更新履歴　　　　
彦根市に「バリバリジョニー」を追加。（24.1.28）
彦根市に「肉そば屋にっこう」を追加。（24.1.28）
彦根市に「麺屋ジョニーベルロード店」を追加。（24.1.28)
草津市に「山の途中」を追加。（23.1.17）
草津市に「熊本中華そばせからしか」を追加。（23.1.17）
彦根市に「ラーメン藤彦根店」を追加。（22.11.5）
長浜市に「麺屋ジョニー」を追加。（22.11.5）
大津市に「麺屋レノン」を追加。（22.10.22）
その他の地域に「博多ラーメンたい風長浜店」を追加。（22.9.9）
その他地域に「梅花亭」を追加。（22.9.9）
守山市に「麺屋白頭鷲」を追加。（22.6.22）
草津市に「麺場神輿」を追加。（22.6.22）
大津市に「元祖第一旭膳所店」」を追加。（22.3.12）
大津市に「ラーメン名門瀬田店」を追加。（22.3.12）

草津・大津 彦根
野洲・守山 その他地域


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　草津・大津


麺屋風火　元店　　おすすめ！ とことんこつ
滋賀県草津市野村4-2-3
11:30〜23:00（LO22:45）日祝〜22:00（LO21:45）　月曜休
077-561-7748

カウンター席　テーブル席　駐車場あり
とことんこつ700円　とんこつ700円　塩とんこつ700円
塩750円　醤油750円　高菜明太子ご飯350円　唐揚げ400円
漬けトロごはん350円　めん玉ごはん350円　ご飯150円　ねぎトロ200円

麺　　　B　平うち縮れ麺
スープ　B　濃厚豚骨
チャーシュー　B　バラとロース
野村南の交差点北側にある木の看板が目印のお店。濃厚な豚骨ラーメンが食べられます。
スープは豚骨ベースの醤油味。たっぷりと背脂をまぶした豚骨スープはどっしりとしたコクを持ち、ニンニクのパンチも効いたこってり濃厚な味わい。タレによる味付けも強く実に濃いうまさを堪能できます。麺は太目の縮れ麺を使用。固めの食感を持ち、スープが良く絡み実においしく食べられます。チャーシューはロースとばら肉を使用。サイコロ状のばら肉は焦げ目の香ばしさとタレの旨みでがっつり食べられます。具はもやし、キャベツ。
このお店のラーメンは濃厚な豚骨醤油スープが大きな特徴と言えます。どろりとした口あたりと期待通りの濃厚なコクを持ち、しっかりとした濃い目の味付けとニンニクによるパンチも効いてガッツリと食わせてくれる実に力強い豚骨スープは散らされた背脂もあってかなりのこってりとしたうまさ。。縮れ麺も豚骨スープに負けない十分な食感でたっぷりスープを持ち上げてくれ、相性ばっちりなのもポイント。たっぷり入った野菜の存在などバランスの良さも光ります。若者受けする濃い味わいがたまらない豚骨ラーメンはこってりラーメンファンを唸らせる実に濃厚な一杯です。


幻の中華そば加藤屋　にぼ次朗 にぼ次朗
滋賀県草津市野路1-12-23
11:30〜15:00 18:00〜24:00 土日祝11:30〜24:00
定休前日〜22:00　月曜休　077-562-0730

カウンター席　食券制
にぼ一朗100ｇ　にぼ一朗半150ｇ　にぼ次朗200ｇ全て680円
森一朗100ｇ　森一朗半150ｇ　森次朗200ｇ680円
森三朗300ｇ680円　ごはん100円　高菜ご飯150円　肉丼250円

麺　　　B　太目のストレート
スープ　C　あっさり煮干醤油
チャーシュー　C　ばら肉
国道1号線沿いにあるオレンジの看板が目印のお店。「二郎」風の大盛ラーメンが食べられます。
スープは煮干ベースの醤油味。濁りの無い透明度の高い醤油スープはすっきりとした中に煮干のコクが溶け込んだあっさり上品な味わい。背脂が使用されていますが脂っこさはなくさっぱりとした味を楽しめます。麺は太目のストレート麺を使用。滑らかな喉越しと固めのコシを持ち食べ応え十分。また麺量は300グラムまで同額で増やせるのでお腹一杯食べられます。チャーシューはバラ肉を使用。スープに浸せばほろりと柔らか。具はキャベツ、もやし。
このお店のラーメンはすっきりとした煮干スープとトッピングの増量サービスが大きな特徴といえます。麺量が300グラムまで同料金で増量でき、更に最大500グラムまで増やせたり野菜の量、タレの濃さ、脂の量なども自由に注文できるサービスは関東の人気店「二郎」を模していますがその一方で煮干を効かせたすっきりとした上品なスープはこのお店ならではの独自性を持ち、大盛系ラーメンながらすっきりとした後味の良さと食べやすさを持ち合わせているのも面白いところといえます。すっきりとしたキレのあるスープで食わせる大盛系ラーメンは煮干の風味とボリュームをたっぷり楽しみたい一杯です。


大津　天下ご麺　　　　　　おすすめ！ 近江鶏塩麺
滋賀県大津市浜大津4-7-35
11:30〜21:00　　月曜休
077-527-2877

カウンター席
近江塩鶏麺650円　熟成醤醤麺650円
黒トロ淡海麺650円　和風げんこつ麺650円
鶏チャー飯300円　焼･焼豚飯300円　美味玉子飯250円

麺　　　　B　細目のストレート
スープ　　B　鶏ベースの塩
チャーシューB　甘目の鶏肉
京阪浜大津駅近く大津港口交差点北側にあるお店。水口町にあるお店の支店にあたり意欲的なラーメンが食べられます。
スープは鶏ベースの塩味。焦がしネギが浮かぶ透明なスープは塩のエッジと魚だし,鶏の柔らかな旨みがうまく噛み合いとても丁寧な味わい。あっさり目ですが物足りなさは感じず,若干強めの塩気も気にならないバランスの良さは特筆ものです。麺は細目のストレート麺を使用。ピシッとコシがありスープとの相性も良し。チャーシューは入っておらず代わりに甘辛く煮た鶏肉が入っておりこの煮鶏がホロホロとした食感と濃い目の味付けで豚肉とは違った新鮮なうまさ。具には小松菜,白ネギ,糸唐辛子,海苔,メンマ。
このお店は水口町にある「天下ご麺」の支店にあたり和風テイストのスープが大きな特徴と言えます。丁寧に作られた塩味のスープは雑味を感じないとても綺麗な味でただのあっさりではない厚みを感じるあっさり味。煮玉子や白ネギ等盛り付けられる具材の美しさも食べる楽しみを高めてくれます。テレビ番組の企画から生まれたお店ですが味は超一級品で期待以上。店主のラーメンに対する思いが伝わるラーメンは滋賀県トップクラスの一杯です。


麺屋レノン　　　　おすすめ！ しょうゆ
滋賀県大津市梅林1-3-25
11:30〜14:00　17:30〜21:00　火曜休
075-522-3500

カウンター席
しょうゆ680円　塩680円　まろやか醤油680円
まろやか塩680円　チャーシュー麺+250円　からあげ550円
ぎょうざ250円　豚ごはん350円　白ごはん150円　白ごはん大200円

麺　　　　B　細目のストレート
スープ　 B 　すっきり醤油
チャーシュー　B　ばら肉
JR大津駅から徒歩5分のところにある赤い看板が目印のお店。滋賀の人気店「麺屋風火」出身ですっきり醤油ラーメンが食べられます。
スープは鶏がらベースの醤油味。鶏がらと魚ダシを使用した清湯系醤油スープはすっきりとした中に豊かなコクが楽しめるあっさりとした味わい。油分は若干多めですがすっきりとした旨さをたっぷり楽しめます。麺は細目のストレート麺を使用。すっきりスープにマッチするコシと口あたりをもち、麺の味もよく単体のレベルもなかなかのもの。チャーシューはバラ肉を使用。ほろりとした柔らかさで厚みもあり食べ応え十分。具は桜海老、白ネギ、半熟煮玉子、青菜。
このお店のラーメンはすっきりとした醤油スープが大きな特徴といえます。魚だしの風味が良く効いた醤油スープは雑味や過剰な旨みがなくすっきりと仕上げた端麗な味わいが大きなポイント。非常にシンプルに仕上げていますが味わいは実に奥深く、最後の一滴まで飲み干せるキレのよさを堪能できます。またピシッと茹でられた細麺も質が高くスープとの相性もぴったり。バランスのよさに秀でた正統派醤油ラーメンはシンプルな旨さを楽しみたい一杯です。


山の途中 らー麺（鶏豚骨）
滋賀県草津市矢橋町105-1-4
11:00〜14:00　18:00〜22:00　火曜休
077-565-0040

カウンター席　テーブル席　駐車場あり
らー麺（鶏豚骨）700円　らー麺（節割り）700円　ごはん150円
とろーり玉子の和風天津飯400円　あぶりチャーシューごはん450円
からあげ小200円　からあげ大400円

麺　　　B　細麺と太麺の2種類
スープ　B　こってり鶏豚骨
チャーシュー　B　炙りばら肉
矢橋交差点から東に進んだところにある白い看板が目印のお店。こってり濃厚ラーメンが食べられます。
スープは鶏と豚骨ベースの醤油味。野菜も加えてとろりとした粘度に仕上げた濃厚スープはコク、旨味がたっぷり溶け込んだ濃い目の味わい。ガーリックチップも加わりパワフルでパンチの効いた濃厚さを味わえます。麺は細麺と太麺から選択でき太ストレート平うち麺はた固めのコシと滑らかな喉越しでスープに負けない存在感と食べ応え。チャーシューはバラ肉を使用。柔らかく炙られて香ばしさも楽しめます。具はなると、メンマ、もやし、ねぎ、海苔。
このお店のラーメンは濃厚な鶏豚骨スープと太目の平うち麺が大きな特徴といえます。とろりとした粘度とビジュアル通りのこってりとしたコクと強めの旨味を持ち、更にガーリックも加えたそのインパクトのあるずっしりとした濃厚な旨さは濃い味が好きな人にはたまらない味が大きなポイント。また平うちストレート麺はそんな濃厚スープに負けない強い存在感を持ち、しっかりとスープを持ち上げて食べれば濃い旨味としっかりとした食べ応えのある麺とのバランスがたっぷりと堪能できること間違いなしといえます。太もやしや炙りチャーシューなどボリュームもある鶏豚骨ラーメンはこってり好きに試して欲しい一杯です。


熊本中華そば　せからしか 熊本中華そば
滋賀県草津市矢橋町113-8
11:00〜24:00　
077-566-5320

カウンター席　駐車場あり
熊本中華そば630円　玉子入り熊本中華そば680円　炙り肉そば980円
特製中華そば980円　極辛中華そば750円　焼餃子350円
ライス200円　半ライス100円

麺　　　B　ストレート
スープ　C　マー油入り豚骨
チャーシュー　C　ばら肉
矢橋中央交差点北東側にある白い看板が目印のお店。マー油入りの豚骨ラーメンが食べられます。
スープは豚骨ベースの醤油味。さらりとして比較的あっさり目の豚骨スープは焦がしニンニク油とガーリックチップを効かせた香ばしい味わい。焙煎されたニンニクの風味とコクでメリハリのある旨さを楽しめます。麺はストレート麺を使用。豚骨スープには珍しいタイプですがざっくりとした固めのコシを持ちスープとの相性もぴったり。チャーシューはばら肉を使用。柔らかくスープに浸す事でおいしく食べられます。具はキクラゲ、ねぎ、海苔、ガーリックチップ。
このお店のラーメンはマー油を効かせた熊本風豚骨スープが大きな特徴といえます。熊本ラーメンらしいあっさり目の豚骨スープに焦がしニンニク油「マー油」の組み合わせは実に香ばしく、パンチのあるマー油とガーリックチップのおかげで風味とコク豊かな豚骨スープを味わえるのがポイント。豚骨スープはあっさり目ながら然程物足りなくない絶妙のバランスも光ります。きくらげ、ガーリックチップなどディテールにも拘る中華そばはバランスが光る一杯です。


加藤屋 幻の中華そば
滋賀県大津市中央3-4-20
11：30〜14：30　17：30〜20：30　月休
077-526-2600

カウンター席　テーブル席
幻の中華そば680円　幻の塩そば680円　幻の味噌そば780円
和みの塩そば730円　ご飯100円　高菜ご飯150円
餃子250円　唐揚げ400円　チャーシュー盛り400円

麺　　　C　細めの縮れ麺
スープ　　B　あっさり醤油
チャーシューB　ばら肉　
滋賀県庁から少し歩いた所にある木の看板が目印のお店。あっさりとした醤油ラーメンが食べられます。
スープは魚だしベースの醤油味。鶏がらに鰹だしを加えたあっさり系醤油スープですが魚の香りが漂ってくるダシのよく効いた味わいで口の中で広がる魚ダシの豊かな旨みは絶品。魚の臭みは一切なくさらっとしながらたっぷりと素材の味を楽しめます。麺は細めの縮れ麺を使用。ツルツルとした表面を持ち、軽快に口の中に収まります。チャーシューはバラ肉を使用。しっとり柔らかく甘い脂身はさっぱりスープによくあいます。具はねぎ、メンマ、海苔。
このお店のラーメンは魚ダシ豊かな醤油スープが大きな特徴といえます。表面に少し背脂を散らした濃い醤油色のスープはあっさり目の味付けですが魚のダシがスープにしっかりと溶け込んでおり、口の中に魚ダシの香りと旨みが広がり豊かな風味を楽しむ事ができます。具材も手抜きなく作られており穏やかで丁寧な一杯はその飲み応えある味わい、また後味の良いあっさりとした味わいからランチにも飲んだ後の一杯にも使える懐の広さを感じさせてくれます。ダシの風味豊かな一杯はじっくりと素材の旨みを楽しむ事ができるラーメンです。


麺屋風火　大津青山店 とんこつ
滋賀県大津市青山5-13-8
11:30〜22:00　月曜休（祝日の場合は翌日）
077-549-3228

カウンター席　テーブル席　駐車場あり
とことんこつ700円　とんこつ700円　塩とんこつ700円
塩750円　醤油750円　えび味噌つけ麺800円　唐揚げ400円
漬けトロごはん350円　めん玉ごはん350円　とりキムチごはん350円

麺　　　B　極細ストレート麺
スープ　B　濃厚豚骨
チャーシュー　B　バラとロース
青山のフレンドマート敷地内プロムナード青山にあるお店。草津にあるお店の支店で濃厚な豚骨ラーメンが食べられます。
スープは豚骨ベースの醤油味。骨粉が溜まる程豚骨をしっかり煮込みとろりとした粘度を持った豚骨スープは味付け濃い目の濃厚な味わい。どっしりとした力強いコクと濃い味付けで豪胆なうまさを堪能できます。麺は極細ストレート麺を使用。濃厚な豚骨スープがたっぷり絡む細麺はさっくりとした歯切れのよい固めのコシを持ち相性ぴったり。チャーシューはバラ肉とロース肉を使用。どちらも肉の旨み豊かでしっとり柔らか。具はメンマ、海苔、ネギ、半熟煮玉子。
このお店は草津市にある「麺屋風火元店」の支店で1号店譲りの濃厚な豚骨スープが大きな特徴といえます。豚骨を煮込み潰した様な強いコクはこってりラーメン好き、豚骨好きにはたまらない重厚な濃度を誇り、細麺にたっぷりと絡みつくのでずっしりとした男っぽいうまさをたっぷり味わえるのがポイントといえます。またチャーシューも肉の旨みたっぷりで満腹になる事間違いなし。豚骨の髄を搾り出した様な力強い豚骨ラーメンは最後の一滴まで濃い一杯です。


豚骨やたい　九州雄 博多豚骨
滋賀県草津市穴村町250-6
11：00〜15：00　18：00〜22：00 火曜休
077-532-3476

カウンター席　テーブル席　駐車場あり
博多豚骨580円　博多背油600円　替え玉100円
ライス150円　豚丼350円　高菜200円
明太子400円　唐揚げ300円　豚とメンマ580円

麺　　　B　極細ストレート麺
スープ　B　クリーミー豚骨
チャーシュー　B　ばら肉
草津常磐局正面にある赤い提灯と暖簾がが目印のお店。滑らかな豚骨ラーメンが食べられます。
スープは豚骨ベースの醤油味。表面が軽く泡立つ乳白色の豚骨スープはたっぷりと乳化しており、臭みがなく実に滑らかでクリーミーな味わい。豚骨の落ち着いたコクとまろやかさのバランスを楽しめます。麺は極細ストレート麺を使用。水分少なめでざっくりとした食感を持ち、スープがよく絡んでおいしく食べられます。チャーシューはバラ肉を使用。大ぶりで柔らかく、豚骨スープに沈めて食べれば更においしくいただけます。具はネギ、キクラゲ。
このお店のラーメンはまろやかな豚骨スープが大きな特徴といえます。豚骨特有の臭みがなくとても滑らかな口あたりとマイルドな味わいを持つ豚骨スープはしっかりとしたコクを持ちつつ実に穏やかでまろやかな味わいを持ち、良い意味でオーソドックスで原点回帰的なうまさなのがポイント。また卓上に用意されたゴマ、紅生姜でスープに変化をつける楽しみも用意されているのも嬉しいところ。直球勝負のまろやか豚骨ラーメンは老若男女が親しめる一杯です。


味の名門　南草津店 特製ラーメン
滋賀県草津市矢倉2-28-3
11:00〜翌朝4:00　無休
077-564-6668

カウンター席　テーブル席　小上がり　駐車場あり　持ち帰り可能
特製ラーメン580円　チャーシューメン760円　メンマラーメン680円
みそラーメン680円　醤油ラーメン580円　骨付きから揚げ520円
ギョウザ270円　牛めし630円　焼きめし580円　ライス150円

麺　　　B　ストレート麺
スープ　B　白濁鶏がら醤油
チャーシュー　C　モモ肉
国道1号線沿いにある黄色い看板が目印のお店。とろりとした鶏白湯ラーメンが食べられます。
スープは鶏がらベースの醤油味。鶏がらをたっぷり煮込み潰して作られる白湯スープはとろりとした中に鶏のコクがたっぷり溶け込んだコクに溢れた味わい。野性的なこってり感を楽しめます。麺はストレート麺を使用。若干やわらかめの茹で加減ですがスープにはよくあっており、しっとりとした食感。チャーシューはモモ肉を使用。薄めですがスープに沈める事でおいしく食べられます。具はメンマとザルで登場するネギ。
このお店のラーメンはとろりとした鶏白湯スープが大きな特徴といえます。鶏がらのコクがたっぷり溶け込んだ白濁系のスープはとろりとした口あたりと濃密な動物系ダシの旨みがどっしりと味わえ、独特の匂いとコクが特徴的な野性的な味わいがポイント。やや癖があるものの過剰な旨みがなくそれ程どぎつさがないのも嬉しいところ。鶏がらのコクがたっぷり詰まったラーメンはスタミナたっぷりの野性的な一杯です。


麺場　神輿 ラーメン
滋賀県草津市東矢倉1-5-30
11:00〜24:00　
077-566-5135

カウンター席　テーブル席　駐車場あり
ラーメン700円　肉増しラーメン900円　近江鶏の唐揚げ500円
三元豚の餃子300円　近江牛入りコロッケ300円　黒光りチャーハン450円
アイスクリーム100円　くずれ半玉子8円　温泉玉子30円

麺　　　C　3種類から選べる
スープ　B　鶏白湯醤油
チャーシュー　B　鶏と豚肉から選べる
国道1号線沿いにある黒い看板が目印のお店。自分好みにカスタマイズできるユニークなラーメンが食べられます。
スープは鶏ベースの醤油味。鶏をじっくり煮込んで作られた白湯系醤油スープは十分に乳化して鶏の旨みとコクがたっぷり溶け込んだ濃い目の味わい。野性的な鶏の香りと旨みが強く出た濃厚な味を楽しめます。麺は細ストレート麺、縮れ麺、太ストレート麺から選択できいずれもスープがよく絡みおいしく食べられます。チャーシューは鶏肉と豚肉から選べ鶏は濃い味付け、豚肉はほろりとした食感が魅力的。具は白ネギ、岩海苔。
このお店のラーメンは自分好みの味を作れる自由度の高いシステムが大きな特徴といえます。麺は細麺、縮れ麺、太麺から選択でき、更にチャーシューも鶏肉と豚肉から選択可能といった自由度の高さは関西のラーメン屋ではなかった面白いアイデアで食べるたびに新鮮な楽しみを得られるのがポイントといえます。麺とチャーシュー以外でもねぎをもやしに変更できたり、卓上に用意されたカレー粉、天かすなど薬味で味を変える事が出来るなど味の楽しみ方そのものを体験できるのはこのお店でしか味わえないといえます。またこのラーメンにはしめ飯とよばれる少量のご飯も用意され、ラーメンを食べ終えた後はスープをこのしめ飯に入れて食べる事で文字通り食事を締められたりと斬新な試みが一杯。更に四季ごとにラーメンの味が変わるので訪れる楽しみは更に広がります。沢山のアイデアと楽しみが一杯詰まった自由度の高いラーメンは長く通う事でその楽しみを享受できる一杯です。。


ラーメンガッツン　南草津本店 ガッツンラーメン
滋賀県草津市野路町5-12-7
11:30〜23:30 水曜休
077-567-5450

カウンター席　小上がり
ガッツンラーメン630円　あっさりラーメン580円　焼きみそラーメン780円
ひとくちぎょうざ280円　からあげ480円　やきめし480円
豚キムチ530円　コロッケ100円　キムチ100円　ごはん100円

麺　　　C　細目のストレート
スープ　C　濃厚豚骨醤油
チャーシュー　C　ばら肉
1号線沿いにある黄色い看板が目印のお店。粘度のある濃厚な醤油ラーメンが食べられます。
スープは豚骨ベースの醤油味。茶色く濁りとろりとした粘度を感じる豚骨醤油スープは脂を溶かし込んだ様なねっとり麺に絡みつくこってり濃厚な味わい。店名通りガツンとくる濃厚な味を楽しめます。麺はストレート麺を使用。ざっくりとした固めの食感を持ち、粘度のあるこってりスープがよく絡んでとてもおいしく食べられます。チャーシューはバラ肉を使用。薄くスライスされた肉はスープに沈める事でしっとり柔らか。具はねぎ、メンマ。
このお店のラーメンは豚骨をじっくりと煮込んだ濃厚スープが大きな特徴といえます。ねっとりと麺に絡みつく個性的な濃厚スープはこのお店でしか味わえない高い粘度を持ち主張たっぷり。麺やチャーシューをスープで食べる様なスープ主導のラーメンはスタミナ不足の時にガッツリ食べたい一杯です。


廣田製麺　　　閉店しました こくまろラーメン
滋賀県大津市浜大津2-1-22
11:30〜23:00　金土曜〜翌2:00　無休
077-526-2606

カウンター席
こくまろラーメン680円　チャーシューメン830円　四川ラーメン730円
塩醤油ラーメン680円　ネギカラ丼300円　ネギチャーシュー丼300円
唐揚げ350円　とんかつ600円　焼豚480円　ご飯150円

麺　　　B　太目のストレート麺
スープ　C　豚骨醤油
チャーシュー　B　ばら肉
京阪浜大津駅近くにある白い看板が目印のお店。こってりとした豚骨醤油ラーメンが食べられます。
スープは鶏がらと豚骨ベースの醤油味。表面がたっぷりと乳化した口あたりの良い醤油スープは油のまろやかさと濃い醤油タレで食わせてくれる濃厚な味わい。茶褐色のスープはかなり濃い目の味を楽しめます。麺は太目のストレート麺を使用。若干太めでムチムチとした食感とコシを持ち、濃い目のスープに負けないごんぶとな食べ応えを堪能できます。チャーシューはバラ肉を使用。大ぶりな上に肉質をしっかり味わえます。具は半熟煮玉子、ねぎ、メンマ。
このお店のラーメンは濃厚醤油スープとストレート麺が大きな特徴といえます。乳化系醤油スープは旨みが強めの濃い味付けですが油分のおかげでとてもまろやかな味わいを持ち名前どおりコクとまろやかさを併せ持つうまさ。また太目の麺は濃厚スープに負けないムチムチ食感でその太さ、コシともに食べ応え抜群で強い個性が光ります。がっつりと食べられる濃厚な醤油ラーメンは学生受けするパワフルな一杯です。


元祖第一旭　膳所店 スペシャル
滋賀県大津市相模町2-40
11:00〜翌3:00　日祝〜翌2:00　 第1・3・5水曜休
0775-21-3745

カウンター席　テーブル席　小上がり　駐車場あり
スペシャル600円　味噌650円　味噌コーンバター750円
デラックス750円　ジャンボ850円　ターロー1000円　ミニ500円
餃子250円　付きだし250円　焼肉750円　豚キムチ400円

麺　　　B　細目のストレート
スープ　B　豚醤油
チャーシュー　B　ロース肉
国道1号線沿いにある黄色い看板が目印のお店。オーソドックスな醤油ラーメンが食べられます。
スープは豚骨ベースの醤油味。深い醤油色の色に液状脂分が浮かぶスープは豚骨のコクと豚肉の旨みがたっぷりと溶け込むすっきりとした味わい。醤油のキレと深みのある旨さを楽しめます。麺は細目のストレート麺を使用。歯切れのよい食感と程よいコシを持ち、スープを良く吸い込みおいしく食べられます。チャーシューはロース肉を使用。たっぷりと量があり、また柔らかく旨みたっぷりで食べ応え、味ともに満足感一杯。具はネギ、もやし、メンマ。
このお店は京都で古い歴史を誇る「第一旭」のFC店にあたりスタンダードな醤油スープが大きな特徴といえます。豚肉の旨みと豚骨のコクが味わえるスープは王道中の王道で安心出来る定番のうまさ。またチャーシューは他店のチャーシューメンクラスといってよいボリュームで噛み締める程に肉の旨みが口の中に広がる至福の旨さ。オーソドックスな醤油ラーメンは飽きの来ないスープとチャーシューのうまみをたっぷり楽しみたい一杯です。


創作豚まるラーメン処　　　　　閉店しました 醤油とんこつラーメン
滋賀県大津市別保3-2-56
11:00〜24:00　無休
077-537-4811

カウンター席　テーブル席　駐車場あり
醤油とんこつラーメン630円　とんこつラーメン630円　あさりラーメン700円
まぐろラーメン750円　豚まるつけ麺700円　ギョウザ250円
地鶏炭焼580円　豚ぺい焼380円　砂肝ずり350円　焼プリン280円

麺　　　C　縮れ麺
スープ　C　豚骨醤油
チャーシュー　B　ロース肉
国道1号線沿いにある白い看板が目印のお店。あっさりとした豚骨醤油ラーメンが食べられます。
スープは豚骨ベースの醤油味。さらっとした豚骨と醤油タレをあわせたスープは多めの脂分でコクを増した軽めの味わい。豚骨の臭みはなく、油の甘みと醤油タレのバランスで万人受けする味を楽しめます。麺は細目の縮れ麺を使用。跳ね返し感の強いツルツルとした表面と固めのコシを持ち、スープの油を絡ませる事でおいしく食べられます。チャーシューはロース肉を使用。薄めですがしっとり柔らかくとてもジューシー。具はネギ、メンマ。
このお店のラーメンは軽めの豚骨醤油スープが大きな特徴といえます。あっさりとした軽めの豚骨醤油スープは醤油タレで味を調えておりどちらかといえば豚骨というよりも醤油勝ちな味わいなので豚骨が苦手な人でもすっきりと食べられるバランスなのがポイント。柔らかチャーシューも魅力的で万人が安心して食べられる一杯といえます。またこのお店は豚骨ラーメンの他にもアサリを使用したラーメンやまぐろをダシに使用したラーメンなど海鮮ダシを多用したラーメンなどバラエティに富んでいるのも面白く様々な味を楽しめるのも嬉しいところ。創作ラーメンが揃うので是非多人数で食べ比べしたいお店です。


めん壱 豚骨らーめん
滋賀県草津市大路1-1-1 エルティ932 B1F
11:30〜14:30　18:00〜24:00
077-565-7101

カウンター席　テーブル席
豚骨らーめん700円　みそ豚骨らーめん800円　チャーシューメン900円
キムチ入りラーメン800円　辛子明太子入りラーメン950円
焼餃子300円　焼飯450円　とろろごはん280円　辛子明太子ご飯380円

麺　　　C　細目のストレート
スープ　C　あっさり豚骨
チャーシュー　C　ばら肉
JR草津駅前エルティ地下食堂街にある白い提灯が目印のお店。あっさり豚骨ラーメンが食べられます。
スープは豚骨ベースの醤油味。擦りゴマで香りとコクを加えた乳白色の豚骨スープは匂い抑え目でさらっとした口あたりを持つあっさりとした味わい。油分も抑え目ですっきりとした味を楽しめます。麺は細目のストレート麺を使用。水分少なめで固めのコシを持ち、豚骨スープによくあうざっくりとした食感を楽しめます。チャーシューはバラ肉を使用。ほろりと柔らかい豚肉はよくタレの味が染みこんでおり濃い目の味。具はネギ、煮玉子、キクラゲ、もやし。
このお店のラーメンはあっさりとした豚骨スープが大きな特徴といえます。程よい旨みでバランスを整えた豚骨スープは豚骨ならではのコクを保ちながらさらっとした軽さのある飲み心地で重過ぎないおかげで万人が親しめる味わいに仕上がっているのがポイント。スープによくあう固めの細麺やたっぷり盛り付けられるチャーシューなどボリュームたっぷりなのも嬉しいところです。すっきり豚骨ラーメンは飲んだ後にもさらっと食べられる軽めの一杯です。


ラーメン名門　瀬田店 ラーメン
滋賀県大津市大江3-11-19
12:00〜翌2:00　火曜休
077-543-1667

カウンター席　テーブル席　小上がり　駐車場あり
ラーメン600円　チャーシュー760円　わかめラーメン760円
メンマラーメン720円　みそ680円　骨ナシ唐揚げ辛口700円
焼豚丼580円　牛めし700円　焼豚600円　焼きめし600円

麺　　　C　細目のストレート
スープ　C　こってり鶏醤油
チャーシュー　C　ばら肉
国道1号線そばにある緑の看板が目印のお店。こってりとした鶏白湯ラーメンが食べられます。
スープは鶏がらベースの醤油味。鶏がらをじっくり煮込んで作られた少しとろみを持つスープは鶏がらのコクが溶け込むまったりとした味わい。こってり目ですがくどさはなく、とろりとした口あたりと鶏ガラのコクを味わう事が出来ます。麺は細目のストレート麺を使用。若干柔らかめで優しい食感を持ち、スープがよく絡んでおいしく食べられます。チャーシューはバラ肉を使用。弾力のある肉質を味わえます。具はネギ、メンマ。
このお店のラーメンはとろりとした醤油スープが大きな特徴といえます。鶏がらによる高い粘度を持ったこってりスープは過剰な旨みもなくほんのり甘みを感じる実にまろやかなうまさで程よい濃厚さとマイルドな味わいがポイントでたっぷりと麺に絡ませて食べる事でスープの旨みとコクを存分に味わう事が出来ます。また無料サービスの大根キムチを入れる事でまた違った味を楽しめるのも嬉しいところ。まったりとしたラーメンはスープの旨みを楽しみたい一杯です。


カナダ屋 豚骨ラーメン
滋賀県大津市粟津町6-10
11:30〜翌2:00　日祝〜24:00
077-534-9921

麺　　　　C　細めのストレート
スープ　　C　あっさり豚骨
チャーシューC　ばら肉

カウンター席　テーブル席　小上がり
豚骨ラーメン580円　豚骨醤油ラーメン580円
キムチラーメン650円　明太子ラーメン780円
石山商店街から少し入った所にある赤と黒の看板が目印のお店。あっさり豚骨ラーメンが食べられます。
スープは乳白色をしたあっさり豚骨。さらりとしていて口あたりがよく僅かにピリッとした味付けがされているのが特徴です。麺は細めのストレート麺。するするとした食感はスープとぴったり。チャーシューは巻きバラ肉を使用。柔らかく噛むと肉汁が染み出てくる感じは実にジューシー。具はねぎ、胡麻、メンマ、キクラゲ、もやし、味付け煮玉子と他の店と比べても多めなのが嬉しい所。
豚骨ラーメンは少しピリッとした独特の刺激があるもののあっさりとして食べやすく具だくさんでありながらすっきりとお腹に収まります。店内はカウンター、テーブル以外にも小上がりや2階の宴会席なども用意されているのでゆっくりとラーメンを楽しむには良いかもしれませんね。


遊遊 ラーメン
大津市平津1-13-18
11:30〜15:00　17:00〜23:00日祝〜22:30水曜休
077-534-6939

麺　　　　　　　C　　細めのストレート
スープ　　　　B　　鶏がらベースの醤油
チャーシュー　C　ロース

カウンター席　テーブル席　駐車場あり
ラーメン600円　チャーシュー麺700円
瀬田川ぞいにある滋賀大学近くの赤い暖簾のお店。
スープは鶏がらをベースにした薄茶色の醤油味であっさりすっきりとした味付け。少しの背脂とたっぷりのごまが浮いたまろやかな醤油スープは意外に飽きの来ない味付け。麺は細めのストレート麺でつるつるとした滑らかさとしっかりとしたコシが最後まで楽しめます。チャーシューはやや固めのロースでしっかりとした歯ごたえがあり噛み締める事により肉のうまみが楽しめます。具はもやしとネギ。
全体的には意外にバランスがとれたラーメンですっきりとした醤油スープやスープともよくあうコシのある麺など丁寧に作られた感じのするラーメンだと思います。味付け自体も食べ飽きる事のないシンプルさで小粒ながらもなかなかまとまったラーメンだと思います。ちなみにこのお店ではスタンプカードがありラーメン一杯でスタンプが一つ押してもらえ10個たまるとラーメン一杯半額で、さらにスタンプ30個で無料券5枚,がんばってスタンプ50個でなんとラーメン無料券10枚ももらえるサービスを実施しています。常連になればかなりお徳ですよ。


銀水 銀水ラーメン
草津市野路町1409-4
19:00〜翌2:00　　火曜休
077-569-1086

麺　　　　　　　　C　極細ストレート麺
スープ　　　　　B　甘めのミルキー豚骨
チャーシュー　　B　甘辛く煮こんだ肉

カウンター席　テーブル席　駐車場あり
銀水ラーメン600円　学生ラーメン450円
チャーシュー大入り麺750円　替え玉150円
国道1号線南田山の交差点を南に曲がりしばらく進むとある草津の「めん壱」の支店。
スープはやや甘目のミルキーな豚骨で豚骨特有のくさみもなく適度なこってり感と豚骨ならではの濃厚さ、バランス感のあるうまみが味わえます。麺は極細のストレート麺でもちっとした食感がありこの食感は豚骨ラーメンに使われる極細麺ではちょっと珍しいです。チャーシューは甘辛く煮込まれた角煮風の肉で茶色く色づきほろりと崩れる柔らかさと適度な固さ,しっかりと染みた味付けがおいしいです。具はもやし、半熟玉子、キクラゲ。
全体的には豚骨の臭みがほとんどなく非常に食べやすい豚骨ラーメンで味のしっかり染みたチャーシューやコリコリとした歯ざわりのキクラゲ、そしてミルキーでよい味付けのスープなど非常にバランスよくまとまった豚骨ラーメンだと思います。


めん天神 豚骨ラーメン
草津市笠山4-3-15
11:30〜23:30　　無休
077-561-7580

麺　　　　　　C　　ストレート
スープ　　　　B　濃厚こってり豚骨
チャーシュー　C　柔らかいが薄目

カウンター席　テーブル席　駐車場あり
豚骨ラーメン600円　京風醤油ラーメン
背脂醤油ラーメン600円　持ち帰り可能
松下電器の工場近くにあるかつて京都四条天神にあったお店。
ラーメンは醤油味や背脂醤油ラーメンなどありますがメインメニューの豚骨ラーメンのスープは表面に脂が浮いた茶色く濁った豚骨と野菜を煮込んたものでピリッと一味が効いていますがかなりどろどろこってりとして粘度があり濃厚なうまさ。麺はもちもちとしたストレート麺でスープとの絡みがよいです。チャーシューはやや薄目ながら柔らかくこってりスープに浸して食べると非常においしいです。具はワカメ,ネギ,メンマ。
この豚骨ラーメン,一般的なイメージの豚骨ラーメンとはかなりかけ離れたどろどろこってりまったりとしたスープで味付けもかなり濃い目でスパイシー。どちらかというと豚骨ベースのスタミナラーメンといった感じでこってり濃い目のラーメンが好きな方にはたまらない濃厚さだと思います。点心も用意され持ちかえりラーメンもあります。



翔龍　矢橋店
草津市矢橋町２４８−１　　　　　　11：30〜翌2：00　　　
麺　　　　　　　Ｃ　　細めのストレート
スープ　　　　　Ｃ　　まろやかな豚骨しょうゆ
チャーシュー　　Ｂ　柔らかくておいしい
大津から近江大橋を渡って左に進むとある滋賀のチェーン店。スープは豚骨ベースの醤油であまり辛さはなく柔らかいまろやかな味わいです。
見た目はこってりながら味付けじたいはあっさりで後味もすっきりとしています。麺は細めのストレート。チャーシューはこのお店自慢の肉で
かなり柔らかく脂も程よく乗ってなかなかジューシーでおいしいです。具はねぎとメンマ。全体的に見た目ほどくどさはなく脂が乗った
チャーシューなどもすっきりと食べられてなかなか満足できると思います。ちなみにこのお店,とんかつ物もいろいろあり中華風のカツどんや
とんかつが入った翔ちゃんらーめんなどなかなか面白いメニューがあります。滋賀では3店舗あるお店です。



元祖支那そばや　　おすすめ！
草津市野路町１０６１−３　　　　　
麺　　　　　　　　Ａ　　こしがある細めのストレート
スープ　　　　　　Ａ　　あまめのすっきりしょうゆ
チャーシュー　　Ｂ　　肉厚でうまみのあるにく
1号線沿いにある座敷とカウンターで構成されたお店。スープは澄んだ色をしたやや甘目のあっさりとしたしょうゆであっさりとした中に
しっかりとしたしょうゆのうまみと魚だしの深い味わいを感じることができる非常に奥の深いスープです。麺は細めのストレート麺で
きっちりとしたこしがありしゃきっとした歯ごたえが楽しめます。スープとの相性もとてもいいです。チャーシューはしょうゆで味付けされた
厚みのある肉でしっかりとした歯ごたえがありまた適度なしょうゆの辛さと旨さが肉に染みこんでいて非常においしいです。うまみは
ありますが脂はきっちり落とされているのでスープとのバランスもいいです。具はメンマ、白ネギ、ネギ、海苔、そして仕上げに
かいわれが載せられておりこの具が非常に繊細で上品にまとめられています。全体的に非常に繊細で上品なラーメンで魚だしの
きいた甘めのしょうゆスープや丁寧に茹で上げられた麺など非常にこだわりの見えるラーメンだと思います。ラーメンというよりはまさに
繊細な和食、という感じのお店です。支那そばのほかにもわさび数の子、鯨ベーコンなど一品物も豊富です。閉店しました。


味っこ　　　閉店しました 中華そば
滋賀県草津市東草津1-4-53
17:00〜翌1:00　　火曜休
077-565-3940

麺　　　　Ｂ　つるっとしたストレート
スープ　　Ｂ　こってり濃厚なパイタン風
チャーシュー　　Ｃ　ばら肉

カウンター席　座敷　駐車場あり　持ち帰り可能
中華そば550円　チャーシュー麺680円
味噌ラーメン650円　牛めし600円
国道1号線沿いにある赤いテントが目印のお店。こっくりとした濃厚なラーメンが食べられます。
スープは鶏を煮込み潰して作られた少しとろみのある乳白色をした濃厚なパイタン風のスープで味付けはマイルドながらスープ表面の細かい粒子が野性味を感じさせてくれます。しっかりとした濃厚なこってり感だけでなくほのかな甘味を感じるマイルドさも同時に楽しめます。麺は表面にツヤがあるストレート麺でやや太目でムチムチとした食感。つるつるとした表面は口の中へ滑りこむ様な滑らかさ。チャーシューは薄めのバラ肉を使用。具はネギ、メンマとシンプルで好みに合わせてテーブルにある味噌、ごま、ショウガを入れることも可能です。
全体的に京都や滋賀でチェーン展開している「味の名門」のテイストに近くさらりとしているのにしっかりと煮込まれているのが分かるほど濃厚なコクが楽しめます。非常にまったりとしたうまみはくせになる味わいで夜中に無性に食べに行きたくなる様な病み付き度の高いラーメンだと思います。濃厚なスープはご飯ともよくあい人気メニュー「牛めし」との相性も良いですよ。なお「牛めし」は持ち帰り可能です。


めちゃ旨らーめん館
草津市南笠東２−８−２４　　　11:00〜翌2:00　　　木曜休
麺　　　　　　　Ｃ　　　細めのストレート
スープ　　　　　Ｂ　　　鶏がらベースのしょうゆに背脂
チャーシュー　　Ｂ　　ほろりとくずれる肉
1号線沿いのパチンコ屋さんの敷地内にあるお店。スープは鶏がらベースのしょうゆに背脂が入った物で鶏がらのうまみの強い
しょうゆスープはしょうゆの深みもあり、背脂のこくと相成ってなかなかおいしいです。麺は細めのストレートでこしがあり背脂しょうゆに
はよくあっています。チャーシューはほろりと崩れる柔らかい腕肉で程よい味付けがおいしいです。具はネギとメンマと非常にシンプル。
全体的に京都ではよくある背脂しょうゆラーメンですがしっかりと鶏がらのうまみが感じられじんわりとしたうまさがしっかりと味わうこと
ができます。またチャーシューもほろりとくずれるおいしさ。定食物も豊富ですよ。閉店しました。



京一
草津市東矢倉二丁目５−４１　　　　　11:00〜翌2:00　　無休
麺　　　　　　　Ｃ　　固めの縮れ麺
スープ　　　　　Ｃ　　濃い目のしょうゆに背脂
チャーシュー　Ｄ　　　薄い
1号線沿いにあるエルティ932前にある京一の支店。スープは色の濃いしょうゆに背脂が入ったもので濃い目のしょうゆの味と背脂の
甘味がおいしいです。イメージ的には新福采館のあの色濃いしょうゆスープに背脂がはいっている感じで脂っぽさも結構ありこってりと
しています。麺は細めの縮れ麺でやや固め。スープが程よく染みています。チャーシューは薄めで甘めに味付けされたもの。具は
ネギとメンマ。全体的に結構脂っぽくこってり目。京都の鶏がら系背脂しょうゆとはまた違う色の濃いしょうゆスープです。またこのお店、
ど根性ラーメンというものがあり、麺が2玉入った代物で2杯食べると無料、３杯食べると1ヶ月間無料という面白い企画もありますよ。閉店しました。


大津市

豚々亭
滋賀県大津市秋葉台13　　　　11:00〜14:00　　　18:00〜翌2:00　　水曜休
麺　　　　　　　　B　　ストレート
スープ　　　　　B　　きりっとした塩味
チャーシュー　　C　ばら肉を巻いたもの
京都方面から1号線を進み小さな道を右に入ったところにあるカウンターのみの小さなお店。スープは醤油や味噌,塩などがあり
塩ラーメンのスープは豚骨ベースで野菜も少し入っているようなしっかりとだしの取れた透明感のあるもので味付け自体は塩ダレが
濃い目のためやや塩気が効いています。表面には香味脂も浮いていてその香りが食欲を沸かせてくれ,適度なコクも味わえます。
麺は細めのストレート麺で最後までもちもちとした食感が楽しめます。チャーシューは薄めのばら肉を巻いたもので柔らかくてジューシー。
あっさりしたスープを邪魔せずにうまく引き立てています。具はもやしとメンマ,そしてたっぷりと盛られたねぎ。全体的にはしっかりと
うまみのあるだしをいかした塩ラーメンで麺やチャーシューなどうまくバランスよくまとまっている感じでやや塩気の強さを感じるものの
さっぱりといただけると思います。メニューには他に居酒屋風の一品ものもありますので一杯飲んで塩ラーメンでシメル,という頂きかたもいいですね。

しょうちゃんラーメン
大津市木の岡町４８−３　　　　11：00〜翌12：00　　水曜休
麺　　　　　　　Ｃ　　細めのストレート
スープ　　　　　Ｃ　　シンプルな醤油
チャーシュー　Ｃ　　うまみはあり
国道161号線沿いにあるお店。スープは濁りのない色をしたしょうゆ味で脂分は少なくすっきりきりっとしたシンプルでストレートな
しょうゆの旨みが味わえます。麺は細めのストレート麺でなかなかこしがありしゃきっとした食感が楽しめ,スープとの相性もよい感じです。
チャーシューは適度な歯ごたえがあります。具はもやしとねぎ。全体的にストレートなしょうゆの旨みで勝負してくる感じのラーメンで
シンプルながらも麺との組み合わせはなかなかいい感じだと思います。ミニラーメンや味噌ラーメンなんかもありますよ。

ヤムチヤ
大津市粟津町５−２０　　　　　4:00〜翌2:00
麺　　　　　　　　Ｃ　　細めのストレート
スープ　　　　　Ｃ　　　たくさん種類がありこってりあっさりが選べる
チャーシュー　　Ｃ　　ふつう
ＪＲいしやま駅から南西に徒歩5分のところにあるカウンターのみのお店。スープは中国味噌、しょうゆ、しおなどがあり博多ラーメンは
親しみやすいあっさり目の白く濁った豚骨でさらりとしています。スープはあっさりこってりから選ぶことができ、こってりは上にたっぷりと
背脂が入りその名のとおりこってりとした味わい。またスープをもっと濃い味付けにしたい場合は注文すればたれを小鉢に入れて
出してくれるというサービスもあります。麺は細めのストレート。チャーシューはふつう。具はねぎともやし。全体的に平均的な味の
ラーメンですがたっぷりと入れてくれる背脂などなかなかボリュームもあっておいしいです。12時以降は50円アップ。学割もありますよ。閉店しました。


中華そば専門店 殿 スタミナそば
大津市雄琴３丁目立岡531-1
11:30〜翌2:00     月曜休


麺                Ｃ     細めのストレート
スープ          Ｂ     背脂の入った鶏がら醤油
チャーシュー B   柔らかく味がしみてる

カウンター席　テーブル席　駐車場あり
殿そば580円　スタミナそば680円
塩そば580円　唐揚げ380円　持ちかえり可能
１６１号線沿いにある赤い看板が目印のお店。背脂醤油ラーメンとド派手なスタミナラーメンが食べられます。
ラーメンは殿そばとスタミナそばの2枚看板で、スタミナそばのスープは鶏がらベースの醤油味なのですが表面にはド派手に赤い唐辛子が一面にまぶされ見た目のインパクトは抜群。真っ赤で恐ろしく辛そうですが辛さはほとんどなくほのかな甘味と風味の良さがあり濃い目の鶏がらスープとよくあっています。麺は細めのストレート麺。しっかりとした茹で揚げで濃い目のスープが良く染みます。チャーシューは柔らかいバラ肉を使用。しっかりとした肉の旨みととろりとした柔らかさが楽しめます。具はネギ、メンマ、そしてフライガーリック。
鶏がらベースの背脂醤油ラーメンである殿そばは基本を抑えたシンプルでバランスの良さがな売りですがスタミナそばは一面に唐辛子がまぶされた真っ赤なビジュアルを持ちとにかく見た目のインパクトが売りで食べる側の期待と闘争心を掻き立ててくれます。また唐辛子は見た目よりも辛くなく風味豊かで上に乗ったフライガーリックは香ばしさがスープに溶けこんだりとただ見た目だけのラーメンでなくしっかり完成されたうまさなのは嬉しい所。元気がなくなった時には是非食べて欲しいラーメンだと思います。


彩華ラーメン
大津市雄琴２−１−２８　　　　　　　　11:30〜翌3:00　　無休
麺                  Ｃ      極細麺
スープ           Ｃ      醤油ベースの中華風
チャーシュー   Ｃ   モモ肉
１６１号線沿いにある彩華ラーメンの支店。スープはトウバンジャンとにんにくをきかせた醤油ベースで麺はかなり細めのストレート麺。
そしてその上にはラードとトウバンジャンで炒めた白菜、ニラ、豚肉がたっぷりかけられます。このたっぷりのせられた白菜などの
野菜が食べ応え抜群。ピリカラスープと合わさってスタミナ満点です。このお店、奈良や大阪の店と違って雰囲気がせわしなくなく、
店内は木のテーブル、畳の座敷ありと海の家のようでゆったり時間を過ごせますよ。閉店しました。


彦根市


ラーメンにっこう　　　　おすすめ！ 鶏白湯
滋賀県彦根市宇尾町894-8
11:30〜14:30 17:30〜21:00 土日祝は通し営業　月曜第1.3火曜休
0749-28-2035

カウンター席　テーブル席　駐車場あり
鶏白湯塩700円　鶏白湯醤油700円　日香麺750円
つけ麺800円　炒豚飯350円　豚たたき飯350円　鶏飯300円
コリコリ鰹飯300円　クレスポ100円　メンマ200円

麺　　　B　平うち細麺
スープ　B　鶏白湯
チャーシュー　B　ばら肉
セブンイレブンの近くにある白い看板が目印のお店。上品な鶏白湯ラーメンが食べられます。
スープは塩味、醤油味、マー油の3種類が用意され、いずれも鶏ベース。少しとろみを感じる白いスープは鶏の旨みとコクが凝縮された実に繊細な味わい。塩ダレの味付けもしっかりとしてバランスの良い旨さを楽しめます。麺は細目のストレート麺を使用。平うち細麺はしっとりとして滑らかな口あたりを持ち、スープも良く絡みおいしく食べられます。チャーシューはばら肉を使用。とろりと柔らかく旨みも十分。具は白ネギ、茎ワカメ、カイワレ、半熟煮玉子。
このお店のラーメンは味わい深い鶏白湯スープが大きな特徴といえます。じっくりと鶏のダシを抽出した様な白湯スープは上品でさらりとした軽い飲み口ながら味は深く塩ダレによる味付けもしっかりとしており飲み応え十分なうまさ。しっとりとした細麺とのバランスも良く誰もが旨いと思える説得力を持ったラーメンといえます。トッピングの盛り付けも見栄えが良く女性が抵抗なく入れるお洒落な雰囲気もポイント。高い商品力を持ったラーメンは滋賀を代表する一杯です。


肉そばにっこう 肉そば
滋賀県彦根市大藪町21-22
11:30〜14:30　18:00〜22:00　土日祝11:30〜22:00　火曜休
0749‐47‐5900

カウンター席　テーブル席　駐車場あり
肉そば700円　特製肉そば900円　肉つけそば830円
特製肉つけ1030円　濃厚煮干そば760円　肉飯280円
辛メンマ肉飯350円　鶏ほぐし飯250円　ライス100円

麺　　　B　平うちストレート麺
スープ　B　濃い目の醤油味
チャーシュー　B　薄切りレア肉　
ベルロード沿いにある白い建物が目印のお店。彦根にある人気店の支店でチャーシュー一杯のラーメンが食べられます。
スープは豚ベースの醤油味。たまり醤油が使用された濃い褐色の醤油スープは豚肉の濃い旨味と醤油の甘辛さが良く効いた濃い目の味わい。煮干ダシも使用されていますが醤油ダレの酸味、濃い旨味をガッツリ楽しめます。麺は平うちストレート麺を使用。水分少なめでがっしりとしたコシを持ち、スープともよくあいます。チャーシューは腕肉を使用。薄切りの柔らかレアポークは麺と同じ重量が入っておりボリューム一杯。具はねぎ、なると、海苔、メンマ。
このお店のラーメンは濃い目の醤油スープとたっぷり入ったチャーシューが大きな特徴といえます。レア状で薄くスライスされたチャーシューは赤身中心でとても柔らかく、しっとりとした食感と豚肉の旨味がたっぷり味わえるのが大きなポイント。他店のチャーシューメン並に肉が入っているのも注目の一つで肉そばと名乗るにふさわしいボリューム。甘辛く酸味のある醤油スープとのバランスのよさも光ります。肉沢山のラーメンは肉の旨味を楽しみたい一杯です。


ラーメンにっこうact2　　閉店しました ラーメン（まったり）
滋賀県彦根市大藪町21-22
11:00〜14:30　17:30〜22:00　月曜休
0749‐47‐5900

カウンター席　テーブル席　駐車場あり
ラーメン（まったり）700円　中華そば2（あっさり）750円
清香800円　つけ麺800円　豚たたき飯350円　ライス150円
唐揚げ300円　餃子300円　鶏マヨ丼300円

麺　　　A　ストレート麺
スープ　B　魚介醤油
チャーシュー　A　燻製風
ベルロード沿いにある白い建物が目印のお店。彦根にある人気店の支店でガツンと来るラーメンが食べられます。
スープは魚介ベースの醤油味。軽い粘度を感じる醤油スープは動物系ダシの強いコクにパンチの効いた魚介の旨みが効いたメリハリのある味わい。醤油タレもしっかりとしてどっしりとした力強い味を楽しめます。麺はストレート麺を使用。ムチムチとしたハリと素直な味わいを持ち、スープに負けない個性を楽しめます。チャーシューはロース肉を使用。燻製化された肉は大ぶりで厚みもたっぷりで香りと風味も感動的。具は半熟煮玉子、ネギ、青菜、メンマ、海苔。
このお店のラーメンは魚介醤油スープが大きな特徴といえます。どっしりとした動物系ダシに魚介ダシを加えた飲み応えのある味わいは醤油タレによる濃い目の味付けと魚介の風味がガツンと来る実にはっきりとしたメリハリのある味で、濃い味が好きな人には満足感を得られる事間違いなし。また濃いスープに負けない麺はそのハリ、素直な味ともレベル高く、同様に燻製化されたチャーシューの旨み、香りも群を抜いた質といえます。スープ、麺、チャーシューいずれも高い質を誇りまたトッピングの細部にまで上質を感じるまったりラーメンは濃い目のラーメンが好きな人には特にお勧めしたい一杯です。


麺屋ジョニー　ベルロード店 醤油ラーメン
滋賀県彦根市長曽根南町550
11:00〜15:00　18:00〜24:00　土曜11:00〜15:00　17:00〜22:00
日祝11:00〜24:00　月曜休　0749-22-5122

カウンター席　テーブル席　公式サイト
醤油ラーメン650円　塩ラーメン650円　かまたま麺500円
まぜそば500円　あっさりつけ麺750円　こってりつけ麺950円
チャーハン500円　唐揚げ230円　餃子280円　ライス150円

麺　　　A　自家製ストレート麺
スープ　C　あっさり醤油
チャーシュー　C　ばら肉
ベルロード沿いにある白い看板が目印のお店。長浜市にあるお店の支店にあたり醤油ラーメンが食べられます。
スープは豚骨ベースの醤油味。豚骨に魚ダシも加えて背油を加えた醤油スープは見た目よりもあっさりと仕上げたオーソドックスな味わい。すっきりとしていますが味付けはソリッドでメリハリの効いた味を楽しめます。麺は自家製ストレート麺を使用。ざっくりとした固めのコシを持ち、口あたり、麺の味共に良質でしっかりとしっかりと麺を食べる楽しみを体感できます。チャーシューはバラ肉を使用。とろりと柔らか。具はねぎ、メンマ、もやし、半熟煮玉子。
このお店のラーメンは自家製ストレート麺が大きな特徴といえます。奇をてらわずに作られた自家製麺はしっかりとした歯応えのあるコシを持ち、また味も小麦の風味豊かでシンプルながら実にうまい麺を食わせてくれるのが大きなポイント。オーソドックスな醤油スープによく馴染み、奇抜な個性こそないものの堅実且つ堂々たる存在感でバランスのよさが光る一杯にまとめ上げています。流行に流されないオーソドックスな醤油ラーメンは正統派の味を楽しみたい一杯です。


らーめん藤　彦根店 ラーメン
滋賀県彦根市里根町257-1
11:00〜24:00　月曜休
0749-23-3874

カウンター席　駐車場あり　持ち帰り可能
ラーメン（醤油･味噌･塩･カレー）650円　コーンラーメン680円
チャーシューメン850円　バターラーメン680円　五目ラーメン700円
チャーハン500円　ライス100円　ギョーザ260円　野菜炒め500円

麺　　　C　細目のストレート
スープ　C　醤油味
チャーシュー　B　ばら肉
国道306号線沿いにある黄色いテントが目印のお店。ベーシックな醤油ラーメンが食べられます。
スープは豚ベースの醤油味。表面にきめ細かい油分が浮かぶ少し濁った醤油スープは醤油タレの塩気を良く効かせたキレのある醤油味。醤油ダレとうまみを押し出したパンチのある味を楽しめます。麺は細目のストレート麺を使用。スープとよく馴染む細麺は若干柔らかめですがクラシカルな質感を持ちおいしく食べられます。チャーシューはバラ肉を使用。しっとり柔らかく過剰な味付けがない分肉の旨味をじっくり味わえます。具はねぎ、もやし。
このお店は京都に本店があるチェーン店「ラーメン藤」の支店にあたり醤油タレの効いた醤油スープが大きな特徴といえます。豚によるダシを活かした醤油スープは醤油ダレによる塩気と味付けが他店舗よりもかなり強めで醤油のパンチの効いた濃い目の味付けが大きなポイント。醤油の辛みと旨味が強い分麺にも醤油の味が良く染みこみ、また野菜も食が進むなど「ラーメン藤」らしいオーソドックスな味わいながら若干ピーキーな味に仕上がっています。もやしやねぎといった野菜の量やスープに良く馴染む麺などクラシカルな構成ながら主張の強い一杯はご飯モノと一緒に食べたくなるラーメンです。


バリバリジョニー バリとん
滋賀県彦根市小泉町701
11:00〜15:00　18:00〜22:00　月曜休
0749-27-3477

カウンター席　テーブル席　食券制　駐車場あり　公式サイト
バリとん700円　純とんこつ700円　塩とんこつ750円
バリ肉とん930円　中華そば680円　濃厚つけ麺800円
餃子280円　ライス150円　唐揚げ230円　バリめし200円

麺　　　B　自家製ストレート麺
スープ　B　背油入り濃厚豚骨
チャーシュー　B　ロース肉
丸善の敷地内にあるオレンジの看板が目印のお店。長浜市にあるお店の支店で濃厚豚骨ラーメンが食べられます。
スープは豚骨ベースの醤油味。白い背油をたっぷりと加えた褐色の豚骨醤油スープは煮込み潰した豚骨による強い粘度を持つ濃厚な味わい。どろりとした中に豚骨の野性的で濃密なコクをごっぷり堪能できます。麺は自家製ストレート麺を使用。固めのコシを持ち、濃厚豚骨スープに負けない歯応えを楽しめます。チャーシューはロース肉を使用。薄めにスライスされており、柔らかくスープにまみれさせて食べると美味。具はねぎ。
このお店のラーメンは濃厚な豚骨醤油スープが大きな特徴といえます。豚骨を煮込み潰す事で作り出された豚骨醤油スープは強いとろみを持ち、ねっとりとした口あたりとパワフルなコク、醤油だれによる濃い味わいが大きなポイント。たっぷりと背油が使用されておりますが元々の豚骨スープの濃度が凄まじく、こってりとしたスープが好きな人にはたまらない濃度と粘度を心行くまで味わう事が出来ます。濃厚豚骨醤油ラーメンはこってりファンにおすすめしたい一杯です。


来来亭　　　　おすすめ！
彦根市戸賀町１４３−４         １１:００〜翌０:００    無休
麺                  Ｂ   細めのストレート
スープ           B   背脂たっぷりの鶏がら醤油
チャーシュー   B 　柔らかくて美味しい
大通り沿いにある野洲の来来亭の支店。スープはたっぷりの背脂と一味が浮いた鶏がらベースのいわゆる背脂系醤油であっさりとした
うまみのあるしょうゆ味に背脂の甘味とさらにうまさを深めています。さらに一味が味を引き締め、非常に切れのよいうまさです。
麺は細めのストレートでスープとの組み合わせが抜群にいい。チャーシューは赤身で非常に柔らかくうまみがあります。具はネギとメンマ。
全体的にあっさりめのしょうゆのうまみとまろやかさがおいしく、麺やチャーシューとのバランスも良好で非常に完成度が高く、また作り手の気合が
感じられるラーメンだと思います。またこのお店は麺の固さからスープの濃さ、ネギ、背脂の量や肉など好みによって自由に変えられ、自分好みの
味に出来ますよ。ＨＰもあります。



たかはし
彦根市古賀町120―25　　　　　　11：00〜8：00　　　　水曜休
麺　　　　　　　C　　ストレート
スープ　　　　　C　　ミルキーな豚骨
チャーシュー　B　　ジューシーなばら肉
JR南彦根駅そばの大通り沿いにある九州ラーメンのお店。スープは鶏がらも少し入ったあっさりとした豚骨でクリーミーな味付けで
ほんのりと甘味も感じられます。麺はわずかに縮れている感じがするストレート麺。チャーシューは外側にキツネ色に焼き色のついた
ばら肉でこのチャーシューが柔らかくジューシーで噛めば噛むほど肉汁や脂身の甘味がじゅわっとしみでてくるなかなかおいしい肉です。
具はもやし,紅しょうが、のり,味付け玉子,ねぎで紅しょうがは最初からもやしの上に盛られて出てきます。全体的にごく普通の豚骨ラーメンですが
チャーシューのジューシーさはなかなかのものなのでチャーシュー麺を注文してみてもいいかもしれないですね。



喜龍軒　　　　 ラーメン
滋賀県彦根市平田町90-4
11:30〜21：00　　月曜休


カウンター席　　　テーブル席　駐車場あり
ラーメン500円　ちゃんぽん580円　焼きそば500円
チャーシューメン630円　餃子370円
やきめし500円　中華飯530円

麺　　　　　　　　C　　細めのストレート
スープ　　　　　B　　　白く濁った豚骨
チャーシュー　　B　　小さいが柔らかくうまい
住宅地の中という非常に分かりにくい場所にある本場豚骨ラーメンのお店。
スープは白く濁った感じの豚骨スープ。臭みが全くなくさらりとさっぱり目の豚骨スープは塩による味付けにより豚骨の繊細な甘味やうまみが引き立ち豚骨本来の美味しさが味わえます。また表面に浮いたゴマの風味もよくあっています。麺はストレート麺を使用。豚骨ラーメンによくあう極細麺ではなくもちっとした食感のあるものを使っています。チャーシューはほろりと崩れる柔らかさの肉でおいしいです。具はのりとねぎ。
このお店の豚骨ラーメンは脂分の少ないさっぱりとした味が大きな特徴。薄透明色のさっぱりとした豚骨スープは丁寧なうまみが口の中に広がり余分な臭みなどもないためくせがなくすっきりと食べられます。チャーシューや麺とのバランスもよく毎日食べられそうな豚骨ラーメンは濃い豚骨ラーメンが苦手な人に是非味わって欲しい一杯です。




ミツワ食堂
彦根市銀座町6-1　　　　　11：00〜11：00　　　木曜休
麺　　　　　　　　C　　ストレート
スープ　　　　　C　　鰹と昆布ベースのしょうゆ
チャーシュー　　C　　大きめのロース肉
銀座交差点を北に進むと商店街の中にある大衆食堂。このお店は丼ものや麺類全般もやっているのですが中華そばがメニューにありスープは
鰹と昆布だしで作られたあっさりとしたしょうゆでほんのりと甘めでうどんだしをそのままイメージさせる優しい味付けです。麺はストレートの玉子麺で
ぶつぶつとした歯ごたえがあります。チャーシューは大きめのロースでなかなかおいしいです。具はねぎ,メンマ,そしてかまぼこ。全体的にさっぱりとした
昆布のきいた甘目のスープはまさしく食堂のよくある中華そばなのですが優しい味付けのスープや麺,具のかまぼこなどのとり合わせはほっとする懐かしい
味わいですっきりと食べられます。脂ぎっとりで濃い味付けのラーメンに疲れてきた時にこのお店の中華そばを食べると癒されるような気持ちになる,
そんな中華そばですね。



紅舟　
彦根市船町８−１３　　　11：00〜2：30　　5：00〜11：00　　月曜休
麺　　　　　　　　B　　こしのある細めのストレート
スープ　　　　　B　　煮干ともみじベースのしょうゆ
チャーシュー　　C　もも肉
JR彦根駅から京町東交差天を右折し徒歩10分のところにあるおしゃれなお店。スープは見た目は脂が浮いたこってり風醤油ですが
煮干や鶏のモミジをだしに使用した非常にすっきりとした澄んだ味わい深い和風醤油でだしと醤油味との調和がすばらしいです。麺は
細めのストレートで意外にもちっとしたこしがあります。チャーシューはしっかりと歯ごたえのあるもも肉でさっぱりといただけます。具は
ねぎ,メンマ、もやし。全体的に煮干の味が強く出た和風醤油ラーメンはすっきりとしていながらも表面に浮いた脂のおかげでしっかりとした
こくもありただの和風あっさり醤油ラーメンではなくしっかりとした満足感のあるラーメンとして仕上がっています。ちなみにこのお店の
ご主人は京都のホテルでフレンチのシェフをやっておられたとか。そのせいかお店は赤を基調とした非常におしゃれでラーメン屋に
見えないかもしれません。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　野洲

来来亭　　　　おすすめ！
野洲郡野洲町大字妙光寺字西ノ久保２９０             １１:００〜翌０:００    無休
麺                  Ｂ   細めのストレート
スープ           Ａ    背脂たっぷりの鶏がら醤油
チャーシュー   B ふつう
８号線のパチンコ敷地内にあるお店。スープはたっぷりの背脂と一味が浮いた鶏がらベースのいわゆる背脂系醤油できりりとした
うまみのあるしょうゆ味に背脂の甘味とこくがさらにうまさを深めています。さらに一味が味を引き締め、非常に切れのよいうまさです。
麺は細めのストレートでスープとの組み合わせが抜群にいい。チャーシューは赤身でうまみがあります。具はネギとメンマ。全体的に
きりりとしたしょうゆのうまみとまろやかさがおいしく、麺やチャーシューとのバランスも良好で非常に完成度が高く、また作り手の気合が
感じられるラーメンだと思います。このお店は麺の固さからスープの濃さ、ネギ、背脂の量や肉など好みによって自由に変えられ、自分好みの
味に出来ますよ。またこのお店は点心などもあります。デザートにアイスクリームのてんぷらなどもありますよ。ＨＰもあります。

博多一番 ラーメン
滋賀県野洲郡野洲町大字小南1490
11:00〜15:0017:30〜22:00
日曜11:00〜22:00無休

麺　　　　　　　　Ｂ　　　極細のストレート
スープ　　　　　Ｃ　　豚骨
チャーシュー　Ｃ　　大ぶりの腕肉

カウンター席　テーブル席　駐車場あり
ラーメン600円　海苔ラーメン700円
ネギラーメン900円　玉子ラーメン800円
ＪＲ篠原駅の北にある県道2号線沿いにある豚骨ラーメンのお店。
スープは乳白色のさらっとした豚骨で醤油で味付けをしています。この豚骨スープ,専用の大きな釜で煮こんで作られた物で醤油での味付けはやや辛目で表面の脂の甘味が豚骨スープにさらにコクを加えています。麺は博多から直送された極細ストレート麺を使用。しっかりとしたコシとするっとした食感が楽しめます。チャーシューは大ぶりの腕肉で3枚入っていて適度な脂身と赤身のバランスがよいです。具はねぎ,のりと非常にシンプル。また麺は替え玉が可能。
全体的にやや醤油の辛さがきついものの豚骨のうまみがしっかりとスープに溶け込んでいてズシンとくるうまさ。さらっとしていてあっさりめながらも最後まで豚骨スープを楽しむ事ができるお店です。またスープは醤油味の濃さ,麺はやわめからバリかたまでの固さ,背脂の量など好みを注文する事もできます。紅しょうがと高菜は入れ放題ですよ。




ひまわり亭
滋賀県野洲郡野洲町小堤416-4　　　　　　　11:00〜2:00　6:00〜翌2:00（休日5:00〜12:00）　無休
麺　　　　　　Ｃ　　　ストレート
スープ　　　　Ｃ　　　まろやかな豚骨
チャーシュー　Ｃ　大きめの肉
国道8号線沿いにある一品料理などもある居酒屋風のお店。ラーメンはいくつかメニューがありますが全てスープは白い豚骨ベースで
あっさりとしていてまろやかな味わい。極力にんにくや唐辛子を使用せず,後味がすっきりとしているのも特徴です。麺はストレートで
なかなかこしがあります。チャーシューはやや大きめ。具はもやし,ねぎ,味付け玉子でねぎは別にざるに盛られて出てきます。全体的に
ミルキーなまろやかさがある豚骨スープはくせもなく誰もがすっきりと食べられる味だと思います。ラーメンは豚骨ラーメンのほかにも
明太子がのってぴりっとした「赤丸」味噌風味の「白丸」やとんこつしょうゆなどもあります。またこのお店,ラーメン以外のメニューが
非常に多くなんと120種類！一品料理なども用意され居酒屋としても活用できますよ。閉店しました。
ＨＰもあります。


ばかうまラーメンどん
野洲郡野洲町北野１−２２−１１　　　11:00〜2:00　6:00〜翌12:45　　月曜第3火曜休
麺　　　　　　Ｃ　　　細めのストレート
スープ　　　　Ｂ　　鶏がらベースのしょうゆに背脂
チャーシュー　Ｃ　　腕肉
ＪＲ野洲駅から東に徒歩5分のところにあるお店。スープは鶏がらベースのしょうゆに背脂が入ったスープでやや塩気がきいています。
鶏がらとしょうゆの辛さにパンチがあり、一味と背脂でこくをだしているといった感じです。麺は細めのストレートで背脂系しょうゆには
よくあっています。チャーシューはうまみのある腕肉。具はのりとネギ、メンマ、味付け玉子でネギの上には仕上げのフライガーリックも
のっています。またカクテキも食べ放題。全体的にややから目の味付けですがパンチのきいた味わいでなかなかおいしいです。
背脂しょうゆ系ですが京都の背脂しょうゆとはまた違った独自のアレンジがされていておいしいですよ。ちなみにこのお店、火曜から
金曜の11時から2時まではライス無料、餃子は半額！ご飯との相性もよい味なのでお得です。移転のため閉店しました。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　守山市

山さんラーメン　　　　おすすめ！ ラーメン
滋賀県守山市古高町622-4
11:00〜21:00　火曜休
077-583-7073

カウンター席　駐車場あり　　　持ち帰り可能
ラーメン500円　大550円　特大600円
超特大700円　味噌ラーメン600円
焼き飯400円　ライス150円

麺       　　　　B　ストレート
スープ    　 　B    背脂の浮いた醤油
チャーシュー B     腕肉
守山市にある黄色い看板が目印のお店。かつて京都岩倉の屋台として人気を博した京都の人気店で存在感のあるラーメンが食べられます。
スープは豚骨と鶏がらベースの醤油味。表面に背脂が振りかけられた黄色がかったスープは豚骨と鶏がらのどっしりとした濃厚なコクが口の中で
膨らむ濃い味わいながらさらりとした食感。麺は少し太目のストレート麺。ムチムチとした麺はツルツルというよりはズズズッと食べられる見た目以上のボリューム感で無骨な力強さを感じさせます。チャーシューは腕肉。具はねぎとメンマのみ。
このお店はかつて京都の岩倉の屋台として名を挙げその後京都左京区に店舗を構え価値のある味と良心的な値段で学生から圧倒的な支持を
集め,その後惜しまれながら滋賀に移転してきたという京都の老舗店で京都にはこのお店の味をルーツとするラーメン屋さんが存在する程。
屋台から始まった味は濃厚ながら飽きの来ないスープとどこか素朴さを感じる麺やざく切りネギ等バランスがよく年季の入った中華そばと言った印象でどっしりとした満足感とまた食べたくなるうまさは力強く存在感を感じさせます。またこのお店,並500円と安くさらに麺が1,5玉入った大は550円,2玉入った特大は600円、そして3玉入った超特大が700円と良心的な料金設定も魅力です。


麺屋白頭鷲　　　おすすめ！ ラーメン
滋賀県守山市大門町297-2
11:30〜14:00　18:00〜21:00　水曜休


カウンター席　食券制　駐車場あり　
ラーメン700円　味玉ラーメン800円　味玉チャーシューメン950円
つけ麺790円　味玉つけ麺890円　味玉チャーシューつけ麺990円
から揚げ290円　半ライス100円　ライス150円

麺　　　B　太ストレート麺
スープ　B　魚介豚骨醤油
チャーシュー　B　ばら肉
横江町交差点すぐそばにある赤い看板が目印のお店。魚介豚骨ラーメンが食べられます。
スープは魚介ベースの醤油味。豚骨をメインにとろりと乳化させ、魚介ダシをあわせてメリハリを出した醤油スープは程よいこってり感のある濃い目の味わい。魚のダシがしっかり効いており濃厚な旨さを楽しめます。麺は太目の自家製ストレート麺を使用。モチモチとしたソフトな食感を持ち、太めなので濃い目のスープに負けない存在感を楽しむ事ができます。チャーシューはバラ肉を使用。ほろりと柔らかで食べ応えも十分。具は穂先メンマ、葱、海苔。
このお店のラーメンは濃厚な魚介豚骨醤油スープが大きな特徴といえます。とろりと乳化させてどっしりとした飲み応えと魚出しの強い風味を持ち、パンチのある力強いコクと旨みは滋賀でも数少ない味わいで麺がグイグイ食べられる濃厚さが大きなポイントといえます。その麺も太めで麺量も並サイズで200グラムとボリュームたっぷりだから食べ応えも十分。濃厚魚介豚骨ラーメンは若い人に受けがよさそうな一杯です。


味の名門　守山店 特製ラーメン
滋賀県守山市播磨田町1070-1
11:00〜翌4:00　火曜休
077-583-8976

カウンター席　小上がり　駐車場あり　持ち帰り可能
特製ラーメン580円　チャーシューメン760円　メンマラーメン680円
みそラーメン680円　醤油ラーメン580円　骨付きから揚げ520円
ギョウザ270円　牛めし630円　焼きめし580円　ライス150円

麺　　　B　ストレート麺
スープ　B　白濁鶏がら醤油
チャーシュー　C　モモ肉
レインボーロード沿いにある黄色い看板が目印のお店。とろりとした鶏白湯ラーメンが食べられます。
スープは鶏がらベースの醤油味。鶏がらをたっぷり煮込み潰して作られる白湯スープはとろりとした中に鶏のコクがたっぷり溶け込んだコクに溢れた味わい。野性的なこってり感を楽しめます。麺はストレート麺を使用。若干やわらかめの茹で加減ですがスープにはよくあっており、しっとりとした食感。チャーシューはモモ肉を使用。薄めですがスープに沈める事でおいしく食べられます。具はメンマとザルで登場するネギ。
このお店のラーメンはとろりとした鶏白湯スープが大きな特徴といえます。鶏がらのコクがたっぷり溶け込んだ白濁系のスープはとろりとした口あたりと濃密な動物系ダシの旨みがどっしりと味わえ、独特の匂いとコクが特徴的な野性的な味わいがポイント。やや癖があるものの過剰な旨みがなくそれ程どぎつさがないのも嬉しいところ。鶏がらのコクがたっぷり詰まったラーメンはスタミナたっぷりの野性的な一杯です。


麺やじん　　　　　　　　　閉店しました 東陣ラーメン
 西陣ラーメン
滋賀県守山市水保町大字北川1348-6
11:30〜14:00　18:30〜24:00
金土曜のみ〜翌2:00　月曜休077-585-4514

麺　　　　Ｃ　平うち細麺
スープ　　Ａ　魚介系塩味
チャーシューＣ　柔らかいバラ肉

カウンター席　　　　　　　食券制
東陣ラーメン650円　西陣ラーメン600円
陣めし300円　ご飯200円
琵琶湖大橋東詰にある向かいの「来来亭」が目印のお店。本格派塩ラーメンとこってり豚骨醤油ラーメンが食べられます。
ラーメンは二種類あり魚介系を押し出したダブルスープの「東陣ラーメン」と豚骨醤油味の「西陣ラーメン」で東陣ラーメンのスープは昆布や鰹、とびうおなどを使用した魚介系と鶏がらベースの動物系を合わせて塩ダレで仕上げた本格派ダブルスープ。キリリと塩ダレが効きながら単調さ感じさせない上品ですっきりとした柔らかな味わいが楽しめます。また表面にはネギ油が掛かっているため香りもなかなかのもの。麺は特注の平うちストレート麺を使用。細く平べったい独特の麺は珍しく上品な塩味のスープとよくあい普通のラーメンと少し違った食感を味わえます。チャーシューは柔らかいばら肉を使用。少しバーナーで炙られた肉は少し濃い味付けであっさりスープの中では特異な存在かも。具は海苔、ほうれん草、白ネギ、大きな海老ワンタン、メンマとボリュームたっぷりでどれもスープを壊さない上品な取り合わせ。
「東陣ラーメン」は滋賀では珍しいダブルスープ系の塩ラーメンでダブルスープならではの柔らかいコクと引き締まった塩ダレの組み合わせは上品さだけでないキレのあるうまさがあり完成度の高さを感じさせます。ほうれん草や大きな海老ワンタンなど具材も手抜きなしでラーメン一杯に対する作り手の愛情と気持ちがひしひしと伝わるラーメンだといえます。またこのラーメン、丼の底に秘密の具材が入っており半分ほど食べ終えると姿を現しスープの表情が一変するという斬新で面白い仕掛けもありますよ。ちなみに「西陣ラーメン」は表面が泡立つ程しっかりと煮込まれた褐色の豚骨醤油で醤油のシャープな味つけとしっかりとした濃厚な豚骨のダシが絶妙。麺は「東陣」と違った縮れ麺を使用し具には味付け玉子が入るなどこちらはこってり好きが泣いて喜びそうな農耕豚骨醤油ラーメンが楽しめます。あっさり派や塩ラーメンが好きな人は「東陣」、こってり派や濃いラーメンで元気を出したい人は「西陣」と選択できるのも嬉しい所。どちらも屈指の完成度なので食べ比べてみるのも良いですね。


ラーメン旺 ラーメン
滋賀県栗東市大橋3-111-2
11:00〜翌5:00
077-553-8086

麺　　　　Ｃ　ストレート麺
スープ　　Ｃ　醤油味
チャーシューＣロース肉

カウンター席　テーブル席　駐車場あり
ラーメン600円　特製ラーメン750円　
味噌ラーメン750円　持ち帰り可能
国道8号線沿いにある黄色いテントが目印のお店。ラーメン藤系統の味が楽しめます。
スープは薄茶色に濁った醤油味。京都の人気チェーン店「ラーメン藤」に非常に近い味でほんのりと塩気が効いており醤油味のスープとしてはベーシックなうまさ。表面に漂う脂のまろやかさと合わさりさほど塩気も気になりません。麺はしゃっきりとした茹で上げのストレート麺。これも「ラーメン藤」の近藤製麺を使用。チャーシューは塩気がほのかに効いた肉を使用。具はねぎとたっぷりと盛り付けられたもやし。
このお店、姉妹店に「ラーメン藤石部店」などラーメン藤とのつながりが深いだけあり「ラーメン藤」とほぼ同じ角のないうまくまとまった味でベーシックな醤油ラーメンといった印象。好き嫌いなく誰の口にもあう様な味付けである意味安心して食べられるラーメンだといえます。夜遅くまで営業しており駐車場もあるのでドライバーには便利なお店だと思います。


熱烈タンタン麺　一番亭 坦坦麺
滋賀県守山市吉身３
11:00〜翌1:00　　無休


麺　　　　　　　　C　　ストレート
スープ　　　　　C　ゴマペーストのピリカラスープ
チャーシュー　鶏ミンチ入り

カウンター席　テーブル席　座敷　駐車場あり
一番亭公式HP
161号線沿いにある三重県に本拠を持つタンタン麺のチェーン店。
メニューはラーメンもあるのですがメインのタンタン麺はゴマペーストをベースにラー油でピリッと辛味を効かせたスープで色はラー油の色でオレンジ色になっていて見るからに辛そう。スープのベースになっているゴマペーストの口に広がる感じのうまみがまろやかでそのゴマの風味、豊かな味とラー油のピリカラ感とのバランスは絶妙。辛いのに後を引くまろやかなうまさでついつい何度もレンゲでスープを口に含んでしまうクセになる味わいです。麺はストレート麺。具にはネギともやし,そして甘辛く味付けされた鶏のミンチが上に載せられこのミンチがスープをさらに深い味にしてくれる調味料的な役割を持っているため混ぜ込む事でさらなるうまさアップ。
全体的にはまろやかな辛さがありゴマの風味も高くやみつきになる感じのスープで気がつくとスープを全て飲み尽くしてしまってる事請け合いのうまさです。ちなみにキムチとネギは入れ放題なので辛いのが好きな人はさらにキムチを,辛さを押さえたい時はネギで調節なども可能。座敷もあるので家族でも安心して入るお店です。



和楽亭
滋賀県守山市岡町155-2　　　　　12:00〜14:00　　17:00〜翌3:00　
麺　　　　　　　C　ストレート麺
スープ　　　　　C　透明がかった醤油
チャーシュー　C　さっぱりロース
8号線から守山市街地へ進む途中にあるラーメンと焼肉のお店。ラーメンは醤油,味噌,塩の3種類で醤油ラーメンのスープは透明な元スープに
醤油たれを入れたもので出された時はつやのある透明な部分と醤油の部分とのコントラストが綺麗です。味自体は見た目通りすっきりとした
味付けで脂分も控えめのためもたれない感じのスープです。麺はストレート麺。チャーシューはさっぱりとした煮豚であっさりおいしいです。
具はもやし,ネギ,メンマでたっぷりと盛られているのがうれしいですね。全体的にはすっきりともたれない感じのラーメンで野菜もたっぷり。
このお店,焼肉もいっしょにやっているのですが夜などに焼肉を食べた後,ちょっとラーメンも食べたくなった時にはこの野菜もたっぷりの
あっさりラーメンがちょうどいいかもしれません。

その他地域


らーめん藤　三雲店　　おすすめ！ しょうゆらーめん
滋賀県湖南市三雲202-1　
11:00〜24:00　無休
0748-72-3268

カウンター席　小上がり　駐車場あり
しょうゆらーめん630円　みそらーめん630円　こってりらーめん730円
豚キャベらーめん900円　やきそば700円　やきめし580円
牛丼750円　カツ丼750円　ライス200円　唐揚げ480円　餃子250円

麺　　　C　ストレート麺
スープ　B　背脂たっぷり醤油
チャーシュー　B　薄切りロース肉
国道1号線沿いにある大きな赤い看板が目印のお店。京都の老舗店「ラーメン藤」からの独立店でこってりとした醤油ラーメンが食べられます。
スープは豚骨ベースの醤油味。鶏がらと豚骨を使用した醤油スープは丼一面に浮かぶ脂分が圧巻のこってりとした味わい。深みのある醤油味とたっぷり背脂の甘み、まろやかさがあわさりパンチのある味が楽しめます。麺は細目のストレート麺を使用。若干柔らかめの茹で加減ですがこってりとしたスープによくあいがっつり食べられます。チャーシューはロース肉を使用薄切りで柔らかくスープを絡めて食べると一層おいしく頂けます。具はねぎ、もやし。
このお店のラーメンはこってりとした醤油スープが大きな特徴といえます。液状脂、粒状の背脂が覆う見た目通りの脂たっぷりスープは脂の甘みと程よい旨みとコクを持つ醤油スープとのバランスがよく、程よい塩気のおかげでしっかり麺を食わせてくれるのがポイント。脂分のおかげでかなりこってりとしていますが一気に食べられるうまさなのでそれ程脂分が気にならず最後の最後までおいしく食べられます。また脂分のしつこさを中和する野菜はしゃきしゃきと歯ざわりがよく柔らかチャーシューも薄切りながら肉の旨みたっぷりとバランスに優れているのも嬉しいところ。パンチの効いたラーメンは男性に食べて欲しい一杯です。


梅花亭 淡麗・汐
滋賀県長浜市大戌亥町1031-3
11:30〜15:00 18:00〜22:00 月曜第1.3火曜休
0749-65-6450

カウンター席　テーブル席　駐車場あり
淡麗･汐690円　魚介醤油690円　梅花790円　揚げ葱のラーメン790円
レア叉焼麺870円　つけ麺890円　特製餃子380円　サラダボール350円
唐揚げ350円　自家製杏仁豆腐290円　ぶた飯450円　じゃこ飯450円

麺　　　B　細目のストレート麺
スープ　B　あっさり塩
チャーシュー　B　レアチャーシュー
長浜新川沿いにある白い看板が目印のお店。カフェの様な落ち着いた店内であっさりラーメンが食べられます。
スープは鶏と魚介ベースの塩味。透明度の極めて高いスープは見た目通りおすましの様に雑味のない澄み切った味わい。ほんのりと磯の味が口の中に広がりあっさりとした上品な旨さに浸る事が出来ます。麺は自家製細目のストレート麺を使用。スープに映える真っ白な細麺は小麦の素直な味わいとしっとりとした柔らかめの食感をもちすっきりお腹に収まります。チャーシューはレア状の肉を使用し、弾力と肉の旨みが絶品。具は半熟煮玉子、白ネギ、メンマ。
このお店のラーメンはすっきりとした上品な塩スープが大きな特徴といえます。鶏、魚介といった馴染みのある素材を使用しながらも味わいは端麗そのもので、その女性的な穏やかなコクはまるでおすましの様な美しさを持っているのがポイント。またスープとよくあう優しい食感の細麺やピンク色のレアチャーシューなど細部の作りこみも特筆すべき点でバランスのよさも光ります。女性受けするあっさりラーメンはカフェ飯感覚で楽しみたい一杯です。


麺屋　風火なかまる　栗東店 とことんこつ
滋賀県栗東市高野429-1
11:00〜14:30　18:00〜23:30　日曜11:00〜22:00　
077-554-9300

カウンター席　テーブル席　駐車場あり　公式サイト
とことんこつ700円　とこ塩とんこつ700円　塩とんこつ700円
醤油とんこつ700円　　つけ麺850円　漬けトロごはん350円
めん玉ごはん350円　白ご飯150円　ギョーザ300円　カラアゲ400円

麺　　　B　細麺太い麺縮れ麺の3種類
スープ　B　濃厚豚骨
チャーシュー　B　バラとロース
国道1号線沿いにある黒い看板が目印のお店。山科にあるお店の支店で濃厚豚骨ラーメンが食べられます。
スープは豚骨ベースの醤油味。どっしりとした堂々たるコクを持ち、ニンニクのパンチも効いたこってり濃厚な味わい。タレによる味付けも強くコク、旨み共に濃ゆいうまさを堪能できます。麺は3種類の麺を使用。固めの食感を持ち、スープが良く絡み実においしく食べられます。チャーシューはロースとばら肉を使用。ばら肉は濃い目に味付けされ、焦げ目の香ばしさとタレの旨みでがっつり食べられます。具はもやし、キャベツ、海苔、刻みニンニク。
このお店は山科にあるお店の支店にあたり濃厚な豚骨醤油スープが大きな特徴と言えます。どろりとした口あたりと期待通りの濃厚なコクを持ち、しっかりとした濃い目の味付けで食わせてくれる力強い豚骨スープがポイント。麺もスープに負けない粉の風味、十分な食感でたっぷりスープを持ち上げてくれ、チャーシューや野菜の存在などバランスの良さも光ります。若者受けする濃い味わいがたまらない豚骨ラーメンは濃い味が好きな人に食べて欲しい一杯です。


麺屋ジョニー 醤油ラーメン
滋賀県長浜市湖北町八日市841
11：00〜22：00　日祝11：00〜21：00　月曜休
0749-78-1715

カウンター席　テーブル席　駐車場あり
醤油ラーメン650円　塩ラーメン750円　あっさりつけ麺750円
まぜそば500円　こってりつけ麺800円　真空チャーシュー塩ラーメン750円
唐揚げ380円　チャーシュー丼380円　餃子280円　チャーハン500円

麺　　　B　自家製ストレート麺
スープ　C　あっさり醤油
チャーシュー　C　ばら肉
国道8号線沿いにある黒い看板が目印のお店。正統派の醤油ラーメンが食べられます。
スープは鶏がらベースの醤油味。鶏がらに魚だしも加えたほんのり甘みを感じる醤油スープはすっきりとした後味と穏やかなコクを持つあっさり目の味わい。突出させた個性よりバランス重視のオーソドックスな味を楽しめます。麺は自家製ストレート麺を使用。ムチムチとしたハリのあるコシを持ち、食べ応え十分。素直な味わいも魅力です。チャーシューはばら肉を使用。ほろほろ柔らかくスープに沈めて食べると美味。具はもやし、ねぎ、半熟煮玉子、メンマ。
このお店のラーメンはすっきりとした醤油スープが大きな特徴といえます。個性を突出させたインパクトを抑え、極力醤油ダレ、魚だし、鶏がらなどのバランスとまとまりを重視したスープはどこかクラシカルでオーソドックスな味わいが大きなポイント。人を選ばないスープにもやし、ネギ、メンマなど王道のトッピングをあわせる事でより京都の「第一旭」を思わせる、誰もが親しめる正統派の醤油ラーメンとして仕上がっています。また自慢の自家製ストレート麺もムチムチとした食べ応えのある食感が魅力的でこの麺を使用したまぜそばも必食モノ。流行に流されないオーソドックスな醤油ラーメンは正統派の味を楽しみたい一杯です。


こまきち亭 海物語ラーメン
滋賀県湖南市三雲234
11:30〜24:00　無休
0748-72-9555

カウンター席　テーブル席　小上がり　駐車場あり　公式サイト
海物語ラーメン800円　魚群ラーメン750円　こまきちラーメン650円
とろ塩ラーメン600円　鯛あら煮600円　ギョーザ300円　唐揚げ390円
チャーハン650円　たまごスープ300円　焼豚600円

麺　　　B　縮れ麺
スープ　B　鯛出汁塩味
チャーシュー　C　ロース肉
三雲ドライブインの中にある赤い看板が目印のお店。鯛をダシに使用した醤油ラーメンが食べられます。
スープは鯛ベースの醤油味。鯛をまるごと使用したスープは流行の鰹、魚粉の味とは全く異なる鯛の旨みがたっぷり溶け込んだ磯の強い香りが漂う味わい。一口目こそ強い磯の香りに戸惑いますが二口目から柔らかく深みのある味を堪能できます。麺は縮れ麺を使用。若干柔らかめの茹で加減を持ち、スープにあうちゅるんとしたソフトな食感を楽しめます。チャーシューはロース肉を使用。柔らかくジューシー。具は葱、メンマ、焦がし葱、ワカメ、糸唐辛子。
このお店のラーメンは鯛ダシを使用したすっきり醤油スープが大きな特徴といえます。鯛をまるごと使用してじっくり煮込む事で作られる鯛だし和風スープは強い磯の香りと鯛の柔らかく上品で深い旨みがたっぷり溶け込んでおり、どこにもない味わいなのがポイント。すっきりとした鯛らしい上品な味わいながら飲み応えはしっかりとしておりラーメンらしいどっしりとしたうまさと満足感を味わえ、ただのイロモノ系に終わらない完成度の高いスープに仕上がっています。すっきりとした味わいながら焦がし葱でアクセントをつけていたり彩りがいいのも嬉しいところ。上品な鯛の旨みをたっぷり堪能したい一杯です。


ラーメン　いっこく こってりしょうゆ
滋賀県近江八幡市江頭町413-1
11:30〜14:00　18:00〜22:00　
土日祝11:30〜15:00　18:00〜22:00　月曜休　0748-26-7724

カウンター席　テーブル席　駐車場あり
こってりしょうゆ680円　和風こってり700円　あっさりしょうゆ680円
ゆずしお700円　塩バター750円　スタミナ治郎800円
焼き餃子300円　からあげ500円　メンチカツ300円　ライス100円

麺　　　B　細めの縮れ麺
スープ　C　こってり醤油
チャーシュー　B　ばら肉
県道2号線沿いにある木の看板が目印のお店。こってりとした醤油ラーメンが食べられます。
スープは豚骨、鶏がらベースの醤油味。丸鶏、近江軍鶏、豚骨を使用した褐色醤油スープは動物系ダシらしい力強いコクを押し出したこってり目の味わい。とろりとしながらも重さはなく、程よいこってり感を楽しめます。麺は細めの縮れ麺を使用。きゅっと引き締まった質感を持ち、濃厚なスープがよく絡んでおいしく食べられます。チャーシューはバラ肉を使用。大判サイズで厚みもあり、食べ応え十分。具はねぎ、メンマ、半熟煮玉子。
このお店のラーメンはとろりとしたこってり醤油スープが大きな特徴といえます。豚骨、鶏といった動物系素材をたっぷり使用して煮込まれたスープは程よい粘度ともたれる事のないナチュラルなこってり感を持ち、コク重視の濃厚な味わいが大きなポイント。どっしりとした力強い濃厚さとコクを持ちながらも脂っこさ、味付けは抑えられているので大判チャーシューとの相性もよく、麺に絡ませて平らげられます。こってり醤油ラーメンはその濃度を楽しみたい一杯です。


来来亭　三雲店 ラーメン
滋賀県湖南市三雲234三雲ドライブイン内
11:00〜24:00　無休
0748-72-9620

カウンター席　小上がり　駐車場あり　公式サイト
ラーメン630円　こってりラーメン730円　ワンタン麺750円
葱ラーメン880円　ギョーザ280円　チャンジャ280円　豚キムチ400円
焼豚500円　ライス150円　チャーハン400円　唐揚げ450円

麺　　　C　細目のストレート麺
スープ　C　背脂醤油
チャーシュー　C　モモ肉
三雲ドライブインの中にある黄色い看板が目印のお店。滋賀を代表する人気店の支店で背脂醤油ラーメンが食べられます。
スープは鶏がらベースの醤油味。表面にたっぷりと背脂が浮かべたスープは背脂の甘みと醤油タレ主体のうまさで食わせるキレのある醤油味。背脂たっぷりでも意外な程に脂っぽさはなくすっきりとした醤油のうまさを味わえます。麺は細めのストレート麺を使用。程よいコシがありスープとの組み合わせも抜群。チャーシューはモモ肉を使用。適度に厚みがありとろとろに柔らかいのがポイントです。具はネギとメンマ。
このお店のラーメンは背脂たっぷりの醤油スープが大きな特徴といえます。背脂たっぷりなのにあっさりとした醤油スープは醤油辛さのないキレのあるうまさで女性でもすっきりと食べられる万人受けする味わい。麺の固さからスープの濃さ、背脂の量など好みによって自分好みの味に出来るなど自由度が高いのもポイント。スープ、麺、チャーシューとバランスの良さが光る背脂醤油ラーメンはその癖のない味わいで誰にでも親しめる一杯です。


博多ラーメンたい風　長浜店 たい風ラーメン
滋賀県長浜市北船町3-20
11:00〜23:30　無休
0749-62-6236

カウンター席　テーブル席
たい風ラーメン650円　半熟煮玉子ラーメン750円　ねぎねぎラーメン800円
チャーシューメン800円　ギョウザ280円　焼き豚600円　ライス150円
からあげ380円　たい風丼400円　ヤキブタ丼400円　キムチ200円

麺　　　C　細目のストレート麺
スープ　C　甘めのあっさり豚骨
チャーシュー　B　ばら肉
JR長浜駅前にある黒い看板が目印のお店。甘めの豚骨ラーメンが食べられます。
スープは豚骨ベースの醤油味。豚骨に鶏がら、野菜も加えてじっくり煮込まれた白濁スープはとろっとした口あたりとゴマの香り、甘みを感じるクリーミーな味わい。臭みがなくまろやかな味を楽しむ事ができます。麺は細めのストレート麺を使用。は粘りのあるコシを持つストレート麺でスープを良く持ち上げてくれます。チャーシューはバラ肉を使用。とろりと柔らかく単品で欲しくなる程とてもジューシー。具はねぎ、メンマ。
このお店のラーメンはまろやかな豚骨スープが大きな特徴といえます。匂いを感じさせないまろやかな豚骨スープは癖もなくとろっとしたクリーミーさを持ち、甘みを感じる味わいで豚骨ラーメンが苦手な人でも食べられ、万人受けする味といえます。またジューシーなチャーシューは単品で食べたくなる程に肉厚で食べ応えがあり実においしく、チャーシューメンという選択肢もあり。臭みのない豚骨ラーメンはマイルドな味わいが魅力の一杯です。


中華そば専門店　星竜 中華そば
滋賀県栗東市辻239-2
11:00〜15:00　18:00〜23:30 月曜休
077-554-2775

カウンター席　小上がり　駐車場あり
中華そば650円　チャーシュー850円　星竜そば800円
てり盛り丼600円　やきめし450円　ライス100円
ねぎチャーシュー500円　キムチ200円　メンマ100円

麺　　　C　細めのストレート麺
スープ　C　背油醤油味
チャーシュー　C　ロース肉
国道8号線の近くにある赤い提灯が目印のお店。京都市左京区にあるお店の暖簾分けで優しい味の醤油ラーメンが食べられます。
スープは豚骨ベースの醤油味。表面にたっぷりと細かい背油を浮かべた醤油スープは野菜の優しい甘みを活かしたすっきり穏やかな味わい。動物系ダシ、醤油ダレは控えめで野菜の上品な味を楽しめます。麺は細めのストレート麺を使用。若干柔らかめの麺はスープを良く吸い込み、更に優しい食感で気持ちよく口の中に滑り込んでいきます。チャーシューはロース肉を使用。赤身の旨味をしっかり噛み締める事が出来ます。具はねぎ、メンマ。
このお店のラーメンはすっきりとした醤油スープが大きな特徴といえます。背油をたっぷり加えていますが野菜の甘みを効かせたすっきり優しい甘みが溶け込んでおり、見た目よりもずっと穏やかであっさりとした味に仕上げているのがポイント。柔らかめの麺や赤身中心のチャーシューなど、京都のラーメンを髣髴とさせるクラシカルな構成で万人受けする味なので家族で楽しめるうまさといえます。優しい甘みのラーメンは年配の方にも勧められる一杯です。


ばかうまどん　 どん並
滋賀県竜王町鏡
11:30〜14:00　17:30〜24:00　月休
0748-580-0447

麺　　　　　　B　細めのストレート
スープ　　　　B　背脂醤油
チャーシューB　トロトロ腕肉

カウンター席　テーブル席　駐車場あり　食券制
どん並600円　どんチャーシュー麺850円
どん赤700円　石焼きご飯400円
国道8号線沿いにある黄色い大きな看板が目印のお店。パンチの効いた背脂醤油ラーメンが食べられます。
スープは鶏がらメインに豚骨や野菜を煮込んで作られた醤油味。表面には背脂がまぶされるいわゆる背脂醤油系で背脂は程よくスープに溶け出すため結構こってり目。醤油辛さはなく醤油のほんのりとした甘味にも似たまろやかさが味わえ背脂のこってりとした食感と醤油のうまみが見事なまでに調和し奥の深い味が楽しめます。麺はしゃきっと茹でられた細めのストレート麺。醤油スープとの相性もよくどんどん食べられます。チャーシューはトロトロに柔らかい腕肉で箸でつかむとホロリと崩れる柔らかさと肉厚,大ぶりなのが自慢。程よく味が染みこんでいるのもこだわりの証拠。具にはねぎ,海苔,半熟煮玉子,メンマ,フライネギとボリュームたっぷりなのがうれしいところ。
このお店,かつてはJR野洲駅前で営業していましたが移転し現在の場所で営業されており、深みのある醤油の旨みが味わえる背脂醤油ラーメンは勢いとパンチのある元気が出るパワフルなうまさに仕上がっています。具もたっぷりと盛り付けられ実に豪華。このお店のラーメンは並ラーメンとはいえ他のお店には真似できない様なボリューム感が楽しめます。夜中お腹が空いた時,スタミナがないと感じた時にはここのラーメンが力になってくれると思いますよ。石焼きご飯も人気です。


徳島ラーメン千彩翔　　閉店しました ラーメン
滋賀県近江八幡市東町
11:00〜22:00　火曜第2水曜休　
0748-37-7775

麺　　　　　C　細めの少しウェーブ
スープ　　　D　塩気のきいた醤油
チャーシューC味付けされたばら肉

カウンター席　テーブル席　駐車場あり
ラーメン550円　肉入り700円　卵入り600円
チャーシュー麺700円　二種ラーメン700円
国道8号線東川町の交差点を北に進むとある赤い看板が目印のお店。滋賀県唯一の徳島ラーメンのお店です。
スープは薄茶色をした醤油味。鶏がらベースでさらっとしていますがかなり塩気が効いているのが特徴です。麺は少しウェーブがかった細麺を使用。麺そのものが少し柔らかく重さを感じさせない食感。チャーシューは徳島ラーメン独特の煮込まれた薄いばら肉で他のお店ででてくるチャーシューと全く違い焼肉で見る様な固めの肉です。具はねぎ,もやし,メンマ。
このお店は「本格徳島ラーメン」と謳っているだけあってラーメンの所々に徳島らしさが表現されています。チャーシューとはまた違う徳島では一般的である煮込まれたばら肉やチャーシュー麺を指す「肉入り」,生卵を入れてくれる「卵入り」などは雰囲気をよく伝えてくれます。ラーメンは塩気がかなり強く重厚さを味わえる徳島ラーメン独特のテイストはあまりありませんが「卵入り」などで雰囲気を楽しむのも良いですよ。


尾道ラーメン　　　　　閉店しました 尾道ラーメン
滋賀県栗東市辻
11:30〜24:00
077-554-2046

麺　　　　B　細目のひら麺
スープ　　C　背脂ミンチ入り甘目の醤油
チャーシューC　大ぶり

カウンター席　テーブル席　駐車場あり
尾道ラーメン560円　味噌ラーメン630円
ワンタンメン650円　チャーシュー麺680円
国道8号線ぞいにある大きな黄色い看板が目印のお店。滋賀では唯一の尾道ラーメンが食べられるお店です。
スープは煮干の味がよく効いた甘目の醤油味に炒めた背脂のミンチをたっぷり浮かべた尾道スタイル。味付けは甘味が強く結構濃い目ですが後味はあっさり目で背脂ミンチも脂分は少なく豚ミンチの感覚で浮かんでいる為見た目よりもこってり感は感じません。麺は尾道ラーメン独特の細目の平うち麺を使用。シコシコとした歯応えが特徴で噛み切った時のざっくりとした感覚はちょっと新鮮。チャーシューは大きく脂身の少ないモモ肉で甘目のスープにはこの肉のさっぱり感がよくあっています。具はねぎ,メンマ。
このお店の尾道ラーメンはやや甘目のスープですがしっかりとした魚介系の味付けを軸に炒める事によって脂分をカットした背脂ミンチや大きくさっぱりとしたチャーシューなどバランスよくまとめあげられた印象。尾道ラーメン独特のひら麺も他のお店の麺とはまた違う食感で広島尾道に思いを馳せながら食べてみると楽しくなるラーメンだと思います。ちなみに麺は好みで茹で加減を調整してもらえますよ。




天下ご麺 塩そば
滋賀県甲賀郡水口町大字水口5595-1
11：30〜21：00（売り切れ次第終了)　　月曜休
0748−63−8231

麺　　　　　　B　つるみのある細めのストレート
スープ　　　　B　あっさりベースの醤油,塩,とん塩
チャーシュー　B　炙りチャーシュー

カウンター席
塩そば560円　醤油そば600円　とん塩650円
水口の区役所の前にあるあの佐野実氏の「支那そばや」で修行した店主が営業するお店。
スープは塩,醤油,とん塩の3種類ありメインメニューの塩そばはスープに豚骨や豚足,鶏がら,もみじなど獣系ダシに香味野菜,椎茸とムロアジやサバだし,干しえびや貝柱や昆布,スルメといった魚介系ダシをあわせたあっさり和風ダブルスープですっきりとしたクリアな味付け。表面にはネギ油が浮かび適度なこってり感もあります。麺はコシのある細めのストレート麺でつるっとした滑らかさが楽しめます。チャーシューはほろりと柔らかい肉でちょっと変わっているのが盛り付ける直前に直火で炙ってジューシーさと香ばしさを十分に出してくれるという点。炙る事によって上品なあっさりスープに埋もれないチャーシューになっています。具はチンゲンサイ、ネギ、半熟煮玉子、海苔、メンマ、もやし、梅肉。
全体的にはほのかに複雑なダシのうまみが味わえるあっさり薄味な塩スープやつるっとした細麺,炙りチャーシューなど一品一品が丁寧で力の入れようが分かる和風ラーメンだといえます。ちょっと一つ一つに個性がある為まとまりに欠けるもののすっきりとしたスープは佐野実氏のDNAが感じられると思います。


宇奈月 中華そば
滋賀県甲賀郡甲賀町大字田堵野339
11：30〜14：00　17：00〜22：00　日祝休
0748-88-2451　

麺　　　　　　　C　ストレート
スープ　　　　B　あっさり醤油
チャーシューB　ほろりと柔らかい腕肉

カウンター席　駐車場あり
ラーメン600円　かっぱ巻き150円
道ぞいにある赤い提灯が目印のお店。かつて京都北山で「幻のお店」として営業していた宇奈月が移転してきたお店です。
スープは鶏がらや豚骨で作ったあっさりとした醤油味。表面にはほんの少し背脂が浮いているもののあくまであっさりとした味付けになっています。麺は大釜で泳がされたストレート麺でややぼそぼそとした食感はなにか懐かしい感覚。チャーシューはほろほろと崩れる柔らかい腕肉であっさりとしたスープとの相性もよくおいしいです。具はネギ,メンマ,もやしといたってシンプル。
全体的にはしっかりとしたコクがありながらもあっさりと口あたりの良いスープや控えめなチャーシューなどあくまでも最先端の味ではなく懐かしい昔の中華そばといった味わいですっとおなかにおさまるような感じです。どこまでも懐かしい哀愁ただよう中華そばはこの地域にあっているのかもしれませんね。メニューは他に寿しが用意されておりお酒と一緒にお寿司を頂きシメにラーメンを頂く,といったスタイルがおすすめ。


中華そば満喜　　　 中華そば
滋賀県甲賀郡甲西町岩根中央2-2
11:30〜14:00　17:00〜翌2:00　日曜休


麺　　　　　　　C　　ストレート麺
スープ　　　　B　鶏がらベースの背脂醤油
チャーシュー　B　柔らかいモモ肉

カウンター席　テーブル席　駐車場あり
甲西町にあるサンクレストホテルの近くにあるお店。背脂醤油ラーメンが食べられます。
ラーメンは背脂入りの中華そばとあっさり味のなつかしの中華そばがあり背脂中華そばのスープは鶏がらや野菜,豚骨をベースに作った醤油味に背脂を加えたものでスープ自体はやや味がこころもち濃いもののしっかりとした濃厚なうまみがあり、背脂のこってりさと合わさってまろやかなおいしさがあります。麺はストレート麺で滑らかな食感がありスープにもよくあっています。チャーシューはさっぱりとしたモモ肉を使っておりこのモモ肉がとても柔らかくまた厚みもあってなかなかのうまさ。さっぱりとした後味も良いですね。具はネギとメンマ。
全体的に京都の背脂醤油とはまた違ったまろやかさで濃厚なうまみのスープは意外に後味もすっきりで麺やチャーシューとのバランスもよく非常に丁寧に作られている印象があります。市街地からは遠い場所にあるお店ですが非常に丁寧に作られたおいしい中華そばだと思います。


風風ラーメン
近江八幡市鵜飼町179アクア21　　　　11：00〜11：00　土日祝10：00〜11：00　マイカル休業日は休み
麺　　　　　　　　C　　ストレート
スープ　　　　　D　　フライニンニクがかかったあっさり目の豚骨
チャーシュー　　D　薄め
JR近江八幡駅前のマイカルアクア21の1階にあるお店。メインの豚骨ラーメンのスープは肌色をしたミルキーな豚骨スープで
上にはカリカリに揚げた細かいフライガーリックがまぶされておりこのガーリックが味にアクセントをつけていて風味があっておいしいです。
麺はストレート麺。チャーシューは薄め。具にはメンマ,ねぎ,海苔が入っています。全体的にマイルドな豚骨ラーメンで上にまぶされた
カリカリガーリックの風味が豊かで一味違う豚骨ラーメンに仕上がっています。紅しょうがと高菜は入れ放題なので自分好みの味に
してみてもイイですね。またカリカリガーリックは抜いてもらえる事もできますよ。このお店,豚骨ラーメンのほかにも油そばや坦坦麺などもあります。