良くしみこんでおいしく食べられます。チャーシューはバラ肉とロース肉を使用。具はもやし、ねぎ、半熟煮玉子。 このお店は大阪府茨木市にあるお店の支店にあたりとんかつとラーメンの2種類が食べられます。豚骨ベースの醤油ラーメンは程よい味付けに程よいコクを組み合わせたオーソドックスながら味わい深い一杯でボリュームもたっぷり。お店自体は落ち着いた雰囲気のとんかつ屋でメニューにもとんかつが多く並びますがそんな主役に負けないラーメンはまさにもう一つの主役。飽きの来ないラーメンはとんかつとシェアして頂きたい一杯です。

京都一　　　　閉店しました	黒醤油ラーメン
京都府八幡市南山106-3 11:00〜14:30　17:00〜24:00土日祝11:00〜24:00　月曜休 075-981-2992 カウンター席　テーブル席　小上がり　駐車場あり 黒醤油ラーメン600円　白醤油ラーメン600円　ミニラーメン500円 チャーシューメン800円　餃子250円　唐揚げ350円 焼き豚450円　ご飯中150円　豆苗じゃこ炒め280円 麺　　　C　細目のストレート スープ　B　醤油 チャーシューB　薄めのロース
国道1号線沿いにある赤い看板が目印のお店。2種類の醤油ラーメンが食べられます。 スープは黒一,白一の2種類があり黒一は豚骨,鶏がらベースの醤油味。濃い口醤油を使ったスープは醤油辛さがない角のないマイルドな味つけで適度なこってり感もあり万人受けする味わい。麺は細目のストレート麺。水分少な目でスープをよく吸いこみ味が染みておいしく食べられます。チャーシューは薄めの肉を使用。柔らかく,またたっぷり入っているのがポイント。具はねぎ,メンマ,もやし。 このお店は久御山にあるお店の支店にあたり濃い口醤油,薄口醤油を使い分けたスープが大きな特徴といえます。濃い茶色のスープは豚骨のコクが効いたとてもマイルドで万人受けする味といえます。駐車場を完備し,カウンター,テーブル,小上がりが用意された店内はゆったりとした広さで家族でくつろげる空間な上に無料サービスの漬物も用意されているのでご飯と一緒に多人数で食事が楽しめるお店だと思います。

来来亭　久御山店	ラーメン
京都府久世郡久御山町下津屋川原107-1 11:00〜24:00　無休 0774-45-3439 カウンター席　小上がり　駐車場あり ラーメン650円　味噌ラーメン730円　こってりラーメン730円 ワンタン麺750円　チャーハン500円　焼豚500円 豚キムチ400円　ゲソ天380円　ライス150円 麺　　　C　細目のストレート スープ　C　背脂醤油 チャーシュー　ばら肉
久御山田井交差点を東に入って少し進むとある黄色い看板が目印のお店。背脂醤油ラーメンが食べられます。 スープは鶏がらベースの醤油味。表面に少量の一味と背脂が浮かぶスープはすっきりとしたキレのある醤油の味が自慢。背脂たっぷりでも意外な程に脂っぽさはなく脂の甘みと一味のバランスが秀逸です。麺は細めのストレート麺を使用。程よいコシがありスープとの組み合わせも抜群。チャーシューは薄めですが赤身で非常に柔らかいのが自慢。具はネギとメンマ。 このお店のラーメンは背脂が入る醤油スープが大きな特徴といえます。表面に細かい背脂がたっぷりと浮かぶ醤油ラーメンはあっさりとした醤油のうまみと背脂の甘みの組み合わせによるバランスが良く、女性でもすっきりと食べられるうまさで麺やチャーシューなどのバランスもよく飽きない一杯。ラーメンは麺の固さからスープの濃さ、ネギ、背脂の量や肉など好みによって自由に変えられ、自分好みの味に出来るなど自由度が高いのもポイント。セットメニューも豊富で駐車場、小上がりも用意されており家族で気軽に食事を楽しめるお店だと思います。

海老蔵 　　　　　閉店しました	海老蔵らーめん
京都府八幡市男山松里12-10　　　 12:00〜20:00 075-971-9131 麺　　　　　　A　細めのストレート スープ　　　　A　あっさり醤油 チャーシュー　B　小ぶりの焼豚 座敷　テーブル　カウンター
料亭のような高級感溢れる雰囲気を持つお店。ラーメン1杯1000円と挑戦的な価格ながら値段に見合ったラーメンを食べさせてくれます。 スープは丸鶏と鰹ダシをベースにしたあっさりとした醤油味で化学調味料を使わないあまりにも上品なまろやかさが魅力。ほんのりと甘味も 感じる優しいうまさ。麺は春豊を使用した細めのストレート麺。噛んだ時のざくっとした食感は食べるのが楽しくなりますほどでスープとの 絡みもなかなかのもの。チャーシューは京都のラーメンに多い煮豚ではなく小ぶりの焼豚。小さめながらしっかりとした肉の旨みが 味わえます。具は白ネギと菜っ葉、若竹。 このお店、まるで料亭のようなゆったりとした雰囲気とそれなりの値段がラーメン屋らしからぬ雰囲気なのですが 麺、具、スープ三位一体のラーメンは非常に完成度が高く優しい味わいのスープは簡単に飲み干せてしまうほどのうまさ。素材に拘った ラーメンは割高ながら一度食べてみる事をおすすめします。麺が七分盛りのラーメンは700円。

元祖スタミナラーメン	スタミナラーメン
八幡市八幡三本橋18-5 11:30〜14:00　17:30〜翌1:00　　月曜休 075-981-7252 麺　　　　Ｂ　　少しウェーブ気味の麺 スープ　　Ｃ　　トウバンジャンの効いた醤油 チャーシュー　Ｃ　　大き目の肉 カウンター席　座敷 スタミナラーメン550円　醤油ラーメン550円 味噌ラーメン650円　和風ラーメン600円
八幡駅から1号線へ抜ける道沿いにあるオレンジの看板のお店。ピリッと辛いニンニク系のラーメンが食べられます。 スタミナラーメンのスープはぴりっとトウバンジャンのきいた醤油味で中には細かく刻んだニンニクがたっぷりと入っている為独特の風味が あります。醤油の味付け自体は控えめで結構こってり目。麺はヒラザルで揚げられるつるりとした食感の少しウェーブが掛かった麺で適度な コシがありスープによくあっています。チャーシューは大き目の肉が一枚入っています。具はスタミナラーメン最大の特徴でもあるたっぷりの 白菜，ニラ，豚肉。これはラードとトウバンジャンで炒められ、スープと一緒に混ぜ込んだモノで出来あがったラーメンの上に掛けらレ、この たっぷりのピリカラの野菜がラーメン全体の風味を上げています。具は他に茹で玉子。 このスタミナラーメンは奈良では有名な彩華ラーメンや天理ラーメンなどのピリカラスタミナラーメン系で上にたっぷりと載せられた白菜は 甘味があってピリカラスープと合わせると抜群のうまさ。シャキシャキ感とピリカラ感の一体感は本能を直撃するうまさでスープの中に入って いるニンニクもスタミナ満点。炒めた白菜はスープと一緒に混ぜ込むためラーメン全体が食べ終える最後の最後までアツアツというのも実に 嬉しい所。パワーを感じるスタミナラーメンはまさに文字通りスタミナをつけたいときにいただきたいですね。

ざあまよラーメン　　閉店しました
京都府久世郡久御山町大字島田小字51-2 11:00〜21:00　　月曜休 075-631-0727 カウンター席　テーブル席　小上がり　駐車場あり 醤油ラーメン500円　チャーシューメン800円　ジャンボラーメン700円 ゆうさきラーメン700円　味噌ラーメン550円　ざあまよラーメン980円 餃子250円　焼肉400円　唐揚げ350円　豚キムチ450円 麺　　　　　　　C　細めのストレート スープ　　　　　B　あっさりめの醤油 チャーシュー　B　柔らかいばら肉
久御山消防署横にある黄色いのれんが目印のお店。ベーシックな醤油ラーメンが食べられます。 スープは第一旭風のベーシックな豚骨ベースの醤油味。肉の旨みがたっぷりと溶けこみ醤油の味が強く出たスープは第一旭よりもすっきりとした味付けで脂分も少なく結構あっさりとしています。麺は細めのストレート麺ですっきり醤油スープにはよくあっています。チャーシューは薄目にスライスされたばら肉で非常に柔らかく脂身の甘くとろける風味が格別。具はネギ,もやし。 全体的にはややあっさりめながら第一旭を思わせるベーシックなうまさの醤油スープでたっぷりのチャーシューや野菜など一つ一つが丁寧に作られている印象でしっかり基本を押さえた感じのするラーメンといえます。食べるとまたふらりと行きたくなるような基本値の高さでラーメン1杯500円という安さも考えると安価でたっぷり食べられるなかなかいいお店だと思います。ミニラーメンもありますよ。

らーめん千石　閉店しました	千石ラーメン
京都府八幡市戸津南代 5-1　　　　　 11:00〜翌2:00　第3月曜休 075-972-1590 麺　　　　C　　　細めのストレート スープ　　C　　　背脂醤油味 チャーシュー　C　　薄めの腕肉 . カウンター席　テーブル席禁煙席　駐車場あり 千石ラーメン550円　本節ラーメン690円 九条ネギラーメン350円らーめん千石公式HP
国道一号線八幡戸津を大阪方面に少し進むとある大きなお店。 スープは2種類で千石ラーメンのスープはあっさり鶏がらしょうゆに背脂がたっぷりかかったいわゆる京都系ラーメンですが少ししょうゆは 濃い目。背脂の粒だけでなく脂がたっぷり浮いているため結構ぎっとりとしているスープです。麺は細めのストレート。チャーシューは少し 味がついた肉で薄めながら味は濃い目です。具はねぎとメンマとシンプル。全体的にスープの脂が多くぎっとりしているためこってり派には おすすめかもしれません。もうひとつのスープである極上ラーメンはとんこつしょうゆ。ミニラーメンも用意されています。 超大きな駐車場もありますよ。

九州ラーメンどんたく	とんこつラーメン
京都府八幡市八幡南山57-2 11:00〜翌2:00 075-982-8225 カウンター席　テーブル席　駐車場あり とんこつラーメン600円　どんたくラーメン790円　 全部ラーメン1000円　カレーラーメン690円　餃子280円 唐揚げ380円　角煮盛り合わせ480円　明太子ご飯280円 麺　　　C　細目のストレート スープ　C　豚骨醤油 チャーシューC　角煮
国道1号線沿いにある黄色い看板が目印のお店。濃い目のとんこつ醤油ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの醤油味。臭みがほとんどなくさらりと口あたりの軽いあっさりタイプの豚骨スープは醤油による強めの味付けでしっかりとした味。麺は細目のストレート麺を使用。水分少なめでざっくりと歯切れのよい食感が楽しめます。チャーシューは角煮風豚肉。ほろほろの食感で口の中ではらりと崩れる絶妙の柔らかさ。具はねぎ,メンマ。 このお店のラーメンはさらりとした豚骨醤油スープが大きな特徴といえます。ほのかに獣臭がする豚骨スープはさらりとした軽さで濃い目の味付けはご飯がよくうまさ。ほろほろの角煮もラーメンにボリュームをプラス。さらりと食べられる豚骨ラーメンは是非ご飯と一緒に食べたい一杯です。

萬福   久御山店       閉店しました	ラーメン
京都府久世郡久御山町大字佐山小字東代1-3 11:00〜夜22:30   月曜休み 0774-46-5958 麺             Ｃ   細めのストレート スープ       Ｂ    豚骨ベースの醤油 チャーシューＡ   スライスされたＳＰＦ無菌豚 カウンター席　テーブル席　駐車場あり ラーメン600円　味噌ラーメン700円　やきめし500円 ミニラーメンあり　持ち帰り可能
1号線久御山田井の交差点を東に進むとある伏見にあるお店「萬福」の支店。 スープは濃すぎず、薄すぎずそれでいてしっかりこくとうまみのある豚骨ベースの醤油で表面の脂が温度をにがさずアツアツ。化学調味料を 使用していない為キリッと醤油のきいた味付けにきつさを感じさせないのも特徴です。麺はやや細めのストレートでとにかくボリュームがあり スープとのバランスもよく一気に食べられます。チャーシューはスライスされた宮崎産ＳＰＦ無菌豚腕肉を使用。とても柔らかく、それでいて ジューシー。具はもやしとネギがダイナミックに入っていてこれまたかなりボリュームあり。 お店は駐車場が完備され、店内も広々としてゆったりとしたテーブル席などゆっくりと家族でラーメンが楽しめる環境が整っています。 ラーメンはボリュームがあり食べていて作り手の勢いが感じられるパワフルなうまさ。トータルバランスに優れたラーメンだと思います。また おろしにんにくや辛子味噌を入れる事でさらにおいしく食べる事が可能。女性には量が控えめなミニラーメンもあります。

百万石
久世郡久世町市田北浦　　　　　11:00〜翌12:00    無休
麺　　　　　　Ｃ　　　　ふつう
スープ　　　　Ｄ　　　　しょうゆだがかなりうすい
チャーシュー　　Ｃ　　けっこうおおきい
スープは豚骨ベースのしょうゆですがかなり薄くだしが十分に取れてないです。

京都北部・その他

つけ麺本舗　ぐうりんだい	つけ麺
京都府福知山市駅前町3 11:00〜14:30　18:00〜24:00（L.O.23:30）　無休 0773-23-9211 カウンター席　食券制　 つけ麺680円　野菜つけ麺780円　味玉つけ麺780円 辛つけ麺780円　担担つけ麺780円　野菜まぜそば780円 白ごはん200円　しめめし100円 麺　　　B　極太ストレート麺 スープ　B　魚介豚骨醤油 チャーシュー　B　ロース肉
JR福知山駅前にある白い看板が目印のお店。つけ麺専門店で濃厚なつけ麺が食べられます。 つけ汁は豚骨ベースの醤油味。豚骨に野菜と魚介ダシを加えた醤油味のつけ汁はねっとりとした強い粘度を持つ甘めの濃厚な味わい。麺にたっぷりと絡む濃厚さながらしつこさはそれ程なく野菜と魚介の旨味を楽しめます。麺は自家製の全粒粉入り極太ストレート麺を使用。もっちりとした食べ応えのある良質のコシと滑らかな口あたりで濃いつけ汁に負けない存在感。また大盛り無料なども嬉しいサービス。チャーシューはロース肉を使用。具は刻みタマネギのみ。 このお店のつけ麺は濃厚なつけ汁が大きな特徴といえます。豚骨に魚介ダシを加えるという王道のタイプながら野菜の自然な甘みでバランスをとっており、強い粘度と濃度を持ちつつも過剰なインパクトに走らない絶妙のバランスの味わいが大きなポイント。魚介ダシを使用しつつもそれ程強いくせもなくたっぷり麺に絡めて食べると丁度よい濃さの味が麺に乗り、単調さを感じさせない濃度の仕上がりが見事。魚介豚骨つけ麺は麺にたっぷり絡ませて食べたい一杯です。

格別ヤ　福知山店	格別らーめん
京都府福知山市東羽合町117 11:00〜翌3:00　無休 0773-25-1170 カウンター席　テーブル席　駐車場あり 格別らーめん650円　辛旨らーめん700円　黒こってりらーめん800円 屋台とんこつらーめん750円　餃子280円　唐揚げ500円 軟骨唐揚げ380円　蒸し豚380円　ごはん100円　焼飯500円 麺　　　C　ストレート麺 スープ　C　背脂入り豚骨醤油味 チャーシュー　C　ばら肉
国道9号線沿いにある黄色い看板が目印のお店。こってり目の醤油ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの醤油味。表面に背脂が浮かぶ褐色形の豚骨醤油スープは醤油ダレをきりりと効かせた濃い目の味わい。濃い目の味付けと背脂のとろみと甘みがよくマッチしており程よいこってり目の旨さを楽しめます。麺はストレート麺を使用。スープをよく持ち上げてくれるもっちりとした中華麺らしい王道のコシを持ちおいしく食べられます。チャーシューはバラ肉を使用。味付けは抑え目でスープに浸す事で美味しさアップ。具は半熟煮玉子、ねぎ、もやし。 このお店のラーメンはこってりとした豚骨醤油スープが大きな特徴といえます。表面に細かい背脂をたっぷり浮かべるスタイルは京都ラーメンの王道的ビジュアルながら豚骨ダシに強めの醤油ダレで味濃く仕上げており、ずっしりパンチの効いた飲み応えのあるうまさがポイント。濃い味付けのスープなので麺が良く進み、またご飯モノとの組み合わせにもよさそうな若者受けする濃い旨さを堪能できます。濃い目の豚骨醤油ラーメンは麺が進む一杯です。

麺や新風	新風
京都府綾部市駅前通9-1 11:30〜14:00　17:30〜翌3:00　月曜17:30〜翌3:00　水曜休 カウンター席　テーブル席　駐車場あり 新風680円　醤油630円　ど・とんこつ麺780円 ど・みそ麺730円　miniチャーシュー丼380円　てづくり餃子300円 チャーシュー盛り480円　豚バラ焼肉480円　キムチ220円 麺　　　B　細目のストレート スープ　B　すっきり系醤油 チャーシュー　B　ばら肉
JR綾部駅から徒歩10分のところにある木の看板が目印のお店。すっきりとした醤油ラーメンが食べられます。 スープは鶏の魚介ベースの醤油味。鶏、豚骨、魚介ダシを組み合わせた清湯系醤油スープはダブルスープらしいコクと魚介の風味が効いた味わい。すっきりとした味とキレのある旨さを楽しめます。麺は細目のストレート麺を使用。しゃきっと茹で上げられており鮮度を感じさせるコシと喉越しのよさを味わえます。チャーシューはバラ肉を使用。とろとろに柔らかく、濃い目に味付けされ厚みもありボリュームあり。具はねぎ、もやし、メンマ、海苔、揚げ葱。 このお店のラーメンはすっきりとした醤油スープと厚切りチャーシューが大きな特徴といえます。動物系ダシと魚介ダシをあわせたダブルスープはしっかりとした醤油タレと動物系ダシの穏やかなコクをベースに魚の風味がふわりと香る実に丁寧でキレの良い味わいがポイント。フライオニオンがたっぷり散らしてあるので香りと程よいコクもプラスされまとまりのあるスープに仕上がっています。また甘辛く味付けされたチャーシューはとろとろに柔らかく更に厚切りなのでボリュームがあるのも嬉しいところ。バランスよく纏め上げたダブルスープ仕立ての醤油ラーメンはそれぞれのパーツの質を楽しみたい一杯です。

らーめん舗　新風館	新風
京都府綾部市大島町二反田19-1 11:00〜翌1:00　無休 0773-43-0373 カウンター席　テーブル席　駐車場あり 新風680円　しお麺680円　しょう油麺730円　ど・みそ麺730円 ど・とんこつ麺780円　つけ麺830円　手づくり餃子300円 ポン酢唐揚げ300円　豚バラ焼肉480円　チャーハン580円 麺　　　　B　細めのストレート麺 スープ　　B　すっきり醤油 チャーシュー　ばら肉
国道27号線沿いにあるオレンジの看板が目印のお店。綾部市内にある「麺や新風」の支店ですっきり醤油ラーメンが食べられます。 スープは鶏と魚介ベースの醤油味。鶏、豚骨、魚介ダシを組み合わせた清湯系醤油スープすっきりとした醤油の旨味と魚介の風味が効いた味わい。揚げタマネギでメリハリをつけ、あっさりとしたキレのあるうまさを楽しめます。麺は細目のストレート麺を使用。つるりとした口あたりと鮮度を感じさせる程よいコシを持ちスープとの相性もぴったり。チャーシューはバラ肉を使用。厚めに切られてボリュームがあり、ホロリと柔らか。具はねぎ、もやし、メンマ、海苔。 このお店のラーメンはすっきりとした醤油スープが大きな特徴といえます。動物系ダシと魚介ダシをあわせたダブルスープはしっかりとした醤油タレと動物系ダシの穏やかなコクをベースに魚の風味がふわりと香る丁寧でキレの良い味わいがポイント。フライオニオンがたっぷり散らしてあるので香りと程よいコクもプラスされまとまりのあるスープに仕上がっており、親しみやすいうまさを楽しめます。すっきりとした醤油ラーメンは万人受けする一杯です。

第一旭　綾部店	スペシャル
京都府綾部市宮代町土代9-1 11:00〜翌3:00　無休 0773-43-3080 カウンター席　テーブル席　小上がり　駐車場あり スペシャル600円　ターロー850円　デラックス750円　みそ650円 鉄人700円　キムチラーメン750円　ミニ500円　焼飯500円 餃子280円　焼肉550円　カラアゲ500円　ライス150円 麺　　　B　ストレート スープ　B　豚骨醤油 チャーシュー　B　ロース肉
国道8号線沿いにある黄色い看板が目印のお店。ボリューム一杯のラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの醤油味。表面に背脂を散らせた白濁系豚骨醤油スープは甘い豚骨のコクと程よい旨みのバランスがたまらないベーシックな味わい。シンプルですが飲み応えのあるクラシックな味を楽しめます。麺はストレート麺を使用。水分少なめでスープがよく絡み、またしっかりとしたコシもあり食べ応えも十分。チャーシューはモモ肉を使用。しっとり柔らかく、また噛む程に肉の旨みが口の中に広がります。具はねぎ。 このお店のラーメンは豚骨醤油スープが大きな特徴といえます。京都を代表するラーメン屋「第一旭」の屋号を持ちつつも本店とは異なる白濁系豚骨醤油スープは豚骨の甘いコクがたっぷりと溶け込み、その味わいは「横綱ラーメン」を思わせるまろやかさと程よいコクを持っているのが大きなポイント。表面に背脂を散らせたりと独自のアレンジが施され、実に味わい深いうまさを堪能できます。しっとり柔らかなチャーシューは旨みたっぷりで量が多いのも嬉しいところでボリュームのある麺などバランスのよさも光ります。ベーシックな豚骨醤油ラーメンはスープのコクと肉の旨みを楽しみたい一杯です。

まこと屋　　　閉店しました	鶏醤ラーメン
京都府福知山市字岩井80-22 11:00〜24:00　無休 0773-25-0506 カウンター席　テーブル席　駐車場あり 鶏醤ラーメン390円　ピリ辛鶏醤490円 チャーシュー鶏醤690円　チャーハン390円 餃子190円　焼き豚丼190円　ライス120円 麺　　　　C　細目のストレート スープ　　C　甘目の醤油 チャーシューB　バラ肉
国道9号線沿いにある白い看板が目印のお店。390円という安価な値段でラーメンが食べられます。 スープは鶏ベースの醤油味。鶏がらと野菜で作られたスープは野菜の甘みがたっぷり効いた洋風スープを思わせるあっさりとした味でしつこさのないすっきりとした味が楽しめます。麺は細目のストレート麺を使用。シコシコとしたコシがありスープとの相性も良し。ちゃーしゅーは大きめのばら肉を使用。とても柔らかくとろっとした食感が絶妙。具は鶏のミンチ肉、白菜、ねぎ、半熟煮玉子。 このお店のラーメンはねぎと白菜がたっぷりと入った甘目のラーメンなのですが390円という安さが大きな特徴といえます。甘目の軽いスープは鶏のミンチ肉と野菜の甘みが溶け込みうまみたっぷり。上にたっぷりと浮かぶミンチ、白菜、ねぎはとてもヘルシーでとろとろに柔らかいチャーシューと魅力一杯のラーメンが390円というのは食べる側にはとても嬉しい所。390円で食べられるラーメンはきちんと満足出来るうまさと安さを両立した一杯だと思います。

ふくちあん	ふくちあんラーメン
京都府福知山市駅南町3-48 11:00〜22:00　無休 0773-22-8741 カウンター席　テーブル席　座敷　駐車場あり ふくちあんらーめん690円　シンプルらーめん590円　 てんこもりラーメン1000円　餃子300円 唐揚げ390円　シャーベット120円　ミニラーメンあり 麺　　　　B　細目のストレート スープ　　C　背脂入り豚骨醤油 チャーシューB　スライスと塊の2種類入り
国道9号線沿いにある赤い看板が目印のお店。背脂たっぷりの濃厚ラーメンが食べられます。 スープは背脂入りの豚骨醤油味。豚骨や丹波産の鶏がらをじっくりと煮こみ仕上げに細かい背脂をたっぷりと浮かべて作られたスープは乳白色に濁り実に濃厚。しっかりめの醤油だれによる味付けでかなり濃い味わいが楽しめます。麺は細目の自家製ストレート麺を使用。内モンゴルかんすいモンゴル塩を使用した麺はコシがありくせのない素直な味わい。チャーシューはバラ肉を使用。柔らかいチャーシューはスライスされたものとごろりとした塊状の甘辛いトロチャーシューの2種類が入りボリュームたっぷり。具はもやし、ねぎ、のり、半熟煮玉子。 このお店のラーメンは豚骨と鶏がらを20時間以上も煮こんだスープで背脂もたっぷりと浮かぶとても濃い味わい。またスライス状の肉とごろりと岩の様なボリュームのあるトロチャーシューというスープに負けない2種類のチャーシューや素直な味わいの自家製麺も存在感も光ります。濃厚スープにたっぷりの具で食べる側を唸らせる一杯は作り手のこだわりが見えるラーメンだと思います。

ラーメン大学	味噌ラーメン
京都府船井郡瑞穂町字和田小字垣内30-3 11:00〜24:00　日休 0771-86-0281 カウンター席　テーブル席　駐車場あり 味噌ラーメン580円　醤油ラーメン580円 大学ラーメン750円　焼き飯600円　餃子300円 鶏モモ唐揚げ450円　ご飯200円 麺　　　C　太目の縮れ麺 スープ　C　味噌味 チャーシューC　固め
国道9号線沿いにある赤い看板が目印のお店。チェーン店で濃い目の味噌ラーメンが食べられます。 スープは濃い目の味噌味。黒胡麻が浮かぶ味噌スープはピリッと辛味を舌に感じる濃い目の味付けがされています。スープの粘度は低いものの強めの塩気や味噌の風味など見た目よりもしっかりとした味わいがポイントです。麺は太目の縮れ麺を使用。ツルツルの表面にプルプルとした弾力を持ち,チュルンとした独特の食感。やや柔らかめですがよくスープを持ち上げてくれます。チャーシューはロース肉を使用。程よい味付けがされており適度な厚みと質感。具はねぎとたっぷりのもやしが入ります。 味噌ラーメンは見た目よりも塩気を感じるしっかりめの濃い味つけでプルプルとした太目の縮れ麺との組み合わせは北海道のラーメンを思わせる良さを感じます。大きなチェーン店であるこのお店は国道9号線という場所柄,ドライブや長距離運転にふらりと立寄りたいお店です。

らぁめん古丹	白まろらぁめん
京都府綾部市下八田町才ヶ花35 11:00〜14:00　17:00〜売り切れまで 0773-42-8100 カウンター席　座敷　駐車場あり 白まろらぁめん630円　黒まろらぁめん630円 特まろらぁめん780円　チャーシュー丼400円 餃子300円　唐揚げ300円　まぶしめし300円 麺　　　　Ｃ　細目のストレート スープ　　Ｂ　豚骨ベースの塩 チャーシューＣ　バラ肉
国道27号線沿いにある黄色い看板が目印のお店。さっぱりとした塩ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの塩味。表面に背脂が少し掛かった乳白色のスープは鶏がら,野菜も合わせたまろやか仕立て。内モンゴル岩塩を使用し自然な甘みと旨みがじわりと口に広がるとろりとした味付けで軽くさっぱりとした食感が特徴です。麺は細目のストレート麺を使用。チャーシューは薄めのバラ肉を使用。とろりと柔らかくスープとの相性も抜群。具はねぎ,メンマ,キクラゲ,なると。 内モンゴル岩塩で味付けされた塩ラーメンは澄んだあっさりタイプではなく豚骨、鶏がら,野菜を使用した濁りのあるスープで見た目は豚骨系ラーメンの様。とろりとした角のないまろやかな味わいとしつこさのないさっぱりとした食感が大きな特徴で軽さのあるスープは女性でも飲めるまろやかさ。古い木で作られた店内は落ちついた雰囲気で座敷も用意されているのは嬉しい所。ゆっくりと家族で食べたい時,ドライブの途中などに寄りたいお店です。

揚記らぁめん	揚記ラーメン
京都府船井郡丹波町字須知小字色紙田3-5 丹波マーケスフードコート内 10:00〜21:00　無休 テーブル席（フードコート共用） 揚記ラーメン580円　黒豆ラーメン580円 チャーシューメン730円　ミニラーメンセット680円 牛スジねぎ盛りラーメン730円 麺　　　　Ｂ　自家製細目のストレート スープ　　Ｂ　動物と魚ベースの醤油 チャーシューＣ　バラ肉
国道9号線沿いの道の駅「丹波マーケス」内フードコートにあるお店。魚介と動物を合わせたラーメンが食べられます。 スープは動物ダシに和風系をあわせた醤油味。豚骨に鶏がら,野菜も使用し,見た目は白い豚骨スープですが鰹やウルメ,昆布などの海産物を合わせはっきりとした魚の香りと味が楽しめます。また魚介系ダシの強さが突出しないバランスの良さも魅力。麺は自家製ストレート麺。細目で少し平べったくざっくりとした固めの食感がポイント。チャーシューは薄めのばら肉を使用。具はねぎ,メンマ,もやし,海苔,半熟煮玉子。 道の駅「丹波マーケス」にあるこのお店はフードコートのラーメンとは思えないこだわりと味が大きな特徴といえます。鶏がら,豚骨の動物系ダシにはっきりと強く薫る魚介系ダシをうまくあわせたまとまりのあるスープに内モンゴルかんすいを使った自家製麺という組み合わせは一口目で違いがわかる事必至。カウンターにある入り胡麻やフライガーリックを入れる事で味の変化を楽しむ事も可能です。フードコート内のお店ですが拘りがぎゅっと閉じ込められた一杯だと思います。

DA・KAMEOKA	スペシャル
京都府亀岡市大井町並河熊田3-1 11:00〜翌3:00　日曜〜翌2:00　無休 0771-25-3468 カウンター席　テーブル席　小上がり　駐車場あり スペシャル600円　チャーシューメン750円　ジャンボ750円 ターロー900円　 鉄人ラーメン650円　餃子250円　唐揚げ500円 すじ煮500円　焼肉700円　焼き飯400円　つきだし250円 麺　　　C　細目のストレート スープ　B　醤油 チャーシュー　B　ロース
国道9号線沿いにある黄色い看板が目印のお店。オーソドックスな醤油ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの醤油味。濃い褐色の醤油スープは豚肉の旨みがたっぷりと溶け込んだベーシックながら飽きない味わいで程よい塩気、深みのある旨さと実に教徒らしい旨さが楽しめます。麺は細目のストレート麺を使用。つるりとした滑らかさと跳ね返し感の強いコシを持ち、スープがよく絡んでおいしく食べられます。チャーシューはロース肉を使用。柔らかく、また肉の旨みもたっぷり味わえます。また量が多めなのも嬉しいところ。具はネギ、もやし。 このお店のラーメンは肉のダシがたっぷり溶け込んだ醤油スープが大きな特徴といえます。「第一旭」のラーメンを髣髴とさせる豚肉の旨みと豚骨のコクが味わえるスープは京都のラーメンでは王道中の王道で安心出来る定番のうまさ。たっぷりの野菜やチャーシューとのバランスも良くボリュームもたっぷりで長く親しめるのがポイントといえます。京都の味を代表する様な王道醤油ラーメンはお腹一杯食べたい時におすすめしたいラーメンです。

らー麺藤平　亀岡店	藤平ラーメン
京都府亀岡市下矢田町3-16-5 11:00〜23:00　無休 0771-25-2811 カウンター席　テーブル席　駐車場あり 藤平ラーメン680円　野菜ラーメン780円　藤平スペシャル730円 ニンニクラーメン780円　ピリ辛藤平890円　唐揚げ520円 やきめし570円　餃子260円　焼きプリン350円 麺　　　　B　細目のやや縮れ麺 スープ　　B　あっさり豚骨 チャーシューC　バラ肉
国道9号線沿いにある白い看板が目印のお店。マイルドな豚骨ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの醤油味。表面に茶褐色の香味脂が浮かぶ乳白色の豚骨スープはやや強めの味付けですが油分とダシが調和した実にクリーミーな味わいで豚骨特有の臭み、濃さはほとんどなくまろやかなうまさです。麺はやや細めの縮れ麺を使用。モチモチとしたコシと喉越しの良さを持ち、スープがよく絡んできます。チャーシューはバラ肉を使用し赤みと白身のバランスがよくしっとりと柔らかい肉質でスープに浸す事でさらにおいしく食べる事ができます。具はねぎ,キクラゲで他に入れ放題の高菜が用意されています。 このお店は大阪市北区の新御堂筋通りにある「藤平」の支店にあたり,臭みのないクリーミーな豚骨スープは万人受けする味わいといえます。つるんと喉を通る麺とスープの組み合わせもよくサチャーシューも厚みがありチェーン店とは思えない食べ応えのあるうまさといえます。またこのお店もう一つの看板メニューであるチャーハンと焼プリンも高い完成度を持ちラーメンに負けない人気。軽くマイルドな豚骨ラーメンは誰もが親しめる一杯だと思います。

2国ラーメン 　　　　　　閉店しました	2国ラーメン
京都府亀岡市安町小屋場町77−3 11:00〜24:00 0771-29-0259 カウンター席　テーブル席　駐車場あり ラーメン600円　チャーシューメン840円 2国ラーメン950円　餃子290円　唐揚げ480円 豚バラ丼290円　鶏マヨ丼290円　ライス130円 麺　　　C　細目のストレート スープ　C　醤油,豚骨,味噌の3種類 チャーシューB　柔らかい
国道9号線沿いにある黄色い看板が目印のお店。神戸の人気チェーン店でボリュームたっぷりのラーメンが食べられます。 スープは醤油,豚骨,味噌の3種類から選択出来どれもベースは豚骨を使用。醤油味は豚骨ダシとあわさりくせのないまろやかな味つけと口あたりが特徴。麺は細目のストレート麺を使用。するすると食べられる丁度よい細さと程よい柔らかさはスープともよくあいます。チャーシューは柔らかいロース肉を使用。肉質を歯で楽しめる赤身の食感と脂身の甘く柔らかい食感の比較が楽しめます。また2国ラーメンの場合,丼一面に盛りつけられボリューム満点。具はねぎ,もやし,キムチ,そして中央に乗せられたおろしニンニクでチャーシューとあわせて丼いっぱいに盛り付けられた具材は存在感とボリューム感が抜群。具だけにお腹一杯にできる程のパワフルさです。 神戸に本店を置きチェーン展開しているこのお店は具がてんこ盛りの2国ラーメンが余りにも有名で男でもたじろぐボリュームは圧倒的な存在感といえます。鉢一杯の柔らかいチャーシュー,真っ赤なキムチ,ねぎ,もやし,スタミナばっちりのおろしにんにくは食べ進むうちにそれだけで満腹になる程ですがスープがまろやかな分ぺろっと完食できる食べやすさも魅力。神戸から来たパワフルなラーメンは満足感たっぷりの一杯です。

第一旭　亀岡店	ラーメン
京都府亀岡市篠町篠杢殿林16 11:00〜翌3:00　無休 0771-24-7114 カウンター席　座敷　駐車場あり　持ち帰り可能 ラーメン600円　ラーメン大800円　肉なし450円 味噌ラーメン700円　餃子250円　唐揚げ300円 焼豚300円　焼き飯500円　ターロー丼500円 麺　　　Ｃ　細目のストレート麺 スープ　Ｂ　背脂が浮いた醤油 チャーシューＢ　たくさん入っている
国道9号線沿いにある黄色い看板が目印のお店。下京区たかばしにある「第一旭」の直営店で醤油ラーメンが食べられます。 スープは豚骨ベースの醤油味。濁りがなく澄んだ茶色のスープはきりりと醤油の旨みが前面に立つベーシックな味わい。表面には細かい背脂が浮かびますが脂っこさは余りなく飽きのこない味付けが楽しめます。麺は細目のストレート麺を使用。しゃきっとした茹で上げでボリューム感もありスープとの相性もよくどんどん食べられます。チャーシューはロース肉で他店のチャーシュー麺並にたっぷりと盛り付けられているのがポイント。一枚一枚は薄めですがたっぷり食べられ，しっかりと肉の旨みを味わえます。具はねぎ，メンマ，もやし，半熟煮玉子。 このお店は京都で古い歴史を誇る「第一旭」の直営店に当たりますが食べられるラーメンは細かい背脂を散らし，半熟煮玉子が具材に使用されるなど「今風」で本店のラーメンとは少しビジュアルが異なるのが大きな違い。もっともたっぷりのチャーシューと野菜，細麺，醤油が効いたスープなど基本はそのままで一口食べればまさに「第一旭」ならではの飽きないうまさに浸る事ができます。基本のうまさはそのままに本店のスタイルをさらに昇華させたラーメンは安心して通い詰める事ができる一杯だと思います。

大黒や	ラーメン
京都府亀岡市篠町篠杢殿林16 11:00〜翌3:00　無休 0771-21-1275 カウンター席　テーブル席 ラーメン600円　食楽そば480円　餃子230円 ジャージャー麺780円　唐揚げ480円　焼豚380円 お子様セット480円　手作り焼きプリン280円 麺　　　C　細目のストレート麺 スープ　B　あっさり醤油 チャーシューＢ　さっぱり目
国道9号線沿いにある赤い看板が目印のお店。あっさりとした優しい味のラーメンが食べられます。 スープは鶏がら，豚骨ベースの醤油味。鶏がら，豚骨をじっくり煮込んで作られ，仕上げに背脂を散らせた薄茶色のスープは見た目よりとても淡い味付けでとても軽くあっさりとした口辺りが大きな特徴。最初は物足りなさを感じますが食べ進むうちに丁寧なダシのうまみがじっくりと味わえます。麺は自家製細目のストレート麺。つるつるとした表面と雑味のない小麦粉の自然な味わいが楽しめます。チャーシューは脂身の少ないさっぱりとしたモモ肉を使用。鹿児島県の「茶美豚」を使用したチャーシューでしっかりとした肉質と旨みが自慢。具はねぎ，もやし，メンマ。 豚骨，鶏がらをじっくり煮込んで作られたあっさりテイストのラーメンは淡い味つけで食べ進むうちに優しいうまみが舌に馴染む繊細な味わい。力強いこってりラーメンを求める人には少々物足りなさを感じるタイプのラーメンですが優しさ溢れるあっさりテイストのラーメンは年配の方や女性でも安心して食べられる一杯だと思います。

とん吉	豚骨ラーメン
京都府福知山市字天田駅前町224 11:00〜19:00　土日〜18:00　月曜休 0773-23-6328 麺　　　　C　細目のストレート スープ　　A　超濃厚コッテリ豚骨 チャーシューB　薄目 カウンター席　テーブル席　持ち帰り可能 豚骨ラーメン600円　醤油ラーメン600円 ミックスラーメン600円　牛丼750円
JR福知山駅から東に進み一つ目の道を左に入った所にある赤いテントのお店。超こってり濃厚ラーメンが食べられます。 スープは超濃厚こってり豚骨味。恐ろしい程の粘度を持つスープはあまりの粘度にスープに箸が立つ程ですが味わいはほのかに甘みすら感じるマイルドでクリーミー。嫌味がなく自然で濃厚なコクを楽しむ事ができます。麺は細目のストレート麺を使用。柔らかめですが麺を食べる毎にスープが絡みつき濃い味わいなので柔らかさは気になりません。チャーシューは薄目ですがしっとりとした肉質で柔らかさと肉そのもののうまさを楽しむ事ができ、また濃厚スープに沈ませて食べてもとてもおいしいです。具はねぎ，メンマ。 このお店の豚骨ラーメンはとにかく「超」がつく程の濃厚こってりスープが最大のポイント。なめらかでマイルドな味わいながら狂暴さすら見せ付けるこってりスープはあまりの粘度に麺に絡みつき，レンゲでスープを飲まなくても麺を食べ終える頃にはスープが無くなっている程。そのこってり度はあの「天下一品」を上回る粘度であまりの粘度はもろに好き嫌いが分かれますがこってりフリークならば一度は食べておきたい一品です。超濃厚こってりスープが苦手な人は醤油ラーメンやこってりと醤油を混ぜたミックスラーメンも良いですね。

新福菜館　福知山店　　閉店しました	ラーメン
京都府福知山市長田野 11:00〜22:00　 麺　　　Ｂ　太目のストレート麺 スープ　Ｂ　真っ黒の醤油味 チャーシューＣ　柔らかい テーブル席　座敷　駐車場あり　持ちかえり可能 ラーメン600円　竹入り700円　肉なし500円 やきめし500円　ミニラーメン550円
9号線沿いにある大きな赤い看板が目印のお店。最も古い歴史を持つラーメン屋の支店です。 スープは豚骨と鶏がらを使った醤油味で初めて見た人はびっくりするほどのとてつもなく真っ黒い色をしていますが味つけは見た目と全く違い辛さはなくまろやかさと醤油の旨みがシンプルに味わえます。麺はやや太目のストレート麺でボリュームと食べ応えが自慢。また真っ黒いスープがよく染みこんで見るからに香ばしくおいしそう。チャーシューは非常に柔らかく赤身と脂身のバランスが良い肉を使用し脂身はとろけるようなうまさ。具はねぎともやしのみで非常にシンプル。 このお店は京都では最も古い歴史を持つラーメン屋さんのチェーン店で懐かしさ漂うパンチのある醤油ラーメンはしっかりと茹でられた麺や柔らかくうまみたっぷりのチャーシューなどバランスの良さとボリューム感がウリ。またこのお店は巨大な駐車場と座敷,テーブル席と家族でゆっくりと食事を楽しめる広さも確保され,他に本店との大きな違いとしてキムチ食べ放題や平日限定ながら子供と女性はアイスクリームサービス,ドリンク類注文した客にはギョーザをサービスするなどとにかくサービス満点な所が挙げられます。ラーメンも麺の茹で加減からスープの濃さ,肉質から野菜の量など自分好みに注文可能などできる限りお客に楽しんで欲しいという姿勢が見えるのが嬉しい所。本店とはまた違う雰囲気で食べるラーメンもなかなかですよ。一部のファンには根強い人気を誇るやきめしもおいしいですよ。

亜流屋　　　　閉店しました	亜流ラーメン
京都府大山崎町大山崎鏡田31‐15 11:00〜翌1:00　無休 075-957-5123 麺　　　　　　C　細めのストレート スープ　　　　C　ピリカラスープ チャーシューC　薄目のモモ カウンター席　テーブル席　座敷　駐車場あり 亜流ラーメン550円　チャーシュー麺800円 辛ラーメン650円　チャーハン500円
国道171号線沿いにあるオレンジの看板が目印のお店。マイルドなピリカララーメンが食べられます。 スープは中華鍋でミンチなどと合わせられたオレンジ色のピリカラ味。オレンジ色の表面は辛さをイメージさせますが実際は辛さは控えめで 甘味すら感じる味噌風味の角のない優しい味付けが非常に印象的です。麺は細めのストレート麺。細めですがモチモチとした食感が楽しめます。チャーシューは薄めですが柔らかくスープに浸す事で味が染みてさらにおいしくなります。具はねぎ,もやし,菜っ葉。 中華料理のエッセンスが感じ取れるラーメンは丸みのある辛さが魅力的でついついスープをレンゲで頂いてしまう食欲をそそる味付け。細目のストレート麺とのバランスも良い程よいピリカラスープは辛さの苦手な人でもおいしく食べられる優しさを感じる旨さだと思います。メニューは他に一品ものが豊富で座敷も用意されているので家族でゆっくりと食事を楽しみたいですね。またラーメン屋さんとしては珍しくマンガがたくさん用意されているのも隠れた魅力ですよ。

味わいラーメン　風	味わいラーメン
京都府亀岡市河原町145-2 11:00〜15:00　無休 0771-25-2654 カウンター席　テーブル席　駐車場あり 味わいラーメン600円　味わいチャーシュー800円　トロ肉チャーシュー1000円 味わいキムチ150円　ご飯小100円　中150円　大200円 麺　　　　C　細めの縮れ麺 スープ　　Ｂ　ピリカラ背脂醤油 チャーシュー　B　モモ肉
JR亀岡駅南側の道を線路沿いに進むとあるお店。こってりめの醤油ラーメンが食べられます。 スープは鶏がらベースの醤油味。背脂をたっぷりと浮かべ、ピリカラの香油で味付けされた醤油スープはオレンジ色が映えるこってり目の味わい。程よい辛みと背脂のこってり感、濃い目の味付けのバランスが良くしっかり目の味が楽しめます。麺は細目の縮れ麺を使用。つるっとした口当たりで濃い目のスープに負けません。チャーシューは厚めのモモ肉を使用。柔らかく肉の旨みもしっかり味わえ、濃い目のスープとの相性もぴったり。具はネギ、メンマ。 このお店のラーメンは濃い目の背脂醤油スープが大きな特徴といえます。たっぷり目の背脂によるこってり感、ラー油、唐辛子によるピリッとした辛味に濃い目の醤油タレとパンチの効いた濃い目の味付けですがダシ自体もよく出ており、深みのあるどっしりとした味わいはライスがほしくなる旨さでさっぱりとした柔らかチャーシューも飲み応えのある濃いスープにぴったりとはまるバランスの良さ。パンチの効いた一杯はバランスにも注目したいラーメンです。

杏杏	醤油ラーメン
京都府亀岡市千代川町千原2-4-6 11:00〜23:00　日祝〜22:00 0771-24-5540 麺　　　　　C　細めのストレート麺 スープ　　　D　醤油 チャーシュー　柔らかい カウンター席　駐車場あり 持ち帰り可能 醤油・味噌・塩ラーメン600円
国道9号線ぞいにある黄色い壁が目印のお店。シンプルなラーメンが食べられます。 スープは醤油、味噌、塩、豚骨があり醤油ラーメンのスープはあっさりとした鶏がらベースの辛めの味付けで透明感のあるすっきり味。 麺は喉越しの良いつるみのある細めのストレート麺を使用。チャーシューは柔らか目のロース肉。具はねぎ、もやし、メンマ、ゆで卵。 このお店、トラックや乗用車が行き交う国道9号線という場所柄か醤油、味噌、塩、豚骨という非常にベーシックでシンプルなラーメンを 提供してくれます。食べ飽きない味付けでシンプルな具のラーメンはちょっとしたおやつ感覚でも食べられそうです。

麺屋　しゃかりき　移転しました	醤油ラーメン	塩ラーメン
京都府舞鶴市引土76-1 11:00〜15:00　17:00〜翌2:00　　無休 0773-78-4888 麺　　　　　C　細めの縮れ麺 スープ　　　B　鶏がらと魚ベースの醤油 チャーシューB　厚みのある肉 カウンター席テーブル席　駐車スペースあり 醤油ラーメン600円　塩ラーメン油そば700円 つけ麺（梅醤油　豚骨）700円
国道27号線ぞいにある白いのれんが目印のお店。醤油ラーメンや塩ラーメン、つけ麺など豊富なメニューのお店です。 醤油ラーメンのスープは鶏がらと魚をベースにしたやや濃い味付けの醤油味で最初脂っぽさを感じるもののキリリとした醤油の辛さと ほのかな魚の香り、すっきりとした後味は洗練された味わい。化学調味料を使っていないのも特徴です。麺はかなり細めの縮れ麺を使用。 この地域では珍しい縮れ麺は醤油スープとの相性がバッチリ。チャーシューは肉厚の腕肉でホロホロとした柔らかさが自慢。具は白ネギ、 海苔、ほうれん草、メンマ。 醤油ラーメンは京都でよく見られる濁った背脂入りの醤油とは全く方向性の違う東京風のラーメンで無化調によるすっきりとした後味とやや 辛めの醤油の味はシンプルながらも洗練された印象。麺や具、スープとよくまとまったラーメンだと思います。メニューにある塩ラーメンは 内モンゴル塩を使用するなど最近の流行りをきちんと押さえているあたりこれから伸びそうなお店です。

熱烈らぁめん	熱烈らぁめん
京都府舞鶴市小倉113-3 11:00〜翌2:00　　　無休 0773-63-5207 麺　　　　Ｃ　　細めのストレート スープ　　Ｂ　　スパイスの効いた背脂醤油 チャーシュー　C　　大き目のばら肉 カウンター席　テーブル席　駐車場あり 熱烈らぁめん575円　味噌らぁめん648円 塩らぁめん572円　替え玉100円 持ち帰り可能　熱烈らぁめんＨＰ
27号線沿いにある黄色い看板が目印のお店。やや濃い目の背脂醤油ラーメンが食べられます。 スープは鶏がらベースの醤油に背脂がたっぷりとまぶされたで鶏がら醤油の中にはなにかのスパイスが隠し味に入っており、京都で よくあるあっさり鶏がらとは違い結構辛味がありスパイシー。結構脂の量は多めですが一味で味自体は引き締められています。麺は細めの ストレート。チャーシューは大き目のばら肉で薄めですが柔らかくジューシーでおいしいです。具はメンマのみですがネギはざるに盛られて 別に用紙され、また小さな壷に入れられたキムチや自分で絞るクラッシュニンニクもでてくるのでかなり自由に味をカスタマイズ出来ます。 全体的に鶏がらベースの背脂醤油ラーメンは結構味付けが辛めで入っている脂も多く、こってりめでスタミナがつきそうな一品。 チャーシューも大きめでパンチがありボリュームたっぷりのラーメンだと思います。他にワカメがたっぷりの塩ラーメンもありますよ。 ラーメンや唐揚げは持ち帰り可能です。ちなみにメニューの料金表示は全て外税。

一心
舞鶴市字上福井１５３７　　　　　　　　月曜休
0773-75-2555
麺　　　　　　　Ｂ　細めのストレート
スープ　　　　　Ｂ　まったりとした鶏を煮こんだ醤油
チャーシュー　Ｃ　うでにく
１７５号線沿いにあるカウンターのみのお店。メインをはるこってりしょうゆラーメンはスープが鶏がらをじっくりと煮こんだような
まったりとした味わいのしょうゆでまろやかな味わいはまさに京都のチェーン店「名門」のスープの様。味付けも薄くもなく
濃くもなくちょうどいい味でおいしいです。麺は細めのストレートでよくある茹で過ぎによる柔らかさもなくまったりスープとの
相性もよし。チャーシューは薄めながらうまみが感じられます。具はメンマでねぎはカウンターにざるに入れられた状態で
おかれています。全体的に京都ではよくある名門風の味ながら丁寧に作られ、味つけもきつくなくそれでいてしっかりとした
うまみは満足できる味わいです。閉店しました。



ラーメン一こく
福知山市かしの木台1−1−3　　　　11:00〜翌1:30　不定休
0773-23-8172
麺　　　　　　　C　　こしのあるストレート
スープ　　　　　C　　赤ラーメンは背脂しょうゆに一味がたっぷり
チャーシュー　Ｃ　　うすめ
福知山かしの木台駅の前の9号線沿いにあるお店。スープは2種類あり白ラーメンはマイルドな味わいの背脂しょうゆで
味がきつめですが背脂の甘味でまろやかにしています。そしてメインの赤ラーメンは濃い目のしょうゆの背脂しょうゆスープに
たっぷりと一味唐辛子がかかっています。この掛け方が尋常ではなく京都のラーメン屋「タンポポ」など比にならないほどで
ラーメンが入った鉢が真っ赤に染まるほど。ただ食べてみると見た目のインパクトほど辛くはなく激からというよりはピリカラ、と
いう感じで食べられます。麺はこしのあるストレート麺。チャーシューは薄め。具はメンマでねぎはざるに盛られて小さなつぼに
入ったキムチと共にでてきますのでたっぷりと入れられます。全体的にこのお店のメインである赤ラーメン、見た目は本当に
韓国唐辛子がたっぷりかかって真っ赤なのでインパクトがありますが食べてみると案外普通に食べられるラーメンだと思います。
ただ、やはり辛いのが苦手な方や子供には刺激が強いので白ラーメンをお勧めします。串唐揚げなどもありますよ。
ＨＰもあります。

ラーメン一丁　　　おすすめ！	とんこくラーメン
京都府舞鶴市平野広小路角 11:00〜翌1:30　　不定休 0773-76-3560 麺　　　　C　細めのストレート スープ　B　濃厚でとろみのあるとんこくスープ チャーシュー　C　薄めだがうまみのある肉 カウンター席　テーブル席　駐車場あり とんこくラーメン醤油ラーメン575円 辛口ネギラーメン765円　替え玉100円 持ち帰り可能　ラーメン一丁ＨＰ
舞鶴の175号線と27号線の交差点から西に少し進むとあるお店。まったりとした「とんこくラーメン」が食べられます。 スープは見た目がパイタンのような「とんこくスープ」と名づけられた豚骨ベースのスープでトロミがあり非常に濃厚でまったりとした味わい。 味付け自体は非常にマイルドながらこってりとしたこのスープはしっかりとしたうまみが味わえます。麺は細めのストレート。チャーシューは 薄めながらジューシーなうまみがあり、スープとの相性もいいです。具はもやしのみで寂しいのですがラーメンを頼んだ時点でネギがザルに たっぷりと盛られて出てくるので好みで入れることができ、またキムチも小さな壷に入れられてきます。 この「とんこくラーメン」、味付けはかなりマイルドながらトロミのついた非常に濃厚でまったりとしたとんこくスープはほんのりと甘味すら 味わえるしっかりとしたうまさが凝縮されており病み付きになる味わい。「天下一品」や｢名門」「悟空」とも少し違う独特のスープはまさしく 「まったり」という言葉を具現化しているといっても過言ではないようなまろやかなうまさ。京都市からはかなり遠いですがこのあたりに来る 機会があればぜひ立ち寄りたいお店です。ちなみにメニューの料金表示は全て外税。

キャプテン
京北町細野下垣内             11:00〜20:00     水休
0771-52-0489
麺               Ｄ         ストレート すごく柔らかかった、、。
スープ         Ｃ        だしになんといのししを使っています。ただ、そんなに実感はありません。。
チャーシュー Ｃ       いのししの肉を使っているのだが、肉が薄く、食べた気にならない。実感もないし。
この店はいのししをだしに使っている「いのししラーメン」で有名です。いのししチャーシューはいのししの実際の肉。
ただ、いのししを食べた、という印象は残りません。ただ、話しのたねにはいいかもしれません。いのししですよ？！
いのししの臭みはまったくありません。

四川ラーメン             おすすめ！
大山崎町下植野町山王前
麺                Ｂ            ストレート
スープ          Ｂ          ピリカラの四川風
チャーシュー
171号線沿いにある葛葉の四川ラーメンの支店。スープはトウバンジャンとミンチや貝柱でだしを取った
パイタンスープをあわせたものでここに隠し味で味噌を入れているのか、深いこくと辛さ、うまさがあります。またミンチの脂も
染み出てジューシーな味わい。上にはチンゲンサイとミンチが乗っており、この具も辛さを押えておく深い味わいにしています。
麺は極細麺でピリカラスープがうまくからんでどんどん進みますよ。サイドメニューも豊富です。閉店しました。

らーめんたか
城陽市枇杷庄長井48―1　　　
麺　　　　　　C　細めのストレート
スープ　　　　B　パイタンはこってりまったりしたとろみのあるもの
チャーシュー　C　薄めだがうまみあり
24号線から西城陽高校に進む交差点を曲がり少し進むとあるお店。このお店、あの「しるそばたか」のチェーン店なのかメニューや
味付けが「しるそばたか」そっくり。スープは4種類ありその中の一番人気パイタンラーメンは少し茶色がかったとろりとした濃厚な
うまみのあるスープで程よいこってり感と待ったり感がありとてもおいしいです。麺は細めのストレートで硬さの注文も受け付けて
くれます。チャーシューはモモ肉でうまみがあっておしいです。またテーブルにはべったら漬けと生にんにくが用意され、にんにくは
絞り機で自分でつぶして入れることが出来ます。全体的にこってりですが最後までスープを平らげたくなるうまさです。ドリンクも豊富で
コロナビールやチリビールなどもあり、飲む場所としても使えそうですね。閉店しました。


めんあん
久世郡久御山町林中垣内　　　　　　　　　　　　　　　11：00〜翌3：00
麺　　　　　　　C　やや太目のストレート麺
スープ　　　　　C　あっさり醤油
チャーシュー　C　柔らかいばら肉
国道9号線大久保田原交差点を1号線側に入ると右手にある黄色いテントのお店。スープは鶏がら,豚骨に香味野菜を煮こんで作られた
醤油味でかなりあっさりとしていてかすかに野菜の甘味が感じられます。麺は京都ではあまり見ないやや太目のストレート麺で北海道
ラーメンの麺のような黄色くモチモチとした食感が独特。チャーシューはとろけるような柔らかさがありスープに浸しているととろとろの
状態でおいしくいただけます。具はネギ,メンマと短くされてスープの上に漂っているもやしと白髪ネギをフライしたもの,とちょっと個性的。
全体的に京都の数あるラーメン屋では見られないような特徴のあるラーメンで野菜がきいたスープや太目のモチモチ麺,変わった具など
ラーメンの構成がなかなか斬新なお店だと思います。メニューは他に煮玉子入りラーメンなどあり定食物も豊富です。　閉店しました。


一大元　京都南
久世郡久御山町大字東一ノ口丸島５９−１　　　　11:00〜翌2:00　無休
麺　　　　　　　Ｃ　　　少し縮れた細麺
スープ　　　　　Ｃ　　　あっさりしょうゆととんこつ
チャーシュー　Ｃ　　　さっぱりとしたロース
国道一号線沿いにある埼玉のチェーン店。スープはあっさりしょうゆと豚骨の2種類でしょうゆラーメンは鶏がらと和風のだしがきいた
スープが薄い色合いのあっさりとしたものでしっかりとしたしょうゆとだしの味が感じられ、薄くて物足りない、という感じは全くしません。
麺はやや縮れ目の細麺でチャーシューはさっぱりとした肉がのっています。具はネギ、メンマ。全体的にあっさり系のしょうゆなのですが
沖縄の塩「ぬちマース｣を使用しているのもあるのかしっかりとした味付けで最後までおいしく食べられます。メニューは他にも味噌や塩、
つけ麺もあり、なかなか豊富です。またトッピングも用意されバター、コーン、煮玉子、きくらげなどを追加できますよ。閉店しました。



ニンニクげんこつラーメン花月      
久御山町町田井荒見75-1         11:00〜翌12:00
麺                      Ｂ          太いやや縮れ麺
スープ                 Ｂ          ニンニクと背脂のこくがきいたしょうゆあじ
チャーシュー        Ｃ       脂が乗った大き目
１号線沿いにある、東京のチェーン店です。スープはニンニクや椎茸のうまみが溶け込んだあっさりめの
しょうゆスープなのですが、上には麺が隠れるほど背脂がたっぷり振り掛けられていてスタミナ満点。。
この強烈なスープには食べ応えのあるかなり太目のちぢれ麺がはいり、スタミナたっぷりです。
しかし食べてみるとしつこくはなく、ニンニクの風味が食欲を掻き立てて一気に平らげられます。
食券制で、オプションとしてネギなど追加できます。 閉店しました。

フレーム無しで表示された方はこちらから入りなおしてください